ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
好厲害的超級爺爺👍，很多外國朋友都不敢吃的皮蛋豆腐，爺爺卻吃得津津有味，還有鳳爪的組合，超級無敵棒的台灣好味道！
皮蛋豆腐,鳳爪都好吃!
@@superg0225 千年蛋 🤣
畢竟同是亞洲人，對臺灣食物的接受能力較歐美人士及其他國家人士強。
8:30還在念日文系大四的時候，我沒曾經為了「口頭發表課」報告需要拍影片介紹校園周圍的平價美食，傷透了腦筋，那時還很煩惱「黏稠感」到底要怎麼翻，還問了在日本住了13年的日台混血兒同學「這個鐵板麵有到『ねっとり(黏黏的)』這個單字形容的那麼黏嗎？」對方搖搖頭，因此我曾經以為只有三秒膠那種質地才配得上「ねっとり」這個詞，現在謝謝超級爺爺教我「8:31 ねっとり感」這個形容食物質地的單字！我終於知道如何形容「食物黏黏稠稠的」這個口感了
你的日本研究的很深.厲害唷
喜歡鳯爪跟皮蛋豆腐, 超級爺爺已經是正港的台灣人.
感謝您的認證(笑)
不愧是文學家介紹起來真的非常讓人食慾大增肥肉類比優等生真的是一絕XD老闆我也要一份鳳爪
您的食慾增加,我作影片成功! 太好了!
@自由人權 +1
在我家附近都沒去吃過~今晚一定去嘗試!謝謝您的介紹喔~
爺爺解說美食跟一般台灣電視的解說很不同。感覺上是讀了一篇文章，讓我又文青了一下。爺爺吃法真的是很台，在日本人眼裏會不會覺的台灣人吃東西的樣子很可怕，特別是那個鳳爪(爺爺減掉了吐出鳳爪骨頭的畫面)。
吐鳳爪的過頭,因為不好看,我剪掉了(笑), 我自己都覺得我吃得很台灣(笑)
@@superg0225 直接買去骨的
人生歷煉豐富的超級爺爺，連滷肉飯料理的方式也能分析出人生的哲理，讓人會心一笑。
什麼都要觀察分析,這樣好累(笑)
孤独のグルメを思い出しました
真似してみました（笑）
SuperGさんのナレーション好きです！笑
"優秀得可當班長 不見得最受歡迎" 第一次聽到 相當認同 就像"滿腹經綸 卻不會教學"一樣
7:33超認同+1
說得很好吧(笑)
謝謝!
一餐一千、一萬的滿足，與一百的滿足，在我看來沒有差別。享受不在花錢多是我目前生活的體驗。套句話：偉大出於平凡自然勝於勉強，飲食也是這樣。
同意! 一百塊也能感到幸福
這麼日本的超級爺爺竟然能在台灣住三十幾年。凄い。
すごくないですよ（笑）
爺爺介紹的很仔細很棒,只是很懷疑中文為什麼說的那麼好且幾乎無外國人的口音..讚....
中文部分，我想大家聽得懂就好，不在意講得不好．反而自然
能夠接受鳯爪的曰本人很罕见木下先生是其中-位😄
我最愛吃(笑)
無骨涼拌鴨掌 ？ 清爽味的 。
豬皮滷肉飯好吃在於滷出膠質，有點黏有點鹹甜狀態，真是好吃，唯一就是飯不能太濕。
完全同意!
爺～喜歡肥肉的魯肉飯才是行家的吃法呀！只是～同時有滷蛋 皮蛋 蛋花湯～那應該是蛋蛋全餐吧！哈哈～～看爺吃得我都餓了呢！
您餓了,我作影片成功!! 蛋那麼多,我點了之後才發現到.哈哈哈
我是台南人，光肉臊飯的口袋名單就有10間，其中包含米飯的種類，肥瘦比例，香氣，每一家都不同，歡迎再次來台南。
從幾百訂閱開始關注到現在很感動，如果爺爺覺得好吃推薦的話可以在影片下方欄位加上店家的地址和名字，加油！
非常感謝, 我對像您這樣的老朋友非常感謝. 那時候您也應該沒想到頻道發展到超過5萬訂閱者吧(笑)
哈哈!超級爺爺已經是台灣人了!敢吃滷土雞腳!還有皮蛋豆腐!土雞腳成本比較貴,也比較大,比肉雞的腳貴很多,但皮更Q!
菜單上看到雞爪就想吃了,哈哈哈
這集背景音樂好活潑 好訝異爺爺口味台化徹底 可以接受鳳爪和皮蛋
美食系列的音樂每一集都一樣喔. 我也覺得越來台化越深(笑)
滷蛋より半熟の目玉焼きのほうがいいですね。滷肉飯のうえに乗っかって、お箸で割って液体状の黄身がご飯に流れ込み、一緒に口に運んで食べたら最高においしいです。おすすめです。
想像しただけでおいしいと思います。半熟卵、黄身どろどろ、最高です
哈哈哈有一種"孤獨的美食家"的感覺! 但是更道地!滷肉飯看起來好好吃~~哪天有經過也留意一下
謝謝您!
無趣的優等生😂好可愛的形容滷肉飯帶肥帶皮真的比較好吃😋皮蛋給整顆算很有誠意 幫店家按讚混在一起用湯匙吃👍正港ㄟ（我心中富含豐富蛋白質的鹼性料理，非他莫屬了）鳳爪看起來也超好吃😋（這道我用來練舌頭避免遲鈍😂）爺爺今天的組合點得很好呢👍看得好餓🤣
感謝您都看到我寫影片腳本時想很久的地方. 厲害!
@@superg0225 豬皮是我的資優生😂，黑白切的川燙豬皮適合趁熱吃👍台中「傻瓜麵」的招牌豆腐，皮蛋豆腐+魯肉燥+小黃瓜絲，稍微拌一拌再吃，是舌尖上的另一種味蕾😋超級爺爺有機會可以試試👍
小菜如果做得好，基本主力品項也不會太差，我也喜歡品嚐鳳爪之類的食物，仔細地食用不浪費食材的各式料理，吃東西真是一大享受。謝謝招待~
ㄅ爸爸抱寶寶ㄅ並
我也愛吃鳳爪
真的 ……… 看一下小店 豬耳朵的刀切工 就知 師傅行不行。
木下老師，您不愧是台灣美食專業導覽人，連滷肉飯要搭筍絲及油豆腐都知悉，您這一系列的介紹及優雅引人入勝的文案，孤獨的美食家五郎都要甘拜下風嘆為觀止了！
的確每個人喜歡的滷肉飯都不同，我高雄長大就從來不會想吃台北的滷肉飯，就像日本人在台灣不會想吃台灣的日本料理一樣。很多外國人推薦的台灣食物，其實南北都有很大的差距，到了南部真的就變成完全不同的食物。我對滷肉飯的要求是「甜而不鹹、黏而不油、香而不膩。」也就是說，北部的滷肉飯，對我來說相對太鹹、太油、太膩。南部的滷肉飯，除了糖放得較多不太適合有年齡的人以外，其實對上了年紀的人來說，負擔並不會太大。
故鄉口味最好吃
ナレーションが非常に面白いです。作られた文章がなんとも楽しい。抑えたしゃべりも味があります。褒め過ぎたかな😅
褒めすぎでもうれしいです。有難うございます
最喜歡爺爺的美食系列了~好餓www
繼續期待,以後還有!我吃各種台灣美食介紹給大家!
👍幸福的餐點是不需要一定要去豪華的餐廳，能滿足食慾讓自己吃的開心就是很棒的餐廳。吃鳳爪真的讓人滿足享受啃咬食物的樂趣。
認同!
有點像孤獨的美食家的感覺，這次美食出外景的VLOG感覺很棒👍👍👍
謝謝, 台灣美食系列的前面2集也是同樣風格,請您看一下(微笑)
滷肉飯(肉燥飯)一點都不簡單啊~支撐我度過艱困時間的溫暖食物。今天的影片很有《孤獨的美食家》的風格~
看爺爺細嚼慢嚥真的很好
吃鳳爪時候有一種嘴型(笑)
台灣鹵肉飯風味 Ichiban再加滑猪皮吃完碗又翻(身.在海外，從未吃過此名飯，遺憾)
趕快回來吃
我以前對滷肉飯的名詞從來沒有注意過，這幾年來才一直在分南北的不一樣才注意到。不過對我來說滷肉飯是比較籠統的名詞，把肉下去滷都可以叫滷肉。把肉絞碎或講究一點切成小丁狀，我都稱為肉燥；切成大片就稱為控肉。
名稱問題我也有點搞不清楚,哈哈哈
其實豬肉料理全瘦肉太"柴"並不好吃,豬肉料理要加上適當比例的肥肉才好吃,例如割包裡的豬肉也是要半瘦半肥才好吃,超級爺爺是內行人.
完全認同您的意見. 加一點肥肉才好吃
台灣是美食天堂 超級爺爺吃得很幸福、だいまんぞく
是啊(微笑)
青菜蛋花湯=一番的 配角！
沒錯!
老闆記性超好！木下老師點這麼多，他居然記得住！現在很多餐廳，待客人坐好，會拿ipad 讓客人點餐！皮蛋配嫩豆腐，是誰發明的，絕配，猶如燒餅夾油條配豆漿！
這樣啊! 我還沒遇到這樣的餐廳
一整個孤獨美食家的感覺，好吃又好看。
滷肉飯應該可以說是最經典的台灣國民美食之一，台灣的特色小吃真的太多了，滷肉飯只是其中之一。#影片中的滷肉飯看起來不錯吃 !!!#美味しそう !!!
用筷子插滷蛋，用湯匙挖皮蛋豆腐，看得好舒服，完全台灣人~~
哈哈哈
豬皮滷肉，主要是去豬皮的膠質，讓其魯肉有黏稠感而以，看到顧客如此扒飯吃，就是對廚師的讚美啊
超級爺爺會吃鳳爪好厲害呀！我是不敢吃鳳爪的，有豬皮的滷肉飯看起來好好吃呀！我平常吃滷肉飯的選擇小菜都會加燙青菜、豬耳朵和貢丸湯～到夏天才會點冰冰的皮蛋豆腐、台式泡菜和涼拌小黃瓜可以增加食慾！下次再去錦洲街吃看看！
我愛吃鳳爪,這次MENU上看到就像要點(笑). 這家的排骨飯也不錯!
超級爺爺像是孤獨的美食家，細細品味美食的哲學
吃法很台式,滷肉飯很自然就會多一種香味!!!
看影片可聞得到滷肉飯的味道吧(笑)
這一系列完全是“孤獨美食家”的風格了，很有味道...
謝謝您! 以後繼續研究(笑)
最近才看到這個影片，期望超級爺爺多找出台灣的不同(尤其是壞的)，這樣台灣才會更進步美好，台灣人愛面子，當面被講可能會腦羞成怒(我是說我啦！別人我不知道)，但看到一個很誠肯的人用客觀的角色說出來，我認為大部份人都會自省一番
我說台灣人壞的沒關係,但想不到題材
@@superg0225 例如：台灣人對交通規則的漠視(超速/是不是台灣的速限太低了呢？愛紅燈右轉、不禮讓行人/日本在綠燈的情形下，車子會停住禮讓行人嗎？....)，想知道日本與台灣的不同
我也會惱羞成怒😂😂😂愛面子+1
孤獨美食文學家 深度挖掘台灣版，哈哈
配蕃薯葉菜波棒
也不錯.我也喜歡吃
孤獨的美食家(x) super的美食家(o)
太高興您的讚美!!!
這是肉燥飯 不同於滷肉飯 滷肉接近控肉飯 不同於肉燥 必要加胡椒粉 才正板!是槽頭肉剁成的
北投矮仔財魯肉飯你應該會喜歡，在北投市場裡，最多人排隊的就是。
有聽過.那一家也滷汁很濃,很下飯的那一類的吧
完全的融入已是真台人～！
真台人(笑)
竟然敢吃雞爪~超級爺好勵害呀！！！
我的最愛(笑)
「皮蛋」を注文した日本人は偶にあったが、「鳳爪」を注文して、好きに食べていた日本人は初めて、尊敬します。
ははは～。おいしいのに尊敬までされて、申し訳ないです
FYI，可能有些人不知道，介紹一下滷肉飯 =＞ 北部跟中南部，意思不一樣，不要點錯北部 ”滷肉飯” = 中南部 肉燥飯（台語發音，轉國字）北部 焢（爌）肉飯 = 中南部 ”滷肉飯”（”一片”大塊的肉，每塊有肥有廋）另外，客家人的焢肉飯（長方塊狀的肉，每塊有肥有廋，會給兩塊以上的肉）有豬皮的話，口感比較黏，比較好吃好吃的滷肉飯，都會加豬皮下去滷，不過不會像這家店，特別在名字上show出來
謝謝您的說明,很有意思.但好複雜,不懂(笑)
@@superg0225 我再試一下北部叫滷肉飯，中南部叫肉燥飯中南部的滷肉飯是指，焢肉飯
看起來很好吃！！我想快點去台灣！！
真的好吃. 希望疫情早日結束!
看到雞腳就想到爺爺應該會點~哈哈!因為你之前的節目有提過~
謝謝您還記得我以前的影片,高興!
超級爺爺好，我們吃魯肉飯，吃幾口要配桌上的菜才會口感平均。
日本人也是.我不是(笑)
大多的日本人好像都喜歡吃臺灣小籠包和牛肉麵，近期喜歡吃珍珠奶茶和魯肉飯 享受美食是人生一大樂事
以後作小籠包,牛肉麵,珍珠奶茶的影片吧
看爺爺吃得津津有味 很喜歡這個系列
阿公真是行家，很懂得吃的精髓！
最喜歡G爺爺的孤獨美食系列
爺爺介紹的食物普通食物都變的有靈魂一樣👍🤤👍🤤
爺爺今天氣色真好能遇到老朋友鳳爪真的很意外XDD阿公注意要放慢吃飯速度啊啊=w=
哈哈哈,老朋友鳳爪(笑)
這是肉燥飯 不同於滷肉飯 滷肉接近控肉飯 不同於肉燥 必要加胡椒粉 才正板!滷蛋必要鴨蛋 若是雞蛋就不那麼對-不香
滷肉飯的分類真難(笑) 我到現在還搞不清楚
超級爺爺您好，很喜歡聽你用日文介紹，希望有更多這樣的影片。感謝您。
好的(笑)~
哈哈哈 超級爺爺 可愛い
ありがとうございます。
爺爺比我這個台灣人更了解台灣美食的箇中滋味，才華洋溢的介紹讓人食指大動!!
超級爺爺是孤獨美食家的忠實觀眾嗎？影片很有孤獨美食家風格～
不算忠誠,但要模仿
@@superg0225 很到位！
@@erinliu2715 謝謝!
太讚了~吃鳳爪的形容真是活靈活現！久沒吃皮蛋豆腐真的會想回味呢~
聽到這句好高興！
價錢也很好，親切感的價錢
我很滿意
小時候滷肉飯是放學後晚飯前的零嘴 , 冷飯加冷滷肉汁還能好吃才是上等口味 , 每家媽媽煮的都不同 , 所以吃過鄰居的滷肉飯回家會跟媽媽報告鄰居的口味 , 改進後再邀鄰居朋友或同學來吃
有意思的故事,謝謝您的分享
@@superg0225 台灣的小吃在以前真的是零嘴不是正餐 , 正餐都是有飯有菜有湯 , 但是隨著社會的發展演變 , 漸漸這些小吃也會變正餐 , 所以台灣人因應社會變遷也造就了外食文化的蓬勃發展
鳳爪持ってる超級爺爺さん、めっちゃ嬉しそうです😂
あれ、演技じゃないです
@@superg0225 😂😂😂
看完這影片我馬上決定現在就出去吃滷肉飯
哈哈哈,您, 動作很快!(笑)
辦桌很好吃，尤其是南部，很值得去吃，
我也想吃!
看著爺爺吃得津津有味🤤🤤🤤😋真的很幸福
真的很好吃
滷肉飯就是要半肥瘦的肉塊！滷汁一定要有點黏稠才能跟飯結合在一起
您喜歡的跟我一樣
不錯很像美食家
哇！看得我都餓了，超級爺爺很懂吃啊！（居然敢吃皮蛋ＸＤ）
您餓了,我作影片大成功!(笑)
天啊看超級爺爺吃起來就是好好吃喔👍👍😋
真的好吃!
感覺主題變成蛋料理(滷蛋、蛋花、皮蛋)，豬皮滷肉飯變成配角了~哈哈哈哈!!!
哈哈哈! 都可以(笑)
這在台南叫做肉燥飯台南的肉燥飯就是用豬皮鹹甜鹹甜的味道讓人可以多扒好幾口白飯如果有半熟的荷包蛋那就是絕配了半熟蛋黃混著肉燥飯 超級好吃
我上次去台南時有吃肉燥飯. 好吃. 以後有機會還想吃(笑)
很感謝日本人會喜歡台灣的滷肉飯，就好比我們喜歡拉麵一樣，還有生魚片
現在很多人喜歡
看爺爺吃東西。肚子又開始餓了😅
聽您這一句,我很高興!
@@superg0225 😁😁😁
如此生動的描述。不愧是一位日本名作家。👍👍👍👍👍
不敢當(笑)
有肥肉的魯肉飯要軟爛我才敢吃，我不習慣沒軟爛的，我吃不慣！
每個人喜歡的都不一樣(笑)
超級爺爺好厲害喔，介紹用詞的很好，讓人看了超好吃
謝謝您！
皮蛋豆腐 滷蛋 青菜蛋花湯 蛋的重覆性太高了 應注意‼️美食視頻 讚👍
哈哈哈,我也點了之後才發現到(笑)
看了餓扁了！^o^
作影片成功(笑)
感謝爺爺的日文發音，讓我可以學習一點日文
有幫助我很高興(笑)
@@superg0225 你還故意放慢了速度，真是貼心！只會一點點日文，慢慢學習，唱日文歌靠50音就夠了！台灣有很多人喜歡唱日文歌，據說台灣有濃濃的昭和味呢！笑！
太有口福了，吃得很開心。
是啊(笑)
滷肉肥的好，滷的軟糯入口即化🤤
爺爺好棒美食達人吃鳳爪達人👍
哈哈哈.吃鳳爪達人(笑)
爺爺點的菜 還蛮丰富的 敢吃鳳爪 已經是台灣人了啦
懂吃懂吃
您好，您的介紹真的很棒!! 謝謝您的介紹(看著看著都餓了~)
太好了. [肚子餓] 是給我最好的稱讚(笑)
讚
謝
爺爺演的好認直!
哈哈哈,謝謝!
爺真的很愛雞爪,看到它居然會笑😁點了自己愛吃的一桌,真的很幸福,我看這家的其他飯品好像也不錯,有機會也來吃看看😋
排骨便當好吃. 吃得出很用心作
我自已在家做魯肉燥也都會加豬皮..因為膠質會讓魯肉更好吃.~!! 也可以加小鵪鶉蛋直接魯.
自己會作滷肉飯厲害
智慧
好厲害的超級爺爺👍，很多外國朋友都不敢吃的皮蛋豆腐，爺爺卻吃得津津有味，還有鳳爪的組合，超級無敵棒的台灣好味道！
皮蛋豆腐,鳳爪都好吃!
@@superg0225 千年蛋 🤣
畢竟同是亞洲人，對臺灣食物的接受能力較歐美人士及其他國家人士強。
8:30還在念日文系大四的時候，我沒曾經為了「口頭發表課」報告需要拍影片介紹校園周圍的平價美食，傷透了腦筋，
那時還很煩惱「黏稠感」到底要怎麼翻，
還問了在日本住了13年的日台混血兒同學「這個鐵板麵有到『ねっとり(黏黏的)』這個單字形容的那麼黏嗎？」對方搖搖頭，
因此我曾經以為只有三秒膠那種質地才配得上「ねっとり」這個詞，
現在謝謝超級爺爺教我「8:31 ねっとり感」這個形容食物質地的單字！我終於知道如何形容「食物黏黏稠稠的」這個口感了
你的日本研究的很深.厲害唷
喜歡鳯爪跟皮蛋豆腐, 超級爺爺已經是正港的台灣人.
感謝您的認證(笑)
不愧是文學家
介紹起來
真的非常讓人食慾大增
肥肉類比優等生真的是一絕
XD
老闆我也要一份鳳爪
您的食慾增加,我作影片成功! 太好了!
@自由人權 +1
在我家附近都沒去吃過~今晚一定去嘗試!謝謝您的介紹喔~
爺爺解說美食跟一般台灣電視的解說很不同。感覺上是讀了一篇文章，讓我又文青了一下。
爺爺吃法真的是很台，在日本人眼裏會不會覺的台灣人吃東西的樣子很可怕，特別是那個鳳爪(爺爺減掉了吐出鳳爪骨頭的畫面)。
吐鳳爪的過頭,因為不好看,我剪掉了(笑), 我自己都覺得我吃得很台灣(笑)
@@superg0225 直接買去骨的
人生歷煉豐富的超級爺爺，連滷肉飯料理的方式也能分析出人生的哲理，讓人會心一笑。
什麼都要觀察分析,這樣好累(笑)
孤独のグルメを思い出しました
真似してみました（笑）
SuperGさんのナレーション好きです！笑
"優秀得可當班長 不見得最受歡迎" 第一次聽到 相當認同 就像"滿腹經綸 卻不會教學"一樣
7:33超認同+1
說得很好吧(笑)
謝謝!
一餐一千、一萬的滿足，與一百的滿足，在我看來沒有差別。享受不在花錢多是我目前生活的體驗。套句話：偉大出於平凡自然勝於勉強，飲食也是這樣。
同意! 一百塊也能感到幸福
這麼日本的超級爺爺竟然能在台灣住三十幾年。凄い。
すごくないですよ（笑）
爺爺介紹的很仔細很棒,只是很懷疑中文為什麼說的那麼好且幾乎無外國人的口音..
讚....
中文部分，我想大家聽得懂就好，不在意講得不好．反而自然
能夠接受鳯爪的曰本人很罕见木下先生是其中-位😄
我最愛吃(笑)
無骨涼拌鴨掌 ？ 清爽味的 。
豬皮滷肉飯好吃在於滷出膠質，有點黏有點鹹甜狀態，真是好吃，唯一就是飯不能太濕。
完全同意!
爺～喜歡肥肉的魯肉飯才是行家的吃法呀！只是～同時有滷蛋 皮蛋 蛋花湯～那應該是蛋蛋全餐吧！哈哈～～看爺吃得我都餓了呢！
您餓了,我作影片成功!! 蛋那麼多,我點了之後才發現到.哈哈哈
我是台南人，光肉臊飯的口袋名單就有10間，其中包含米飯的種類，肥瘦比例，香氣，每一家都不同，歡迎再次來台南。
從幾百訂閱開始關注到現在很感動，如果爺爺覺得好吃推薦的話可以在影片下方欄位加上店家的地址和名字，加油！
非常感謝, 我對像您這樣的老朋友非常感謝. 那時候您也應該沒想到頻道發展到超過5萬訂閱者吧(笑)
哈哈!超級爺爺已經是台灣人了!敢吃滷土雞腳!還有皮蛋豆腐!土雞腳成本比較貴,也比較大,比肉雞的腳貴很多,但皮更Q!
菜單上看到雞爪就想吃了,哈哈哈
這集背景音樂好活潑 好訝異爺爺口味台化徹底 可以接受鳳爪和皮蛋
美食系列的音樂每一集都一樣喔. 我也覺得越來台化越深(笑)
滷蛋より半熟の目玉焼きのほうがいいですね。滷肉飯のうえに乗っかって、お箸で割って液体状の黄身がご飯に流れ込み、一緒に口に運んで食べたら最高においしいです。おすすめです。
想像しただけでおいしいと思います。半熟卵、黄身どろどろ、最高です
哈哈哈有一種"孤獨的美食家"的感覺! 但是更道地!
滷肉飯看起來好好吃~~哪天有經過也留意一下
謝謝您!
無趣的優等生😂好可愛的形容
滷肉飯帶肥帶皮真的比較好吃😋
皮蛋給整顆算很有誠意 幫店家按讚
混在一起用湯匙吃👍正港ㄟ
（我心中富含豐富蛋白質的鹼性料理，非他莫屬了）
鳳爪看起來也超好吃😋
（這道我用來練舌頭避免遲鈍😂）
爺爺今天的組合點得很好呢👍
看得好餓🤣
感謝您都看到我寫影片腳本時想很久的地方. 厲害!
@@superg0225 豬皮是我的資優生😂，黑白切的川燙豬皮適合趁熱吃👍
台中「傻瓜麵」的招牌豆腐，皮蛋豆腐+魯肉燥+小黃瓜絲，稍微拌一拌再吃，是舌尖上的另一種味蕾😋
超級爺爺有機會可以試試👍
小菜如果做得好，基本主力品項也不會太差，我也喜歡品嚐鳳爪之類的食物，仔細地食用不浪費食材的各式料理，吃東西真是一大享受。謝謝招待~
ㄅ爸爸抱寶寶
ㄅ並
我也愛吃鳳爪
真的 ……… 看一下小店 豬耳朵的刀切工 就知 師傅行不行。
木下老師，您不愧是台灣美食專業導覽人，連滷肉飯要搭筍絲及油豆腐都知悉，您這一系列的介紹及優雅引人入勝的文案，孤獨的美食家五郎都要甘拜下風嘆為觀止了！
的確每個人喜歡的滷肉飯都不同，我高雄長大就從來不會想吃台北的滷肉飯，就像日本人在台灣不會想吃台灣的日本料理一樣。很多外國人推薦的台灣食物，其實南北都有很大的差距，到了南部真的就變成完全不同的食物。我對滷肉飯的要求是「甜而不鹹、黏而不油、香而不膩。」也就是說，北部的滷肉飯，對我來說相對太鹹、太油、太膩。南部的滷肉飯，除了糖放得較多不太適合有年齡的人以外，其實對上了年紀的人來說，負擔並不會太大。
故鄉口味最好吃
ナレーションが非常に面白いです。
作られた文章がなんとも楽しい。
抑えたしゃべりも味があります。
褒め過ぎたかな😅
褒めすぎでもうれしいです。有難うございます
最喜歡爺爺的美食系列了~
好餓www
繼續期待,以後還有!我吃各種台灣美食介紹給大家!
👍幸福的餐點是不需要一定要去豪華的餐廳，能滿足食慾讓自己吃的開心就是很棒的餐廳。吃鳳爪真的讓人滿足享受啃咬食物的樂趣。
認同!
有點像孤獨的美食家的感覺，這次美食出外景的VLOG感覺很棒👍👍👍
謝謝, 台灣美食系列的前面2集也是同樣風格,請您看一下(微笑)
滷肉飯(肉燥飯)一點都不簡單啊~支撐我度過艱困時間的溫暖食物。
今天的影片很有《孤獨的美食家》的風格~
謝謝!
看爺爺細嚼慢嚥真的很好
吃鳳爪時候有一種嘴型(笑)
台灣鹵肉飯
風味 Ichiban
再加滑猪皮
吃完碗又翻
(身.在海外，從未吃過此名飯，遺憾)
趕快回來吃
我以前對滷肉飯的名詞從來沒有注意過，這幾年來才一直在分南北的不一樣才注意到。
不過對我來說滷肉飯是比較籠統的名詞，把肉下去滷都可以叫滷肉。把肉絞碎或講究一點切成小丁狀，我都稱為肉燥；切成大片就稱為控肉。
名稱問題我也有點搞不清楚,哈哈哈
其實豬肉料理全瘦肉太"柴"並不好吃,豬肉料理要加上適當比例的肥肉才好吃,例如割包裡的豬肉也是要半瘦半肥才好吃,超級爺爺是內行人.
完全認同您的意見. 加一點肥肉才好吃
台灣是美食天堂 超級爺爺吃得很幸福、だいまんぞく
是啊(微笑)
青菜蛋花湯=一番的 配角！
沒錯!
老闆記性超好！木下老師點這麼多，他居然記得住！現在很多餐廳，待客人坐好，會拿ipad 讓客人點餐！
皮蛋配嫩豆腐，是誰發明的，絕配，猶如燒餅夾油條配豆漿！
這樣啊! 我還沒遇到這樣的餐廳
一整個孤獨美食家的感覺，好吃又好看。
謝謝您!
滷肉飯應該可以說是最經典的台灣國民美食之一，台灣的特色小吃真的太多了，滷肉飯只是其中之一。
#影片中的滷肉飯看起來不錯吃 !!!
#美味しそう !!!
用筷子插滷蛋，用湯匙挖皮蛋豆腐，看得好舒服，完全台灣人~~
哈哈哈
豬皮滷肉，主要是去豬皮的膠質，讓其魯肉有黏稠感而以，看到顧客如此扒飯吃，就是對廚師的讚美啊
超級爺爺會吃鳳爪好厲害呀！
我是不敢吃鳳爪的，有豬皮的滷肉飯看起來好好吃呀！
我平常吃滷肉飯的選擇小菜都會加燙青菜、豬耳朵和貢丸湯～
到夏天才會點冰冰的皮蛋豆腐、台式泡菜和涼拌小黃瓜可以增加食慾！
下次再去錦洲街吃看看！
我愛吃鳳爪,這次MENU上看到就像要點(笑). 這家的排骨飯也不錯!
超級爺爺像是孤獨的美食家，細細品味美食的哲學
吃法很台式,滷肉飯很自然就會多一種香味!!!
看影片可聞得到滷肉飯的味道吧(笑)
這一系列完全是“孤獨美食家”的風格了，很有味道...
謝謝您! 以後繼續研究(笑)
最近才看到這個影片，期望超級爺爺多找出台灣的不同(尤其是壞的)，這樣台灣才會更進步美好，台灣人愛面子，當面被講可能會腦羞成怒(我是說我啦！別人我不知道)，但看到一個很誠肯的人用客觀的角色說出來，我認為大部份人都會自省一番
我說台灣人壞的沒關係,但想不到題材
@@superg0225 例如：台灣人對交通規則的漠視(超速/是不是台灣的速限太低了呢？愛紅燈右轉、不禮讓行人/日本在綠燈的情形下，車子會停住禮讓行人嗎？....)，想知道日本與台灣的不同
我也會惱羞成怒😂😂😂愛面子+1
孤獨美食文學家 深度挖掘台灣版，哈哈
謝謝!
配蕃薯葉菜波棒
也不錯.我也喜歡吃
孤獨的美食家(x) super的美食家(o)
太高興您的讚美!!!
這是肉燥飯 不同於滷肉飯 滷肉接近控肉飯 不同於肉燥 必要加胡椒粉 才正板!是槽頭肉剁成的
北投矮仔財魯肉飯你應該會喜歡，在北投市場裡，最多人排隊的就是。
有聽過.那一家也滷汁很濃,很下飯的那一類的吧
完全的融入
已是真台人～！
真台人(笑)
竟然敢吃雞爪~超級爺好勵害呀！！！
我的最愛(笑)
「皮蛋」を注文した日本人は偶にあったが、「鳳爪」を注文して、好きに食べていた日本人は初めて、尊敬します。
ははは～。おいしいのに尊敬までされて、申し訳ないです
FYI，可能有些人不知道，介紹一下
滷肉飯 =＞ 北部跟中南部，意思不一樣，不要點錯
北部 ”滷肉飯” = 中南部 肉燥飯（台語發音，轉國字）
北部 焢（爌）肉飯 = 中南部 ”滷肉飯”（”一片”大塊的肉，每塊有肥有廋）
另外，客家人的焢肉飯（長方塊狀的肉，每塊有肥有廋，會給兩塊以上的肉）
有豬皮的話，口感比較黏，比較好吃
好吃的滷肉飯，都會加豬皮下去滷，不過不會像這家店，特別在名字上show出來
謝謝您的說明,很有意思.但好複雜,不懂(笑)
@@superg0225
我再試一下
北部叫滷肉飯，中南部叫肉燥飯
中南部的滷肉飯是指，焢肉飯
看起來很好吃！！我想快點去台灣！！
真的好吃. 希望疫情早日結束!
看到雞腳就想到爺爺應該會點~哈哈!因為你之前的節目有提過~
謝謝您還記得我以前的影片,高興!
超級爺爺好，我們吃魯肉飯，吃幾口要配桌上的菜才會口感平均。
日本人也是.我不是(笑)
大多的日本人好像都喜歡吃臺灣小籠包和牛肉麵，近期喜歡吃珍珠奶茶和魯肉飯 享受美食是人生一大樂事
以後作小籠包,牛肉麵,珍珠奶茶的影片吧
看爺爺吃得津津有味 很喜歡這個系列
謝謝您!
阿公真是行家，很懂得吃的精髓！
謝謝您!
最喜歡G爺爺的孤獨美食系列
謝謝!
爺爺介紹的食物普通食物都變的有靈魂一樣👍🤤👍🤤
謝謝您!
爺爺今天氣色真好
能遇到老朋友鳳爪真的很意外XDD
阿公注意要放慢吃飯速度啊啊=w=
哈哈哈,老朋友鳳爪(笑)
這是肉燥飯 不同於滷肉飯 滷肉接近控肉飯 不同於肉燥 必要加胡椒粉 才正板!滷蛋必要鴨蛋 若是雞蛋就不那麼對-不香
滷肉飯的分類真難(笑) 我到現在還搞不清楚
超級爺爺您好，很喜歡聽你用日文介紹，希望有更多這樣的影片。感謝您。
好的(笑)~
哈哈哈 超級爺爺 可愛い
ありがとうございます。
爺爺比我這個台灣人更了解台灣美食的箇中滋味，
才華洋溢的介紹讓人食指大動!!
超級爺爺是孤獨美食家的忠實觀眾嗎？影片很有孤獨美食家風格～
不算忠誠,但要模仿
@@superg0225 很到位！
@@erinliu2715 謝謝!
太讚了~吃鳳爪的形容真是活靈活現！久沒吃皮蛋豆腐真的會想回味呢~
聽到這句好高興！
價錢也很好，親切感的價錢
我很滿意
小時候滷肉飯是放學後晚飯前的零嘴 , 冷飯加冷滷肉汁還能好吃才是上等口味 , 每家媽媽煮的都不同 , 所以吃過鄰居的滷肉飯回家會跟媽媽報告鄰居的口味 , 改進後再邀鄰居朋友或同學來吃
有意思的故事,謝謝您的分享
@@superg0225 台灣的小吃在以前真的是零嘴不是正餐 , 正餐都是有飯有菜有湯 , 但是隨著社會的發展演變 , 漸漸這些小吃也會變正餐 , 所以台灣人因應社會變遷也造就了外食文化的蓬勃發展
鳳爪持ってる超級爺爺さん、めっちゃ嬉しそうです😂
あれ、演技じゃないです
@@superg0225 😂😂😂
看完這影片我馬上決定現在就出去吃滷肉飯
哈哈哈,您, 動作很快!(笑)
辦桌很好吃，尤其是南部，很值得去吃，
我也想吃!
看著爺爺吃得津津有味🤤🤤🤤😋真的很幸福
真的很好吃
滷肉飯就是要半肥瘦的肉塊！滷汁一定要有點黏稠才能跟飯結合在一起
您喜歡的跟我一樣
不錯很像美食家
謝謝!
哇！看得我都餓了，超級爺爺很懂吃啊！（居然敢吃皮蛋ＸＤ）
您餓了,我作影片大成功!(笑)
天啊看超級爺爺吃起來就是好好吃喔👍👍😋
真的好吃!
感覺主題變成蛋料理(滷蛋、蛋花、皮蛋)，豬皮滷肉飯變成配角了~哈哈哈哈!!!
哈哈哈! 都可以(笑)
這在台南叫做肉燥飯
台南的肉燥飯就是用豬皮
鹹甜鹹甜的味道讓人可以多扒好幾口白飯
如果有半熟的荷包蛋
那就是絕配了
半熟蛋黃混著肉燥飯
超級好吃
我上次去台南時有吃肉燥飯. 好吃. 以後有機會還想吃(笑)
很感謝日本人會喜歡台灣的滷肉飯，就好比我們喜歡拉麵一樣，還有生魚片
現在很多人喜歡
看爺爺吃東西。肚子又開始餓了😅
聽您這一句,我很高興!
@@superg0225 😁😁😁
如此生動的描述。不愧是一位日本名作家。👍👍👍👍👍
不敢當(笑)
有肥肉的魯肉飯要軟爛我才敢吃，我不習慣沒軟爛的，我吃不慣！
每個人喜歡的都不一樣(笑)
超級爺爺好厲害喔，介紹用詞的很好，讓人看了超好吃
謝謝您！
皮蛋豆腐 滷蛋 青菜蛋花湯 蛋的重覆性太高了 應注意‼️美食視頻 讚👍
哈哈哈,我也點了之後才發現到(笑)
看了餓扁了！^o^
作影片成功(笑)
感謝爺爺的日文發音，讓我可以學習一點日文
有幫助我很高興(笑)
@@superg0225 你還故意放慢了速度，真是貼心！只會一點點日文，慢慢學習，唱日文歌靠50音就夠了！台灣有很多人喜歡唱日文歌，據說台灣有濃濃的昭和味呢！笑！
太有口福了，吃得很開心。
是啊(笑)
滷肉肥的好，滷的軟糯入口即化🤤
沒錯!
爺爺好棒
美食達人
吃鳳爪達人
👍
哈哈哈.吃鳳爪達人(笑)
爺爺點的菜 還蛮丰富的 敢吃鳳爪 已經是台灣人了啦
哈哈哈
懂吃懂吃
謝謝您!
您好，您的介紹真的很棒!! 謝謝您的介紹(看著看著都餓了~)
太好了. [肚子餓] 是給我最好的稱讚(笑)
讚
謝
爺爺演的好認直!
哈哈哈,謝謝!
爺真的很愛雞爪,看到它居然會笑😁點了自己愛吃的一桌,真的很幸福,我看這家的其他飯品好像也不錯,有機會也來吃看看😋
排骨便當好吃. 吃得出很用心作
我自已在家做魯肉燥也都會加豬皮..因為膠質會讓魯肉更好吃.~!! 也可以加小鵪鶉蛋直接魯.
自己會作滷肉飯厲害
智慧