어쨋든 메주는 속이 촉촉하고 겉면이 바싹 말랐을 때 띄워야 하기때문에 앞으로 8일정도 그냥 방에서 말리시고 그 후에 박스에 짚을 깔고 메주를 함께 담아 담요를 씌운 후 전기장판 온도계판의 숫자 3으로 설정 후 10일동안 열지마시고 띄워보세요 메주뜨는 냄새와 함께 흰곰팡이가 잘 일을거예요^^
저희는 메주 성형 후 이틀간 바람을 쏘여 겉을 약간 말립니다 후에 고추건조기를 이용하여 55도 20시간 설정하여 건조합니다 (이때 속건조까지 확실하게 될 수 있도록 하여야 합니다) 다시 꺼낸 메주는 하우스에서 15일정도 말리는데 바닥에 짚을 깔고 그 위에 메주를 얹어 숙성&건조 시킵니다 건조기가 없다면 선선한 실내에서 갓 만든 메주를 2일정도 말린 후 베란다에서 25일정도 바닥에 짚을 깔고 그 위에 메주를 얹어 숙성&건조 시킵니다
아파트인지 가정주택인지 알수는 없지만 밖에서 얼지 않도록 한 10일 정도 말리시고 온돌방이라도 24시간 온도조절이 가능해야 하기 때문에 전기장판으로 하시는게 편리합니다~* 방에서 띄우셔도 10~15일 사이에 다 뜹니다 약 12~13일을 기준 잡으시면 될것 같습니다~* 전기장판은 중간 온도로 생각하시면 될것 같습니다
![[아주 쉽게 메주 맛있게 띄우기] 메주 말리기 1개월 12일 (총 43일) 말려서 띄움에 들어 갑니다 / 몇년 전만 해도 힘들게 띄웠 어요](http://i.ytimg.com/vi/Pq5GxdEsU6A/mqdefault.jpg)
![[아주 쉽게 메주 맛있게 띄우기] 메주 말리기 1개월 12일 (총 43일) 말려서 띄움에 들어 갑니다 / 몇년 전만 해도 힘들게 띄웠 어요](/img/tr.png)
고맙습니다~~~
메주 만든후 몇일되엇을때 띠우나요~?
메주띄우는거 잘보았슴니다
메주콩 한말에 소금은 얼마정도 넣어야 하나요
조언 부탁드림니다
잘보았습니다
요즘 메주 방에서. 따뜻하게 짚으로 엮어서. 말리고 있는데
8일째 됬구요
그런데. 겉이 흰곰팡이가 하나도 나오질않네요
내동생집에는. 같은방법으로해도. 하얗게 잘뜨는데 속상해요
더말렸다가. 박스에 넣으면될까요
어쨋든 메주는 속이 촉촉하고 겉면이 바싹 말랐을 때 띄워야 하기때문에
앞으로 8일정도 그냥 방에서 말리시고 그 후에 박스에 짚을 깔고 메주를 함께 담아 담요를 씌운 후 전기장판 온도계판의 숫자 3으로 설정 후 10일동안 열지마시고 띄워보세요 메주뜨는 냄새와 함께 흰곰팡이가 잘 일을거예요^^
아주 쉽게 한번에 많이 띄우는 방법 최고십니다. 감사합니다.
메주 만들어서 베란다에 3~4일 정도 말리고 새끼줄 매달아서 거실에서 두달쯤 말리고....마지막에 박스에 넣고 짚푸라기 깔고 이불 덮고 30도 정도 온도로 2주정도 띄우고....그다음에 꺼낸후에 장담그는날까지는 그냥 상온에 보관하면 되나요?
제통방식이라서 넘 믿음이가네요.
무엇이든 과학적인 방법은 경험에서 나온것이겠지요 지혜롭게 하시는 방법에 찬사를 보냅니다 팔십이 다된 나이인데도 메주한번 쒀보지도 못하고 살아온 자신이 부끄럽습니다 존경합니다
전기장판 3단이 몇도인가요.?
@@정영자-f9u 35~40도라네요
안녕하세요 올해 메주 주문 언제받으시나요 가격도 말씀해주시면 감사 하겠읍니다
잘배우고갑니다 감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다^^
참부럽습니다
잘봤습니다.
저는 올해 처음해보는데
검은곰팡이가 보이기도해서 일부 뜯어서 버렸는데...쉽지않네요.ㅜ
혹시 메주 파시나요?
전통 방식보다 간편해 보여서 따라 할수도 있을것 같아요 감사드려요
작년거 먼저보여주시니 따라서준비 해나야하게네요 감사요
감사합니다 잘 봣어요
시청해 주셔서 감사드립니다.
감사합니다.
시청해 주셔서 감사드립니다.
메주가 넘 잘 띄워진 거 같아요
믿고구입할수있어서요.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
메주살수 있나요 ?
박스안에 차곡차곡쌓아메주띄우는모습이 정말 아이디어네요
메주밑에까는 짚은 씻어말려사용하는건지요?
네 씻어서 말려서 사용합니다 ^^
감사합니다 띄우기전매주상태는 어떤가요
매주상태가 단단히 말라있는지 궁굼합니다
아니면 말랑말랑상태인지...
저희집매주가 종잡을수가 없네요 ㅋ
겉은 단단하지만 속은 말랑한게 정상입니다 ^^
갈라보시면 간장물이 베어나올 짙은 갈색( 검정색정도의 색)이 자리 잡고 있습니다~*
혹시잘띄운 매주 올해도 파시나요 구입하려구요 농협에서구입했는대 맘에안들어서 반품했어요 혹시 파시면 구입하려구요 답장주시면 감사하겠습니다
메주를 왜 세척하나요?
곰팡이를 먹는 것인데요.
그래도 어느정도의 먼지는 제거 하는게 좋죠
@@Kind-kyungja 감사합니다.
정말 친절하시네요
메주를 만들어서 몆칠이나 건조가정을 거쳐야 잘띄울지궁금함니다.너무 마르니까 속이 안뜨고 딱딱하게 메주가 돌덩처럼 말라버리는 경험을 했습니다.좀알려주세요.
저희는 메주 성형 후 이틀간 바람을 쏘여 겉을 약간 말립니다
후에 고추건조기를 이용하여 55도 20시간 설정하여 건조합니다
(이때 속건조까지 확실하게 될 수 있도록 하여야 합니다)
다시 꺼낸 메주는 하우스에서 15일정도 말리는데 바닥에 짚을 깔고 그 위에 메주를 얹어 숙성&건조 시킵니다
건조기가 없다면 선선한 실내에서 갓 만든 메주를 2일정도 말린 후
베란다에서 25일정도 바닥에 짚을 깔고 그 위에 메주를 얹어 숙성&건조 시킵니다
언제끌여서. 만든날로부터. 몇일부터. 어떡게때우는지부터설명을해주셔야지. 이메주는. 마지막단계인것같네요
이 영상은 벌써 4년전 영상이네요^^ 그 때 당시 순서대로 차례대로 올렸던터라 마지막 영상 보신거 같습니다
집에서 메주 소량으로 만들었는데ᆢ
메주 띄울때 짚 없어도 될까요?
짚 없으셔도 가능합니다~*
짚없으면 하얀 면포깔고 대신 자주뒤집어 주세요 이쪽저쪽으로실이잘잘 나오게 끈적한실이 나오는메주는 겉이 다 마를 때까지 뒤집기 자주 하기 그후 전기장판위에 박스놓고 하얀면포깐후 겉이다 마른메주를 종이박스에 넣어 띄우면 되던데요
2022년에 장 담그게
띄운메주 구입 할 수 있나요?
두 말 구입 원합니다.
현재 고추 농사 시작으로 메주는 더이상 만들수가 없습니다 ㅜㅜ
메주 만들었는데 박에서 몇일 말렷다 종이박스에 담아서 온돌 방 인데 몆일 뛰우는지요?
아파트인지 가정주택인지 알수는 없지만 밖에서 얼지 않도록 한 10일 정도 말리시고
온돌방이라도 24시간 온도조절이 가능해야 하기 때문에
전기장판으로 하시는게 편리합니다~* 방에서 띄우셔도 10~15일 사이에 다 뜹니다
약 12~13일을 기준 잡으시면 될것 같습니다~* 전기장판은 중간 온도로 생각하시면 될것 같습니다
여사님존경스럽습니다^^
메주를서척해서말려두었는데띄우기를해도괜찬을까요?
담그기 하신다는 말씀이신거죠?
수고하셨어요. 그런데... 흰곰팡이가 메주 전체를 덮어야 하지 않나요 ? 메주를 잘라서 속을 보여주시는줄 알았는데...
7분19초에 나옵니다 어그로 안끌어요 잘 찾아보세요
@@Kind-kyungja 아, 네. 잘 봤습니다 ! 제가 놓쳤네요. 그런데 어그로를 끈다는 말이 무슨 뜻인지....
대단하세요 ~^^
존경스럽습니다.
메주도 파시나요?
올해는 예약이 끝났습니다ㅜ
내년에 힘써보도록 하겠습니다
담그는시기는 언제하면되나요
저희는 고추농사 시작전에 장담그기를 하는데 정월장으로 담급니다^^
메주 다 띠우고 꺼내시는거 보니 종이박스가 젖어 있는데 띠울때 물을 좀 뿌리는건가요 ? 아님 그냥 물끼가 나온건건가요?
담요로 덮고 전기장판으로 띄우는 과정에서 생기는 물기 입니다 ^^
그 고추건조기 어디껀가요? 너무 좋네요
신일테크의 말랭기 입니다~^^
몇월에 메주를 만드나요
ㆍ 매주 사고 싶은데 판매는 안하시나요
판매는 하지 않습니다 ㅜㅜ
수고하십니다 메주1말살수 있는지요?
불가능합니다ㅜㅜ
하시는거보니까 사고싶네요 전번올려주시면 안될까요
올해는 예약이 끝났구요 내년에 만나요~^^
메주 구입할 수 있나요
메주 된장 사고 싶어요
어떻게 살 수 있나요. ?
된장 판매는 아직 예정이 없습니다 ^^
메주 한덩이에 얼마하나요 우리국산콩인지요
제가 농사지은 콩입니다 메주는 현재 판매하고 있지 않습니다
메주만든어서 몇일? 동안말리나요
th-cam.com/video/rXrTshNWuYs/w-d-xo.html
메주 만들기부터 된장까지 한번에 몰아보기 영상입니다
시청해 주셔요~*
양역으로 말인가요
네 양력으로 합니다 고추농사가 있기때문에 저희는 일찍 장 담그는 편입니다
올해는 1월 17일 장 담구었습니다~*
안녕하세요 시키는데로했는데 매주가뜨지를않네요 매주가너무말라서그런가요? 아시는분 답주세요
메주 빚어서 바로 더운온돌이나 전기장판위에하얀면포깔고 겉을이쪽저쪽 뒤집으며 말리면 끈적한실이 손에묻습니다 그실이 다마를정도로겉이단단하게마르면 그때 박스에넣어띄워보세요 잘뜹니다 전기장판 뜨뜻하게 해놓고이불 덮고 띄우면됩니다 너무 잘띄우면 간장이달고 적당히띄우면 된장이노랗게맛있던데요
전기매트에 3단으로 2주간했는데말르기만하고안 하고안떴어요시골에물어보니온도가뜨거워서안된다곻해서낫처났어요정답을알려주세요
짚을 안깔으셨나요? 겉은 말랐어도 속은 까맣게 떳을꺼 같은데요
사고싶은데 팔기도 합니까?
메주는 현재는 판매 완료 입니다
판매시 공지 하겠습니다
메주 살수도 있나요
매주판매 계획 없습니다 ^^
1월4일 약력인가요?
네 양력 맞습니다~^^ 지난해 영상이니 2021년 1월 달력 참고하세요~*
왜 메주를 반 가르고 속을 안보여주나요~????
7분18초에 나와요 자알~~~!! 보세요
섭씨 3도면 온기가 있습니까?
전기장판 3단계로 보시면 됩니다 말로서 3도라고 표현한겁니다 3단계 입니다 유념하시길
@@Kind-kyungja
아~네
잘알겠읍니다.
감사합니다,
맛있어 보이네요
음력정월(1월)이 아니라도 상관없나요
네 저는 양력으로 합니다 :)
메주판매도 하시나요?
아닙니다 현재는 휴식기 입니다
3도가아니라
3단계겠죠?
네 제목에는 3단계라고 해놨는데요 못보셨나봅니다
처음부터설명부탁합니다
th-cam.com/video/rXrTshNWuYs/w-d-xo.html
콩 삶기부터 메주 만들기 장만들기까지 몰아보기 영상입니다
판매는 안하시나요??
메주판매는 끝났습니다^^ 21년도 말경 메주판매 상황이되면 공지해 드리겠습니다
언제 판매하나요 국산콩이죠~~?
된장 판매 하는지요
좀 사먹고 싶어요
된장이 깔끔하고 맛나보이는데요
올해는 예약이 끝나 만드는 정보에 대한 영상 공유만 해야 할 것 같습니다
관심가져 주셔서 감사드립니다~*
다음 예약은 언제 받나요
매주를.말릴때.온도몇도에서.말리고.박스에넣어서 몇일을.띄우나요.몇번을.실패해서.메주띄우는게.겁이나네요
메주 사고싶은데 언제쯤 주문하면될까요
@@서정순-h7t 메주사고 십어요