Aqui eu dou o ponto na masseira, não tenho cilindro e faço assim a 38 anos.... 50kg de trigo 8kg de açúcar 800g de sal 800g de melhorador 250g de fermento seco 11kg de gelo 11 kg de água gelada
Adorei amo pão parabéns tudo bem você está em uma fábrica trabalha em grande quantidade não dá p passar tipo um quilo e o processo e isso mesmo depois tem que cilindrar a massa p fazer os pães 🥖🙏😋
Hola, saludos desde Chile. Me podría decir que empresa vende la maquina formadora de este pan ? El formado me parece perfecto y acá en Chile no hay ninguna maquina que logre ese resultado. Gracias de antemano.
Muito bacana o vídeo,só que realmente a música está muito alta,o pessoal comentando querendo receita ,brincadeira desse povo,pede receita da coca cola eles dão a receita!?
Fabrica do tempo da pedra , dar ponto de veu no cilindro !!!!! as melhores padarias e fabricas de paes hj em dia nao tem mais cilindro dentro de sua producao , o ponto e dado na amassadeira !! fica a dica de graca
O dia que vc quiser fazer um vídeo de susseso coloque a receita,a sua resposta de que depende da farinha que se está usando e balela ,cada finalização de um produto bom padeiro sabe que se deve mudar,mas para início tem que ter uma receita.Apenas pode se concluir que vc só fez o que toda boa padaria já faz sem novidades. Se aceitar uma dica assista um vídeo do canal Padaria sem Segredos que vc verá o que é uma postagem de qualidade.
Uma dica..Quando coloar o pão no carrinho para manter o padrão no tamanho, comece de baixo pra cima... e também evita cair sugeira na forma quando é colocado de cima pra baixo...
Ántes de tudo pra fazer o processamento da farinha tem passando na peneiras ou sejas peneirada os farináceos , se tem alguns elementos estranhos nos farináceos
Muito interessante a produção,vcs estão de parabéns,só falta deixar a receita pra quem quiser fazer em casa, ninguém vai tomar suas freguesias até pq cada um tem um jeito de fazer , por isso admiro cada dia mais o Paulo da padaria sem segredos ele passa a receita e todas as dicas por isso cada dia ele cresce mais, vcs deixam a desejar não passando a receita, me desculpa, mas é o que eu acho..
Muita gente na acredita que vai gelo nas massas de pão ,o gelo garante uma temperatura adequada para se trabalhar com a massa e não ressecar fácil na mesa
Aqui eu dou o ponto na masseira, não tenho cilindro e faço assim a 38 anos....
50kg de trigo
8kg de açúcar
800g de sal
800g de melhorador
250g de fermento seco
11kg de gelo
11 kg de água gelada
Legal
Q bom
Boa noite essa massa serve para qualquer salgado assado e não vaí manteiga ou nenhuma tipo de gordura
Muito obrigado por da a receita gostaria de saber qual seria o ponto da massa desde já obrigado
Ponto na masseira fica muito bom também. Hoje essas masseira rápida facilitou muito o processo.
Q maravilha d pães viu? Essa equipe merece todo nosso respeito, e aplausos. Parabéns....
Obrigado
Gostei muito meu amigo obrigado
Adorei amo pão parabéns tudo bem você está em uma fábrica trabalha em grande quantidade não dá p passar tipo um quilo e o processo e isso mesmo depois tem que cilindrar a massa p fazer os pães 🥖🙏😋
Música muito alto, parabéns pelo conteúdo 👏👏👏
muito bom vou deixar uma observação tem 3 botando as massas na forma 2 dois lá atrás tres da conta bota o 2 pra fazer outras coisas
Muito bom trabalho, só uma observação.
O masseiro pega a massa com os braços cheio de pelos, e barbudo não pode. fica a dica
Vlw
Se nao usar os bracos vai tirar a massa esticada como ??
Hola, saludos desde Chile. Me podría decir que empresa vende la maquina formadora de este pan ? El formado me parece perfecto y acá en Chile no hay ninguna maquina que logre ese resultado. Gracias de antemano.
Boa sorte a todos sucesso sempre
Muito bacana o vídeo,só que realmente a música está muito alta,o pessoal comentando querendo receita ,brincadeira desse povo,pede receita da coca cola eles dão a receita!?
Esse pão é o melhor pão de Cachorro-quente que já experimentei até hoje. 🌭🤗🤩
Q legal
@@jimmyselenge2271 legal mesmo, seria passar a receita
Fabrica do tempo da pedra , dar ponto de veu no cilindro !!!!! as melhores padarias e fabricas de paes hj em dia nao tem mais cilindro dentro de sua producao , o ponto e dado na amassadeira !! fica a dica de graca
O dia que vc quiser fazer um vídeo de susseso coloque a receita,a sua resposta de que depende da farinha que se está usando e balela ,cada finalização de um produto bom padeiro sabe que se deve mudar,mas para início tem que ter uma receita.Apenas pode se concluir que vc só fez o que toda boa padaria já faz sem novidades. Se aceitar uma dica assista um vídeo do canal Padaria sem Segredos que vc verá o que é uma postagem de qualidade.
Obrigado meu amigo.pode deixa q vou deixa a receita
@@jimmyselenge2271 ficou devendo a receita
Brother, uma dica construtiva, baixa o volume da música e foca na sua explicação
Concordo
Top de mais
Muito bom! Quais ingredientes colocaram além da farinha? E a quantidade de cada ingrediente?
Muito bom os vídeos, só faltou vc por receita na descrição, para vídeo ficar melhor.
Duvido, ele colocar
Uma dica..Quando coloar o pão no carrinho para manter o padrão no tamanho, comece de baixo pra cima... e também evita cair sugeira na forma quando é colocado de cima pra baixo...
a massa dele tem que ser dado o ponto véu no cilindro devido o grupo automático.
Isso a massa tem dar ponto veu no cilindro
Raiz, adoro esse profissão das antiga!
Boa tarde amigo, também trabalho em uma fábrica de pães igual a essa, você poderia me passar a receita?
Ántes de tudo pra fazer o processamento da farinha tem passando na peneiras ou sejas peneirada os farináceos , se tem alguns elementos estranhos nos farináceos
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Lindos
Muito interessante a produção,vcs estão de parabéns,só falta deixar a receita pra quem quiser fazer em casa, ninguém vai tomar suas freguesias até pq cada um tem um jeito de fazer , por isso admiro cada dia mais o Paulo da padaria sem segredos ele passa a receita e todas as dicas por isso cada dia ele cresce mais, vcs deixam a desejar não passando a receita, me desculpa, mas é o que eu acho..
Vdd o Paulo e nota 10 ensina tudo é passar receitas
@@tatianeferreira6240Esse canal é do cara , e não da fábrica. Se ele passar a receita vai pra rua .
Sem ovo os pães ficam lindos imaginam se colocarem ovos? 😮🤩
Verdade meu amigo.tem q sabe fazer
Manda a receita aí parabéns pelo trabalho
Obrigado indica seus amigos se escreve no meu canal.
❤
tem que limpar as formas antes de por a massa
Muita gente na acredita que vai gelo nas massas de pão ,o gelo garante uma temperatura adequada para se trabalhar com a massa e não ressecar fácil na mesa
O gelo faz papel muito importantes nas Masas.
Opa meu amigo também sou padeiro tenho uma pequena padaria em minas gerais, onde fica essa fábrica top demais?
Obrigado meu amigo.a fabrica fica aqui no rio de janeiro.
@@jimmyselenge2271 em ramos?
Qual a proporção de farinha/gelo/agua ?
Deixa seu like? Só se deixar a receita
Não aprendi pois nao tem quantidade de nada so do trigo, de mas valeu a intenção
Só faltou colocar a receita ( uso farinha pura)
A mesma q vocês usam( motasa)
Mais vídeo
Pode deixa vai vir mais video
E bom não usar música de fundo na hora do vídeo... Atrapalha muito
essa musica ta altissima, fica horrivel pra quem esta com fone de ouvido como eu, e dificulta o entendimento
Cadê a receita ?😅
Quantos dias dura seu pão?
Dura até antes de comer
Qual o contato da fábrica?
(021)973512731 zap
Acho que deveriam chamar a atenção do forneiro ele parece que não está satisfeito com o trabalho delr!!
Várias pessoas perguntando quais os ingredientes depois da farinha ,mas ele sempre se esquiva e não fala . Ridículo esse comportamento .
Qual ingredientes tu usa
Meu amigo ingredientes depende da farinha q vc estiver usando entendeu
Denpende da farinha vc ta usando.qual a farinha vc usa.vc trabalha na fábrica o padaria.
Música chata e alta demais
Vlw na proxima vou troca a musica