หมกไส้ปลา อู๋ขี้ปลา อาหารอีสานพื้นบ้าน ขมอ่ำหล่ำๆ แซ่บๆ นัวๆ

หมกไส้ปลา อู๋ขี้ปลา อาหารอีสานพื้นบ้าน ขมอ่ำหล่ำๆ แซ่บๆ นัวๆ ทำได้ง่ายๆ วัตถุดิบน้อย ขั้นตอนไม่เยอะ ว่าแล้วก็มาจดสูตรและลงมือทำกันเล๊ย 🫑🌽🍆🍆🍌🥬🥦🍅
วัตถุดิบ
ไส้ปลานิล ขี้ปลานิล 1 กก.
พริกแห้ง 10 เม็ด
พริกบ้าน 10 เม็ด
กระเทียม 10 กลีบ
ตะไคร้ซอย 30 กรัม
หอมแดง 6 หัว
น้ำเปล่า
ผงชูรส 2 ช้อนชา
รสดีรสหมู 1 ช้อนชา
น้ำปลาร้า 2 ทัพพี
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบแมงลัก 1 ถ้วย
ต้นหอมหั่นท่อน 1 ถ้วย
พริกลูกโดด ตามความชอบ
วิธีทำ
ตำ พริกแห้ง พริกบ้าน กระเทียม ให้ละเอียด
ตามด้วยตะไคร้ซอย หอมแดง ตำให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้ เติมน้ำล้างครกเล็กน้อย
เทไส้ปลาหรือขี้ปลาลงในหม้อ ตามด้วยเครื่องที่โขลก น้ำล้างครก ผงชูรส รสดี น้ำปลาร้า น้ำปลา คนให้เข้ากัน
ใส่ใบแมงลัก ต้นหอมหั่นท่อน พริกลูกโดด คนให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
นำไปต้มหรือนำไปอู๋ด้วยไฟกลาง พยามคอยคนเรื่อยๆจนไส้ปลาหรือขี้ปลาสุกได้ที่ ใส่ใบแมงลักและต้นหอมหั่นท่อนที่เหลือ
คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
เมนูหมกไส้ปลาหรืออู๋ขี้ปลานี่ก็ถือว่าเป็นเมนูอีสานที่หาทานยากมากๆอีกหนึ่งเมนูเลยนะครับ รสชาติออกแนวขมๆ กลมกล่อม นัวๆ ถ้าเพื่อนๆก็ลองทำตามดูได้นะครับ🥦🫑🌽🍅🍌🍆🥔🥬🥒
#หมกไส้ปลา #อู๋ขี้ปลา #อาหารอีสาน #อาหารพื้นบ้าน #ทำอาหารกินเอง #ทำอาหารง่ายๆสบายๆ #ครัวกากๆBYเชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ

[@อนุชัยคําสุข-ษ4ญ]

สุดยอดเลยครับเป็นตาแซบแท้

[@naychangpachim]

ขอบคุณที่รับชมนะคร้าบ ติชมกันได้น๊า ชอบให้ทำเมนูไหนฝากคอมเม้นต์ด้วยเด้อ ฝากกดไลค์เพจ ครัวกากๆ BY เชฟปูให้ด้วยน๊า
facebook.com/ChiefPuKruakakkak.7

[@ดาด้าพารวย-ภ5ฒ]

แซบๆครับ

[@naychangpachim]

ขอบคุณครับ

[@9ไกลชาแนล]

มาส่งกำลัง❤ 1:48 🎉

[@naychangpachim]

ขอบคุณมากครับ

[@นักธุดงค์]

ชัดเจน​ เยี่ยมมาก​ พื้นบ้าน

[@naychangpachim]

ขอบคุณครับ
@@นักธุดงค์

[@มานะพาแซ่บ]

👍👍👍

[@sermsawatmaisook]

👍👍👍👏

[@waewwanjitfamily3685]

ที่นำมาทำคือใส้ปลาอะไรก็ได้เหรอครับ😊

[@Earth.Suttipong]

ใช่ครับ.. ส่วนมากขอจากรถขายปลาหรือไม่ก็ก็ร้านขายปลา...ที่ผมเอามาส่วนมากเขาให้ฟรีครับ