เคล็ดลับผัดกะเพราหมูสับหอมๆเผ็ดๆ Pad Ka Prao Moo | Pork with Thai holy Basil l กินได้อร่อยด้วย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2018
- ส่วนผสม
- เนื้อหมู 400 กรัม
- ใบกะเพรา 50 กรัม
- กระเทียม 2 หัว
- พริกแดงจินดา 12 เม็ด
- พริกแห้งแดงจินดา 6 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ(ไม่ชอบกลิ่นตัดออกได้)
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ingredients/Recipes
- 400 g. pork
- 50 g. holy basil
- 15 garlic cloves
- 12 red chili
- 6 dried red chili
- 1 tbsp. fish sauce
- 1 1/2 tbsp. seasoning soy sauce
- 3 tbsp. oyster sauce
- 1/2 tbsp. sweet black soy sauce(Optional)
- 1/2 tbsp. sugar
สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
e-mail : kindaiaroiduay@gmail.com
#กระเพราหมูสับ #กะเพราหมูสับ #ผัดกระเพรา
ช่องนี้ทำกับข้าว สะอาดน่ารับประทานมาก บอกเคล็ดลับตอนทำได้ดี เยี่ยม เวลาเราจะทำแต่ละเมนูดูช่องนี้ตลอด รสชาติไม่ผิดหวัง
ชีวิตดีตั้งแต่มาติดตามคุณเชฟ กะเพรานี่ตามมาหลายสูตรแล้วค่ะ แต่รสโดด รสเค็มกันตลอด สูตรนี้ลงตัวอร่อยมาก(อีกแล้ว) ขอบคุณที่มาทำให้กลายเป็นคนทำอาหารอร่อยกับเขา สมกับชื่อช่องกินได้อร่อยด้วยจริงๆค่ะ พ่อแม่ยิ้มกลุ้มกลิ่ม ที่ได้ทานอาหารฝีมือเราด้วยแหละ รู้สึกดี 😊
ขอบคุณมากครับ
I don't understand thai, i see pad ka prao moo i click and like the video, brings back so many good memory to me when i visited thailand with my family🥰
me too
I think you can see the ingredient in English under the clip chef was talking about his putting things in the pan the ingredient in this food it's not much just chili, garlic, seasoning soy sauce and important fish sauce, sugar the only thing you have to find out is Thai basil is not regular basil this food.Leading test should be salty test but not too much and followed by a little sweet test .Enjoy Thai food.
ทำแล้ว อร่อยและแซ๊บมาก ดีกว่าไปทานที่ร้าน ขอบคุณมาก ตามทุกคลิปเลย ทำอาหารเริ่มดีขึ้นมาก อยู่บ้านช่วงโรคระบาดก็มีสิ่งดีนะครับ
ผัดกะเพราเป็นอาหารโปรดของป้า กินไม่มีเบื่อ ต่อไปจะใส่พริกแห้งลงไปโขลกด้วยคงจะอร่อยยิ่งขึ้น ขอบใจหนูมากติดตามตลอดจ่ะ
ลองดูนะครับ เผ็ดร้อนสะใจเลยครับ
ขอบใจจ่ะ
@@GinDaiAroiDuayน่ากินมากตอ้งลองทำ
ผัดกระเพราเป็นอาหารโปรดของผมเลยกินไม่มีเบื่อ+ไข่ดาวด้วยสุดยอดเลยครับผม
@@GinDaiAroiDuay บบบจบบบ
เริ่มจากการดูคลิปพะโล้คลิปเดียว ตอนนี้ตามเก็บจะครบทุกอันแล้วค่ะ ชอบมากๆ ทำตามได้ง่ายๆ แล้วคนที่บ้านก็ยังชอบอีกด้วยค่ะ เป็นกำลังใจให้ต่อๆไปนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
กับกแ
♥️
พลังบวก❤️❤️❤️
เหมือนกันเลยครับ พะโล้สูตรเขานี่ของจริง อร่อยดั้งเดิม
ทำตามสูตรนี้ประจำเลย อร่อยมากค่ะ
ชอบมากเลยค่ะขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ
ทำตามแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ
สอนดีมากคะ
ขอบคุณมากๆครับ
ขอบคุณมากค่ะที่ถ่ายทอดวิชาผัดกระเพรา น่ากินมากค่ะ
ทำตามแล้วค่ะอร่อยมาก มั่นใจกว่าเดิมค่ะขอบคุณนะค่ะ
ทำมา2ครั้งแล้วค่ะ อร่อยมากๆเลย หาพริกแดงจินดาที่อเมริกาไม่ได้ แต่ก้ออร่อยมากๆแล้ว ขอบคุณที่แชร์เคล็ดลับความอร่อยนะคะ
ยินดีมากๆครับ 😁👍
เป็นความรู้ที่ดีมากค่ะ
น่าทานมากจริงๆด้วย
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันสิ่งดีดี
ชอบคุณที่บอกวิธืทำ
หิวข้าวเลยย
เป็นประโยนช์ต่อการทำงานมากค่ะ
กำลังหาเคล็ดลับผัดอร่อยๆอยู่เลย มาตรงเวลามาก ขอบคุณค่ะ
ลองทำตามดูนะ หอมเตะจมูกกันเลยทีเดียวครับ
ตอนนี้หิว
ทำตามแล้ว อร่อยมากๆๆค่ะ
ติดตามแล้ว😍ชอบ จะได้หัดทำด้วย
รักเลยเซฟคนนี้ ตรงประเด็น อธิบายละเอียด ทำตามอร่อยทุกเมนู อยู่ไกล อยากไรต้องทำเอง 😅
น่ากินมากดูแล้วน่าจะเผ็ดสะใจ
อร่อยมากกกกค่ะ
พึ่งทำกินเมื่อกี้เลย
^^
ชอบมากครับเอาไปทำตามสุดยอดจริง
ขอบคุณมากครับ
อยู่ตปท เวลาอยากกินอะไรก็ต้องทำเองค่ะ ทำตามแล้วลูกสาวบอกว่าอร่อยที่สุดในทุกสูตรที่แม่เคยทำมา ขอบคุณนะคะ
โหอร่อยที่สุดเดี๋ยวลองบ้าง👍🏻👍🏻
ขอบคุณครับน่าทานมาก จัดไปเย็นนี้ครับ😋😋😋
น่าอร่อยขอบคุณมากครับ
สุดยอดเลยครับ
ชอบจ้าข้าวร้อนๆอร่อยมากเลย
แถมไข่ดาวกรอบๆให้อีกฟองด้วยครับ ^^
ถ้าทำตามสูตรนี้เป๊ะๆ บอกเลยว่าอร่อยคะ คอนเฟริม🥰ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ🙏☺️
ยินดีมากๆครับ
เก่งจริงๆค่ะเชฟ ชอบดูทุกคริป ทั้งของหวานของคาว เก่งๆๆๆ😂😂😂
๒๖๒
ชอบมีดอิโต้คุณจัง น่ารักมาก
ทำสูตรเดียวกันเลยค่ะ อร่อยมาก
น่ากินมากๆค่ะ,นำไปประยุคเป็นกุ้งสด,หรือไก่ก็น่าจะเจ๋งนะคะ, ขอบคุณค่ะ😋
แช่นำ้เกลือกล้วย
อร่อยมากเลยคะทำตามสูตร
น่าจินสุดๆ
น่าอร่อยมากค่ะ
น่าทานมากๆขอบคุณนะค่ะ
จากผัดกะเพราไม่อร่อยวันนี้ผัด2รอบและทุกคนชมว่าอร่อย ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีมากๆครับ ^^
เดี๋ยวลองทำตามวันนี้เลย
ของโปรดเลยคะ
เห็นแล้วผมอยากลองทำกินเองเลยคับ
ชอบๆๆๆๆๆ,,,เห็นแล้วหิวข้าวเลย,, น้องเอ้ย
ขอบคุณครับ
แซ่บหลายร่อยยๆ
ขอบคุณที่ทำให้ผมทำกับข้าวอร่อย
ยินดีมากๆครับ
ผัดกะเพราแดงหมูสับเมื่อ50ปีที่แล้ว ของปู่..จากปู่สู่พ่อจากพ่อสู่ผม
1ตำพริกขี้หนูกะเทียมไทยเม็ดพริกไทยที่คั่วแล้วนิดนุงและดอกกะเพราแดง(มันเคี้ยวยากเลยตำมัน)
2เอาหมูไปผัดกะน้ำมันหมู(ไม่มาก) รวนไปจนมันแห้งๆจนกรุบกรอบติดขอบกะทะน้ำมันๆจะเพิ่มเอง
3แซะหมูที่แห้งๆกรอบๆเขี่ยมาวางขอบกะทะให้เหลือแต่น้ำมันตรงกลางก้นเพื่อจะเจียวที่ตำไว้ให้เหลือง
4เอาหมูที่อยู่ขอบกะทะเอามาผัดรวมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลากับผงชูรส(ไม่ใส่ก็ได้)
5ใส่ใบกะเพราแดงที่ล้างให้สะอาดและแช่น้ำไว้ยุ้มมาใส่แบบไม่สะเด็ดน้ำผัดพอให้ใบมันสะดุ้งไฟก็จบพร้อมเสริฟท์
สูตรนี้จากปู่สู่พ่อจากพ่อสู่ผม..แต่ปัจจุบันผมก็ใส่ซอสนุ้นนี่นั่น(ไม่ใช่แค่น้ำปลา)แต่คงเอกลักษณ์สูตรตระกูลผมเอาไว้
"ผัดหมูต้องแห้งกรอบ ต้องใช้กะเพราแดง กระเทียมไทย พริกขี้หนูไทยเท่านั้น ดอกมีไว้ตำ ใบมีไว้ผัด" ส่วนเครื่องปรุงรส
ให้ยืนพื้นคือ "น้ำปลา"เอาไว้ก่อน (ปัจจุบันปู่ผู้คิดผัดกะเพราสูตรนี้เสียไปกว่าสี่สิบปี)แต่สิ่งที่มีไว้คือ"ผัดกะเพราเจ้าคุณปู่"
꧁Rกู๋ต้าร์ Fc Double Colour ꧂ ลองทำแล้วอร่อยสุดยอด👍
ที่บ้านผัดก็ไม่ชอบใส่น้ำตาลเสียรส
ท่าทางน่าแร่อยนะคะ คงเผ็ดร้อนน่าดู
WOW!!😮 ของโปรดอีกแล้ว น่าทานมาก ที่บ้านมีกระเพราเยอะมาก. ต้องทำบ้างละ ขอบคุณมากสำหรับเมนูนี้ 😍😁🌹👍👍👍
ใส่กะเพราเยอะๆ หอมอร่อยสุดๆไปเลยครับ
ทำตามสูตรอร่อยมากค่ะ
น่าทานมากเลยคะ ติดตามทุกคลิปเลย ❤️
ขอบคุณมากๆครับ
ขอบคุณค่ะ กะทะแรกก็อร่อยเลย
ผมชอบพี่ทำอาหารมากๆ ใส่ใจทุกรายละเอียดเลย เนียบมาก ใจเย็น ดูน่าทาน 👏🏻👏🏻👏🏻
ขอบคุณมากๆครับ
ผัดนานจัง. ถา้ทำขายลูกค้าคงไปแล้ว. ก็น่ากินนะ
น่าอร่อยจิงๆครับ
สูตรนี้ลองทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
ลองทำตามแล้ว
Looks easy, what oil did he use?
I would not use seed oil (vegetable oil) because it is high in omega-6.
น่ากินมากกครับ
สูตรพี่ลองทำตามละอร่อยมาก
สีสันสวยงามรสชาดดีแน่ๆ
ขอบคุณครับ
ชอบค่ะ💖💖💖
ลองผัดตามสูตรพี่แล้ว อร่อยคะ
ขอบคุณมากครับ....เป็นอาหารสุดโปรดของผมเลยครับ....ทำได้น่ากินมาก ๆ
ขอบคุณมากๆครับ
เย็นนี้ต้องจัดเลย.จะทำตามสูตรพี่เลยครับ.น่าทานมากเลย.พูดก็เพราะ.ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะครับผม
ได้ผลยังไงมาแชร์กันได้นะครับ
@@GinDaiAroiDuay อร่อยมากเลยครับผม.จัดแล้วเมื่อวานตอนเย็น.อร่อยจริงๆไม่ได้อวยครับผม
น่าทานครับ
น่าทานมากเลยครับ
ขอบคุณมากครับ
พึ่งเปิดดูถึงรุว่าเชฟเป็นหวัด หยอกกๆๆๆจ้า
น่าทานทุกเมณูค่าเชฟ
ขอบคุณมากครับ
ชอบมากค่ะ
น่าทานสุดๆค่ะ 👍👍
ขอบคุณมากครับ
ติดตามบ่อยอร่อยจริงค่ะ
ของผมไม่ใส่น้ำตาลเพราะซีอิ๊วมันหวานแล้ว แต่ของพี่น่ากินมาก
หิวข้าวเลยค่ะ
น่าอร่อยมากๆ
สุดยอดแซบๆแน่นอน❤
ลองทำตามดูแล้วค่ะ อร่อยมากกกกค่าาา🥰🥰
เก่งมากๆเลยจ้า.มีความรู้
ความสามารถ.ดูเสมอเลยจัา
ทั้งพูดเพราะทำอาหารน่าทานน่าอร่อย
ลองทำดูแล้วอร่อยมากค่ะ
ตอนทำครั้งแรกทั้งเค็มทั้งหวานไม่รู้จะยังงัยพอมาดูเชฟ ลองทำดูลงตัวมากกค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ ฝากพ่อครัวคนนี้ไว้ด้วยคนนะครับ
น่าอร่อยสุดๆ
หมดกัน..ข้าวหมดหม้อกันเลยเชียววว
หิวเลย
ถึงจะไม่ทานหูม..ติดตามตลอดนะค่ะเชฟ..👍👍.
ขอบคุณมากครับ กะเพราเนื้อก็อร่อยอย่าบอกใครเลยนะครับ
กะเพราทำกับวัตถุดิบอื่นๆได้หมด ตั้งแต่ไข่มด ยันถึงนกที่บนบนฟ้า..ว่าแต่"หูม"ที่ว่ามามันคืออะไร?มันกินได้ใช่ป่ะ?
สูตรเดียวกันเลยคะ
อร่อยมากครับ
หน้าทานจังเลยจ้า
ขอบคุณครับ ลองทำตามดูนะ
น่าทานมากครับเชฟ
ขอบคุณครับ อร่อยจริงๆ
น้ำมันหอย ใช้ของยี่ห้ออะไรครับ
เก่งมากเชพติดตามแล้วครับ
ขอบคุณมากครับ ฝากพ่อครัวคนนี้ไว้ด้วยคนนะครับ
เดียวลองทำบ้าง
ลองทำแล้วครับ ครั้งแรกในชีวิตเลย
แฟนบอกมันมีกลิ่นไหม้นิดๆ แต่ปรุงอร่อยดี
สงสัยต้องทำบ่อยๆครับ 😆
เป็นกะเพราที่น่ากินมากๆเลยครับผม ❣️❣️❣️❣️
ทำอะไรก็น่าทานไปหมด สมเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารจริงๆ ขอคารวะในความสามารถ ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆมีประโยชน์ ขอให้ร่ำรวยมีความสุขและโชคดีตลอดไป
หมูสับเองแบบนี้อร่อยที่ซู้ดดด ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับค่ะ
ส่วนตัวชอบเนื้อสัมผัสของหมูสับเหมือนกันครับ
คนอะไรทำได้ทุกอย่างทั้งคาวทั้งหวานสุดยอดๆ
น่ากินมากๆเลยค่ะ👍👍😋😋
ชอบการทำอาหารค่ะดูชาแนลนี้ได้อะไรใหม่ๆด้วยค่ะคนทำก็สอนละเอียดดีค่ะ👍👍
ขอบคุณมากๆครับ ฝากพ่อครัวคนนี้ไว้ด้วยคนนะครับ
สุดยอด ดีๆเยี่ยม
ขอบคุณครับ
วันนี้ทำเมนูนี้ จากที่เมื่อก่อนเคยคิด (ไปเอง) ว่าปรุงผัดกะเพราไม่เป็น ดูคลิปนี้แล้วทำตาม คือง่ายมาก และออกมาอร่อยมากกกกกกก ขอบคุณนะคะ
เคยเหมือนกันเอากระเพราที่เด็ดไว้นานแล้วทำออกมาดำเลยเห็นข้อบกพร่อง
ขอบคุนคับ
ชอบมีด