Muchísimas gracias. Aquí en Irún tuvimos la suerte, para algunos, que La tienda de Solbes era el distribuidor de Vinos Sogrape, desgraciadamente ya no. Por tanto tenía a mi disposición una parte importante de vinos portugueses. Mas que el Barca Velha me gustaba Quinta do Carvalhais (Dao) tanto en tinto como en blanco, que iba desde el Unico pasando por el reserva del 2002, como el más barato de Touriga Nacional. Sobre los vinos de Colares (que nunca he probado) me llamaba la atención el avejentamiento de las botellas que veía en la Garrafeira Nacional en la calle Santa Justa, en la otra punta al elevador. Y ciertamente los vinos portugueses son desconocidos como es en general lo referido a Portugal para sus vecinos. Siempre hubo un sentimiento de superioridad por nuestra parte, que cuando conoces Portugal y sobre todo a los portugueses se disipa y entonces pasas a tenerles envídia.
Buenos días Rafael!! Magnífico vídeo como siempre. ¿Que vino recomendarías para tomar con un bacalao? ¿Los vinos de que región son los más adecuados para este tipo de platos? Mil Gracias!!!!
Hola, Alexandre, hay tantas formas de preparar el bacalao que se puede combinar con muchos vinos, si se prepara con mucho aceite, un tinto joven de buena acidez, como un Bairrada, será buena compañía; un bacalao dourada irá bien con un blanco con buen cuerpo, y otro as natas, será buena compañía de un tinto del Alentejo o el Douro. Hay muchas formas de preparar el bacalao, y muchos vinos que van bien con cada una de ellas. Un saludo.
Maestro saludos desde Uruguay. Solo quería comentar que en Uruguay ya hace unos años se realiza un espumante tinto a base de la uva Tannat. Un fuerte abrazo!!!!
Muchas gracias Maese Rafael. Estoy interesado en comprar vino portugues de todas las regiones y diferentes denominaciones de origen. Puedes darme informacion de contacto del importador/exportador q mencionas en el video? Gracias de antemano
Muchas gracias, Ivan. El mejor lugar para comprar vino portugués, con grandísima variedad, y envíos gratis a partir de 100 €, es en: www.portugalvineyards.com/ Un saludo y felices vinos.
Quantas lições podemos aprender com Portugal. Sua explanação sobre os vinhos deixou transparecer a personalidade e a grandeza dos irmãos portugueses. Merecidamente.
El nombre del vino ¨Deu la Deu¨ es el de una heroína local de Monção, del siglo XIV, que estando la ciudad sitiada decidió reunir todo el pan disponible y arrojárselo a los sitiadores para desalentarlos. Una táctica un poco chocante, pero que al parecer funcionó.
Soy de Badajoz y suelo comprar vinos en la vecina ciudad portuguesa y de Elvas. Me ha llamado la atención que no mencionara el Vinho Regional Tejo, ya que está siempre disponible en cualquier establecimiento. Esto se debe a que no es una DO o que no es importante a nivel de producción?
Podría haber hablado de él, pero ante el limitado tiempo del video y la gran variedad de vinos y zonas portuguesas he elegido las más tradicionales y reputadas. Un saludo y felices vinos.
Encuentro tambien a faltar alguna mencion a Arruda, Voy a menudo a Arruda dos Vinhos donde tengo la suerte de degustar uno de los mejores bacalaos de Portugal que acostumbran servirnos con un tinto de Arruda, normalmente con la trilogia clasica, aragonez-periquita-trincadeira. Almeirim es donde suelo hospedarme cuando voy por allí y la verdad es que los vinos de Ribatejo (ahora Tejo, como bien apunta el compañero) no me dicen nada, en alentejanos mi favorito es el Garrafeira dos Socios, en cuanto estoy por la barragem do Alqueva, lo que mas ansio es ir a comer a Esporâo, y por el norte, en Espinho, unas buenas sardinhas ao churrasqueiro con mi vinho verde favorito, Muralhas de Monçâo. En fin, dom Rafael, um grandisimo pracer ouvi-lo falar com tanta paixâo sobre os vinhos de Portugal. Compartimos aficcion 👍
Gran video y canal Rafael, enhorabuena. Voy a pasar unos días de vacaciones cerca de Pinhão en la Ribera do Douro, ¿alguna recomendación de bodegas a visitar en la zona? A ver si poco a poco empiezo a conocer mejor los vinos de nuestros vecinos.
Muchas gracias, en Pinhão hay muchas y buenas bodegas para visitar, yo le aconsejaría Quinta da Foz o Quinta do Bofim, una bodega familiar de buenos Douros y Portos. ¡Que disfrute!
Certamente que Rafael não pode negar o seu grande afeto por Portugal. Con lo que te gusta la història es extraño que no nos hayas referido la de Deus-la-deu de Monçâo bombardeando con hogazas de pan a los castellanos 😅 Desde luego que los vinhos verdes merecerian por su gran importancia dentro de los vinos de Portugal un capitulo aparte. Por cierto Rafael, en la Quinta da Lixa, te permiten hacer un blend con las cinco variedades mas representativas de los vinhos verdes : loureiro, alvarinho, avesso, trajadura y aristo, creo que son esas. Llenas la botella, le ponen la rolha (de Amorim, por supuesto) la etiqueta y te la llevas para casa. Un detalle simpàtico y "engraçado. Cual seria tu eleccion Rafael? Obrigado pela tua resposta
Adoro Portugal, sem dúvida, e os seus vinhos que preservam a personalidade num mundo globalizado onde tudo é cada vez mais semelhante. Em breve farei um vídeo sobre os vinhos verdes, e falaremos sobre castas, alvarinho é sem dúvida uma rainha, mas as outras são magníficas também. Deu-la-Deu, uma história interessante do século XIV, com certeza. No comentário a seguir, escrito há dois anos, falo sobre issa história. Saudações e felizes vinhos.
Ya me dí cuenta en cuanto te oí pronunciar las ã nasais de Dão, leitão, Pinhão.. . y las erres guturales tan peculiar de los portugueses , médio R y medio G, cuando te referias a Bairrada. No es fàcil para un hispano hablante pronunciar esas vogais nasais y las erres con tanta précision, ni las eses como "salsa" (perejil). Se dice que durante la guerra civil española, muchos republicanos de Badajoz huian para Portugal haciendose pasar por oliventinos que al parecer eran bien acogidos por su condicion de portugueses de "jure", no obstante, la policia salazarista los ponian a prueba haciendoles pronunciar alguna palabra que llevara "s" y por ahí los pillaban. Seguro que tu habrias superado la prueba. Disculpa este pequeño desvio que nada tiene que ver con el objetivo de este canal. Obrigadíssimo e até a já.
História interessante, Antonio, eu nunca tinha ouvido falar dela. Muito obrigado, na verdade, os espanhóis têm dificuldade em pronunciar corretamente outras línguas. Um abraço
@@vinoclarito7364 Rafael, soy español nacido y criado en Almendralejo ( Badajoz) pero llevo ya mas de 50 años viviendo en Cataluña, Mi relacion con Portugal viene por temas de trabajo, desde los años 90 que represento en España a una importante indústria papelera del distrito de Santa Maria de Feira y otra de la zona de Ribatejo. Como puedes imaginar, Portugal é quasi à minha segunda patria. No obstante, ya por la dècada de los 70, cuando todavía residia en Almendralejo, soliamos ir a Elvas en un R8, con un pase que nos daban en en el Gobierno Civil de Badajoz, solo para 24 horas, pero incluso con tan poco tiempo disponible , nos diò para tener algumas namoradas em Elvas 😊. Com un engenheiro da papeleira, estuvimos planeando de poner uma lonja en Barcelona, de vinhos, queijos, portos, aguardentes, bacalhau, manteiga Primor ,.... pero nos faltó décision, nunca sabremos si habria sido una buena idea o no. Bueno, pues como membro del canal agora ya conhécemo-nos um bocadinho melhor 🇵🇹🙋♂️
En unos días haremos una visita al norte de Portugal y espero hacerle caso en lo de traer unos “souvenirs “. Buscaremos por allí alguna de sus recomendaciones. Quería pedirle consejo sobre qué vino tomar para acompañar algún plato de bacalao que también espero tomar. Muchas gracias por sus excelentes vídeos.
El bacalao se hace en Portugal con muy diversas recetas, hervido, asado, y con salsas desde ligeras a grasientas; combina con una gama muy diferente de vinos; en blancos le aconsejo de uva arinto de Bucelas, baratos y muy disfrutables; en tinto del Douro que tiene buena acidez para contrarrestar las grasas de la salsa y asimismo los tintos de Bairrada y Dao. Si le gustan los vinos con buena acidez, vinhos verdes blancos o tintos; y si no la ha probado nunca, con el leitao (cochinillo asado) tome el tinto espumoso de Bairrada. ¡Que disfrute!
Ya estamos de vuelta y siguiendo sus consejos hemos traído un buen cargamento con los vinos que recomienda en sus distintos vídeos de vinos portugueses y alguno más que nos pareció. Únicamente nos quedó por encontrar el “Pedra do gato”, “Cartuxa” y “Madeira Contemporal”. Para acompañar un par de platos de bacalao: a la portuguesa asado con verduras y patas amurro y frito con cebolada pedimos un espumante que nos gustó. No somos muy entendidos pero nos pareció que nuestros cavas de precio similar quizá estén mejor. En el bacalao y muchas otras cosas nos dan mil vueltas. En cuanto al precio, en el restaurante nos cobraron 24€ y en una tienda al día siguiente lo compramos por 8€. En fin.... Muchas gracias de nuevo por sus consejos.
Me alegro mucho, Emiliano, de que haya ido todo bien en el viaje, efectivamente en bacalao y café nos dan cien vueltas, en jamón y gambas se las damos nosotros, y en vinos y quesos como son distintos a un lado y otro de la frontera, es una oportunidad recíproca de descubrir nuevas sensaciones. Que disfrute sus comprar y ¡felices vinos!
Es un vino fermentado y envejecido en grandes depósitos de barro, lo que se llaman tinajas en español; era tradicional en el Alentejo, y algunos productores lo siguen haciendo. También el La Mancha española era tradicional, en mi video 70 - Vinos biodinámicos. Los vinos de las estrellas, vemos una bodega de Valdepeñas que envejece sus vinos en barro. Un saludo.
Rafael, aprovechando la información que nos da en referencia al encuentro de vinos de Extremadura y Alentejo, quisiera saber que vinos me recomendaría de los procedentes de Extremadura, Gracias y saludos
Que buena información Rafael, soy apasionado del vino y de Portugal, dentro de las denominaciones de vinos fortificados portugueses como, Oporto, Madeira y Setúbal hay una que me apasiona ¿Podrias hablar algún día de los deliciosos vinos de Carcavelos? Saludos desde México soy fan!
Rafael, quisiera conocer el significado de "reserva" en los vinos portugueses, pues creo no tienen el mismo concepto que en nuestro pais. Ruego su explicación.Muy agradecido.
En Portugal la norma que regula un vino de reserva es la Ordenanza 239/2012, de 9 de agosto. En su artículo 9, f dice: ¨«reserva»: una mención para el vino asociada al año de cosecha que tenga características organolépticas sobresalientes y un título alcohólico volumétrico adquirido superior al menos al 0,5 % del mínimo establecido.¨ En definitiva nada que ver con el concepto ¨reserva¨ en España que debe tener un mínimo de un año de envejecimiento en barrica y dos años en botella, antes de salir al mercado. En Portugal lo único que se exige es que el vino tenga 0,5 grados de alcohol por encima del mínimo establecido en cada DO; en resumen nada difícil de cumplir, y por ello en la práctica vemos etiquetas de ¨reserva¨ en vinos portugueses muy baratos y sin ninguna calidad especial, ya que la ley es muy abstracta en los requisitos de calidad y no llega a definirlos. Espero que le haya sido de utilidad. Un saludo
Excelente contenido como siempre Rafael quería preguntarte a cerca de la bodega Ferreira, todo lo que ellos producen es solo oporto, lo digo por que me han regalado algunas botellas de esta bodega algunas personas de Portugal que conozco y todas son Ferreira tawny, otro Ferreira Ruby, Ferreira Tawny reserva. Todos coinciden es ser oportos.
Gracias Gloria. Ferreira en una bodega de gran historia y tradición, que actualmente pertenece al poderoso grupo portugués Sogrape; elabora Oportos y también vinos no fortificados, de Denominación de Origen Douro. Todos los vinos que me cita son Oportos.
@@vinoclarito7364 muchas gracias Rafael por tu información, hay otra también que se llama barros no sé si es la bodega o nombre del vino y también es un Tawny.
Sí Barros es el nombre de la bodega y también de los vinos, produce como casi todos los productores de Oporto, toda la gama de vinos: Tawny, ruby, colheita, LBV y vintage.
@@vinoclarito7364 si lo he visto pero creo que lo veré de nuevo para refrescar la memoria. Muchas gracias Rafael por responder mis inquietudes que son muchas , jejejeje, otra de ellas es el tema de los espumantes ya que acá los nombras en este video,la pregunta es la siguiente, un champagne también es igual a un cava verdad? Pero también es equivalente a un extra brut?un espumante también un equivalente a champagne o es un vino con gas diferentes cada uno entre sí?
Rafael este video lo e visto como 4 veces y lo vuelvo a retomar cada que me regalan un vino de Portugal que no halla probado jejeje, me surge una pregunta, este fin de semana tome un vino que se llama Marquês de Marialva D.O.C Bairrada lo cual me recordó este video por que hablas de las regiones D.O. Y lo pude identificar al igual que las uvas del cual está elaborado que es 40% Bical,40% María Gomes como mi apellido pero con S 😂 y 20 Arinto. Y hasta ahí todo entendido Gracias nuevamente como ya dije a tu video pero la parte que no entiendo a qué se refiere es donde dice que es un Colleita selección con la añada que es 2021. Me podrías por favor explicar? 🙏🏼
Hola Gloria, me alegro de que te resulte tan interesante el video. Los vinos ¨Colheita Selecionada¨ (cosecha seleccionada) , son vinos de una Denominación de Origen determinada, que presentan características organolépticas sobresalientes y un grado alcohólico igual o superior (en 1% vol.) al límite legalmente fijado. No todos los productores, ni en todas las DO suelen usar este término, siendo más frecuente en los vinhos verdes. Un saludo y felices vinos.
Buenas Rafael, te pediría que me recomendaras alguna bodega para visitar este verano en Portugal y que se encuentre cerca de la provincia de Cáceres, muchas gracias.
Tienes en Campo Maior tienes ¨Adega Mayor¨ , de Rui Nabeiro, el famoso hombre del café. En Borba ¨Adega de Borba¨, cerca tienes tambien a Redondo y su adega cooperativa, y en Reguengos de Monsaraz la famosa Esporão, que produce de los mejores vinos de Portugal, te recomiendo ésta. En internet encuentras los teléfonos para reservar la visita
Gran Maestro excelente información
Muchas gracias, compañero Mariano, me alegra conocer tu canal y que compartamos la pasión por el mundo del vino. Un abrazo.
Vaya leccion de vinos portugueses. De quitarse el sombrero. Felicidades Rafa
Gracias, un abrazo.
Muchísimas gracias. Aquí en Irún tuvimos la suerte, para algunos, que La tienda de Solbes era el distribuidor de Vinos Sogrape, desgraciadamente ya no. Por tanto tenía a mi disposición una parte importante de vinos portugueses. Mas que el Barca Velha me gustaba Quinta do Carvalhais (Dao) tanto en tinto como en blanco, que iba desde el Unico pasando por el reserva del 2002, como el más barato de Touriga Nacional. Sobre los vinos de Colares (que nunca he probado) me llamaba la atención el avejentamiento de las botellas que veía en la Garrafeira Nacional en la calle Santa Justa, en la otra punta al elevador. Y ciertamente los vinos portugueses son desconocidos como es en general lo referido a Portugal para sus vecinos. Siempre hubo un sentimiento de superioridad por nuestra parte, que cuando conoces Portugal y sobre todo a los portugueses se disipa y entonces pasas a tenerles envídia.
Perfectamente descrita nuestra relación vecinal.
Buenos días Rafael!! Magnífico vídeo como siempre. ¿Que vino recomendarías para tomar con un bacalao? ¿Los vinos de que región son los más adecuados para este tipo de platos? Mil Gracias!!!!
Hola, Alexandre, hay tantas formas de preparar el bacalao que se puede combinar con muchos vinos, si se prepara con mucho aceite, un tinto joven de buena acidez, como un Bairrada, será buena compañía; un bacalao dourada irá bien con un blanco con buen cuerpo, y otro as natas, será buena compañía de un tinto del Alentejo o el Douro. Hay muchas formas de preparar el bacalao, y muchos vinos que van bien con cada una de ellas. Un saludo.
Maestro saludos desde Uruguay. Solo quería comentar que en Uruguay ya hace unos años se realiza un espumante tinto a base de la uva Tannat.
Un fuerte abrazo!!!!
Muy interesante información, no la conocía. Un abrazo.
Saludos Rafael. De hecho, ví el Meaõ en la tienda y me meé de la risa.Jajaja. Aún no lo he probado pero si el Meaõ es tan bueno pués entonces...
😂😂 Saludos Josef.
Muchas gracias Maese Rafael. Estoy interesado en comprar vino portugues de todas las regiones y diferentes denominaciones de origen. Puedes darme informacion de contacto del importador/exportador q mencionas en el video? Gracias de antemano
Muchas gracias, Ivan. El mejor lugar para comprar vino portugués, con grandísima variedad, y envíos gratis a partir de 100 €, es en: www.portugalvineyards.com/
Un saludo y felices vinos.
Quantas lições podemos aprender com Portugal. Sua explanação sobre os vinhos deixou transparecer a personalidade e a grandeza dos irmãos portugueses. Merecidamente.
De facto, Portugal é um magnífico produtor de vinho, com grande tradição e cultura.
Genial el video Rafael ! , voy empezando a conocer un poco los vinos de Oporto y fortificados. Todo un mundo diferente !!
Así es, Juan, un mundo de sensaciones maravillosas. Gracias y un saludo.
El nombre del vino ¨Deu la Deu¨ es el de una heroína local de Monção, del siglo XIV, que estando la ciudad sitiada decidió reunir todo el pan disponible y arrojárselo a los sitiadores para desalentarlos. Una táctica un poco chocante, pero que al parecer funcionó.
Uma verdadeira aula sobre vinhos portugueses, parabéns!
Obrigado.
Soy de Badajoz y suelo comprar vinos en la vecina ciudad portuguesa y de Elvas. Me ha llamado la atención que no mencionara el Vinho Regional Tejo, ya que está siempre disponible en cualquier establecimiento. Esto se debe a que no es una DO o que no es importante a nivel de producción?
Podría haber hablado de él, pero ante el limitado tiempo del video y la gran variedad de vinos y zonas portuguesas he elegido las más tradicionales y reputadas. Un saludo y felices vinos.
Encuentro tambien a faltar alguna mencion a Arruda, Voy a menudo a Arruda dos Vinhos donde tengo la suerte de degustar uno de los mejores bacalaos de Portugal que acostumbran servirnos con un tinto de Arruda, normalmente con la trilogia clasica, aragonez-periquita-trincadeira.
Almeirim es donde suelo hospedarme cuando voy por allí y la verdad es que los vinos de Ribatejo (ahora Tejo, como bien apunta el compañero) no me dicen nada, en alentejanos mi favorito es el Garrafeira dos Socios, en cuanto estoy por la barragem do Alqueva, lo que mas ansio es ir a comer a Esporâo, y por el norte, en Espinho, unas buenas sardinhas ao churrasqueiro con mi vinho verde favorito, Muralhas de Monçâo.
En fin, dom Rafael, um grandisimo pracer ouvi-lo falar com tanta paixâo sobre os vinhos de Portugal. Compartimos aficcion 👍
Gran video y canal Rafael, enhorabuena. Voy a pasar unos días de vacaciones cerca de Pinhão en la Ribera do Douro, ¿alguna recomendación de bodegas a visitar en la zona? A ver si poco a poco empiezo a conocer mejor los vinos de nuestros vecinos.
Muchas gracias, en Pinhão hay muchas y buenas bodegas para visitar, yo le aconsejaría Quinta da Foz o Quinta do Bofim, una bodega familiar de buenos Douros y Portos. ¡Que disfrute!
@@vinoclarito7364 Mil gracias 👌
Certamente que Rafael não pode negar o seu grande afeto por Portugal.
Con lo que te gusta la història es extraño que no nos hayas referido la de Deus-la-deu de Monçâo bombardeando con hogazas de pan a los castellanos 😅
Desde luego que los vinhos verdes merecerian por su gran importancia dentro de los vinos de Portugal un capitulo aparte.
Por cierto Rafael, en la Quinta da Lixa, te permiten hacer un blend con las cinco variedades mas representativas de los vinhos verdes : loureiro, alvarinho, avesso, trajadura y aristo, creo que son esas. Llenas la botella, le ponen la rolha (de Amorim, por supuesto) la etiqueta y te la llevas para casa. Un detalle simpàtico y "engraçado. Cual seria tu eleccion Rafael?
Obrigado pela tua resposta
Adoro Portugal, sem dúvida, e os seus vinhos que preservam a personalidade num mundo globalizado onde tudo é cada vez mais semelhante. Em breve farei um vídeo sobre os vinhos verdes, e falaremos sobre castas, alvarinho é sem dúvida uma rainha, mas as outras são magníficas também. Deu-la-Deu, uma história interessante do século XIV, com certeza. No comentário a seguir, escrito há dois anos, falo sobre issa história. Saudações e felizes vinhos.
Ya me dí cuenta en cuanto te oí pronunciar las ã nasais de Dão, leitão, Pinhão.. . y las erres guturales tan peculiar de los portugueses , médio R y medio G, cuando te referias a Bairrada. No es fàcil para un hispano hablante pronunciar esas vogais nasais y las erres con tanta précision, ni las eses como "salsa" (perejil).
Se dice que durante la guerra civil española, muchos republicanos de Badajoz huian para Portugal haciendose pasar por oliventinos que al parecer eran bien acogidos por su condicion de portugueses de "jure", no obstante, la policia salazarista los ponian a prueba haciendoles pronunciar alguna palabra que llevara "s" y por ahí los pillaban. Seguro que tu habrias superado la prueba.
Disculpa este pequeño desvio que nada tiene que ver con el objetivo de este canal.
Obrigadíssimo e até a já.
História interessante, Antonio, eu nunca tinha ouvido falar dela. Muito obrigado, na verdade, os espanhóis têm dificuldade em pronunciar corretamente outras línguas. Um abraço
E o Antonio, é espanhol ou português?
@@vinoclarito7364 Rafael, soy español nacido y criado en Almendralejo ( Badajoz) pero llevo ya mas de 50 años viviendo en Cataluña, Mi relacion con Portugal viene por temas de trabajo, desde los años 90 que represento en España a una importante indústria papelera del distrito de Santa Maria de Feira y otra de la zona de Ribatejo. Como puedes imaginar, Portugal é quasi à minha segunda patria. No obstante, ya por la dècada de los 70, cuando todavía residia en Almendralejo, soliamos ir a Elvas en un R8, con un pase que nos daban en en el Gobierno Civil de Badajoz, solo para 24 horas, pero incluso con tan poco tiempo disponible , nos diò para tener algumas namoradas em Elvas 😊. Com un engenheiro da papeleira, estuvimos planeando de poner uma lonja en Barcelona, de vinhos, queijos, portos, aguardentes, bacalhau, manteiga Primor ,.... pero nos faltó décision, nunca sabremos si habria sido una buena idea o no.
Bueno, pues como membro del canal agora ya conhécemo-nos um bocadinho melhor 🇵🇹🙋♂️
En unos días haremos una visita al norte de Portugal y espero hacerle caso en lo de traer unos “souvenirs “. Buscaremos por allí alguna de sus recomendaciones. Quería pedirle consejo sobre qué vino tomar para acompañar algún plato de bacalao que también espero tomar. Muchas gracias por sus excelentes vídeos.
El bacalao se hace en Portugal con muy diversas recetas, hervido, asado, y con salsas desde ligeras a grasientas; combina con una gama muy diferente de vinos; en blancos le aconsejo de uva arinto de Bucelas, baratos y muy disfrutables; en tinto del Douro que tiene buena acidez para contrarrestar las grasas de la salsa y asimismo los tintos de Bairrada y Dao. Si le gustan los vinos con buena acidez, vinhos verdes blancos o tintos; y si no la ha probado nunca, con el leitao (cochinillo asado) tome el tinto espumoso de Bairrada. ¡Que disfrute!
Ya estamos de vuelta y siguiendo sus consejos hemos traído un buen cargamento con los vinos que recomienda en sus distintos vídeos de vinos portugueses y alguno más que nos pareció. Únicamente nos quedó por encontrar el “Pedra do gato”, “Cartuxa” y “Madeira Contemporal”.
Para acompañar un par de platos de bacalao: a la portuguesa asado con verduras y patas amurro y frito con cebolada pedimos un espumante que nos gustó. No somos muy entendidos pero nos pareció que nuestros cavas de precio similar quizá estén mejor. En el bacalao y muchas otras cosas nos dan mil vueltas. En cuanto al precio, en el restaurante nos cobraron 24€ y en una tienda al día siguiente lo compramos por 8€. En fin.... Muchas gracias de nuevo por sus consejos.
Me alegro mucho, Emiliano, de que haya ido todo bien en el viaje, efectivamente en bacalao y café nos dan cien vueltas, en jamón y gambas se las damos nosotros, y en vinos y quesos como son distintos a un lado y otro de la frontera, es una oportunidad recíproca de descubrir nuevas sensaciones. Que disfrute sus comprar y ¡felices vinos!
Que nos dices del vino da talha? Gracias.
Es un vino fermentado y envejecido en grandes depósitos de barro, lo que se llaman tinajas en español; era tradicional en el Alentejo, y algunos productores lo siguen haciendo. También el La Mancha española era tradicional, en mi video 70 - Vinos biodinámicos. Los vinos de las estrellas, vemos una bodega de Valdepeñas que envejece sus vinos en barro. Un saludo.
Cochinita pibil (comida típica de Mérida, Yucatán, México), o lechón (cerdo de poca edad), con vino espumante tinto. Saludos.
He disfrutado de buenos platos de cochinita pibil, combina muy bien con el espumante tinto. Soy un admirador de la cocina mexicana. Saludos.
🎉🎉 Maravilloso 🎉🎉 Gracias!! 😊
Gracias, Alexander.
Rafael, aprovechando la información que nos da en referencia al encuentro de vinos de Extremadura y Alentejo, quisiera saber que vinos me recomendaría de los procedentes de Extremadura, Gracias y saludos
Huno reserva, Habla del silencio, Habla de la tierra, son tintos que le gustarán. Un saludo
Excelente. Gracias Don Rafael, hasta ahora empiezo a seguirte y me sorprendió su manera de explicar. Vino Clarito. Muy bien llamando a su canal.
Muchas gracias, Fredy, bienvenido a Vino Clarito.
Que buena información Rafael, soy apasionado del vino y de Portugal, dentro de las denominaciones de vinos fortificados portugueses como, Oporto, Madeira y Setúbal hay una que me apasiona ¿Podrias hablar algún día de los deliciosos vinos de Carcavelos? Saludos desde México soy fan!
Gracias Ricardo, un vino muy interesante, con una gran historia y muy desconocido; haré un video del Carcavelos. Un saludo y felices vinos.
Rafael, quisiera conocer el significado de "reserva" en los vinos portugueses, pues creo no tienen el mismo concepto que en nuestro pais. Ruego su explicación.Muy agradecido.
En Portugal la norma que regula un vino de reserva es la Ordenanza 239/2012, de 9 de agosto. En su artículo 9, f dice: ¨«reserva»: una mención para el vino asociada al año de cosecha que tenga características organolépticas sobresalientes y un título alcohólico volumétrico adquirido superior al menos al 0,5 % del mínimo establecido.¨ En definitiva nada que ver con el concepto ¨reserva¨ en España que debe tener un mínimo de un año de envejecimiento en barrica y dos años en botella, antes de salir al mercado. En Portugal lo único que se exige es que el vino tenga 0,5 grados de alcohol por encima del mínimo establecido en cada DO; en resumen nada difícil de cumplir, y por ello en la práctica vemos etiquetas de ¨reserva¨ en vinos portugueses muy baratos y sin ninguna calidad especial, ya que la ley es muy abstracta en los requisitos de calidad y no llega a definirlos. Espero que le haya sido de utilidad. Un saludo
Excelente contenido como siempre Rafael quería preguntarte a cerca de la bodega Ferreira, todo lo que ellos producen es solo oporto, lo digo por que me han regalado algunas botellas de esta bodega algunas personas de Portugal que conozco y todas son Ferreira tawny, otro Ferreira Ruby, Ferreira Tawny reserva. Todos coinciden es ser oportos.
Gracias Gloria. Ferreira en una bodega de gran historia y tradición, que actualmente pertenece al poderoso grupo portugués Sogrape; elabora Oportos y también vinos no fortificados, de Denominación de Origen Douro. Todos los vinos que me cita son Oportos.
@@vinoclarito7364 muchas gracias Rafael por tu información, hay otra también que se llama barros no sé si es la bodega o nombre del vino y también es un Tawny.
Sí Barros es el nombre de la bodega y también de los vinos, produce como casi todos los productores de Oporto, toda la gama de vinos: Tawny, ruby, colheita, LBV y vintage.
¿Ya has visto el video de Vino Clarito sobre los vinos de Oporto?
@@vinoclarito7364 si lo he visto pero creo que lo veré de nuevo para refrescar la memoria. Muchas gracias Rafael por responder mis inquietudes que son muchas , jejejeje, otra de ellas es el tema de los espumantes ya que acá los nombras en este video,la pregunta es la siguiente, un champagne también es igual a un cava verdad? Pero también es equivalente a un extra brut?un espumante también un equivalente a champagne o es un vino con gas diferentes cada uno entre sí?
Maestro yo siempre cando puedo voy a Portugal, porque mi señora le encanta, es una ciudad bella y señorial
Además de disfrutar de este hermoso país, traer algunos de sus vinos es algo muy recomendable. Un saludo, José.
Rafael este video lo e visto como 4 veces y lo vuelvo a retomar cada que me regalan un vino de Portugal que no halla probado jejeje, me surge una pregunta, este fin de semana tome un vino que se llama Marquês de Marialva D.O.C Bairrada lo cual me recordó este video por que hablas de las regiones D.O. Y lo pude identificar al igual que las uvas del cual está elaborado que es 40% Bical,40% María Gomes como mi apellido pero con S 😂 y 20 Arinto. Y hasta ahí todo entendido Gracias nuevamente como ya dije a tu video pero la parte que no entiendo a qué se refiere es donde dice que es un Colleita selección con la añada que es 2021. Me podrías por favor explicar? 🙏🏼
Hola Gloria, me alegro de que te resulte tan interesante el video. Los vinos ¨Colheita Selecionada¨ (cosecha seleccionada) , son vinos de una Denominación de Origen determinada, que presentan características organolépticas sobresalientes y un grado alcohólico igual o superior (en 1% vol.) al límite legalmente fijado. No todos los productores, ni en todas las DO suelen usar este término, siendo más frecuente en los vinhos verdes. Un saludo y felices vinos.
@@vinoclarito7364 muchas gracias 🙏🏼
Buenas Rafael, te pediría que me recomendaras alguna bodega para visitar este verano en Portugal y que se encuentre cerca de la provincia de Cáceres, muchas gracias.
Tienes en Campo Maior tienes ¨Adega Mayor¨ , de Rui Nabeiro, el famoso hombre del café. En Borba ¨Adega de Borba¨, cerca tienes tambien a Redondo y su adega cooperativa, y en Reguengos de Monsaraz la famosa Esporão, que produce de los mejores vinos de Portugal, te recomiendo ésta. En internet encuentras los teléfonos para reservar la visita
@@vinoclarito7364 muchas gracias Rafael, miraremos para hacer algo de enoturismo, Perfecto.
Me encanta su canal, explica todo muy fácil y clarito😉
Me alegro de que le guste, María Teresa, bienvenida al canal Vino Clarito.
Alguien me puede recomendar vinos del Alentejo tanto tintos como blancos?
Si es posible de distintos precios y características.
Gracias.
En un par de días subo un video sobre el Alentejo y sus vinos, y recomiendo varios de ellos de precios diferentes.
@@vinoclarito7364 muchas gracias, pero resulta que estoy por la zona ahora. 😂
GRACIAS MAESTRO. ATENTAMENTE FRANCISCO
😀 Gracias, Francisco, un saludo.
Jose Antonio Haua Maauad- Felicidades Rafael
Muchas gracias, José Antonio.