j'appelle çà la technologie de campagne ou on trouve des petits génies de la mécanique et de la métallerie et qui se débrouillent sans carte bleue et sans grande surface. Ces sont des gens de solutions a tout problème. Formidable Filou
Bonjour, merci pour cette vidéo et comme tu nous a incité aux retours d'expérience, voici le mien: il y a quelques années à l'occasion de méchouis j'ai fabriqué un tourne broche, entre la broche et le groupe moto-réducteur j'ai intercalé une barre cylindrique de 2m, a chaque bout j'ai soudé un cardan de colonne de direction de voiture, d'un coté le cardan est relié par une goupille à la broche et de l'autre coté le deuxième cardan est relié en sorti du groupe moto-réducteur, cette configuration à l'avantage d'être très souple et d'absorber tous les déplacements de la broche d'autant plus que j'utilisais un demi fut métallique avec pieds maisons comme foyer et comme on le sait il faut faire varier la hauteur de la broche en cours de cuisson. D'autre part cela permet d'éloigner le moteur du foyer évitant ainsi tout problème de surchauffe. Le moteur lui était un monophasé 220v de récupération, donc il nécessitait une importante démultiplication. j'avais fait réaliser par un tourneur une poulie de très petit diamètre qui par le biais d'une courroie attaquait, la roue arrière d'un vélo puis démultiplication classique engrenages de plateaux de vélo et chaîne jusqu’à obtenir entre 1 et 2 tours minutes à la broche. Je précise que j'ai donné cette machine, que je n'ai pas de photo ni de plans. Pour ceux que cela intéresse le rapport de réduction se calcule ainsi : Roue menante / roue menée, par exemple si la grande roue a un diamètre de 650 mm et la poulie en sortie d'arbre du moteur 50 mm en fond de gorge on a un rapport de 50 / 650 = 13 donc si le moteur tourne à 1500 trs mn on obtient 1500 / 13 = 115 trs mn et on continue comme cela en fonction du matériel dont on dispose. Voilà pour mon retour d'expérience et merci à Filou d'avoir partagé en vidéo ce qui est plus clair, vous avez tous l'hiver pour bricoler en prévision des prochain gastro, cordialement
je l'ai déjà vu cette vidéo mais je dois dire que c'est un régal de la revisionner et d'écouter vos commentaires clairs et nets! Je viens de l'envoyer à mon fils ! il cherche à se faire un tournebroches! merci!
Merci Filou pour le partage, très belle réalisation du foyer vertical. Je vais m'inspirer de ta construction sur le grand modèle. Je le diviserai en deux avec une plaque pour les plus petites pièces. Sa évitera d'avoir un foyer plus petit.
Très belle réalisation! petite suggestion : placer un contrôleur de vitesse à la place de toute cette complications de rouages : ça coûte moins de 5 euros et on peut changer à souhait la vitesse de rotation du moteur...
A l'ancienne comme il faut :) et des idées toutes bêtes =) Je m'attendais à plus de bruit mais en faîte c'est très silencieux (hormis le ventilo) Bonne bouffe :) :) :)
Petit détail de sécurité en tant qu'électricien : Il faudrait penser a relier la terre de l'alimentation au primaire du transfo et au châssis métallique . Sinon bravo pour la réalisation .
superbe réalisation. pour la variation de vitesse un variateur pwm dispo chez Amazon pour moins de 10€ donnerai encore plus de possibilité de variation de la vitesse de rotation de la broche sans perte de couple . les demultiplicateurs mecaniques int l avantage de preserver le moteur mais sans ajustement
salut bachir ramdane désolé de te répondre que maintenant j'avais des soucis avec ma boîte de messagerie Je te remercie pour ton compliment Et si t'as besoin de conseils pour ton montage pour le tournebroche je répondrai dans les plus brefs délais bon courage
Bonsoir merci pour l'explication un tourne broche qui bien cest correcte cest un bon système bravo cest jai iun question je le pose au moment ou je fabriqué un tourne broche merci .
Un cardan sert à neutraliser les méfaits d'un mauvais alignement des deux axes Pour un tourne broche, il y a bien plus simple que le cardan 1- un morceau de tuyau en caoutchouc. 2- deux boucles imbriquées l'une dans l'autre, comme deux maillons d'une chaîne. A par cela, il faut reconnaître que vos réalisations sont très réussie. Il fut un temps (quand l'électricité n'existait pas) les grands cuisiniers utilisaient des tourne broches actionnés par des mécanismes d'horlogerie, que l'on "remontait" avec des poids et contre poids Cordialement
merci Sébastien j'ai mis un cardan de voiture car j'ai vu j'ai chez une autre personne utiliser un cardan et du coup j'ai fait pareil mais c'est sure il doit avoir Plus simple pour rattraper le défaut de son axe
Bonjour filou13 Merci beaucoup pour cette belle vidéo. Je suis entrain de réaliser un. J'aimerai savoir votre barre en bois, elle ne cramé pas durant la cuisson? Comment avez vous géré le couplage bois acier au niveau du raccord avec le cardan ? Merci
bonjour tres beau travail... ne reste plus qu'a automatiser le systeme d'arrosage du jus ... parce qu'avec 4 ou 5 heures de cuisson, a devoir saucer régulièrement, y a certainement moyen de faire plus simple...
bonjour et BRAVO, je ne vous cache pas que je vais m'en inspiré de votre fabrication!!!!, le seul hic , qu'avez vous choisie comme barre de support pour la broche ?? merci pour la réponse... cordialement
bonsoir filou et bravo pour vos réalisations.J'aurais une question svp.comment avez vous fais pour fixé les roulement a billes et de quel diamètre sont il ? merci
bonjour cyrille mon roulement à billes fait 40 mm il a un axe de 12 mn j'ai juste mis un petit rondin de 12mn dans son axe qui dépasse un petit peu de chaque côté et j'ai soudé 1 plat de chaque côté pour maintenir les deux roulements à billes (désolé de répondre que maintenant j'étais en panne d'ordinateur)
C'est un collègue qui l'a récupéré à son travail et qui me la donné à quoi elle servait ça je ne sais pas mais mais c'est des pièces que tu peux trouver sur Internet
Bj Filou 13, j'ai trouvé une barre de 16 mais creuse. Une dernière question : à combien de distance optimum de la grille du foyer, tu évalues qu'il faut mettre la barre, selon toi merci de ta réponse. En fait pour moi ce serait plutôt la distance minimale par rapport à la cuisson d'un cochon de lait;
bonjour EBDM la barre de 16 mn que tu as trouvé ça peut le fair ,mais bon tu seras limité en poids pour la distance du grille du foyer , il vaut éloigner le plus possible pour faire une cuisson en douceur et la rapprocher petit à petit
système D bien pensé, le barbecue vertical est au top!! mais cela n'aurai pas été plus simple avec un interrupteur variateur comme on en vois dans les salons/chambres pour tamisé la lumière? cela évite toute les démultiplications de vitesse !!
Avec un interrupteur variateur ça ne marche pas Quand tu baisse la vitesse de ton moteur avec un interrupteur variateur ton moteur perd de la puissance Tu ne pourras pas faire cuire un cochon avec se système là Mais tu peux utiliser un variateur de vitesse mais par contre ce n'est pas le même prix
Oui vous avez le même démultiplicateur de vitesse que le miens que je présente dans la vidéo mais c'est compliqué à trouver on peut les trouver sur Internet mais c'est pas donné le miens je l'ai récupéré à mon travail
bonjour les barres d'acier je les ai récupérés à mon travail, mais tu peux les acheter à un magasin FIC par exemple, pour les dimensions j'ai un rondin de 20mn, et pour le plus petit c'est un rondin de 16mn
Salut, très bon travail. J'envisage de m'en faire un pour mars prochain. Auriez-vous des pistes ou un schéma de montage pour m'aider à le faire ? ou d'en faire un équivalent. viande à faire cuire des cochon de lait voir plus gros. Merci de votre aide.
+Elie Beraha pour trouver un démultiplicateur de vitesse de ce genre là ça reste le plus compliqué Je pense que tu pourrais en trouver dans le bon coin ou sur Internet Moi le miens je l'ai trouvé à mon travail par hasards Bon courage
Bonjour, très beau travail. Pourrais je savoir de qu'elle dimension est le grand foyer et de qu'elle épaisseur est la tôle utilisée, je dois faire un méchoui dans un mois. Par avance merci pour votre aide et félicitation pour cette superbe vidéo qui m'aide beaucoup. Xavier
+xavier: Bonjour Xavier Je vais essayer de répondre à ta question le plus simple possible Là je vais te donner les dimensions sans compter la hauteur des pieds. Déjà le contour du foyer j'ai mis de la tôle épaisseur 12 mm Le côté de mon foyer fait en haut 25cm de large en bas 15cm de large hauteur 46cm La longueur de mon foyer est de 1m27 La grille fait 1m27 de long sur 40cm de haut Je l'ai faite avec du carré de 10 mm mais ça fait un peu juste si tu peux la faire avec du carré de 14mn c'est mieux, elle ce voilera moins moins La miennes je vais la refaire Derrière mon foyer j'ai mis une tôle épaisseur 8mn sur glissière pour pouvoir l'enlever si tu remarques bien dans la vidéo il y a des poignées dessus C'est pour alléger mon foyer quand je le transporte Et si tu rajoutes la hauteur avec mes pieds , il fait 65 cm de haut C'est la hauteur totale Je sais pas si tu as regardé ma deuxième vidéo que j'ai mis sur TH-cam c'est des photos des Michoui que j'ai fait Le cochon que tu vois il faisait 20 kg et on a mangé facilement 30 personnes et j'en ai mis au congèle Si ça peut te donner une idée Après je sais pas si tu veux faire cuire plus gros et plus long dans ce cas là il va falloir que tu modifie la dimension du foyer J'espère que j'ai été clair dans mes explications Si tu as un souci n'hésite pas à me poser d'autres questions j'y répondrais dans les plus brefs délais Peut-être à bientôt Filou 13
+filou 13 Merci beaucoup pour la rapidité de ta réponse et les conseils que tu as donné. Je vais bien sur en tenir compte. Je pense faire mon BBQ le mois prochain, le temps de collecter toutes les fournitures nécessaires. Encore merci Xavier
bonjour j'ai fait 3 broche différentes écartement des broches 15cm,20cm,25cm longueur des piques 20cm (désolé de répondre que maintenant j'étais en panne d'ordinateur)
bonjour, bravo pour votre réalisation!!! pourrions nous envisager d installer un variateur éléctrique pour réduire la vitesse des moteur à essuie glace 24V? autre question, peut on utiliser un moteur 12V? merci beaucoup!!!
Encore un petit renseignement si ce n'est pas trop demander. De quelle matière est faite la barre qui sert de tourne broche(Fer,Galva ou inox)? Merci pour ta réponse Xavier
+xavier: ma barre du tournebroche c'est juste un rondin de 20 mm en ferraille qui fait 2m de long J'ai fait une barre aussi long c'est juste pour éloigner mon moteur du foyer pour éviter qu'il chauffe Si tu as d'autres questions n'hésite pas
Bonjour Filou, tout d abord très belle vidéo, j ai étais sur votre lien mais rien ne s ouvre, quelque question, vous avez mis des pignons de combien de dents? votre pont diodes j ai étais voir sur internet et ils ont 5 fiches et le votre 4 est-ce gênantje vais me mettre a chercher les pièces et je m y attèle
Bonjour Fabrice c'est Filou je vais essayer de répondre à vos questions le plus simple possible Pour le lien je vais essayer de le remettre à jour si vous voulez si ça vous dérange pas vous m'envoyez une adresse mail et je vous envoie les schémas du pont de diode Pour les pignons je n'ai pas compté les dents j'ai juste mis ce que j'avais En premier vous mettez un pignon le plus petit possible Et ensuite vous mettez grand pignon au-dessus Le but c'est de mettre le moins de pignons possible vous rajouter des pignons jusqu'à que le moteur tourne environ a 1 tour/ minute 2 tours minute maxi Pour le pont de diodes Vous tapez sur Google pont de diodes 25 A Vous allez dans images et la vous allez trouver des ponts de diodes a 4 fiches je ne pourrai pas vous renseigner sur les pont de diodes 5 fiches J'espère que j'ai été clair pour vous et n' hésitez pas si vous avez d'autres choses à me demander A bientôt Filou
filou13: oui c'est possible de le faire avec un moteur d'essuie-glaces 12 V Pour le mettre en route soit tu prends une batterie 12 V de voiture Ou un chargeur de batterie 12 V. Tu branches le plus et le moins sur ton moteur ça marche aussi Par contre je ne sais pas si il y a des transformateurs 12 V 220 V Pour faire le même branchement que moi
+filou 13 merci beaucoup j ai un foyer de115 60 25 il me faut une broche ronde ou plus tot carre et le diametre combien de de poids je peut faire tourner avec mon 12v et suivant la broche que tu me conseil et la longueur de ton grand foyer merci pour tes conseil cordialement
+Corentin Denni la dimension de mon grand foyer:long:1m27 larg:25cm haut:65cm Je voudrais savoir ce que tu veux faire exactement avec une broche carrée Un moteur 12 V c'est comme un moteur 24 V Ça à peu près la même force Tout dépend de la démultiplication de ton moteur. Un moteur ça tourne environ 40 tours minutes moi j'ai réduit la vitesse à1,5 tours minutes je peux mettre 40 kg sans problème sur ma broche ça tourne comme une montre même avec un moteur 12 V (Plus tu réduit la vitesse de ton moteur plus il aura de la force)
+filou 13 on ma dit qu avec le carre le serrage etait plus sur j ai commander une broche 150 ronde diametre 20 il mon dit quelle peut supporter 60 a 80kilos cela et assez long par rapport a mon foyer qui fait 115 de long je te remercie encore pour tout tes conseils
+Corentin Denni : apparemment ta broche fait 1,50 m de long ton foyer fait 1,15 m j'ai peur que ta barre soit un peu courte la mienne de barre elle fait 20 mm de diamètre comme la tiennent mais 2m de long Je lai fait aussi long pour que mon moteur soit un peu éloigné du foyer pour pas qui chauffe As-tu prévu un système de crémaillère pour rattraper le jeu de ta broche comme j'explique dans ma vidéo Comment vas-tu faire pour réduire la vitesse de ton moteur(ça m'intéresse) J'espère que tu feras une vidéo de ce que tu es en train de faire sur TH-cam si tu fais une vidéo envoie-moi un message pour que je la regarde (de quelle région tu es moi j'habite à Arles dans les Bouches-du-Rhône) A bientôt et n'hésitez pas si vous avez besoin de conseils C'est avec plaisir que je vous répondrai
bonjour je vous mets un lien d'une video que j'ai fait du foyer vertical ou j'ai mis toute les dimensions lien:th-cam.com/video/6XnTlYoQeSA/w-d-xo.html
Bonjour Philou excusez-moi de vous déranger est-ce que vous pouvez me donner le diamètre de votre broche et si elle est pleine s'il vous plaît et les pics aussi merci
@@bertrandludivine bonjour Ludivine désolé de vous répondre que maintenant , je ne suis pas toujours sur mes mails ma broche c'est un rondin de 20 mn , elle n'est pas creuse elle est pleine
le réducteur de vitesse je ne l'ai pas acheté je l'ai récupéré à mon travail mais on peut les trouver sur internet sur quel site je ne pourrai pas te dire il y en a plein
J'avais lu il y a longtemps dans un forum de forge qu'il ne fallait jamais chauffer du galva dans une forge car le risque de mourir des vapeurs était réel. Au cas ou ça serait vrai, je pense qu'il faudrait préciser au soudeurs du dimanche de ne peut être pas faire cuire du gibier sur quoi que ce soit qui ait été fait en galva, d'autant qu'il me semble aussi que il n'est pas recommandé d'avoir souvent la peau en contact avec, si par exemple vous vous soudez une machine de muscu, et que la barre qui sera tout le temps au contact des mains transpirantes est dans ce matériaux ça migre a travers la peau, donc qu'en est il au contact de viande qui cuit que l'on ingère après? Je n'ai pas validé tout ça, je dit juste méfiance, quand on soude et qu'il reste un peu de galva ça fait toujours une sorte de toile d’araignée dégueulasse blanche qui a l'air tout sauf bénigne pour la santé.
Ça ma rien couté c'est que des pièces de récupération le temps que j'ai mis pour faire tous ça aucune idée j'avais aucun schéma de pause ça je fait ça au feeling
+Virginie Balijon Bonjour Virginie je n'ai pas supprimé les schémas apparemment le lien ne fonctionne plus je vais essayer de le refaire dès que j'ai du nouveau je vous envoie un message FILOU13
+Virginie Balijon C'est bon vous pouvez télécharger les schémas le lien fonctionne Une fois que vous avez cliqué sur le lien Il faut bien cliquez sur télécharger via le navigateur sinon ça ne marche pas Essayez à nouveau et vous me dites si ça a marché: FILOU13
Bonjour FIlou pourrais-tu m'envoyer les plans ou schéma de ta magnifique réalisation, je voudrais en mettre plein la vue à toute ma famille lors d'une réunion le 15 août . Merci
Bonjour Martine c'est filou 13 pour les les schémas et les photos tu peux les télécharger Le lien est dans la description de la vidéo J'explique en détail comment faire pour télécharger les schémas Si tu veux que je te les envoie il me faut une adresse mail T'as besoin de conseils n'hésite pas à me contacter À bientôt Filou13
Merci c'est vrai une broche en inox ça aurait été parfait mais c'est plus dur à trouver et aussi plus cher la broche que j'ai c'est moi qu'a tout fabriqué avec que de la récupération ça m'a coûté 0 euro c'est sure ça donne plus de travail mais ça vaut le coup il suffit de faire un bon nettoyage avant et après la cuisson
Moi j'ai fait un barbecue en inox une grille sur crémaillère plus une broche en 220 v mais je travaille dans la métallurgie donc set facile pour moi sa ma rien coûté non plus
bonjour c'est un cardan pas une cremaillere et un cardan tout seul ne rattrape rien il faut deux cardans comme sur une voiture pour que cela serve a quelque chose mais je retiens le systeme de roulements pour faciliter la rotation
Ce n'est pas un système a crémaillère la pièce récupérée dans le coffret a douille s'appelle un cardan détail...tout le monde à compris. La critique plus importante pour vos broches utilisez barres en INOX et pics en INOX c'est plus facile à entretenir et question hygiène..... évidement le coût de revient est le double voir le triple de l'acier ordinaire mais pour des tournes-broches d'usage intensif il vaut mieux se fendre un peux le cochon tirelire pour la cuisson d'un bon piétrain. fr.wikipedia.org/wiki/Pi%C3%A9train_(porc)
Bonjour et bravo mais il me semble que vous avez compliqué les choses. L'utilisation d'un convertisseur (transformateur) 220AC/12Vdc très courant et pas cher du tout (beaucoup d'appareils en sont équipés d'origine donc facilement récupérable. ceci évite le transfo et le pont de diode. Un moteur d’essuies glace de voiture 12V dc suffit largement (Vitesse lente et couple important). d'autre part le démultiplicateur est totalement inutile, une couronne 2 fois plus grosse ( le double de dents) fera l'affaire. La petite pièce que vous appelez crémaillère dans le petit tourne broche est en fait un cardan qui fera tout à fait suffisant pour vos 2 modèles. pourquoi un cardan de voiture (qui en fait est un joint tripode) ? c'est trop !! En tout cas bravo mais prévoyez un abris protégeant votre transfo et votre pont de diode de la pluie sous peine de barbecue catastrophe Cordialement
1 cardan ça sert à rien: pour que ce soit utile il faut mettre un cardan , un fer plein rond et un deuxième cardan pour que l égrenage suive réellement la déformation de la broche crée par le poids et la chaleur......
Le 220V sans protection en extérieur, et les broches en ferraille, c'est pas cool pour la rouille. Il faudrait faire tout ca en inox et protéger l'installation, surtout pour les gosses. Attention, ce n'est pas un transformateur de sécurité.
j'appelle çà la technologie de campagne ou on trouve des petits génies de la mécanique et de la métallerie et qui se débrouillent sans carte bleue et sans grande surface. Ces sont des gens de solutions a tout problème. Formidable Filou
Bonjour, merci pour cette vidéo et comme tu nous a incité aux retours d'expérience, voici le mien: il y a quelques années à l'occasion de méchouis j'ai fabriqué un tourne broche, entre la broche et le groupe moto-réducteur j'ai intercalé une barre cylindrique de 2m, a chaque bout j'ai soudé un cardan de colonne de direction de voiture, d'un coté le cardan est relié par une goupille à la broche et de l'autre coté le deuxième cardan est relié en sorti du groupe moto-réducteur, cette configuration à l'avantage d'être très souple et d'absorber tous les déplacements de la broche d'autant plus que j'utilisais un demi fut métallique avec pieds maisons comme foyer et comme on le sait il faut faire varier la hauteur de la broche en cours de cuisson. D'autre part cela permet d'éloigner le moteur du foyer évitant ainsi tout problème de surchauffe. Le moteur lui était un monophasé 220v de récupération, donc il nécessitait une importante démultiplication. j'avais fait réaliser par un tourneur une poulie de très petit diamètre qui par le biais d'une courroie attaquait, la roue arrière d'un vélo puis démultiplication classique engrenages de plateaux de vélo et chaîne jusqu’à obtenir entre 1 et 2 tours minutes à la broche. Je précise que j'ai donné cette machine, que je n'ai pas de photo ni de plans. Pour ceux que cela intéresse le rapport de réduction se calcule ainsi : Roue menante / roue menée, par exemple si la grande roue a un diamètre de 650 mm et la poulie en sortie d'arbre du moteur 50 mm en fond de gorge on a un rapport de 50 / 650 = 13 donc si le moteur tourne à 1500 trs mn on obtient 1500 / 13 = 115 trs mn et on continue comme cela en fonction du matériel dont on dispose. Voilà pour mon retour d'expérience et merci à Filou d'avoir partagé en vidéo ce qui est plus clair, vous avez tous l'hiver pour bricoler en prévision des prochain gastro, cordialement
je l'ai déjà vu cette vidéo mais je dois dire que c'est un régal de la revisionner et d'écouter vos commentaires clairs et nets! Je viens de l'envoyer à mon fils ! il cherche à se faire un tournebroches! merci!
Merci Filou pour le partage, très belle réalisation du foyer vertical. Je vais m'inspirer de ta construction sur le grand modèle. Je le diviserai en deux avec une plaque pour les plus petites pièces. Sa évitera d'avoir un foyer plus petit.
bonne réalisation !!
Très belle réalisation! petite suggestion : placer un contrôleur de vitesse à la place de toute cette complications de rouages : ça coûte moins de 5 euros et on peut changer à souhait la vitesse de rotation du moteur...
Bonne connaissance en électricité et en mécanique. Sacré Bricoleur 👍
Tout simplement magnifique et d'un pratique qui durera longtemps ; bravo filou 13, et la santé est préservée. @lincho.
A l'ancienne comme il faut :) et des idées toutes bêtes =)
Je m'attendais à plus de bruit mais en faîte c'est très silencieux (hormis le ventilo)
Bonne bouffe :) :) :)
Bonne technique de cuisson,par réflection de la chaleur.Bonne réalisation ,merci pour le partage
Petit détail de sécurité en tant qu'électricien : Il faudrait penser a relier la terre de l'alimentation au primaire du transfo et au châssis métallique . Sinon bravo pour la réalisation .
C'est vrai vous avez raison j'ai oublié de relier la terre je vais suivre votre conseil je vais relier la terre chassie métallique merci beaucoup
Trop fort, t'es un génie. bravo.
Merci ça fait plaisir
Ça mets l eau à la bouche félicitations
superbe réalisation. pour la variation de vitesse un variateur pwm dispo chez Amazon pour moins de 10€ donnerai encore plus de possibilité de variation de la vitesse de rotation de la broche sans perte de couple . les demultiplicateurs mecaniques int l avantage de preserver le moteur mais sans ajustement
tout simplement génial, beaucoup de plaisir à regarder , merci merci
Merci beaucoup je le prends comme un compliment
Très bonne vidéo !!
Bien détaillée !
Bonne cuisson à tous !!
bravo mec sacré machine en plus tu explique bien
Merci mec ça fait plaisir👍
Bonjours ! Bon travaille , un deuxième croisillons bout a bout serais mieux pour le système de cardans , bonne journée a vous .
Bonjour je viens de tomber sur votre vidéo super rien a dire, je voudrais savoir ou peut on trouver ce type de transfo ?
je vais modifier mon barbecue et faire ta version et j ai tout cce qui me faut je suis moi-même bon bricoleur en tout cas bravo pour ton travail
salut bachir ramdane désolé de te répondre que maintenant j'avais des soucis avec ma boîte de messagerie
Je te remercie pour ton compliment Et si t'as besoin de conseils pour ton montage pour le tournebroche je répondrai dans les plus brefs délais bon courage
+filou 13 OK reçu 5sur5 continue a nous épater merci filou
Bonsoir merci pour l'explication un tourne broche qui bien cest correcte cest un bon système bravo cest jai iun question je le pose au moment ou je fabriqué un tourne broche merci .
Super Vidéo Merci pour votre aide,
L'Aventure continue, clic sur le Smiley
Un cardan sert à neutraliser les méfaits d'un mauvais alignement des deux axes
Pour un tourne broche, il y a bien plus simple que le cardan
1- un morceau de tuyau en caoutchouc.
2- deux boucles imbriquées l'une dans l'autre, comme deux maillons d'une chaîne.
A par cela, il faut reconnaître que vos réalisations sont très réussie.
Il fut un temps (quand l'électricité n'existait pas) les grands cuisiniers utilisaient des tourne broches actionnés par des mécanismes d'horlogerie, que l'on "remontait" avec des poids et contre poids
Cordialement
merci Sébastien j'ai mis un cardan de voiture car j'ai vu j'ai chez une autre personne utiliser un cardan et du coup j'ai fait pareil mais c'est sure il doit avoir Plus simple pour rattraper le défaut de son axe
Bonjour comment on fait pour diminuer le bruit il et vraiment fort
Bonjour filou13
Merci beaucoup pour cette belle vidéo. Je suis entrain de réaliser un. J'aimerai savoir votre barre en bois, elle ne cramé pas durant la cuisson? Comment avez vous géré le couplage bois acier au niveau du raccord avec le cardan ?
Merci
Bonjour , joli ton montage . Bravo
+fredouil guillaume :salut c est filou13 merci pour le compliment de ma video
Salut Filou une question le transformateur de securité 220v et puis 250VA cette puis est obligatoire car il y a plusieurs puis?autrement félicitation
Bonjour filou très belle réalisation j'aurai voulu savoir la taille de tes foyers vertical s'il te plaît
Merci bonne continuation
sacré filou 😉ta fait du bon travail
Merci beaucoup filou je suis an bricoleur ça me done des sacres ideis je ame bien changé des odeis perssonelment
De rien Emelindo si ça peut te rendre service c'est le but de ma vidéo
bien pensé, a chacun sa methode
super propre la vidéo un grand merci
bonjour
tres beau travail...
ne reste plus qu'a automatiser le systeme d'arrosage du jus ...
parce qu'avec 4 ou 5 heures de cuisson, a devoir saucer régulièrement, y a certainement moyen de faire plus simple...
Bonjour je prends toutes les idées qui pourrait améliorer mon système que j'ai fabriqué
Super! très bien expliqué, j'aime bien Merci.
ok merci de m'avoir répondu il reste plus qu'à en trouver un
bonjour esque il y a une vidéo montage étape par étape dela grande broche avec tous le matériel quil faut merci
Super bon travail.
Merci
mrc filou13 bonne video contunu comme sa une pouce vére le eau
Très belle vidéo j'aime bien
Bonjour, ou avez vous trouvé les roulements pour eviter les frictions de la broche sur le fer ? merci je n'en trouve pas
Bonjour c'est des roulements que je récupère au travail qui a été changé sur des machines !!
Bonjour le sécurité,surtout pour les gosses😢😢😢😢😢
bonjour, la rouille sur les broches vous en faites quoi ?
bonjour et BRAVO, je ne vous cache pas que je vais m'en inspiré de votre fabrication!!!!, le seul hic , qu'avez vous choisie comme barre de support pour la broche ?? merci pour la réponse...
cordialement
ma barre c'est un rondin en ferraille de 20 mm Elle fait 2 m de long
Bon montage filou13
Super tourne broche, c'est dommage que je n'ai pas le temps de le faire mais je m'y colle fais un de ces 4....
+lionman35580 merci si tu fabrique un moteur tourne broche et que t'as besoin de conseils n'hésites pas
FILOU13
la grosse barre métallique sur laquelle sont les broches, c'est une pièce que tu as eu ou ? c'est quoi ? merci
c'est juste un rondin de 20 mn en acier environ 2M de long acheter au magasin FIC
bonsoir filou et bravo pour vos réalisations.J'aurais une question svp.comment avez vous fais pour fixé les roulement a billes et de quel diamètre sont il ? merci
bonjour cyrille mon roulement à billes fait 40 mm il a un axe de 12 mn j'ai juste mis un petit rondin de 12mn dans son axe qui dépasse un petit peu de chaque côté et j'ai soudé 1 plat de chaque côté pour maintenir les deux roulements à billes (désolé de répondre que maintenant j'étais en panne d'ordinateur)
bonjour une petite question le démultiplicateur du petit systeme c'est quoi tu l'as pris ou stp ? merci
C'est un collègue qui l'a récupéré à son travail et qui me la donné à quoi elle servait ça je ne sais pas mais mais c'est des pièces que tu peux trouver sur Internet
Bj Filou 13, j'ai trouvé une barre de 16 mais creuse. Une dernière question : à combien de distance optimum de la grille du foyer, tu évalues qu'il faut mettre la barre, selon toi merci de ta réponse. En fait pour moi ce serait plutôt la distance minimale par rapport à la cuisson d'un cochon de lait;
bonjour EBDM la barre de 16 mn que tu as trouvé ça peut le fair ,mais bon tu seras limité en poids
pour la distance du grille du foyer , il vaut éloigner le plus possible pour faire une cuisson en douceur
et la rapprocher petit à petit
@@filou1325 deux barres de tortion de voiture soudee bout a bout
Merci pour la vidéo c'est très bien expliqué
système D bien pensé, le barbecue vertical est au top!! mais cela n'aurai pas été plus simple avec un interrupteur variateur comme on en vois dans les salons/chambres pour tamisé la lumière? cela évite toute les démultiplications de vitesse !!
Avec un interrupteur variateur ça ne marche pas
Quand tu baisse la vitesse de ton moteur avec un interrupteur variateur ton moteur perd de la puissance
Tu ne pourras pas faire cuire un cochon avec se système là
Mais tu peux utiliser un variateur de vitesse mais par contre ce n'est pas le même prix
ok ok merci pour cette réponse plus que précise.. et encore bravo pour votre système et le barbecue !!!
Je vous dis un grand merci
Bonjour, je voudrais savoir, hormis dans une tondeuse à gazon où peut on trouver le démultiplicateur de vitesse?
Oui vous avez le même démultiplicateur de vitesse que le miens que je présente dans la vidéo mais c'est compliqué à trouver on peut les trouver sur Internet mais c'est pas donné le miens je l'ai récupéré à mon travail
le condensateur de lissage ? il ne va pas vivre longtemps le moteur
Bonjour Filou, tes barres d'acier de broche, tu les as trouvées ou ? et elles sont en quel diamètre?
bonjour les barres d'acier je les ai récupérés à mon travail, mais tu peux les acheter à un magasin FIC
par exemple, pour les dimensions j'ai un rondin de 20mn, et pour le plus petit c'est un rondin de 16mn
@@filou1325 merci de ta réponse ces magasin ne sont pas légion dans notre contrée, de plus ils ont l'air chacun spécialisé.
Salut, très bon travail. J'envisage de m'en faire un pour mars prochain. Auriez-vous des pistes ou un schéma de montage pour m'aider à le faire ? ou d'en faire un équivalent. viande à faire cuire des cochon de lait voir plus gros.
Merci de votre aide.
est-ce que c'est facile de trouver un demulticateur de vitesse ormis que sur des tondeuses?
+Elie Beraha pour trouver un démultiplicateur de vitesse de ce genre là ça reste le plus compliqué
Je pense que tu pourrais en trouver dans le bon coin ou sur Internet Moi le miens je l'ai trouvé à mon travail par hasards Bon courage
Bonjour M. Filou, à tout hasard vous le louer votre barbecue vertical?
Le pitchoun, pour un agneau de 15 Kg; ça marche?
Bonjour, très beau travail. Pourrais je savoir de qu'elle dimension est le grand foyer et de qu'elle épaisseur est la tôle utilisée, je dois faire un méchoui dans un mois. Par avance merci pour votre aide et félicitation pour cette superbe vidéo qui m'aide beaucoup. Xavier
+xavier: Bonjour Xavier Je vais essayer de répondre à ta question le plus simple possible
Là je vais te donner les dimensions sans compter la hauteur des pieds. Déjà le contour du foyer j'ai mis de la tôle épaisseur 12 mm
Le côté de mon foyer fait en haut 25cm de large en bas 15cm de large hauteur 46cm
La longueur de mon foyer est de 1m27
La grille fait 1m27 de long sur 40cm de haut Je l'ai faite avec du carré de 10 mm mais ça fait un peu juste si tu peux la faire avec du carré de 14mn c'est mieux, elle ce voilera moins moins La miennes je vais la refaire
Derrière mon foyer j'ai mis une tôle épaisseur 8mn sur glissière pour pouvoir l'enlever si tu remarques bien dans la vidéo il y a des poignées dessus C'est pour alléger mon foyer quand je le transporte
Et si tu rajoutes la hauteur avec mes pieds , il fait 65 cm de haut C'est la hauteur totale
Je sais pas si tu as regardé ma deuxième vidéo que j'ai mis sur TH-cam c'est des photos des Michoui que j'ai fait Le cochon que tu vois il faisait 20 kg et on a mangé facilement 30 personnes et j'en ai mis au congèle Si ça peut te donner une idée Après je sais pas si tu veux faire cuire plus gros et plus long dans ce cas là il va falloir que tu modifie la dimension du foyer
J'espère que j'ai été clair dans mes explications Si tu as un souci n'hésite pas à me poser d'autres questions j'y répondrais dans les plus brefs délais
Peut-être à bientôt Filou 13
+filou 13 Merci beaucoup pour la rapidité de ta réponse et les conseils que tu as donné. Je vais bien sur en tenir compte. Je pense faire mon BBQ le mois prochain, le temps de collecter toutes les fournitures nécessaires. Encore merci Xavier
champion du monde
Bonjour, je voudrais savoir les dimensions de vos broches avec longueur et écartement et diamètre des broches pour cuire par exemple des jaboms merci
bonjour j'ai fait 3 broche différentes écartement des broches 15cm,20cm,25cm longueur des piques 20cm (désolé de répondre que maintenant j'étais en panne d'ordinateur)
C'est super !!!le coup du cardan fallait y penser ça donne envie de fabriquer un tourne broche ,et pourquoi pas avec un moteur 12 v ?
sa vas trop chauffer il faut cuire 4 a 5 h
bonjour,
bravo pour votre réalisation!!!
pourrions nous envisager d installer un variateur éléctrique pour réduire la vitesse des moteur à essuie glace 24V?
autre question, peut on utiliser un moteur 12V?
merci beaucoup!!!
Encore un petit renseignement si ce n'est pas trop demander. De quelle matière est faite la barre qui sert de tourne broche(Fer,Galva ou inox)? Merci pour ta réponse Xavier
+xavier: ma barre du tournebroche c'est juste un rondin de 20 mm en ferraille qui fait 2m de long
J'ai fait une barre aussi long c'est juste pour éloigner mon moteur du foyer pour éviter qu'il chauffe
Si tu as d'autres questions n'hésite pas
+filou 13 encore merci pour la rapidité de ta réponse. Xavier
+xavier y'a pas de quoi avec plaisir
Juste un petit détail oublie le Galva pour ton installation il n'y a pas plus toxiques que ça(c'est du poison)
+filou 13 Merci du conseil, j'oublie le Galva
Bonjour Filou, tout d abord très belle vidéo, j ai étais sur votre lien mais rien ne s ouvre, quelque question, vous avez mis des pignons de combien de dents? votre pont diodes j ai étais voir sur internet et ils ont 5 fiches et le votre 4 est-ce gênantje vais me mettre a chercher les pièces et je m y attèle
Bonjour Fabrice c'est Filou je vais essayer de répondre à vos questions le plus simple possible
Pour le lien je vais essayer de le remettre à jour si vous voulez si ça vous dérange pas vous m'envoyez une adresse mail et je vous envoie les schémas du pont de diode
Pour les pignons je n'ai pas compté les dents j'ai juste mis ce que j'avais
En premier vous mettez un pignon le plus petit possible Et ensuite vous mettez grand pignon au-dessus
Le but c'est de mettre le moins de pignons possible vous rajouter des pignons jusqu'à que le moteur tourne environ a 1 tour/ minute 2 tours minute maxi
Pour le pont de diodes Vous tapez sur Google pont de diodes 25 A Vous allez dans images et la vous allez trouver des ponts de diodes a 4 fiches je ne pourrai pas vous renseigner sur les pont de diodes 5 fiches
J'espère que j'ai été clair pour vous et n' hésitez pas si vous avez d'autres choses à me demander
A bientôt Filou
JE VOUS AI ENVOYÉ LES SCHÉMAS PAR MAIL SI VOUS POUVEZ ME CONFIRMER SI VOUS LES AVEZ BIEN REÇUS
JE NE SAIS PAS SI ÇA A MARCHÉ
bonjour c bien concu es qu il et possible de le faire avec un moteur en 12 v merci
filou13: oui c'est possible de le faire avec un moteur d'essuie-glaces 12 V
Pour le mettre en route soit tu prends une batterie 12 V de voiture
Ou un chargeur de batterie 12 V. Tu branches le plus et le moins sur ton moteur ça marche aussi
Par contre je ne sais pas si il y a des transformateurs 12 V 220 V Pour faire le même branchement que moi
+filou 13 merci beaucoup j ai un foyer de115 60 25 il me faut une broche ronde ou plus tot carre et le diametre combien de de poids je peut faire tourner avec mon 12v et suivant la broche que tu me conseil et la longueur de ton grand foyer merci pour tes conseil cordialement
+Corentin Denni la dimension de mon grand foyer:long:1m27 larg:25cm haut:65cm
Je voudrais savoir ce que tu veux faire exactement avec une broche carrée
Un moteur 12 V c'est comme un moteur 24 V Ça à peu près la même force Tout dépend de la démultiplication de ton moteur. Un moteur ça tourne environ 40 tours minutes moi j'ai réduit la vitesse à1,5 tours minutes je peux mettre 40 kg sans problème sur ma broche ça tourne comme une montre même avec un moteur 12 V (Plus tu réduit la vitesse de ton moteur plus il aura de la force)
+filou 13 on ma dit qu avec le carre le serrage etait plus sur j ai commander une broche 150 ronde diametre 20 il mon dit quelle peut supporter 60 a 80kilos cela et assez long par rapport a mon foyer qui fait 115 de long je te remercie encore pour tout tes conseils
+Corentin Denni : apparemment ta broche fait 1,50 m de long ton foyer fait 1,15 m j'ai peur que ta barre soit un peu courte la mienne de barre elle fait 20 mm de diamètre comme la tiennent mais 2m de long
Je lai fait aussi long pour que mon moteur soit un peu éloigné du foyer pour pas qui chauffe
As-tu prévu un système de crémaillère pour rattraper le jeu de ta broche comme j'explique dans ma vidéo
Comment vas-tu faire pour réduire la vitesse de ton moteur(ça m'intéresse)
J'espère que tu feras une vidéo de ce que tu es en train de faire sur TH-cam si tu fais une vidéo envoie-moi un message pour que je la regarde
(de quelle région tu es moi j'habite à Arles dans les Bouches-du-Rhône)
A bientôt et n'hésitez pas si vous avez besoin de conseils C'est avec plaisir que je vous répondrai
Bonjour Est-ce que vous pouvez me donner les mesures de votre réservoir à braise s'il vous plaît merci
bonjour je vous mets un lien d'une video que j'ai fait du foyer vertical
ou j'ai mis toute les dimensions lien:th-cam.com/video/6XnTlYoQeSA/w-d-xo.html
Bonjour Philou excusez-moi de vous déranger est-ce que vous pouvez me donner le diamètre de votre broche et si elle est pleine s'il vous plaît et les pics aussi merci
@@filou1325 bonjour Est-ce que vous pouvez me donner le diamètre de votre broche et si elle est pleine ou creuse merci
@@bertrandludivine bonjour Ludivine désolé de vous répondre que maintenant , je ne suis pas toujours sur mes mails
ma broche c'est un rondin de 20 mn , elle n'est pas creuse elle est pleine
@@bertrandludivine les piques c'est des petits rondins plein que j'ai plier à la mains et affûté à la meule électrique
Un grand merci
Pourquoi pas mettre un panneau solaire et un régulateur de tension ? ;)
Bonjour ou peut-on trouver un reducteur de vitesse merci
le réducteur de vitesse je ne l'ai pas acheté je l'ai récupéré à mon travail mais on peut les trouver sur internet sur
quel site je ne pourrai pas te dire il y en a plein
J'avais lu il y a longtemps dans un forum de forge qu'il ne fallait jamais chauffer du galva dans une forge car le risque de mourir des vapeurs était réel. Au cas ou ça serait vrai, je pense qu'il faudrait préciser au soudeurs du dimanche de ne peut être pas faire cuire du gibier sur quoi que ce soit qui ait été fait en galva, d'autant qu'il me semble aussi que il n'est pas recommandé d'avoir souvent la peau en contact avec, si par exemple vous vous soudez une machine de muscu, et que la barre qui sera tout le temps au contact des mains transpirantes est dans ce matériaux ça migre a travers la peau, donc qu'en est il au contact de viande qui cuit que l'on ingère après? Je n'ai pas validé tout ça, je dit juste méfiance, quand on soude et qu'il reste un peu de galva ça fait toujours une sorte de toile d’araignée dégueulasse blanche qui a l'air tout sauf bénigne pour la santé.
bonjour peut tu me dire combien cela ta coûter est combien de temps tu a passer
merci Edmond babas
Ça ma rien couté c'est que des pièces de récupération le temps que j'ai mis pour faire tous ça aucune idée j'avais aucun schéma de pause ça je fait ça au feeling
bonjour, je n'arrive pas à télécharger les plans vous les avez supprimé ???
+Virginie Balijon
Bonjour Virginie je n'ai pas supprimé les schémas apparemment le lien ne fonctionne plus je vais essayer de le refaire dès que j'ai du nouveau je vous envoie un message FILOU13
+Virginie Balijon
C'est bon vous pouvez télécharger les schémas le lien fonctionne
Une fois que vous avez cliqué sur le lien
Il faut bien cliquez sur télécharger via le navigateur sinon ça ne marche pas
Essayez à nouveau et vous me dites si ça a marché: FILOU13
+filou 13 super merci quelle rapidité !!!
bonne journée à vous
virginie
❤❤❤❤❤❤❤❤
Bonjour Filou,
Par curiosité, avez vous une formation de mécanicien ? le système de votre tournebroche est bien pensé pour un néophyte...
+Ionesco Salam
bonjour lonesco,
J'ai aucune formation de mécanicien, j'ai tout simplement allé voir les bonnes personnes pour me renseigner
filou 13
Je vous tire mon chapeau alors
+Ionesco Salam : merci beaucoup je le prends comme un compliment
Bonjour FIlou pourrais-tu m'envoyer les plans ou schéma de ta magnifique réalisation, je voudrais en mettre plein la vue à toute ma famille lors d'une réunion le 15 août . Merci
Bonjour Martine c'est filou 13 pour les les schémas et les photos tu peux les télécharger
Le lien est dans la description de la vidéo J'explique en détail comment faire pour télécharger les schémas
Si tu veux que je te les envoie il me faut une adresse mail
T'as besoin de conseils n'hésite pas à me contacter
À bientôt Filou13
J'ai vous ai envoyé les schémas par mail en principe vous avez du les recevoir
Avec tous les infos que vous m'avez demandé
Belle vidéo ...
Dom.
c'est super ce que vous avez fait par contre ça aurait été mieux d'avoir une broche en inox
Merci c'est vrai une broche en inox ça aurait été parfait mais c'est plus dur à trouver et aussi plus cher la broche que j'ai c'est moi qu'a tout fabriqué avec que de la récupération ça m'a coûté 0 euro c'est sure ça donne plus de travail mais ça vaut le coup il suffit de faire un bon nettoyage avant et après la cuisson
Moi j'ai fait un barbecue en inox une grille sur crémaillère plus une broche en 220 v mais je travaille dans la métallurgie donc set facile pour moi sa ma rien coûté non plus
Ça m'aurait plus de voir une ou deux photos de ton barbecue que tu as fabriqué en inox si c'était possible
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Excellent merci
Fucking Brilliant. Well done
thank you very much
bonjour
c'est un cardan pas une cremaillere et un cardan tout seul ne rattrape rien il faut deux cardans comme sur une voiture pour que cela serve a quelque chose
mais je retiens le systeme de roulements pour faciliter la rotation
en sortie du pont de diode vous devez avoir plus que 18 ou 19v continu et non pas 24v
Pas mal mais pourquoi pas utiliser que de l intox pour la broche et les crochés
salut Nico je n'ai pas utilisé l'inox car j'en avais pas comme j'ai fait ma broche qu'avec de la récupération l'inox il me fallait l'acheter
réducteur de vitesse pas démultiplicateur sinon bien la technique
c'est pas un système de crémaillère, c'est un cardan pour douille
Ce n'est pas un système a crémaillère la pièce récupérée dans le coffret a douille s'appelle un cardan détail...tout le monde à compris.
La critique plus importante pour vos broches utilisez barres en INOX et pics en INOX c'est plus facile à entretenir et question hygiène.....
évidement le coût de revient est le double voir le triple de l'acier ordinaire mais pour des tournes-broches d'usage intensif il vaut mieux se fendre un peux le cochon tirelire pour la cuisson d'un bon piétrain.
fr.wikipedia.org/wiki/Pi%C3%A9train_(porc)
Bonjour et bravo mais il me semble que vous avez compliqué les choses. L'utilisation d'un convertisseur (transformateur) 220AC/12Vdc très courant et pas cher du tout (beaucoup d'appareils en sont équipés d'origine donc facilement récupérable. ceci évite le transfo et le pont de diode. Un moteur d’essuies glace de voiture 12V dc suffit largement (Vitesse lente et couple important). d'autre part le démultiplicateur est totalement inutile, une couronne 2 fois plus grosse ( le double de dents) fera l'affaire. La petite pièce que vous appelez crémaillère dans le petit tourne broche est en fait un cardan qui fera tout à fait suffisant pour vos 2 modèles. pourquoi un cardan de voiture (qui en fait est un joint tripode) ? c'est trop !!
En tout cas bravo mais prévoyez un abris protégeant votre transfo et votre pont de diode de la pluie sous peine de barbecue catastrophe
Cordialement
le système dit "crémaillère" ne s appelle pas comme ça... c'est un cardan
J'ai faim !
1 cardan ça sert à rien: pour que ce soit utile il faut mettre un cardan , un fer plein rond et un deuxième cardan pour que l égrenage suive réellement la déformation de la broche crée par le poids et la chaleur......
a ben voila,je ne comprend pas tous les gens qui mette 1 cardan car je ne voyer pas l'interet'je pensais etre fou'mais la Greg Watte tu me rassure
@@nathangendre2319il n'a pas compris a quoi servait le deuxieme cardan qu'il a couper pour faire son montage
Le 220V sans protection en extérieur, et les broches en ferraille, c'est pas cool pour la rouille. Il faudrait faire tout ca en inox et protéger l'installation, surtout pour les gosses. Attention, ce n'est pas un transformateur de sécurité.
Référencement
Eh oui profit tu habite une maison pas les hlm pour faire sa
c'est trop compliqué avec trop de transmission !
dsl ortografe