Я всегда делаю сперва сироп затем опускаю ягодки вымытые в кипящий сироп. Даю отстоять до полного остыванмя, затем сливаю сироп опять кипятком 10-15 минут и снова заливаю и так я делаю 3 раза, я не хвалюсь, но все ягодки целые и варенье очень вкусное. На вкус м цвет товарищей нет и поэтому я не навязываю
Не слушайте никого. Все на пятерку, понятно и ясно. Что было не ясно, посмотрела в Ваших ответах в комментах. Я тоже так готовила, но всегда закрывала пластмассовыми крышками.👍🌺🇦🇿
Может быть при соотношении 1:1 оно бы и без крышек стояло, под пергаментной бумагой, завязанной верёвочкой.Мне понравилось как трясли ягоду с сахаром в начале и при собирнии пенки.Это я применила, спасибо.А сделала так ; 1:1 постояло 4 часа, добавила лимонную кислоту, чтобы цвет сохранить, довела до кипения, помешивая деревянной лопаткой, прокипятила 5 минут, пену собрала, закатала в прошпаренные на пару банки и - под тряпки до остывания.Следующую "пятиминутку" сделаю с половиной нормы сахара.Спасибо за советы.
Советы домохозяйки Доброе утро!Большое вам спасибо!Варенье получилось простоСУПЕР!Очень вам благодарна и конечно же буду в дальнейшем делать по вашим рецептам.С увадением к вам,ИДА!
А ложку обязательно в тазике держать во время варки.? Не понимаю дают советы , а технологию не соблюдают. Я считаю в алюминиевой посуде вообще нельзя варить варенье а нужно пользоваться деревянной. Надеюсь Ваше варенье вкуснятина .
Спасибо за видео , некоторые мелочи услышала впервые, взяла на заметку. Я тоже готовлю варенье и никогда не знаю сколько варить по времени- зависит от размера ягоды, спелости, сока в ягодах .... так что готовка варенья это не время определенное , а творческий процесс.
Здравствуйте,можно разливать и горячим,но в таком случае сироп потом остается внизу а ягодки всплывают вверх.При отстывании же консинстенция бывает уже однородная.
+Советы домохозяйки А скажи пожалуйста, можно ли варить в одной огромной кастрюле с ягодами до верха или лучше разделить на части? Просто я сегодня насобирал 2 кг. ежевики, как раз огромная кастрюля получилась под завязку.
+Valleko1 два килограмма варить можно в кастрюле,но независимо в какой таое варите,края должны оставатся свободными,меньшее пять сантиметров..т.к когда варите варенье может "сбежать")
Рассказывает очень медленно и можно уснуть это же ягода обычно наши мамы и бабушки варили варенье всего лишь 10 минут и всё это не мясо.сохроняеться больше витамина а лучше ежемалину не варить а в свежем ввиде закрыть. Надо рассказывать Четко и Ясно а не заниматься Болтавней
Спасибо за рецепт,всё хорошо понятно,дай бог Вам здоровья
Очень ясно все понятно тоже собираюсь сделать в первый раз .Спасибо вам
Спасибо, все понятно, приятный голос
Спасибо вам большое за рецепт сегодня по вашему рецепту сварила ёжики правда она замороженные но очень хорошо 👍 я рада большое спасибо. 🙏🙏❤👍👍👍
Здравствуйте. Сколько, примерно, нужно кипятить? спасибо.
Я всегда делаю сперва сироп затем опускаю ягодки вымытые в кипящий сироп. Даю отстоять до полного остыванмя, затем сливаю сироп опять кипятком 10-15 минут и снова заливаю и так я делаю 3 раза, я не хвалюсь, но все ягодки целые и варенье очень вкусное. На вкус м цвет товарищей нет и поэтому я не навязываю
Спасибо что делитесь.. 🌹❤️
Не слушайте никого. Все на пятерку, понятно и ясно. Что было не ясно, посмотрела в Ваших ответах в комментах. Я тоже так готовила, но всегда закрывала пластмассовыми крышками.👍🌺🇦🇿
Да, варенье из ежевики вкусное, но очень много косточек, поэтому ее надо перетереть и сделать джем. Рецептов в ютубе много, а так дело вкуса!
Обычно, если закатывают крышку, то всё должно быть грячим.А десь- остудила и закатала.Хранить где такие заготовки , в холодильнике?
+ANEN54 Не обязательно..я храню дома в шкафу в коридоре.
Может быть при соотношении 1:1 оно бы и без крышек стояло, под пергаментной бумагой, завязанной верёвочкой.Мне понравилось как трясли ягоду с сахаром в начале и при собирнии пенки.Это я применила, спасибо.А сделала так ; 1:1 постояло 4 часа, добавила лимонную кислоту, чтобы цвет сохранить, довела до кипения, помешивая деревянной лопаткой, прокипятила 5 минут, пену собрала, закатала в прошпаренные на пару банки и - под тряпки до остывания.Следующую "пятиминутку" сделаю с половиной нормы сахара.Спасибо за советы.
6.30-симпатичный динозаврик из пенки)))
Здравствуйте..а варить в один прием?
+Ида Ида Здравствуйте,да!
Советы домохозяйки Доброе утро!Большое вам спасибо!Варенье получилось простоСУПЕР!Очень вам благодарна и конечно же буду в дальнейшем делать по вашим рецептам.С увадением к вам,ИДА!
Спасибо за рецепт! П.С. Красивый френч;)
+Alex QT ))
Спасибо, понравилось
Добрый вечер ВСЕМ!!!
Каждый сезон собираю ежевику,на 50 литров варенье,от сезона до сезона хватает, очень вкусное варенье.Спасибо за совет.
Дякую дуже ясно коротко
А ложку обязательно в тазике держать во время варки.? Не понимаю дают советы , а технологию не соблюдают. Я считаю в алюминиевой посуде вообще нельзя варить варенье а нужно пользоваться деревянной. Надеюсь Ваше варенье вкуснятина .
интересно как варить варенье в деревянной посуде?
@@Александр-р8и1ц 😂😂😂
Добрый день подскажете в откода купите йежевика
Здравствуйте..на базаре)
Советы домохозяйки какие базар и когда врастет я учен хочу спасибо за ответо
А у меня в этом году ежевика огонь крупная и очень много
САЛАМ АЛЕЙКУМ Спасибо большое я приготовила как вы думаю получилось( первый раз)
Ещё один способ определить готовность варенья, готовое варенье температуры не ниже 102*. Только надо специальный термометр купить.
Мылжын
,😃
Спасибо за видео , некоторые мелочи услышала впервые, взяла на заметку. Я тоже готовлю варенье и никогда не знаю сколько варить по времени- зависит от размера ягоды, спелости, сока в ягодах .... так что готовка варенья это не время определенное , а творческий процесс.
Почему нельзя разливать гарячее варенье по баночкам ?
Здравствуйте,можно разливать и горячим,но в таком случае сироп потом остается внизу а ягодки всплывают вверх.При отстывании же консинстенция бывает уже однородная.
Спасибо.
Не сильно прокипели его?😳🤔
Ложку деревянную надо, а не металл
А тазик тоже деревянный надо?
Ежевика вкусная только с куста. Варила варенье не понравилось. Одни косточки на зубах
Я тоже варила в том году варенье, не понравилось а вот джем из ежевики ещё в октябре закончился. Теперь буду только джем варить.
Это традиционное варенье
а еще кексы с ежевикой очень вкусные получаются! th-cam.com/video/adY_h9_Nf7k/w-d-xo.html
Как вы занудно рассказываете, кошмар.
Достаточно 350 грамм сахара на один килограмм!!!
Всё так медленно говорит. Я чуть не уснула. Жуть. Даже не интересно стало. Надо говорить чётко и лаконично.
Важно не как говорит, а что говорит. Лишь бы варенье получилось!
Сколько времени варила, так и не сказала.
+Valleko1 время варки зависит от количества ягод,от того на каком огне варите,и до какой консинстенции хотите доварить,я варила примерно пол часа.
+Советы домохозяйки А скажи пожалуйста, можно ли варить в одной огромной кастрюле с ягодами до верха или лучше разделить на части? Просто я сегодня насобирал 2 кг. ежевики, как раз огромная кастрюля получилась под завязку.
+Valleko1 два килограмма варить можно в кастрюле,но независимо в какой таое варите,края должны оставатся свободными,меньшее пять сантиметров..т.к когда варите варенье может "сбежать")
+Советы домохозяйки Спасибо)
+Valleko1 всегда пожалуста)
Рассказывает очень медленно и можно уснуть это же ягода обычно наши мамы и бабушки варили варенье всего лишь 10 минут и всё это не мясо.сохроняеться больше витамина а лучше ежемалину не варить а в свежем ввиде закрыть. Надо рассказывать Четко и Ясно а не заниматься Болтавней
Много болтаешь
Скрежет метала ,при помешивании,ужасно!
Не смогла удержаться,такой тупизм говорите,пенка нк ухудшает,а улучшает вкус варенья,т.к.она желирует варенье.
А мне больше нравится живое варенье. Без варки.
Поделитесь рецептом живого варенья будьте добры.