Я делаю точно так же,только я держу в автоклаве 3 часа. И не разу не хлопали крышки после стравливания воздуха. После такой термообработки даже кости распадаются. Вся семья балдеет от такой тушонки.
Когда купил я свой автоклав и тоже пробовал с накачкой, но у меня это не получилось и не понравилось. А так как в комплекте шли кассеты, то пользуюсь я ими и поэтому могу закладывать мясо по самый верх, лишь бы крышку можно было закатать. Экономия банок и крышек. Кроме соли больше ничего не добавляю, пробовал добавлять специи - не понравилось. Мясо и так получается очень вкусное, а если кому нужно можно и после вскрытия добавить. Варю я при 105-107 градусах, пробовал при 120 градусах - вкус не понравился, и мясо горчит и весь сок вытапливается. Варю 30 мин. Кости дают горчинку, и мне это не нравится, поэтому так не делаю. Обо всем этом имеются видео на моем канала, если кому интересно. Много людей пробовали мою тушенку и никто еще не сказал о ней плохо. А в общем видео снято хорошо, лайк.
Всё хорошо и понятно,палец вверх с меня. У меня вопрос к Вам,у меня такойже автоклав как и у Вас,и манометр на крышке и термометр так установлен как у Вас,нооооо температура не соответствует ,давлние 3.9-4ат а температуру показывает 100,думал может термомер не показывает коректно да нет поставил другой таже самая температура,манометр тоже проверял соответствует. В чём может быть причина?хотя готовлю по манометру на термометр уже не обращаю внимания.
Приветствую, честно у меня при давлении 3-3,5 температура выходит до 110-120 я готовлю по термометру. В чем может быть причина не знаю. Вообще многие говорят что у них горит то тушенка, то рыба ни разу не было такого.
@@user-samodelki22 ну вот я уже готовлю строго по манометру довожу давление 3.9-4 ат и держу 40-45 мин.и всё,а на термометр так смотрю на всякий случай а вдруг манометр засядет,вот и всё.
@@or4132 большое спасибо что ответили.На счёт воды,наливаю воды на два пальца выше банки,но я уже пробовал,да довожу r-до 120 и давление поджимает 5-5.1 ат. Но а как же тогда готовят в белоруских автоклавах только по манометру при давлении 3.9-4ат.получается что и у этих автоклавов температура тоже не подъмается до 120гр.
Hi new friend! Beautiful channel and video, I really like this recipe tutorial ... I subscribed 7 7 9 to your channel and like. Let's keep in touch.. ...have a nice day. Greetings from Italy. Marco
могу открыть Вам секрет)) крышки немного надутые только от мяса с кролика и от речного карася у этих продуктов высокий уровень калогена...купите крышки СКО и нет проблемм)))
У меня тоже, когда вынул консервы из речного карася с автоклава , почему-то все крышки были сильно надутые, а много крышек были сорваны. Какая причина? Может от того, что положил их в автоклав не сразу после закрутки,а через 3 часа. Я заметил, что крышки уже были немного надутые. А после того, как стравил избыточное давление,их сорвало. Подскажите, пожалуйста, в чем причина.
@@АлександрХаламендык-ю9г какой у Вас автоклав? причин может быть много.. при закладке температура воды в баке должна быть такая же как внутри банки... рыбу не налаживайте слишком плотно и не до краев нужен зазор для расширения продукта при готовке.. не привышайте атмосферы при закачке воздуха в бак... стравливать воздух при полном остывании бака и медленно.. ну и крышки и ключ -- это тоже очень важно... закладка через три часа ? это не причина... могу и на второй день готовить...но закрываю ключом уже непосредственно перед закладкой
Рецепт приготовления распространён в народе, но с таким автоклавом это показалось не удобно и не практично. Давление и температура должны быть в соотношении на это есть таблица, а в вашем нечто непонятное хотя приспособиться можно, но на множестве ошибок. Одна из ошибок выявила себя это деформация крышек. Автору спасибо за труд.
Ну ВСЁ отлично,кроме слова ЛОЖЕМ.... Нет такого слова в русском языке. Есть слово КЛАДЁМ. Ну это чтобы не было обидно за наших классных русских мужчин....
Молодец! Всё понятно и правильно объяснил.
Какая вкуснота,на рыбалку с собой брать надо обязательно))
Приветствуем! Любопытно было поглядеть на сей процесс! Благодарим за видео!
Отличный рецепт тушёнки!!! Молодцы, мужчины!!! Блюда приготовленные мужскими руками всегда вкусные!!! Остаюсь! Жду к себе!
*_Привет,друзья! Посмотрели с интересом!Очень понравилось👍лайк от друзей ! 🤘👌🏻🙋_*
Отличный рецепт тушёнки!!! Молодцы!,,,,,,
Большое СПАСИБО за прекрасную работу! Замечательный обзор! Желаю успехов! подписался. буду рад дружбе
*Аппетитно выглядит*
Всем привет, никогда не ел тушёнку из кролятины. Вкусно?
Здравствуйте спасибо вам за видео мне понравилось я тоже люблю готовить ☺️🤝☕
Саня тушонка просто БОМБА!!! Я думаю что зимой крышьки будут приятней щелкать😉
Класс!!! Очень аппетитно!!!!
It is a very useful video and very interesting my friend keep sharing God bless you And grow your channel and keep sharing your beautiful experience
Привет все отлично только воздух быстро стравил из-за этого крышки надулись
Я делаю точно так же,только я держу в автоклаве 3 часа. И не разу не хлопали крышки после стравливания воздуха. После такой термообработки даже кости распадаются. Вся семья балдеет от такой тушонки.
Приветик от свитланы вас
С раждеством христовым
Василек тv смотрить канал
Ваш
👍👍👍👍👍👍👍🎄🎄🎄🎄
Интересный канал. Я подписался и палец в верх
Спасибо. А я в кастрюле делаю , нету автоклава.
Саня, Лайк 👍, заготовки всегда нужны.
Мне действительно нравится. Мы надеемся увидеть себя в списках ваших каналов мы с вами
Отличный рецепт тушёнки!!! Молодцы! ЛАЙК) Жду вас в гости
В своём доме, да еще и хозяйство есть, автоклав просто необходим. Прекрасный рецепт, заходите в гости
*ЛЮБЛЮ ТАКИЕ ВКУСНЯШКИ)) Я С ВАМИ))) ЖДУ В ГОСТИ)))* 👍👍👍
Спасибо за рецепт 😊рада знакомству
Точно также, только сверху жирок добавляю
Ну жирок это 👍
С новым годом!!!
Когда купил я свой автоклав и тоже пробовал с накачкой, но у меня это не получилось и не понравилось. А так как в комплекте шли кассеты, то пользуюсь я ими и поэтому могу закладывать мясо по самый верх, лишь бы крышку можно было закатать. Экономия банок и крышек. Кроме соли больше ничего не добавляю, пробовал добавлять специи - не понравилось. Мясо и так получается очень вкусное, а если кому нужно можно и после вскрытия добавить. Варю я при 105-107 градусах, пробовал при 120 градусах - вкус не понравился, и мясо горчит и весь сок вытапливается. Варю 30 мин. Кости дают горчинку, и мне это не нравится, поэтому так не делаю. Обо всем этом имеются видео на моем канала, если кому интересно. Много людей пробовали мою тушенку и никто еще не сказал о ней плохо. А в общем видео снято хорошо, лайк.
Супер вкусно наверное 👍👍👍🖐
Кролики 🐇🐇это не только ценный мех.😁
Но...и 3-4/кг легкоусвояемого диетического мяса😁
Спасибо за рецепт
Будет классная тушенка
Olá amigo,isso parece ficar uma delicia.
Всё хорошо и понятно,палец вверх с меня.
У меня вопрос к Вам,у меня такойже автоклав как и у Вас,и манометр на крышке и термометр так установлен как у Вас,нооооо температура не соответствует ,давлние 3.9-4ат а температуру показывает 100,думал может термомер не показывает коректно да нет поставил другой таже самая температура,манометр тоже проверял соответствует.
В чём может быть причина?хотя готовлю по манометру на термометр уже не обращаю внимания.
Приветствую, честно у меня при давлении 3-3,5 температура выходит до 110-120 я готовлю по термометру. В чем может быть причина не знаю. Вообще многие говорят что у них горит то тушенка, то рыба ни разу не было такого.
@@user-samodelki22 ну вот я уже готовлю строго по манометру довожу давление 3.9-4 ат и держу 40-45 мин.и всё,а на термометр так смотрю на всякий случай а вдруг манометр засядет,вот и всё.
@@or4132 может быть.
@@or4132 большое спасибо что ответили.На счёт воды,наливаю воды на два пальца выше банки,но я уже пробовал,да довожу r-до 120 и давление поджимает 5-5.1 ат.
Но а как же тогда готовят в белоруских автоклавах только по манометру при давлении 3.9-4ат.получается что и у этих автоклавов температура тоже не подъмается до 120гр.
Хорошее видео.
Hi new friend!
Beautiful channel and video, I really like this recipe tutorial ... I subscribed 7 7 9 to your channel and like.
Let's keep in touch..
...have a nice day.
Greetings from Italy.
Marco
Лавровый лист даёт горечь, я ложу четвертинку
И делаю зажарку с салом луком и морковью
Неплохо, надо попробовать
@@user-samodelki22 Да ещё в каждую баночку столовую ложку жира топлёного
Добрый вечер. Дружим.
могу открыть Вам секрет)) крышки немного надутые только от мяса с кролика и от речного карася у этих продуктов высокий уровень калогена...купите крышки СКО и нет проблемм)))
У меня тоже, когда вынул консервы из речного карася с автоклава , почему-то все крышки были сильно надутые, а много крышек были сорваны. Какая причина? Может от того, что положил их в автоклав не сразу после закрутки,а через 3 часа. Я заметил, что крышки уже были немного надутые. А после того, как стравил избыточное давление,их сорвало. Подскажите, пожалуйста, в чем причина.
@@АлександрХаламендык-ю9г какой у Вас автоклав? причин может быть много.. при закладке температура воды в баке должна быть такая же как внутри банки... рыбу не налаживайте слишком плотно и не до краев нужен зазор для расширения продукта при готовке.. не привышайте атмосферы при закачке воздуха в бак... стравливать воздух при полном остывании бака и медленно.. ну и крышки и ключ -- это тоже очень важно... закладка через три часа ? это не причина... могу и на второй день готовить...но закрываю ключом уже непосредственно перед закладкой
@@НинаШарая-т6ш Больше спасибо за ответ, учту ваши рекомендации.
Рецепт приготовления распространён в народе, но с таким автоклавом это показалось не удобно и не практично. Давление и температура должны быть в соотношении на это есть таблица, а в вашем нечто непонятное хотя приспособиться можно, но на множестве ошибок. Одна из ошибок выявила себя это деформация крышек. Автору спасибо за труд.
Знаю какая вкусная домашняя тушонка.. а мы со свинины делаем) давайте дружить каналами? Жду в гости!
Добрый день.
Пришла со стрима,потдержать ваш канал пили чай у михайловны.
Я с вами,приглашаю к себе.
Спасибо за рецепт тушенки.
Кроликов жалко😿
Salom 35like 848🔔🔔🔔
Рад знакомству 🤝👍. Надеюсь на долгую дружбу 🤝💪.
Саня долго держал.4атм и40 минут поддержки и убрать
40 минут и потом остывание
👍👍👍 от нового друга... Я с вами 🤝🤝🤝... Жду вас к себе ✌️✌️✌️
Здравствуйте. Лайк и подписка. Тушёнку уважаю. Заходите ко мне тоже 😊
привет) просмотрела и понравилось. дружба?
Саня приветствую!Это я,Не Клюёт..я удалил старый канал ,сейчас уже новый...Присоединяйся👍👍👍
Результат супер! +910! Заходите к нам ;)
*ПРИВЕТСТВУЮ)* *ПРЕДЛАГАЮ ДРУЖБУ?!* *МОЯ ПОДПИСКА И БОЛЬШОЙ ПАЛЕЦ ВВЕРХ 28*
- *ЖДУ вас ТАКЖЕ у себя на канале* -
you have a good channel friend
Интересное видео,возьму на заметку👍👍 я с вами,заходите в гости👐
Посмотрел ваш канал ! Позитивный и познавательный от нас Подписка и лайк ! За ответку будем признательны ! )))
Привет я с тобой давай дружить . Удачи
Вкусно наверно поручилось !
Не ложить, а класть.
Ми тоже делаем лайк подписка давайте дружить
0,4
5+++
Ну ВСЁ отлично,кроме слова ЛОЖЕМ....
Нет такого слова в русском языке. Есть слово КЛАДЁМ.
Ну это чтобы не было обидно за наших классных русских мужчин....
Давайте дружить с ув подписка лайк)
Мне показалось крышки поддутые .
После полного остывания крышки принимают нормальную форму.