ERNÄHRUNGSUMSTELLUNG - bei 46 Unverträglichkeiten!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- Ich habe mich nun wirklich an diese Ernährungsumstellung herangewagt.... seht mir zu, wie ich seltsame Gerichte koche und erfahrt, ob ich schon einen Unterschied bemerke.
Es gibt News: Am 15.10.2022 findet die “Le Tour Belgique” in Köln statt und wir sind mit Girl Happens auch dabei! Ihr findet uns im Ohhh de Cologne Store- super zentral in der Kölner Innenstadt, von 12-16 Uhr.
● Das alleine ist ja schon cool, aber es wird noch besser: 10 von euch können ein “Goldenes Ticket” gewinnen und mit mir zusammen 1 Stunde privat shoppen, bevor für alle Besucher die Tür geöffnet wird (11-12 Uhr). Dazu kommt, dass diese 10 sich Produkte im Wert bis zu 100€ aussuchen dürfen und wir die Rechnung übernehmen.
● Was ihr dafür tun müsst?
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● Wir wünschen allen viel Glück und vllt befindet sich ja in deinem Paket eines der 10 Goldenen Tickets!
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Hey! Schön, dass du auf meinem Kanal gelandet bist! Ich heiße Kathi und in meinem Videos geht es um alle Themen, die mir Spaß machen, sei es Dekoration, Fashion, Beauty, Rezepte und vieles mehr! Wenn dir meine Videos gefallen würde ich mich sehr freuen, wenn du meinen Kanal abonnierst, denn das ist komplett kostenlos und du verpasst dann keins meiner Videos! So, aber jetzt viel Spaß weiterhin, bis zum nächsten Video :)
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Wow, liebe Kathi, Wahnsinn durch was du da durch musst. Es ist ja echt schwierig da was zu finden, was du essen kannst. Als kleiner Lichtblick: mein Vater hatte vor vielen Jahren ähnliche Probleme wie du und hat auch diesen Test gemacht. Auch er hat es nicht geschafft komplett auf alles zu verzichten, sondern hat einfach so gut es geht reduziert und ersetzt, was halt möglich war. Nach ein paar Monaten hat er angefangen alles wieder langsam einzuschleichen. Seit dem isst er wieder ganz normal und hat seit Jahren keine Probleme mehr. Also: Hang in there! ☺️
Liebe Kathi, geh unbedingt zu einer Ernährungsberatung. Das sind geschulte Personen die dir helfen können. Ich habe eine Histaminintoleranz sowie Milcheiweissunverträglichkeit. Zusammen mit der Ernährungsberatung habe ich dann Schrittweise herausgefunden was geht, was gar nicht geht und wenns geht wie viel davon. Es gibt das sogenannte FODMAP Konzept und das hat mir enorm geholfen. Viel Glück und vor allem gutes Durchhalten!
Ich habe auch positive Erfahrungen mit einer Ernährungsberatung gemacht. Ich habe seid Langem keine Galle mehr und hatte auch über viele Jahre Probleme mit der Verdauung. Nach der Beratung ging mir es deutlich besser.
Bitte nimm uns weiterhin mit. Ich fand das super interessant!
Ich finde es so toll, dass du dir immer so viel Zeit für dein Essen nimmst. Wenn ich alleine bin, esse ich nur Müll. 🙈
Ich schaffe es auch nicht immer zu kochen, wie man ja im Video sieht. Normalerweise esse ich dann Tiefkühlgerichte, aber die passen ja leider gerade nicht 😢
Nur tiefkühl Produkte kann auf Dauer auch ungesund sein.
Als Tipp für den nächsten Einkauf: Die meisten Sachen kann man gut im DM bekommen und sind da auch oftmals nicht so teuer, wie im Supermarkt und die haben eine extrem gute Auswahl an Alternativen 😊 probier mal geprufften Amarant oder Quinoa, schmeckt im Müsli auch sehr gut und findest du auch im DM.
Ist nicht zum Thema aber:
1. du siehst in jeder Videosequenz unglaublich toll aus! 💕
2. ich liebe die Hintergrundmusik deiner Videos! Sie haben immer einen leichten oldschool touch und das mag ich sehr🥰
Ich wünsche dir weiterhin viel Kraft für‘s Bewältigen des Ernährungsproblem!
Wie lieb von dir danke 🥰🥰
Hallo Kathi, finde die ganze Thematik und auch diesen Vlog sehr interessant! Habe zum Glück keine Probleme mit meiner Ernährung, aber trotzdem sehr spannend, wie die Umstellung seine Wirkung zeigt. Gerne mehr von solchen Videos. Muss ja kein ganzer Vlog darüber sein, aber integriert in deinen Alltag gefällt mir das sehr gut. LG Mara😊
Ich fände es sehr interessant, wenn du nach ein paar Tage/Wochen, in denen du dich anders ernährst, nochmal so einen Test machen würdest. Um zu testen, ob andere Dinge rot werden. 😊
kleiner Tipp: ich kann dir als Alternative für Getreide sehr solche Kichererbsen-, Linsen-, Bohnen-, Süsskartofelteigwaren, ... empfehlen. Finde die schmecken super und können auch mit normalen gemischt werden :)
Bester Start in den Sonntag und liebe euren Content und Potcast ☺️💕
❤❤
Vielen lieben Dank für das tolle Video! Also erstmal tust du mir mit diesen tausend Unverträglichkeiten echt leid! (Ich vertrage einfach alles - jetzt weiß ich das auch zu schätzen 😅)
Hut ab, dass du diese Umstellung versuchst und ja die letzten Tage echt viel experimentiert hast. Freut Mich natürlich, dass es hilft, aber du musst ja schon echt auf viel verzichten, mal ganz abgesehen von deinen 😂angesprochenen Mängeln (Proteine zb).
Ich fand das Video aber sehr interessant! Und dass das Essen nicht schön aussieht, stört mich jedenfalls so gar nicht 😂 ich freue mich, dass du uns dabei mitgenommen hast.
Ich drücke dir ganz doll die Daumen, dass du bei Zeiten die richtigen Lebensmittel für dich findest und es sich einpendelt! ❤
Ganz ganz liebe Grüße! 🥰
Vielen Dank ❤❤
Getreide: Mais (Nudeln!), Teff, Quinoa, Amarant, Hirse, Linsen, Erbsen, Kartoffelmehl (geht auch gut für Brot). Mit Ersatzgetreideprodukten kenn ich mich als Zöliakiepatientin aus 😀
Achso es gibt Nudeln auch aus Erbsen, Kichererbsen oder Linsenmehl. Geschmackssache 🤷♀️
Finds mega interessant zu sehen und würde mich freuen wenn du das weiterhin zeigst, einfach um zu sehen wie sich deine Ernährungsumstellung entwickelt😊
Ich würde zu einer Ernährungsberatung gehen oder zum Ökotrophologen.
Machen denn Ernährungsberater auch Unverträglichkeitstests?
Ernährungsberatung ist leider kein geschützter Beruf und jeder der ein bisschen Geld hinlegt kann einen Schein machen. Unbedingt ErnährungswissenschaftlerInnen oder Ökothrophologen suchen, die auch Ernährungsberatung anbieten
*und die können angebunden an Ärzte auch Tests machen
Ich kann mir total gut vorstellen, dass dein Körper sich mit der Zeit wieder an die roten und gelben Lebensmittel gewöhnt. Eine Zeit lang habe ich auch einiges nicht vertragen, dann weggelassen und langsam meinen Darm wieder aufgeräumt. Dann konnte ich die Lebensmittel auch wieder essen und trinken (zumindest in kleineren Mengen). Also dein Ansatz ist, meiner Meinung nach, auf jeden Fall sehr sinnvoll! Alles Gute! 🫶🏼😊
Im Sojasoße ist auch Gluten, also Weizen
Und Nudeln aus Kichererbsen würde ich dir empfehlen, die haben sehr viele Proteine und sind sowieso gesünder wie normale Nudeln ☺️
Aber Unverträglichkeiten sind wirklich schlimm, ich habe auch so viele …
Ich kenne diese Nudelalternativen aber ich finde die so ekelig 🙈😄
Es gibt auch glutenfreie Sojasauce, Tamari, schmeckt genauso.
Glutenfreie Nudeln sind meistens aus Mais und schmecken eigentlich fast genauso wie normale Weizennudeln, kann ich empfehlen. Die aus Kichererbsen mag ich leider auch gar nicht.
Ein kleiner Tipp. Schau dir vor dem Kauf die Zutatenliste genau. Dieser Alpro Kokosjoghurt zb. ist auf Sojabasis. Da ist quasi nur ein Schuss Kokosmilch drin. Es gibt aber auch reinen Kokosjoghurt.
Ich hoffe dirfällt es bald leichter, wenn du vielleicht ein paar Rezepte gefunden hast, die dir schmecken.
"Vielleicht lutsche ich die Haselnüsse ab und spuck sie dann aus" ist ein bisschen lustig, aber irgendwie auch echt ein trauriger Satz 🥲😅
Ich finde du gehst das bisher super an, Kathi. Es wirkt, als ob du dir nicht zu viel Druck machst, ich hoffe das ist auch so.
Mit so vielen Unverträglichkeiten gerät man schnell in einen Modus, an dem die Gedanken permanent darum kreisen, was man einkaufen soll, was man kochen soll, was man essen kann. Und es ist unbestritten ein extrem umfangreiches Thema bei dir, aber ebenso wichtig ist die mentale Gesundheit, und deswegen darf die Ernährung nicht der komplette Tagesinhalt sein.
Aber ich glaube du schaffst es, die Balance zu finden. Falls du überfordert bist, hol dir aber gerne einen Experten dazu, ich hab in den Kommentaren schon andere hilfreiche Tipps diesbezüglich gesehen 😊
Mit der Zeit wird es aber auch immer leichter werden, dann hast du 1. dein eigenes Repertoire an Gerichten, von denen du weißt, dass sie dir schmecken und du gut verträgst und 2. hast du vielleicht bei einigen gelben Lebensmitteln herausgefunden, dass du sie in normalen Mengen doch sehr gut verträgst.
Also nur Mut! Ich kann mir vorstellen, dass alles sehr viel ist momentan, aber hör einfach darauf, was dir gut tut!
Wir freuen uns auch denk ich alle, wenn du uns an deiner Ernährungsumstellung teilhaben lässt, ich mag Rezeptvideos sowieso gerne, egal ob ich es nachkochen würde oder nicht, weil es einfach irgendwie interessant ist 🤷🏽♀️ aber wenn du nicht die Kapazitäten hast, alles ständig mitzufilmen und uns jeden Tag Bericht zu erstatten wie es dir nach dem Essen geht, ist das wirklich nicht schlimm und die letzte Sache, wo du deine Energie für aufwenden solltest.
Ehrlicherweise habe ich mir die letzten Tage schon wirklich viel Druck gemacht und das ging mir dann auch schon richtig an die Psyche. Da weiß man wirklich nicht, was dann schlimmer ist: hin und wieder Bauchschmerzen und Blähbauch oder ständig an essen denken und Angst haben? Echt ein schwieriges Thema und ich fühle mich jetzt schon überfordert 😩
@@Kathi sowas gerät ganz schnell unbeabsichtigt "außer Kontrolle" und man entwickelt eine Zwangs- oder Essstörung. Bitte pass auf, bitte! das ist kein Spaß und fängt oft so klein und gut gemeint an. Wenn man einmal diese Hyper-Awareness fürs Essen geschaffen hat, geht sie oft nicht mehr weg.
Liebe Kathi, ich fühle deine Probleme wirklich soooo sehr! Habe eine Histaminintoleranz und eine Nussallergie. Somit sind für mich auch einige Lebensmittel prinzipiell einfach raus. Sich da wirklich voll dran zu halten (von der Allergie mal abgesehen), ist natürlich mega hart!! Kann Dir, wie viele andere hier in den Kommentaren, wirklich einen Heilpraktiker bzw. eine Ernährungsberatung empfehlen. Außerdem hat mir auch sehr geholfen Tagebuch zu führen. Dort habe ich jeweils notiert, was ich gegessen hab und welche Symptome ich dadurch bekommen habe. So kann man perfekt entwurschteln, was man verträgt und was nicht :) Ich wünsche Dir alles alles Gute!! Du schaffst das!!
Ich hab damals von einem Tag auf den anderen meine Ernährung komplett umgestellt, weil ich gefühlt nichts mehr vertragen habe. Die ersten zwei Wochen waren horror, mir ging es richtig schlecht und ab da ging es dann bergauf, obwohl die Lebensmittel gleich blieben. Manchmal braucht der Körper 1-2 Wochen um sich an so eine große Ernährungsumstellung zu gewöhnen (:
Hey Kathi, vielleicht sind auch Gerichte mit Linsen (ich mag vor allem rote Linsen, die brauchen auch nicht so lange in der Zubereitung) oder Linsennudeln was für dich. Ich wünsche dir ganz viel Erfolg beim Rumprobieren!
Erstmal Respekt, dass du versuchst das Beste daraus zu machen 🙏🏼 es ist echt nicht einfach plötzlich seine komplette Ernährung umzuwerfen. Bei mir wurde vor knapp einem halben Jahr Zöliakie, also Glutenintoleranz, festgestellt. Das war auch echt nicht einfach. Aber was soll man machen 🤷🏼♀️ es ist einfach Gewöhnungssache.
Das mit der Schokolade tat mir voll leid 🥺 ich kann dir sehr die Schokolade von NOMO empfehlen, sie ist vegan, frei von Milch, Nüssen, Ei und Gluten. Müsstest aber selbst schauen ob noch Zutaten enthalten sind, die du zusätzlich nicht essen darfst. Sehe es positiv, du hast die Möglichkeit neue Dinge auszuprobieren und kreativ zu werden, mir macht es mittlerweile Spaß unbekannte Rezepte auszutesten 😌
Danke, dass du uns an deiner Ernährungsumstellung mitnimmst, total interessiert ☺️ meine Lieblings Zartbitter Schokis sind: Lidl Eigenmarke 85% Kakaoanteil + Lindt mild 85% Kako... Da braucht man meiner Meinung nach keine Milchschokolade mehr!
Kathi ich finde das Video Spitze. Total interessant und gute Rezeptideen. Danke für deine ganze Mühe💕💕💕
Hallo Kathi, ich finde das Ausprobieren neuer Rezepte ziemlich spannend, vorallem, wenn man denkt, daß kann doch nicht schmecken, manchmal schmeckt es dann doch 🙈😀 nimm uns gerne weiterhin mit bei deinen "Experimenten" ich wünsche dir weiterhin viel Kraft und Erfolg dabei ich denke, wenn man dran bleibt, was nicht immer leicht ist, wird es trotzdem immer einfacher und am Ende kannst du stolz, dass du es geschafft hast. Kleine Rückschritte müssen einen nicht deprimieren, sie gehören dazu, also fühl dich nicht schlecht, wenn es mal nicht läuft wie am Schnürchen, es sind Erfahrungen, die dich sogar motivieren können. Liebe Grüße Xenia 🙂
Meine Unverträglichkeiten sind sehr ähnlich zu deinen und es geht sehr gut darauf zu verzichten. Es gibt super viele glutenfreie und vegane Alternativen, anstatt Knoblauch gibt es Knoblauchöl (ist besser verträglich), anstatt Honig Agavendicksaft, anstatt Tomatensoße lieber Paprika usw. Ich habe mich halt einmal hingesetzt und geschaut, welche Lebensmittel ich wie ersetzen kann. Nach 4 Wochen ging es mir deutlich besser und ich habe ab und zu wieder die "verbotenen" Lebensmittel gegessen. Das ist überhaupt kein Problem, solange es in Maßen ist. Ich supplementieren Eisen und B Vitamine regelmäßig als Kur.
Lass dich nicht entmutigen, weil es viele Lebensmittel sind, die du nicht verträgst. Es zahlt sich wirklich aus, eine Zeit lang darauf zu verzichten und langsam wieder auszuprobieren, was man in welchen Mengen verträgt.
Hi Kathi...du erinnerst mich an mich selbst vor ein paar Jahren. Ich habe auch wirklich seehr viele Unverträglichkeiten und dazu auch seehr viele Allergien was Essen betrifft. Ich habe mich 3 Jahre lang wirklich sehr streng daran gehalten und es ist am Anfang schwierig, aber mit der Zeit lernt man welche Sachen man gut verträgt, die auch wirklich schmecken...man muss sich da einfach ein bisschen durch probieren. Inzwischen schmecken mir sogar einige "normale" Sachen gar nicht mehr aber aus Erfahrung kann ich sagen, dass wenn man sich an die vorgeschlagene Ernährung hällt auch die Ausnahmen viel besser vertragen werden. Ich wünsche dir auf diesem Weg nur das Beste und hoffe das es dir bald besser geht.
Ich finde es total gut, wie vorsichtig und bewusst du daran gehst. Solche Ernährungsumstellungen, bei denen man nichtmal weiß, ob sie wirklich dringend notwendig ist, können leider sehr schnell in eine Essstörung rutschen
Bei Aldi gibt es Erbsennudeln. Auf die schwör ich und von Barilla gibt es auch so Reisimitat aus Hülsenfrüchten. Das hält beides relativ lange satt. Kannst du bei Gelegenheit ja mal ausprobieren ☺️
Hey Kathi, bei deinen Bedenken bezüglich der Getreide: probiere doch auf Glutenfreie Nudeln und Haferflocken umzusteigen. Diese enthalten keinen Gluten, was generell Allergien und Unverträglichkeiten auslösen kann. Diese Alternativen halten dann genauso satt wie die “normalen” Produkte, vielleicht hilft das bei dir auch schon und du verträgst diese besser.
Ich hoffe sehr, dass sich der Aufwand lohnt und es dir dann besser gehen wird. Finde es mega stark dass du das erstmal durchziehst. 😊
Drück die Daumen !
Liebe Kathi, ich habe auch vor kurzem erfahren, dass ich eine Histamin Intoleranz habe und kann theoretisch auch nichts mehr essen. Bzw kaum was. Ich mache es so, dass ich die kritischen Sachen in Maßen esse und einfach schaue wie ich auf was reagiere. Bei mir kommt noch eine laktoseintoleranz, fühle also mit dir. Ich rate dir einfach mal zu testen wie stark du auf was reagierst. Wie schon andere geschrieben haben würde vermutlich ein Ernährungstagebuch helfen. 😊
Versuche mal daosin das Medikament. Lg
Vielen lieben Dank Kathi, dass du uns mit nimmst bei deinen Erfahrungen!
Ich glaube es können hier echt viele davon profitieren und ich finde das toll, wenn man sich hier als Community austauschen kann! Ich glaube viele haben ähnliche Probleme. Ich werde glaube ich auch mal ein paar Dinge ausprobieren, die in den Kommentaren genannt wurden.
Alles Liebe dir Kathi🥰
Das Video fand ich maximal sympathisch. Ich hoffe, dir gehts bald besser in der Sache. ❤️
Hey liebe Kathi, probier doch unbedingt mal die "vly" Milch aus! Die ist aus Erbsenprotein und beinhaltet keine Nuss, kein Soja und keine Laktose und ist unfassbar lecker! Gibt es auch als Barista Variante.
Es gibt Nudeln aus linsen und andere Varianten ohne weizenmehl. Kichererbsen haben auch viel protein. Und vielleicht mal glutenfreie Varianten probieren.
Amaranth gibt es gepufft, kannst du einfach als Müsli essen . Quinta schmeckt auch gepufft.
ich finde die Rezepte mega interessant! Hirse & Buchweizen esse ich sehr regelmäßig (aufgrund von Eisenmangel). und ich finds immer witzig zu sehen, wenn Leute diese Sachen zum ersten Mal probieren :D danke, dass du uns mitnimmst! du wirst da schon deinen Weg finden 🍀
esse das auch regelmäßig, zum späten frühstück mit obsti
Dr. Petra Bracht. Ist auf Ernährung spezialisiert, ernährt sich Vegan und macht auch Unverträglichkeiten Tests! Vielleicht könnt ihr gemeinsames Video machen.
Kurzer Veganinput:
Vielleicht schmeckt dir ja veganer Hirtenkäse. Ich persönlich mag den von Bedda oder Simply V. Der von Bedda ist soweit ich weiß auf Kokosbasis
Ich mag es sehr Deine Gerichte kennen zu lernen! Vielen Dank für den schönen Vlog 😀
Hallo Kathi, Versuch es auf jedenfall mit glutenfrei Produkte von schär die sind echt top und schmecken nicht anders vor allem Nudel und Mehl merkt man keinen Unterschied.
Hallo Kathi, da ich auch immer wieder mit heftigem Blähbauch (sehe dann aus wie im 8 Monat schwanger ;-) und Völlegefühlen Probleme hatte, habe ich diesen Test letztes Jahr gemacht (über Lykon). Mich hat auch der Schlag getroffen, denn bei mir sind es 29! Nahrungsmittel (und ich dachte schon es wären viel) und zwar einiges was ich gern und täglich essen wie Milchprodukte aller Art, Ei , Knoblauch, Zucchini, Bananen, Honig, usw.
Ich habe folgendes gemacht um die Spreu vom Weizen zu trennen: ich habe erstmal 'nur' (und das war auch nicht sooo einfach) alle roten von meinem Essensplan gestrichen. Das hat schon so viel ausgemacht, dass ich mich mit den viiiielen weiteren gelben gar nicht mehr befassen musste. Vielleicht hilft dir das auch etwas. So muss man nicht gleich auf alles verzichten, das wäre echt zu heftig. Alles Gute!
Also ich bin selbst auch betroffen von Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Eine zweite Meinung einholen lassen ist eine gute Idee. Ich bin zu einer Heilpraktikerin gegangen und mir geht es auch viel besser. Außerdem nehme ich auch Nahrungsergänzungen zu mir. Aber würde ich alles mit einem Therapeuten besprechen. Manche Lebensmittel kann ich wieder essen👍.
Ps: Stress reduzieren ist auch sehr wichtig.
Ich war bereits bei einem Heilpraktiker und habe leider sehr schlechte Erfahrungen gemacht. Ich glaube das ist sooo wichtig dann jemand Gutes zu finden… aber das ist wohl schwierig 😩 du kommst nicht zufällig aus dem Kölner Umkreis oder? ☺️
@@Kathi Ja man kann auch einen "schlechten" Heilpraktiker geraten, genauso auch bei Ärzten. Ich komme nicht aus Köln. Da kann ich dir leider nicht helfen 🙁. Vielleicht mal auf Insta oder hier eine Umfrage starten🤷🏼♀️.
Ach ja, ich hatte zu allem Übel noch einen Candida-Befall (Pilz). Da musste ich so gut es geht auf Kohlenhydrate und Zucker verzichten. Mir hat eine Entgiftungskur sehr geholfen. Das kann ich dir auch empfehlen, aber besser nicht ohne Therapeuten.
Beim Rossmann gibt es Buchweizennudeln, die kann ich empfehlen und sie bestehen auch nur aus Buchweizen.
Du könntest mal Ricepudding mit veganem Proteinpulver testen 😄 das sind gemahlene Reisflocken (gibts zb bei Dm in der Baby Abteilung) das mit kochendem Wasser aufgießen und dann ein veganes Protein unterrühren (mein Favorit: Cinnamon cereal von esn 😍) und mit Obst deiner Wahl toppen… ist n mega leckeres Frühstück oder Snack 🥰
Amaranth und Hirse gibt es auch gepufft z.B im DM das schmeckt mega lecker als topping (z.B auf Nicecream porridge usw.) super interessantes Thema 🫶🏻
Standen Linsen als unverträglich auf deiner Liste? Sonst sind die auch eine gute Proteinquelle! Marie von Manda hat auf ihrem Kanal ein ganzes Video dazu 😊
Kati, Lindt und sogar Ritter Sport hat Vegane Schokolade und die schmeckt Mega lecker
Ich fand den Vlog sehr interessant und bewundere deinen Ehrgeiz, liebe Kathi. Ich bin gerade hochschwanger und esse uuunheimlich viel Böses 🙈
Müsste mir mal ein Beispiel an dir nehmen und mich etwas beherrschen.
Ich folge dir schon seit vielen Jahren und bleibe weiterhin Kathi Fan 😊Alles Liebe für dich 💜
Hallo liebe Kathi, ich habe dich erst gerade entdeckt und finde es sehr interessant was du über deine Problematik erzählst da ich genau das gleiche auch schon seid fast einem Jahr habe. Alles gute und liebe Grüße.♥️
Liebe Kathi. Ich wünsche dir alles Gute für deine Ernährungsumstellung. Nach 6 Jahren eigener Umstellung kann ich sagen - es lohnt sich. Das Wichtigste sind wahrscheinlich glutenfreie Lebensmittel und Kuhmilchprodukte. Die würde ich aus Erfahrung längerfristig weglassen. Es gibt vieles zum Beispiel aus Maismehl (wie Nudeln). Ansonsten wurde mir damals von einer Heilpraktikerin geraten, mehrere Wochen (wenigstens 3 Wochen oder wenn es dir spürbar besser geht) die unverträglichen Lebensmittel komplett wegzulassen und danach step by step immer ein Lebensmittel ein paar Tage in geringer Menge hinzuzunehmen und dann zu schauen wie es einem geht. Je nachdem das Lebensmittel weglassen oder wieder in den Speiseplan integrieren. Das was man am meisten vermisst zuerst testen. Mir hat ansonsten sehr geholfen alle Lebensmittel aufzuschreiben, die ich noch essen darf und dann unterschiedlich zu kombinieren. Dadurch entstehen unendlich viele Varianten und man kann doch mehr essen als zuerst gedacht - gerade wenn man bedenkt, dass man Suppe, Pfannengerichte, Ofengerichte etc. machen kann. Was Mut macht: Es gibt für fast alles Alternativen - viel aber auch in anderen Geschäften wie Reformhäusern, Bioläden etc. Das ist meine Erfahrung. Wenn du ganz sicher gehen möchtest oder du nach einer gewissen Zeit merkst, dass es dir nicht besser geht, würde ich die Umstellung immer von einem Heilpraktiker:in oder Ernährungsberater:in begleiten lassen. Für jeden gibt es die richtige Ernährung, die einem gut tut. 😉
Du musst von simply V den würzigen Käse probieren und nicht den nussigen! Der würzige schmeckt wirklich super
Hi Kathi, super interessant deine Ernährungsumstellung.
Da mein Mann mit vielen Intoleranzen zu tun hat, würde ich sagen ich bin im Thema.
Das Kochbuch "kochtrotz" hat uns gut geholfen um Alternativen zu finden. Viel Erfolg und bleib Gesund
Hey Kathi, als jemand der auch mit ein paar Unverträglichkeiten und Allergien zu kämpfen hat, empfehle ich dir beim Einkauf direkt auf die Zutaten zuschauen. Besonders da z.b Haselnüsse bei so vielen Schokoladenprodukten oder Gebäck enthalten ist auf das man nie kommen würde. Genau wie Soja oder Sellerie. Am Anfang super nervig, aber irgendwann kommt das ganz Automatisch. Viel Erfolg bei deiner weiteren Ernährung. Lg
Der vegane Feta von Violife auf Kokosölbasis wäre vlt. ein Tipp für Proteine, sonst die eh von dir genannten Kichererbsen und Ersatzprodukte auf Erbsenprotreinbasis. Viel Glück bei deiner Umstellung! 😊
Liebe Kathi,
Ich sehe das ganze auch ziemlich kritisch was diesen Test angeht.
Ich würde Dir einfach mal vorschlagen ein Ernährungstagebuch zu führen.
Das kann den Vorteil haben genau herauszufiltern auf welche Lebensmittel Du evtl. sehr stark reagierst und vielleicht auch in welcher Kombination.
Manchmal macht es auch einen Unterschied zu welcher Tageszeit Du welches Lebensmittel isst.
Ich reagiere auch auf einige Lebensmittel mit Darmbeschwerden und am heftigsten auf Paprika und Milchprodukte.
Ich habe jedoch festgestellt, wenn ich Milchprodukte z.b. Morgens esse, dann vertrage ich sie ganz gut.
Milchprodukte warm oder gekocht vertrage ich jedoch Abends auch ganz gut.
Bei Paprika ist es ähnlich ... gekocht oder gar geschält funktioniert die bei mir auch ganz gut...
Wenn ich sie morgens roh esse dann ist es auch ok. Jedoch Abends oder spät Nachmittag geht's überhaupt nicht und schon gar nicht in Kompination mit Zwiebeln oder anderen Blähungsfördernen Lebensmitteln.
Vielleicht eine Lösung für Dich das ganze mal besser zu durchleuchten.
Hat mir sehr geholfen und ich verzichte seither auf gar nichts mehr, weil ich für mich herausgefunden habe auf welche Lebensmittel ich zwar stark reagiere, aber trotzdem gelernt habe wie ich sie zubereiten kann und wann ich sie am besten essen kann.
Schönen Sonntag Dir noch!
Danke für den Tipp Lydia!
Ich persönlich halte nicht viel von Ernährungstagebüchern, denn es kann sein, dass man zeitversetzt auf Lebensmittel reagiert, mein Arzt meinte sogar bis zu drei (!!) Tage 😱 Aber freut mich, dass es für dich funktioniert hat!
@@Kathi Da gebe ich Dir recht 😀
Jedoch lässt sich soetwas mit einem Ernährungstagebuch auch wunderbar zurüchverfolgen.
LG ❤️
Hallo liebe Kathi, um die Proteine zu decken, kannst du ja vielleicht vegane Proteinriegel versuchen. Die von Veganz sind super lecker (ich esse die, obwohl ich mich nicht vegetarisch ernähre und auch keine Allergien habe)!
Ich finde das so bewundernswert, wie du dir die Zeit nimmst und das umsetzt.
Es gibt auch Amaranth gepufft, das geht wesentlich schneller. Falls du das mal testen möchtest🙂 Es gibt auch zum Beispiel dieses Pure Brot, bestehend nur aus Saaten ohne Mehl. Gibt es zum Beispiel bei Edeka im Aufsteller oder im Biomarkt findet man generell viele Alternativen. 🌺
Das schmeckt vor allem getoastet richtig lecker!
Wie sagt man so schön „die Dosis macht das Gift“. 👍🏼
Hey Kathi, kannst du nochmal eine Closet Secrets Folge drehen? Würde mich soo freuen. Gerne bei Natasha Gibson. Sie macht tolle Videos zum Thema Fashion und hat diesbezüglich großartige Tipps. Liebe Grüße 😊
die vegane Schokolade von lindt in salted caramel ist super gut :)
Hey Kathi, viel Erfolg weiterhin!
Zum Amaranth-Porridge: Es hilft den Amaranth über Nacht einweichen zu lassen - so verringert sich die Kochzeit und die Nährstoffe sind zugänglicher. Das gleiche gilt auch für die Hirse mit der man ebenfalls sehr leckeres Porridge zubereiten kann:)
Halte durch! Gerne mehr davon!! Und Sojabohnen standen auch bei rot glaube oder? Wegen dem Tofu.. probiere doch mal tempeh:)
Danke, dass du uns mitgenommen hast! Sehr interessant… 👍🥰
Die beste vegane Schokolade ist TONY‘S 😍
Für mich persönlich wäre das mega anstrengend so aufwendig zu kochen und auf alles zu achten...schönen Sonntag✌️🙌
Ich finde das richtig interessant da mitgenommen zu werden ❤️ gerne wieder 😘 ich drück dir die Daumen, dass du einen Weg findest, dass die Essensfindung nicht zu anstrengend für dich ist
Mir hat’s unheimlich geholfen am Tag erst dann was zu essen, wenn ich wirklich Hunger ab. Dadurch fällt bei mir meist das Frühstück weg und es geht mir deutlich besser damit. Besonders in Verbindung mit Kaffee war mir nach dem Frühstück oft schon schlecht, was dann den ganzen Tag hindurch so war. Seitdem ich kein Frühstück mehr esse, bzw. Meist erst ab 10:30 / 11:00 Uhr und dadurch Kaffee auch schon rum ist, hab ich das Problem nicht mehr.
Boah und ich dachte echt grade bei deinem Abendessen „geil da passt feta Bombe dazu“ und eigentlich darfst du doch schafs-/Ziegenmilch oder ? Nur keine Kuhmilch … bei dm gibts hirseflocken perfekt für hirseporridge :) you rock this 💯
Hallo Kathi, eine Freundin hat auch diesen Test gemacht und hat für einige Monate die roten LM komplett weggelassen und die gelben in Maßen/nach Gefühl. Nach der Karenz konnte sie einiges wieder essen und die Unverträglichkeiten haben sich reduziert oder sind von rot auf gelb oder gelb auf grün gerutscht.
Alles Gute und viel Erfolg 🍀
Respekt Kathi das du es versuchst deine Ernährung so stark umzustellen vorallem wenn man auch noch ein Partner daheim hat. Darmgesundheit ist so wichtig! Ich weiß du kannst diese Ratachläge nicht mehr hören aber wenn nichts mehr geht würd ich dennoch mal versuchen rauszufinden ob dir evtl. zur Verdauung ein Enzym oder Bakterien im Darm fehlen. Darmkur hast du schon probiert hattest du erwähnt aber den Darm aufzubauen dauert bis zu 1 Jahr! Das ist mit 2-4 Wochen nicht getan. Ich mach im moment eine Kur von Omni Biotic metabolic (beutel zum auflösen). Kannst du dir ja mal in Ruhe durchlesen.
Ich drück dir die Daumen 😘 und wünsch dir gaaanz viel geduld
Hey Kathi, hast du auch schonmal probiert Flohsamenschalen zu dir zu nehmen? Die sind super für die Darmgesundheit und wirken auch etwas verstopfend. Einfach in den Joghurt oder in etwas Wasser auflösen und vor einer Mahlzeit frühs und eventuell abends nehmen. Hat mir super geholfen.
Hallo Kathi,
als Milchalternstive im Kaffe kann ich Dir Erbsenproteinmilch von vly empfehlen! Die gibt es auch als Barista- Version und schmeckt im Kaffee ähnlich gut wie Hafermilch.
Meine beste Freundin war beim Gastroenterologen und dort kam ihre Sorbit-Unverträglichkeit raus (wäre was für deine zweite Meinung). Die musste ungefähr genauso viel über den Haufen schmeißen wie du, und hats nach und nach adaptiert. Ich hab zwar auch "nur" ne Laktoseintoleranz, aber ich finde es ist der schönste Preis, wenn man nach einem Essen keine Schmerzen hat, oder sich nicht im Vorhinein informieren muss, wie's da mit den Toiletten aussieht. Klar ist es Arbeit aus deiner Comfortzone herauszukommen, aber die Belohnung ist ja auch super.
Im Übrigen könntest du auch anfangen, gewisse Nährstoffe zu supplementieren, oder ob du vegane Proteinpulver verträgst, die du bspw. in deinen Hirse/Amaranth Porridge rühren könntest (damit man diese komische Konsistenz nicht so merkt - diese Konsistenz eignet sich aber besonders zum Backen sehr gut!)
+ glutenfreie Alternativen könnten ja vielleicht auch spannend für dich sein?
Hallo liebe Kathi, ich musste vor 2 Jahren meine Ernährung aufgrund Unverträglichkeiten umstellen. Und bin dann auf glutenfreie Lebensmittel umgestiegen. Es gibt mittlerweile eine super große Auswahl. Vllt hilft dir das ja weiter. Viele Grüße
Hallo Kathi 😊 danke, dass du uns auf deine Ernährungsreise mitnimmst. War echt interessant. Ich überlege auch mal so einen Test zu machen. Mir geht es leider ähnlich wie dir 🙁. Durch meinen Beruf, schaffe ich es kaum selbst zu kochen und das merke ich natürlich sehr an meiner Gesundheit😔. Bin gespannt wie es sich bei dir entwickelt, wenn du die roten und gelben Lebensmittel reduzierst/ meidest/anders kombinierst🙃. Wünsche dir ganz viel Erfolg und eine baldige Besserung🍀. Woher ist denn der schöne hellblaue Pullover 13:15 Min.? Ich suche schon ne ganze Weile einen in dieser Farbe 😍.
Hallo Kathi :) bezüglich der Getreide - du könntest dich mal im Bereich der glutenfreien Sachen unschauen. Da besteht sehr viel aus MAIS (Schär Produkte). LG und alles Gute für dich!🥰
Wenn dir der Amaranth zu körnig ist, könntest du ihn vor dem Kochen noch schnell im Thermomix kleinschreddern.
Alternativ gibt es geprüften Amaranth, welcher auch sehr lecker und nicht so fest ist.
Lupinensamen und Linsen sind gute pflanzliche Eiweißlieferanten.
❤wie immer inspirierend!
Hallo Kathi, sehr interessant👌🏻 ich habe tatsächlich auch einen Test gemacht (ich hatte den Test bereits vor Wochen bestellt , dann iwie wieder verlegt🙈) und nun gemacht 😂 und bin sehr gespannt was das Ergebnis ist.👌🏻
Bester Start in den Sonntag ❤
Kathi, hier bin ich wieder😅Viktoriia💜 ich möchte gerne dir ein paar Tipps geben. Hirse kann im Kühlschrank gelagert werden. Du kochst die (eine Portion Hirse mit 3 Portionen Wasser, dann ist die lecker und weich). Zu Hirse passt Veganmilch, Marmelade, Beeren (mit Hirse ganz gut pürieren) Guten Appetit🤗
Empfehlungen vegane Schokolade: Lindt (blaue, schlichte Verpackung) & Rittersport (verschiedene Sorten) 😊
Ich leide schon seit Monaten an ständiger Übelkeit nach dem Essen und bin dann zu einer Heilpraktikerin gegangen, wo ich auch so einen Unverträglichkeitstest gemacht habe, da mir mein Arzt gar nicht weitergeholfen hatte. Bei mir haben sich auch sehr viele Unverträglichkeiten herausgestellt: Ei, Milchprodukte, einiges an Gemüse, Gluten und am schlimmsten ist Weizen & Hefe. Ich ziehe es jetzt schon seit 3 Monaten durch (bald darf ich die „gelben“ auch wieder essen) und meinem Magen geht es so auch besser als vorher, aber die Übelkeit ist leider zwischendurch immer noch da (obwohl ich wirklich sehr aufpasse was ich esse). Es hängt bei mir wahrscheinlich auch mit Eisenmangel, Stress und den Hormonen zusammen… Die Nahrungsumstellung ist für mich auch echt schwierig, da ich noch zur Schule gehe und mir ALLES an Essen selber mitnehmen muss & es immer Leute gibt die das überhaupt nicht nachvollziehen können😒. Ich kann dir auf jeden Fall empfehlen zu einem Heilpraktiker zu gehen und soweit es geht abwechslungsreich zu essen, damit du nicht auf die verträglichen Lebensmittel noch Unverträglichkeiten entwickelst…
Ohje das kann ich gut verstehen 😢 viel Erfolg und gute Besserung! ❤
Liebe Kathi, Proteine sind in so vielen leckeren Dingen zu finden: sämtliche Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Spinat, Mangold, Feldsalat, Champions, Linsen, Brunnenkresse...
Zwecks Unverträglichkeitstest, frag doch einfach mal deinen Hausarzt, der weiß bestimmt wo du das machen kannst. Bei uns in Österreich kann man es zb. beim HNO Arzt machen. Einen Test bei einem Arzt würde ich unbedingt empfehlen. Lebensmittelunverträglichkeit in einem Labor zu testen, ist extrem teuer (zahlt aber die Kasse), daher frage ich mich wie glaubwürdig dein Ergebnis ist
Bei der Ernährungsumstellung kannst du einen Ernährungsberater aufsuchen und dir einen Plan aufstellen lassen.
Alles Gute für dich!
Die veganen Schokoladensorten von Lindt sind alle superlecker 😋
Liebe Kathi, bei die Änderungen bez. Getreide finde ich mich selbst sehr gut wieder und ermutige Dich, mit Hirse, Quinoa, Reis, etc. durchzuprobieren. Habe Glutenunverträglichkeit und esse OHNE die gängigen Getreidesorten seit über 20 Jahren. Bei manchen verursachen auch eher die Pestizide, die auf dem Eiweißprotein von Getreide andocken, die Problemein Magen/Darm. Es gibt auch glutenfreie Haferflocken. Viel Erfolg beim Ausprobieren und mit allen gut gemeinten Ratschlägen !!
Liebe Kathi, ich finds toll, dass du stattdessen auch Vegane Essen ausprobierst :)
Vielleicht solltest du versuchen, die Ersatzprodukte nicht immer 1:1 mit dem Original zu vergleichen. Ich finde wenn die Vorteile überwiegen (mal vom Klima- und Tierschutz abgesehen) und es dir damit besser geht, sollte man dem vielleicht noch offener gegenübersehen. Zumal alles beim Essen
Gewöhnungssache ist. Und ist es nicht schön auch mal neues auszuprobieren? Mich hat es überrascht, dass du vorher nie Amaranth oder Hirse gegessen hast. P.S. ich persönlich liebe die vegane Schokolade von Lindt, gerade auch die Salted Caramel 😍😄
Die Sachen gibt es auf jeden Fall viel günstiger bei DM. Diese Rewe Produkte sind viel zu teuer im Vergleich.
Hey kathi, echt toll dass du uns teilhaben lässt.
Da du ja den TM nutzt, könntest du dir vielleicht ja selber Mehl aus den Getreide Arten machen. Somit hast du es etwas leichter diese nutzen zu können.
Ich würde auch versuchen Dinge einzubauen, die man sehr sehr gerne mag. Vielleicht findet du eine Marke "besondere" nudeln die du magst und besser verträgst.
Und verträgst du vielleicht linsen? Das ist auch ne tolle protein quelle ☺️
Es gibt auch Buchweizenmehl, daraus mache ich gerne Pfannkuchen: 60ml Wasser mit 20g Mehl vermischen und 5 Min stehen lassen. Schmecken natürlich nach Buchweizen, man kann es noch süßen, dann schmecken die besser.
Wenn du Brühe essen darfst dann koch die Hirse mal mit gemüsebrühe auf das ändert schon echt gut den Geschmack.. mach ich auch mit Quinoa so.. viel erfolg weiterhin
Bei der veganen Feta-Alternative schmeckt man quasi keinen Unterschied zu herkömmlichem Käse, gibt's z.B. bei Lidl und Penny (jeweils Eigenmarke).
Bei Schokolade kann ich die veganen RitterSport-Sorten empfehlen (da gibt's auch eine Vollmilch-Variante)
Falls du Mais verträgst, könnten Maiswaffeln vielleicht eine Snack- oder Brotalternative für dich sein. Die gibt es auch in Kombi mit Amaranth, z.B. von DM. Mit ein bisschen Hummus und frischem Gemüse bestrichen/belegt sind die sehr lecker
Danke fürs Video Kathi 🤗😍 LG aus Österreich
Hi Kathi, es gibt veganen Feta - schmeckt nicht wie Milchfeta, aber kann man als Ersatz gut nutzen
Huhu Kathi, anstelle von Sojasoße verwende ich als Alternative Coco Aminos (besteht aus Kokosblütennektar und Meersalz), da ich auch kein Soja vertrage. Viel Erfolg bei deiner Umstellung :)
Die Vegane Schokolade von Lindt ist seeehr lecker, die können es einfach...
Liebe Kathi, vielleicht hilft es ja auch, wenn du ein bis zwei Lebensmittel vom "roten Bereich" für 2-3 Monate weglässt? Zum Beispiel zuerst auf Milchprodukte und Himbeeren, nach einigen Wochen auf andere. Vielleicht stellt sich so auch heraus, auf was du besonders stark reagierst, oder in welcher Kombi dein Körper gewisse Dinge nicht verträgt... ein Ernährungstagebuch kann da auch helfen Rückschlüsse zu ziehen.
Ich finde das Thema auch interessant, mein Mann hat meiner Meinung nach auch einige Unverträglichkeiten. Und er winkt immer einfach nur ab 😅