The reason of eating raw vegetables is wasteful | Easy vegetable soup recipes save cost
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- เผยแพร่เมื่อ 28 เม.ย. 2023
- 【Kominka Solo Life 112】
Moved to the countryside located in Izu. Living alone in Kominka, an old private house.
I would like to introduce some vegetable soup recipes that are good for health and able to save cost.
![[Weekday routine] Daily work at home｜Japanese breakfast｜vegetable pasta lunch, Homemade juice](http://i.ytimg.com/vi/ZQ4HyIhH4Ic/mqdefault.jpg)
いつもご視聴ありがとうございます。
もちろん生野菜サラダも大好きです😘
いつも素敵な動画をありがとうございます。ストックホルムからスウェーデン人の夫と共にいつも楽しく拝見しています。勝手ながら二人の間では「古民家さん」とお名前を呼んでいます。
夫が熱烈な古民家さんのファンで、もともとスウェーデンの田舎出身ということもあり（実家が古民家）、自分のライフスタイルについて動画からインスピレーションを得ることが多いようです。都心から近いのに自然豊かなこぢんまりとした集落の暖かさが感じられる伊豆は、夫の憧れの地となりました。
というわけで来週からの日本一時帰国の際、途中で松崎町に2泊することにしました。夫にとっては初の伊豆、私にとっては約20年（もっとかもしれません）振りの伊豆滞在、今からとーーーっても楽しみです。
伊豆の魅力、古民家ぐらしの魅力を素敵な動画で発信してくださった古民家さんに感謝です。
おはようございます。
コメント遅くなりました😊
子供が小さい時によくスープ作り置きしてたこと思い出しました。鶏ガラはいい出汁が取れるし栄養もあって安いしよく作ってましたねー野菜だけのスープも。風邪も引きにくくなります。さっそくまた作ってみようと思います。小麦粉で作ったお団子入れて団子汁もいいですよ。
野菜スープはダイエットに本当いいですよね！
1人だと何日か持つしいあなぁ。家族がいると1日でなくなりそう😅
私専用にしようかな😆
音楽、ボサノバですか？
なんか心地よくて惹かれます〜❣️
First of all, I'm so sorry for your lost. I've been watching your video for years and I a 🇰🇷. Everytime I feel fatigue my routine, your vedeo made me feel comfort. Thank you very much for your long-term efforts. I feel same what you feel. I cry with this video. The only thing that we can do for our parents are the efforts spending times together with them during they alive. I deeply impressed what you've done for your mother. You must a good person. Thank you again for this beautiful vlog and I 'll be a fan of your channel as long as possible.
とても感謝してます。🙏
四年前の頃の楽しいグルメ中心のお食事から、体の声グルメ食の日常も拝見できて、ちょっとほっとしました😊
野菜スープは、食べる万病薬ですね🍀✨
子供の頃、こんな感じの野菜スープ、母がよく作ってくれたなーと懐かしく。
優しい味、思い出の味です。
お母様はお元気ですか？
浜辺のお散歩にも出られるようになられてたら幸いです。
スープカレーが特に美味しそうでした🤤
早速つられて、私も、明日はカレーに‼︎😍
味噌汁もカレースープも美味しそうでね。
古民家さん🌸こんばんは✨♫
野菜不足を感じる今日この頃。肌荒れ、口内炎…警告が出てます！！
私も野菜スープを作ろう！
野菜スープをストックしとけばいろんなアレンジができて便利ですね☺️
Soups are good for the body and soul
野菜スープ大好きです！
古民家さんのアレンジメニューが全てたまらない😋
カレーはとくにはずせません🍛
古民家さん痩せましたよね！スタイル良い✨
今回の古民家さんの音楽のセンスかっこよすぎ！異世界に頭のなかもっていかれました！ありがとうございます😂
具だくさんの野菜のスープにちょい足しアレンジで、体に優しく、美味しそう😋
ナイスアイデアいただきました👍😊
餃子を入れて水とん風も良さげですね。
土鍋にあれだけナミナミとスープ入れて煮込むのに、吹きこぼさない技術！尊敬します（そこかーって言われそうですが😅）
古民家さん、今晩は😊
今回もお料理に打ち込んでますねぇ😄
緑、赤、白、茶色、色んな色した美味しそうな新鮮な野菜達は食欲をそそりますね😋
春は筍や山菜なども採れて、いつも以上に独特な風味のある野菜が食べられる楽しい季節ですよねー😊♫
具沢山の野菜スープのストックはそのままけんちん汁にも、豚汁にも(もちろん、スープカレーにも😁)素早く味変できて自炊の負担を軽減してくれそうでNICE❣️です😊👍
但し、味変のための調味料切れには注意しないといけないけどね😆
野菜の栄養素や自然な風味を感じられる調理法には蒸し料理も良いですよね😋
ちょっと前にタジン鍋だったかな❓それを買って蒸し料理を色々試してみようかなぁ〜🤔なんて思っていたことを思い出していました👩🏻🌾蒸し豚しゃぶが食べたくてね🤭
結局は人間も大人になるにつれ素朴な味に落ち着くのは、野に生きる動物達と同じように、どこか本能的に今、体に必要な栄養素を自然と嗅ぎ分けているからでしょうかね❓なんとなく、そんな気がします👩🏻🌾
体の声に耳を澄ませて野菜を見れば、パッと目が行く野菜がある時は迷わず買って食べなきゃダメですね😁私は最近は玉ねぎとキャベツをやたら食べてます🥬🧅何の栄養素が不足してるんでしょうね❓わりと満遍なく食べてるつもりなんですけどね😅
では、今年も何か新しい果実酒とかお漬物など作られる予定なら、また作って見せてくださいね😊
お箸とお茶碗を手に持ってエアー試食態勢でお待ちしておりまーす❗️👋😂
スープ❤良いですね😊簡単に作れそう。
野菜いっぱいで胃腸にも優しそう❤❤
その上節約になって、いろんな味変ができて
👍👍👍
海藻に梅味🤤🤤🤤なんてビール🍺に
合いそう。大好きなめかぶで一杯なんて
すぐに食べたくなりますね。
早速に作ってみようかなと思ってます。
わかります！
私も、やってます〜！
具沢山味噌汁は、３日は持つので、夕飯作りは気が楽〜。
究極、餅を入れてお雑煮にしちゃったり、古民家さんみたいにうどんを入れて済ませてます😊。
ベースになるシンプルな野菜スープを作っておけば、あとはアレンジすることで簡単で美味しく栄養たっぷり摂れる万能料理😮
いつも刺激をもらってるけど、今回は特にスゴい学びになりました🙆
おはようございます〜古民家さん
野菜スープいいですね
いろいろと加えてアレンジ出来るのも良いですね
自分も朝は野菜を茹でこぼしをして
食べてます
冷蔵庫で保存もできるんですね
参考になりました
添加物だらけの世の中
自分でうまく添加物や味の濃いものを
避けての食事は共感します
野菜スープからカレーの発想無かった勉強になりました沢山野菜入れて作りたいです
有難うございます
野菜スープいいですよね。
ファイトケミカルは知りませんでしたが、水溶性の栄養素を摂るためと半端野菜の消費のためにも煮込みはよく作ります。
音楽も素敵です。
包丁の音も良いですね。
このスープ、本当にいいですね😄
野菜室で少しずつ残っている野菜たちをあれこれいっぱい入れて
あとはアレンジし放題
最高じゃないですか🤓
カレーがとっても美味しそう😋
やってみよう😀
あ！イワタニのタフまるでは、ありませんか😊わたしも持ってまーす😊
わたしもファイトケミカル野菜スープを作った事あります。ヘルシーで美味しいですよね👌 大根やじゃがいもの皮、椎茸の軸を捨てないで、出汁をとることもあります。カレーは美味しいですね🎊
ほりにしのスパイス入れたりしまーす！ 美味しいです🌸
生野菜は沢山食べられないですがスープにして粉末の出汁あれば色んなアレンジができますね。勉強になります！
古民家さん痩せてシュッとしましたね！野菜スープの成果なんでしょうね✨
真似っこさせていただきます😊
古民家さんの動画はいつも拝見する大好きなシリーズです☺️
本当に毎回素敵です✨
ファイトケミカルじゃなくてフィトケミカルかなーと思いました😊
でも日々の出来事と戦える栄養って感じがして、なんか納得してしまいました☺️
とてもいい暮らし方をしてますね。こういう動画好きです。
食費は節約するがビールはエビスで優勝するの好きw
私の料理の基本パターンはこのようの感じで仕上げが味噌か、粕かホワイトシチューかカレーなどになります…
野菜スープ良いですね👌
かつて野菜スープを飲んでいた時期があるのを思い出しました。
その頃はファイトケミカルという言葉は聞きませんでしたが、
とにかく身体にいいと言うことで…
もう一度やってみようかな！
今回もいい気付きになりました、ありがとうございます(^^)
これぞリアル版「孤独のグルメ」
私も野菜スープ好きで、よくミネストローネを作ります😊
体に良い豆類も入れてます。
スープは体を温めてくれるし、一度にたくさんの野菜を取れるので良いですよね✨
漢方の本で読んだのですが、生野菜(サラダ)は一見体に良さそうですが、体を冷やすので、温野菜の方が良いそうです。
でもサラダも美味しいので食べちゃいますが😂
今回の動画も癒やされました🍀✨
ありがとうございます😊
アレンジがたくさん見られて楽しかったです！
野菜の加熱といえば、「重ね煮」という調理法もオススメです。簡単なのに野菜がとても美味しくなります。
なるほど〰️〰️😮ベースにスープ作る→食べるときに最終味付け❗飽きが来ないし続けられそう👏👏
なんでも持続しないと意味ないですよねgoodアイデアです✨
これなら私も作れそう🐥🎶
こんばんは🌃お疲れ様です☺動画どうも有り難うございます😊
野菜スープは私も毎日食べていますがカレー😊いいですね～ありがとうございます。ゆで卵は私も必須(笑)
いつも豊かな食事ですね🍀素敵です
I love your vlogs, give me a peaceful state always. I also like your simple life and love for food 😊. Brings me memories about my stay in Japan few years ago. Cheers from Argentina! ❤
オーサワさんのだし私も使ってます
無添加のやつ探しに探してこれに行き着きました
見てるだけで体にも心にも良さそうな動画ありがとうございます
古民家さん、ブレずに続けてますね😊身体が喜ぶ食事🥬🥕
どうしたら意志を強く貫いて続けられますか😂
健康診断の結果を診て、心を入れ替えようと誓った自分です笑
who would have thought a vegetable soup infomercial would be so cozy to watch
野菜たくさんのスープ✨これなら私も作れそうだな〜と思いました☺️やってみます！
ありがとうございます🙏
so beautiful as always. i really liked the new music too!
このスープなら、食べる分だけ好みの味をつけられていいですね👍
教えてくれて、ありがとうございます🙏
野菜スープ勉強になりました！春、ワカメ取りの季節ですね。めかぶに酢醤油を混ぜ、ご飯にかけて食べたい！
包丁の使い方が綺麗ですねえ～、私は不器用なので感心しちゃいます。
美味しそうです😊
ストックして、その日の気分でさまざまにアレンジできるのが何よりいい。
今回もためになるレシピありがとうございます！私も作ってみたくなりました✨
古民家さんの動画はいつ見ても心がほっこりします(*´˘`*)♡
生活を楽しむ発想力 尊敬します。 そこにちょこっとユーモアを入れるとこ好きです❤
以前にこちらのビデオを拝見して、自分も早速野菜ス一プを作りました。とても美味しかったです。
有り難うございます！
美味しそう。
身体が喜びますね。
参考にさせて頂きます。
何が目的というわけではないけど今年の夏は西伊豆にドイラブに行ってみようと思います！
ただただ美味しそう。
That Video reminds me of your older ones 😊 I like thouse you showing the country side and the people of your region a bit more than your cooking vids. But thank you for charing 😁
野菜たくさん食べれていいですね🙌…栄養も取れるし私も挑戦してみます‼︎
これは、いいなぁ！色んなバリエーションありがとうございます。早速試してみます。
I love soup, especially in winter. Thank you for sharing such nice recipes. Have a nice day.
ゆで卵切るときラップを使うんですね❗いいアイディア‼️私は糸楊子で切ってるけど切り口がきれいじゃない。今度やってみまーす❤
共感😊
Excellent videography. Good sequencing and close up shots. It inspires cooking. If you will, speak to your view of living in your neighborhood, your neighbours and friends interactions.
野菜スープ良いですね〜😊
玄米麺はどんなですか？私は最近豆の麺を食べていますが、私も野菜スープに入れて食べてみようと思いました。
豆の麺もなかなか美味しいですよぉ
普通なら棄てちゃうキャベツの一番外側の硬い葉っぱやセロリの葉っぱなど、煮込んで出汁とってます🌱
甘みや旨味が出て美味しいですよね✾
食べれるようならその葉っぱも食べちゃってます🍴
大地の恵みありがとう！(笑)
なるほど。野菜がたくさん摂れて、今農繁期なので時短になりそう。辰巳芳子さんのスープ本が20年ぐらい前流行ったことがありました。鶏のブイヨンを地として、だし？というか、必ず使うのは玉ねぎでしたね。玉ねぎは日本の鰹節に相当するんですって。それを「蒸らし炒め」にして甘さを引き出します。人参やらそら豆なんかのスープもこの本の通り作ってみましたが、どれも良かったですね。介護の時にとても役立ちました。ベシャメルはバターたっぷりなので、今はもう動画主さんはつくらない(私も長いこと作ってないです)かもしれませんが、私が思うに辰巳さんのレシピが１番。だけどめんどくさいので、その本は埃をかぶってて(追記：ちょっと気になってグーグルで検索してみたら辰巳さん、98ぐらいになった今も、丈夫で生ハム作りなんかに勤しんでおられるよう。すこ)。でも今回のスープなら可能。それともずくが旨そうです。むかーし学校行ってたころ、近くの蕎麦屋に「磯トロ蕎麦」なるものあり、糸を引く海草が乗った冷たい蕎麦が大きに好物でした。もずく？それとも昆布？ 追記：アカモク？
Because of your videos bro, Now I am interested in Izu city
You Should Write a Healthy Japanese Cookbook. You give some Great Recipe's
I have never been a fan of soup having had to have so much of it as a child when times were hard. However that being said your soup certainly looks very delicious. I do appreciate your beer though. That one is readily available in Australia and one of my favourites.
Everything looks so delicious and so healthy!
Happy weekend!❤
Ohhh super ,
Les salades l'été c'est trop bien 🩷
Super intéressant l'Ami,
Yummy! Looks good ❤❤❤. Thanks for sharing!!!🙏🙏🙏
野菜スープに、骨付きの鶏肉を入れたら美味しそうですね。
スープカレーのレシピが知りたいです😊
Vegetable scraps can be simmered in water, strained and the broth used for cooking. Then the scraps can be composted.
Looks Yummy & Healthy😊
野菜スープは美味しいですよね
私も最近ずっと飲んでいます
健康は食からですね( •ᴗ• )
G'day Mr Kominka Solo Life, You are doing so well with your food intake, don't think if i have ever seen you over weight but soup will get the kilos burned off. I prefer having soup the day after cooking, yummy & richer. Your Soup looks wonderful. Much Peace 🙏
Good!!!
これ地方で食べるとおいしいやすですね・・・！
和洋どちらにもアレンジ効かせられるのいいな
野菜もたくさん取れるし、これはやらねば
こんにちは。土鍋を買いたい、でも置く場所が😂、土鍋はいいですよね！😮
Not all spice you use I can get here in California… but I will try😊 love 🇯🇵 food🎉 and of course the Culture❤
I found your channel here by coincidence. Suddenly, I fell in love with the ways of your daily life. I have my purpose in life to live exactly like yours but add more art and crafts which I love. I’m from Chiang mai, Thailand. I saw you use the ceramic bowls from Thailand hehehe いいでしょ？❤ I can speak Japanese just a little. ごめんなさい🙏🏻😅
Thanks!
Thank you for everything!
自分も野菜スープ試してみました。
１番びっくりしたのは、お椀一杯のスープでも、マックス１０時間位は腹持ちすることでした。
Gratidão !
私もよく作ります！
残り野菜で圧力鍋で……。
スープカレーはマネしたいです😄
玄米麺は……煮込むとトロミがでるんですか？？？
食べてみたいです(^o^)
Some phytochemicals are degraded by heat so cooking doesn’t always release more nutrients.
You also lose the water soluble vitamins B and C when you wash cut vegetables and if you discard the water you boiled the vegetables in.
あなたのビデオは楽しみです😢また、充電なさって製作再開されることを待っています！
ありがとうございます！またお会いできる日を楽しみに
❤
お醤油は隠し味程度に使います。
Do you do it all the time freshh soup? Or how do you store it
Are you okay after the recent earthquake??
please be careful making health recommendations to your viewers. some vegetables should be eaten both raw and cooked to get all the benefits - not just cooked.
„Where to go“
No, I do not agree. Raw vegetables is only and best way to get all we need with no harm.
I believe that mixing both is the best way. It has been studied that cooking does increase the phytochemicals of vegetables, as heat breaks it down and makes it easier for our body to absorb. But at the same time, you lose out on some nutrients like vitamin C when heating vegetables. So incorporating both cooked and raw vegetables is the best alternative.
I don't recall the specific nutrients, but there are things our bodies are not good at absorbing when consumed in their raw state. Some things we just don't(our bodies) don't process well, and require a bit of cooking or mixing with other ingredients to make the nutrient intake process more effective/efficient. There's rarely ever a singular approach that is best(singular generalizations usually manage to at best provide a, "not the worst" solution), but as a rule, if we can keep the processing of food to a minimum, you're usually doing better than processing the crap out of them with mechanical/chemical additives.
Always take the factors in each case and figure out how to get the best nutrients/flavour from them with the minimal amount of manipulation, and you'll usually be doing pretty good for your health, but that minimal amount of manipulation/processing doesn't JUST mean RAW only(not to mention there are foods that can be nutritious, but if consumed whole in their naturally scavenged state includes harmful compounds.
😊👍🍲🥗🥘🩵👋
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