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保哥勁有料，睇佢煮送真是學到好多嘢
好鍾意睇保哥教煮餸, 而且無安德尊响度嘈喧巴閉, 炮轟耳仔, 睇得舒服好多。
安德尊把口好衰
好肚餓勁呀保哥，我一定跟你的流程試吓煮
已係熱油，落左蔥段炒時，d 蔥都濃左，請問有咩方法唔會濃呢?
收藏了 谢谢保哥
Sorry, my chinese are not well. What kind of beef and what is that sauce you put right after black pepper? Thank you
Angus beef and Worcestershire sauce.
@@chunng5847 thank you so much
阿保炒粉
❤💛
鸡旦索油
阿嬸姚嘉莉变咗問題少女
丶
D女就攞黎拋下
乾炒是不落蠔油不過90年後入行的人師傅都不懂教
各師各法，各西各格，各廟各蓓薩。
佢係較豉油去炒，而隻豉油加咗啲蠔油去吊一吊啫，同用蠔油炒係兩回事
世界各地也有食物的提鮮醬油包括茄汁,要不加點😁食的學問也很多,當然因人而異當你喜歡吃午餐肉,任何菜式加上你也吃得起勁,但如果係番茄午餐肉用番茄提鮮就市場變窄我79年入行做𡃁仔我也加蠔油做師傅後明白原理後當然不會加有師傅會教你們規及原理嗎我目睹中菜這行變化,86年後基本上中菜廚師已走下坡
@@ataiit 你乜架士，那宝号大廚，跟東海錦叔，富臨-哥，食神戴龍，侯林還是入廚三十年陳榮大師，佢還加磨豉炒干牛河添，你可否把你師傅教你为何不可加蚝油炒河粉的原理講出來嗎。
@@ataiit 你仍会做八宝鸭，乞兒雞，百花雞，金錢雞，悟能怀鳳胎，芋蓉香酥鸭，金華玉樹雞，客家醸鲮魚这些傳统工夫菜呢。
保哥勁有料，睇佢煮送真是學到好多嘢
好鍾意睇保哥教煮餸, 而且無安德尊响度嘈喧巴閉, 炮轟耳仔, 睇得舒服好多。
安德尊把口好衰
好肚餓勁呀保哥，我一定跟你的流程試吓煮
已係熱油，落左蔥段炒時，d 蔥都濃左，請問有咩方法唔會濃呢?
收藏了 谢谢保哥
Sorry, my chinese are not well. What kind of beef and what is that sauce you put right after black pepper? Thank you
Angus beef and Worcestershire sauce.
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阿保炒粉
❤💛
鸡旦索油
阿嬸姚嘉莉变咗問題少女
丶
D女就攞黎拋下
乾炒是不落蠔油
不過90年後入行的人師傅都不懂教
各師各法，各西各格，各廟各蓓薩。
佢係較豉油去炒，而隻豉油加咗啲蠔油去吊一吊啫，同用蠔油炒係兩回事
世界各地也有食物的提鮮醬油包括茄汁,要不加點😁
食的學問也很多,當然因人而異
當你喜歡吃午餐肉,任何菜式加上你也吃得起勁,但如果係番茄午餐肉用番茄提鮮就市場變窄
我79年入行做𡃁仔我也加蠔油
做師傅後明白原理後當然不會加
有師傅會教你們規及原理嗎
我目睹中菜這行變化,86年後基本上中菜廚師已走下坡
@@ataiit 你乜架士，那宝号大廚，跟東海錦叔，富臨-哥，食神戴龍，侯林還是入廚三十年陳榮大師，佢還加磨豉炒干牛河添，你可否把你師傅教你为何不可加蚝油炒河粉的原理講出來嗎。
@@ataiit 你仍会做八宝鸭，乞兒雞，百花雞，金錢雞，悟能怀鳳胎，芋蓉香酥鸭，金華玉樹雞，客家醸鲮魚这些傳统工夫菜呢。