가지요리[가지탕수육,가지탕수]만들기.꿀떨어지는 맛 가지튀김과 간단한 요리 탕수육소스만들기.Fried eggplant&sweet sauce.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- ※중요- 영상에 맥주양이 500ml로 올라가있어요~
맥주양은 50ml입니다~
건강에 좋은 가지로 바삭하게튀겨 새콤달콤한 탕수소스와 함께 환상적으로 맛있는 가지탕수 레시피 입니다.
[재료]
가지3개,노랑파프리카반개,빨강파프리카반개,양파작은것반개,오이70g,대파반대
[가지절임]
꽃소금2티스푼
[가지반죽물]
튀김가루100ml,감자전분1큰술,생수100ml,맥주50ml
[탕수소스]
간장3큰술,조청3큰술,식초3큰술,설탕2큰술,생수150ml,전분푼물2큰술
※전분푼물-전분1큰술+생수2큰술
※양념계량기준-종이컵200ml,밥수저
[레시피]
1.가지를 큼지막하게 썰어줍니다.
2.썰어놓은 가지에 분량의 꽃소금으로 20분간 밑간을 해줍니다.
3.탕수소스에 들어갈 야채를 큼지막하게 썰어 줍니다.
4.밑간된 가지에서 빠진물은 채에 받쳐 물기를 빼줍니다.
5.가지옷을 입힐 반죽을 분량대로 만들어 줍니다.
6.반죽이 완성되었으면 밑간한 가지를 넣어 섞어 줍니다.
7.달구어진 기름에 가지를 넣어 1차로 튀겨줍니다.
8.기름에 튀김 부스러기를 건져주고 다시한번 2차로 가지를 노릇하게 튀겨 줍니다.
9.분량의 양념으로 탕수소스를 만들어 줍니다.
10.기본베이스 소스가 자글자글 끓을때 야채를 넣어 잠깐 끓인후 전분푼물을 둘러주어 소스를 걸
쭉하게 만들어 줍니다.
11.튀겨진 가지에 탕수소스를 부어주면 완성 입니다.
#양장금주부
![[#편스토랑] ⭐2,000원의 기적⭐ ‘8분 컷’ 어남선생표 #어향가지🍆 레시피!](http://i.ytimg.com/vi/YN9OGY6GEWU/mqdefault.jpg)
![[#편셰프의점메추] 레시피도 여러가지🖐🍆 가지가지하는 가지 레시피✨ㅣ KBS방송](http://i.ytimg.com/vi/sf2SycYZLDc/mqdefault.jpg)
![[Live] : ONE 168 วันนี้!! "โจนาธาน vs ซุปเปอร์เล็ก"](http://i.ytimg.com/vi/0jIN65KgJsI/mqdefault.jpg)
![[#현지에서먹힐까?중국편] 이 영상 안 본 사람 침샘 삽니다,, A부터 Z까지 다 알려주는 이연복의 탕수육 레시피 단독공개⭐️ | #Diggle](/img/n.gif)
혹시 맥주 50ml아닌가요@@;?
@user-ck3ov2mk7u님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~동영상아래 "더보기란"에 정정내용으로 알려드렸습니다~
50ml맞습니다^^
요리 요리 쉽게 참 잘 하십니다
정말 간단하고 쉽게
설명을 하시네요
맛있는 가지탕수육
군침이 돌아요 🤤
및고보는 양장금 셰프님 장금씨께서 하는 요리 를 보며는 아주마음이 즐거워요 고마워요😅😅😅
가지탕수육좋아요
감사합니다
탕수육 만들어 보고 싶었는데 ㅎㅎㅎ 잘 해먹지도 않으면서 🍆 사날려 버릴때가 많았는데
양선생님 덕에 알뜰한 주부가 되어가요ㅎㅎ
감사드립니다 꾸벅💚
가지도 있는데 해먹어 봐야 겠네요
맛날것 같아요~^^새콤 달콤 바삭^^
서정희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맛있게 만들어 보셔요~^^
양잠금님네 패밀리들은 이세상에서 젤로 행복할거예요~~사랑이 담긴 맛난 음식을 맨날 먹을 수 있어서~~
윤정 김님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그런가요~ㅎㅎㅎ
@@Yangjanggeumjubu
네 그렇습니다 부럽습니다ㅠㅠ
저도 가족할래여...ㅠㅠ
따라 만들어서 너무 맛있게 먹었어요ㅜㅜ
겉바속촉은 가지탕수육을 표현하는 단어인듯
바스락 하면서 씹히는데 너무 부드럽고 촉촉해서 식감이 정말 미쳤더라구요
30초만에 다먹어버렸네요;;
좋아합니다
해막으니까 너무 맛있네요🤤🤤🤤
광명시 하안동은 날씨만 좋와요
햇볓이 쨍쨍하내요...
가지가 건강에 좋데요
K리커버리님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맞습니다~^^
구구절절 필요없는것 싹 빼고
정말 유튜브 보는듯 쵝오
감사합니다
김현주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ고맙습니다~^^
건강에 좋은 야채들이 듬뿍들어간 탕수 넘 맛있어보이네요^^
김영숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
다음주에 손님 오시는데 해볼게요~~♡
하뚱이예뚱이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
손님은 잘 치루셨어요~^^♡
구독 눌럿어요 자주올게요^^
정숙 권님 방문해 주셔서 감사합니다^^
좋아요
소스는 너무 맛있습니다
고기도 이반죽에 묻혀 튀겨도될까요?탕수육용 고기가 있어서요,,
줄리아님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~사용하셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 네:)감사합니다~
임산부라 맥주대신 할건 없을까요ㅠㅠ 항상 잘보고 따라하고있습니다💕
전다현님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~그럼 술은 안되죠~~
얼음을 넣으셔요~~~
날이 많이 더우니 건강관리잘하시고,
아가와 늘~행복한 하루하루 보내셔요~
순산하시구요~~
축하합니다~^^♡
영상에 맥주500ml 로 되어있어요 반죽이너무 묽어서 다시 해야겠어요
성고운님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아이고~저런...이를 어째요~50ml....인데요~ㅠㅠ
좀더 세심하게 검토한후 영상업로드 하겠습니다~
죄송해요~^^
저는 똑같이 했는데 가지가 바삭바삭 하지 않고 질긴데 왜 그런가요 너무 오래 튀겨서 그런건가요 튀기는 시간은 얼마가 적당하건지요
아님 맥주를 안넣어서 그런가요 매주는 넣으면 어떤 역활을 하는건지요
@user-fx3tw9pb7g 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
겉반죽이 노릇하면 건지고,
2번튀기면 더 바삭하고,
맥주가 바삭한 역활을 해줍니다^^
가지
해봤는데.
가지가 흐물흐물 바삭하게 안튀겨지네요.
가지가축 쳐져요
강솔이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
기름온도가 충분히 달궈진후 넣고 튀기셔요~
한번은 살짝튀기고,두번째는 노릇하게 튀기셔요~
2번 튀기시는거예요~^^
조청이없을때
뭘
넣을까요?
ㅎms님 방문해 주셔서 감사합니다^^
물엿넣으셔요~^^
근데 기름은 한번튀기고나면 버리나요? 궁금
설향님 방문해 주셔서 감사합니다^^
여러번 튀긴기름이라면 폐기합니다~^^
@@Yangjanggeumjubu 한번쓰면 어디에 담아두었다가 다시 쓰나요?
ㅐㅔㅔㅔㅔㅔㅣㅐㅣㅣㅐㅣㅐㅣㅣ😅
영상 잘못 올린거 아닌지 맥주 500ml 넣으라해서 했더니 너무 물탕 맥주 50ml 아닌지도중에 맥주 조금만 부으라는 말씀 앞뒤가 좀 안맞는듯 ㅠㅠ
미카엘라 진리불변 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저런...영상에 계량이 잘못올라갔어요~
동영상아래 더보기란에 기재되어있는 50ml가 맞습니다~ㅠㅠㅠ