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許仙回台灣了,難怪大靜子那麼開心,要多留意天氣變化,適時添加衣物,感冒很辛苦的
高麗菜不能切太小塊,可用蒜頭、蝦皮或豬肉絲爆香後加入高麗菜拌炒,灑點鹽巴就很好吃,注意不要炒太久,會不脆
大靜子手中的應該是高山高麗菜*雪翠*,長相比較尖,葉子會比較厚,炒了之後脆甜。還有一種高山高麗菜*初秋*,葉子很薄,炒過之後也非常好吃,還有平地種,在冬天盛產期也不錯(非盛產期不好吃),高麗菜養胃,冬天可多吃。平安!
手撕高麗菜口感更有味
高麗菜要大火快炒,要炒得脆脆的,口感才好。大埔的高麗菜蒜頭味很重,剛炒出來很脆。其實高麗菜跟生菜一樣能生吃的,所以有炒出煱氣就好。我爸教我是先下硬梗,梗快熟了再下菜葉,菜葉有點變透明就趕快出煱,這樣炒出來的高麗菜才會脆。
高麗菜多少有農藥不建議生吃 除非有機無毒蔬果
高麗菜其實古書記載本草綱目:曬乾當是藥引,生吃炒過風味俱佳對人體胃部不錯👍多吃蔬菜🥬不錯👍
台灣蔬果改良很厲害,高麗菜更是應該全世界最好吃的吧,尤其梨山,高山的高麗菜
台灣高山高麗菜,甜美好吃!蛋+蝦米+高麗菜!👍😂 偶爾可以炒沙茶醬!👍😂
高山的高麗菜真的是好吃
脆甜
大靜子、雪晴、雪愛午安~2025新年快樂🎉週末開心。雪晴說鐵板燒的高麗菜比較好吃是實話😁,因為妳用的是沙拉油少用了秘密武器(黃奶油)兩滴米酒或高粱酒味道更香更棒🤤
全家一起吃飯!真幸福😊👍
大靜子影片的魅力就是許家一家人的生活日常,所以看影片從來都不會快轉或跳過,會很自然想要聽看你們的對話互動,然後影片一不小心就看到最後了。
鐵板燒的那一罐不是醬油,可是師傅的獨門秘方,10幾種調料調出來的醬汁
做菜脯蛋時,菜脯可以先炒再下蛋液,放蛋後關小火才不容易焦,而且可以等久些,讓蛋凝固得厚一點再翻面,比較不會破。大火炒高麗菜時,可模仿鐵板燒的做法,放一點水加蓋燜一下,可以確保都熟且較不易焦掉。
高麗菜很容易搭配,炒蔥 炒蒜 炒回鍋肉片 炒臘肉 炒香腸 炒沙茶醬 炒小蝦米。先炒出味道 再把高麗菜丟進去炒30秒-1分鐘就能上桌。
姐姐妹妹現在已經沒用可愛的碗吃飯😊。
高麗菜也可用手撕的,口感會不錯喔!炒高麗菜起鍋前沿鍋邊撒一匙米酒增加香氣
高山高麗尖頭冠!葉間鬆散脆口饌!堅果能降膽固醇!微量元素護血管!
高麗菜跟泡過水的乾蝦米一起炒也很好吃。
一桌好菜,看起來就是美味😊
熱推影片再按讚,許仙回來了,老鄉又可以輕鬆啦,生病可別撐啊,看個醫生,拿個藥,身體重要,可別硬撐啊。😊😊😊打出雙黃蛋,可以去買彩票哦。☺️☺️☺️
又來看大靜子了,廢話不多說趕緊先按個讚
高山高麗菜要吃的量先泡水後再用手撥片,不要太小片。熱油爆香培根片後加蒜碎辣椒片略炒再加入高麗菜調味ok…🤔️👍🤟下次試試看🫶
快樂小鳥靜子好,😊高麗菜?只要時候生對,非必要買高山的也,一样好吃也,这快炒~快學,蒜頭辣椒一点用一点点,小蝦米下去炒,剛炒火開大一点,料自己調理,就好好吃了也,簡單又快學的~OK😂❤
每次大靜子說土豆,我腦子都轉不過來,一直想說花生要怎麼做成絲?後來才想到大陸的土豆是指馬鈴薯;另外從大靜子說的高麗菜長得平凡,卻這麼好吃這句話,就可以從蔬菜看出哲理,所以不能以外表評斷一個人,就如同一個相貌平平的人,搞不好卻有內涵,,所以要看內在,不能只看外表
許仙真是好男人 洗碗 煮飯都做😀大靜子感冒還是吃一下藥 會比較舒服~
又到了大靜子大展手藝的時候啦,這種視頻真不能在空腹的時候看🤤最近天氣寒冷,請多保重身體哦,還好辣個男人回來了☺雖然沒有雪晴心情不好的確真始末,但還是有點不捨😰14:24雪愛本身就愛吃醋的小女生,菜加醋更愛了,眼睛都睜大啦🤣
許仙是好老公,體貼大靜子的辛苦,主動洗碗
大靜子跟高麗菜道歉也太可愛了😂 我也喜歡吃脆脆的高麗菜,切點蒜頭辣椒一起炒更下飯。
高麗菜加奶油或是培根會比清炒高麗菜更好吃🤤
新年快樂,闔家平安,幸福高麗菜高山的是尖頭的比平地的貴好幾倍,但是他的口感是比較脆的,不管是平地或者是高山的,如果你去炒蕃茄也就是叫做西紅柿在切一點蒜加蔥條那一定會很好吃.先將蒜爆香然後炒高麗菜,最後再放葱條.
高麗菜不用刀切 手剝碎即可 大火快炒 就很好吃了!高麗菜另一個功效 顧胃 高麗菜治胃痛據《千金食治》記載,高麗菜性平、味甘,歸胃經,有健脾養胃、行氣止痛的功效,主治脾胃不和、脘腹脹滿、胃部疼痛等。 高麗菜含有維生素U、C、K1、葉酸、纖維素、胡蘿蔔素和各種礦物質。 其中的維生素被稱為「潰瘍癒合因數」,能促進黏蛋白分泌並加速潰瘍傷口癒合。
醋溜高麗菜、培根高麗菜,都很好吃~高麗菜也可以放蝦皮炒, 也可以和青江菜、綠豆芽同炒,以上加鹽調味~以下可加醬油.味醂調味,高麗菜.洋蔥.蔥切絲同炒,亦可加如金針菇~~高麗菜包絞肉做高麗菜捲,也非常好吃~高麗菜也可用於炒餅.炒麵.炒米粉
可以用麥當然的紙袋先把買回來的蔬菜整個包起來,再套上塑膠袋綁好(打結)後,冰入冰箱冷藏,如此可以減少水份的散失哦
感冒有感冒菌,感冒菌只能在酸裏面才能生存,我們身體只有胃裏面有酸(胃酸 ),所以感冒就喝開水,一直喝,想上廁所就去上廁所,上完廁所再喝,把胃酸弄稀,感冒菌即使在稀胃酸裏也不能生存了,感冒就好了(但是衣服要穿暖活,不能衣服穿不夠暖,穿不夠暖是沒有效的。)以上是一位法國醫生說的,😅我照做,很有效。
平地高麗的盛產季節10月至隔年5月,便宜又非常好吃,秋冬買平地的高麗菜就行了,無須買高山的。夏天再買高山的高麗菜。
不用尖尖的高麗菜,只要高山的高麗菜都會很好吃的
蒜头爆香,放入高丽菜,蓋上鍋蓋30秒起鍋❤
尖頭,雪翠高麗菜,適合炒盤。平頭,初秋高麗菜,適合火鍋。
妹妹的鬼臉好可愛喔!多拍鬼臉照, 長大後 逢年過節拿出來威脅妹妹請客。😂
尖頭高麗菜山上的,雪翠高麗菜也好吃。
聽到切高麗菜的清脆聲音,一定好吃
加蒜加醋都快變臭豆腐泡菜了!😂😂😂
家人們很捧場都光盤了❤
高麗菜是菜王,台灣的高麗菜脆口甘甜,可涼拌生食,用豬油蒜頭大火快炒.
大靜子,我個人經驗是:高麗菜最好是要吃多少就剝多少片,不要切開(切開面容易氧化黑掉),這樣比較容易保鮮;剝剩下的高麗菜保持乾爽,重新放回塑膠袋,袋口要綁好,才不會蔫掉。
冬天的高麗菜口感相當清甜!避免太多農藥,通常最外層2片葉子都會丟棄!
櫻花蝦炒香菇高麗菜、蝦醬高麗菜、沙茶炒高麗菜、高麗菜水餃、所有火鍋必備菜!
定食8,品田牧場,高麗菜絲就是生吃的,但要配上好吃的醬,就是了。單單生吃也滿甜的😊
炒高麗菜:大火,快炒。說來容易….但功夫深!想換口味可以加一點大辣椒(不辣的那種)或者加豆腐乳、或者少許沙茶來變換口味
炒高麗菜蓋鍋蓋燜,口感是軟的沒蓋鍋蓋炒熟會比較脆口外面餐廳菜好吃,有些會加雞粉鮮味素之類(你的高麗菜放冰箱幾天,可能水份流失不脆,洗完菜要泡一下水,我看賣菜的鄰居,都會先把菜泡水,賣相比較新鮮)
高麗菜洗後.切好小塊.加點鹽巴攪拌.讓高麗菜平均都有沾到鹽巴.放著約10分鐘後.蒜頭爆香.直接下沾到鹽巴的高麗菜快炒.保證脆
的確是耶。之前在大陸吃包菜(高麗菜),覺得就是跟台灣的不一樣😅
許仙回家,大靜子更會開玩笑了🤭
靜姐 下次高麗菜 切好用袋子裝起來 撒點鹽 讓它軟化,快炒一下就oK🤗小卷 用薑絲爆炒比較合適
台灣小朋友普遍不愛吃青椒 跟蠟筆小新一樣,小姊妹居然愛吃青椒😁
給妳一個良心建議: 人口少一次吃不了一顆時,可以一葉葉用撥下來炒,這樣沒炒的高麗菜( 包心白菜亦可如此)才能久放....
鐵板燒炒高麗菜是用奶油快炒所以又香又脆又清甜😊😊😊
高麗菜。基本功。多一點油。大一點火。快一點炒。完成吃它。鮮甜脆
高麗菜很助消化顧腸胃,吃了不易拉希,臭豆腐的靈魂伴侶!😮😮
我自己是蒜辣蝦仁爆香,下菜下自己各自口味調味,鍋蓋悶熗一下就可以起鍋了~
好吃
尖頭的高山高麗菜最好吃,但現在台灣的平地品種高麗菜也是薄脆清甜,最難吃的就是進口高麗菜,再便宜我都不買,如果吃到水煎包裡包的是進口高麗菜,我再也不會上門
冷藏進口的是東南亞(越南量最大)產的高麗菜,為了平衡國內因颱風 & 雨季產量不足,也是制衡菜蟲惡意抬價的機制,內政管控手法,其他重點農、漁產品也可見到類似的情況
尖頭的高麗菜,是“初秋”品種新鮮的高麗菜冰兩天應該不會凋零的那麽明顯,一般剛買的高麗菜沒有馬上煮,不一定要冰,外葉不要拔掉,菜心朝上,放幾天都ok.切開後的菜,把菜心切掉,可以減緩老化(要冰)
台灣的水煎包是非常有特色的美食,裡面包得滿滿的高麗菜,不妨試試手藝。
高麗菜餡餅也很好吃😊
高麗菜一片一片的播下來之後洗乾淨再切(不要切太小)或者用手撕。口感比較好喔。
高麗菜要買就買高山的高麗菜 顏色很鮮豔!! 超級甜!!!
尖頭的高麗菜是梨山最貴品種,一般人都選圓形的高麗菜比較好吃,8-10月颱風季節把很多的農作物給毀了,所以各蔬菜水果才會漲價,前幾年台灣有四年沒有颱風過境時每樣蔬菜水果都非常便宜平地的高麗菜一顆賣20元其他水果也便宜幾乎每天吃水果,現在快過年了什麽都漲價女人養生秘方高麗菜可以保胃九層塔煎蛋對女人的身體跟子宮有保護作用你兩個女兒這時開始要多喝青木瓜燉排骨放幾顆紅棗枸杞可以豐胸長大後才會漂亮容易手腳冰冷的身體冬天多吃麻油雞可以養護女人的子宮也能養顏,台灣女人坐月子一星期後就開始吃麻油雞養顏美容保護子宮女兒月事還沒來之前每月先補身體吃四物湯到時候月事來時才不會那麽痛,如果月事有來的話就要等完全乾淨再給她吃四物湯燉排骨補身,這是台灣老人家傳下來的養生湯,我三個女兒從小學三年級開始我就是這樣給他們補身效果都不錯
好詳細。謝謝。
大靜子 下午好😊建議下次有要翻面的 拿個盤子蓋上 鍋子翻轉即可 下次試試吧🎉🎉🎉
這高麗菜是改良過的,進口的完全無法比。您要大火快炒,簡單加鹽調味即可。至於油、水則照一般炒菜原則即可。
這是雪脆高麗菜,最好吃的品種!
Have nice days always....
家裡有這倆個小寶貝,真是和氣融融,👍
加鹽時也順便倒些白胡椒粉提味,味道更甜喔
太少看大廚的美食網路了,大廚有教,用盤子蓋住蛋後,鍋屁股超天就翻了,再把盤裡的蛋翻倒入鍋,蛋美美的!😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
雪晴日復一日的打球每天枯燥乏味,媽媽適時的帶她吃好料的一定可以緩解雪晴的情緒,萬一中途放棄羽球就可惜了。養成是很幸苦的
台灣很多蔬菜真的好吃,都是早期跟現在很多農業專家花心血培植出來的,但還是要注意農藥安全問題,在國外除了高緯度國家特有蔬菜也很好吃,基本上東南亞的蔬菜很難跟台灣比較。
炒高麗菜~菜切大塊 放油大蒜炒香 加半杯水(小杯)水滾 放入菜後 加蓋子悶30秒 好啦完成!
炒高麗菜要加少許溫開水-大火快炒-再適量白醋+砂糖=[糖醋高麗菜\*高麗菜炒櫻花蝦-味蕾一級棒----無中生有--建議
😂高麗菜啊!如果不是像餐廳一樣趕時間那就先去他菜心然後就會很容易一葉葉拔下來了清洗時整片鹽水浸泡然後開炒時隨手撕碎扔下去炒即可整片洗手撕比較不會導致甜味流失大概就這樣吧!
生菜沙拉也會有高麗菜,所以高麗菜不用太熟。為了保持脆度一般都是冷的狀態下直接大火快炒才能保持爽脆的口感。
高麗菜要氣候冷長出來的才會甜,所以冬天台灣出的高麗菜最好吃。夏天可能會買到美國進口的高麗菜,又硬又難吃。
蛋如果不會翻面可以把火轉小一點煎久一點,底部稍微成行在對折做成荷包蛋的樣子也好看。也便於第二次翻面
高山高麗菜不是看外型,尖頭平頭都有種,尖頭雪翠較脆口,如果喜歡脆一點的口感,除了不要炒太久,炒之前切好的高麗菜,可以加點鹽脫水,也有幫助。保存的話,切的時候莖柱頭儘量留下來,並用打溼的廚房紙包裹柱頭切口,就可以較長期保鮮。
雪晴是美食家🎉
高麗菜+白蘿波 煮湯也很鮮甜 簡單又好喝 別買台灣以外進口的 味道不同
冬天的高麗菜都好吃,無論是高山或平地的,
許仙是好爸爸好台男
澎湖的高麗菜也超好吃,澎湖烏崁還有超巨大高麗菜,一顆可以長到將近十公斤。
高麗菜可以加點蝦米炒更香
好的、新鮮的食材,吃原味就是美味;腐壞的、不新鮮的,才需要大油、大辣、大鹹、大酸去壓味道;臺灣食材到餐桌的距離極短,要學習嘗「鮮」!
高麗菜用大火快炒就很好吃了🥰💕
高麗菜煮湯也好吃又可以顧胃
炒高麗菜可以用撕的,撕成小塊去炒,風味更好!
午安安❤️又來看大靜子了😍🥰週末愉快😄按👍先🤗
尖頭高麗菜炒飯超極搭,炒高麗菜要蒜片 辣椒片 蔥段都少許一起快炒超級美味,而堅果要吃無調味的,我們上年紀牙口不好就用(咖啡豆電動打粉機),將堅果打成細粉後,煮水加入小火拌煮成糊糊狀,溫涼後吃養胃保護血管健康,更助益避免血糖不穩!
又來看靜子姐先來簽到祝靜子姐感冒早日康復九層塔配葛利才好吃
尖頭是公的.比平的好吃又甜.能買到尖頭又是高山出的更甜
冬天的高麗菜不管哪種品種都會好吃,夏天品種及產地就會影響很大,家裡的爐子火力不夠很難炒出外面脆爽的口感容易夾生,如果家裡要炒出脆爽的口感就是要切細一點才容易熟透。
台灣高山高麗菜是最好吃的高麗菜,別的國家吃不到,蒜頭爆香加點辣椒,一個人可以吃一大盤。
這個高麗菜切開一看保證是高山的鐵定是又脆又甜非常好吃的
汀州路有家水煎包用的是高山產的高麗菜,每次去自來水園區玩,路過都忍不住要買來吃,真的脆又甜。平地產的高麗菜就是差了點。
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高麗菜不能切太小塊,可用蒜頭、蝦皮或豬肉絲爆香後加入高麗菜拌炒,灑點鹽巴就很好吃,注意不要炒太久,會不脆
大靜子手中的應該是高山高麗菜*雪翠*,長相比較尖,葉子會比較厚,炒了之後脆甜。還有一種高山高麗菜*初秋*,葉子很薄,炒過之後也非常好吃,還有平地種,在冬天盛產期也不錯(非盛產期不好吃),高麗菜養胃,冬天可多吃。平安!
手撕高麗菜口感更有味
高麗菜要大火快炒,要炒得脆脆的,口感才好。大埔的高麗菜蒜頭味很重,剛炒出來很脆。其實高麗菜跟生菜一樣能生吃的,所以有炒出煱氣就好。我爸教我是先下硬梗,梗快熟了再下菜葉,菜葉有點變透明就趕快出煱,這樣炒出來的高麗菜才會脆。
高麗菜多少有農藥不建議生吃 除非有機無毒蔬果
高麗菜其實古書記載本草綱目:曬乾當是藥引,生吃炒過風味俱佳對人體胃部不錯👍多吃蔬菜🥬不錯👍
台灣蔬果改良很厲害,高麗菜更是應該全世界最好吃的吧,尤其梨山,高山的高麗菜
台灣高山高麗菜,甜美好吃!
蛋+蝦米+高麗菜!👍😂
偶爾可以炒沙茶醬!👍😂
高山的高麗菜真的是好吃
脆甜
大靜子、雪晴、雪愛午安~2025新年快樂🎉週末開心。
雪晴說鐵板燒的高麗菜比較好吃是實話😁,因為妳用的是沙拉油少用了秘密武器(黃奶油)兩滴米酒或高粱酒味道更香更棒🤤
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高麗菜很容易搭配,炒蔥 炒蒜 炒回鍋肉片 炒臘肉 炒香腸 炒沙茶醬 炒小蝦米。
先炒出味道 再把高麗菜丟進去炒30秒-1分鐘就能上桌。
姐姐妹妹現在已經沒用可愛的碗吃飯😊。
高麗菜也可用手撕的,口感會不錯喔!
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最近天氣寒冷,請多保重身體哦,還好辣個男人回來了☺
雖然沒有雪晴心情不好的確真始末,但還是有點不捨😰
14:24雪愛本身就愛吃醋的小女生,菜加醋更愛了,眼睛都睜大啦🤣
許仙是好老公,體貼大靜子的辛苦,主動洗碗
大靜子跟高麗菜道歉也太可愛了😂 我也喜歡吃脆脆的高麗菜,切點蒜頭辣椒一起炒更下飯。
高麗菜加奶油或是培根
會比清炒高麗菜更好吃🤤
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高麗菜高山的是尖頭的比平地的貴好幾倍,但是他的口感是比較脆的,不管是平地或者是高山的,如果你去炒蕃茄也就是叫做西紅柿在切一點蒜加蔥條那一定會很好吃.先將蒜爆香然後炒高麗菜,最後再放葱條.
高麗菜不用刀切 手剝碎即可 大火快炒 就很好吃了!高麗菜另一個功效 顧胃 高麗菜治胃痛據《千金食治》記載,高麗菜性平、味甘,歸胃經,有健脾養胃、行氣止痛的功效,主治脾胃不和、脘腹脹滿、胃部疼痛等。 高麗菜含有維生素U、C、K1、葉酸、纖維素、胡蘿蔔素和各種礦物質。 其中的維生素被稱為「潰瘍癒合因數」,能促進黏蛋白分泌並加速潰瘍傷口癒合。
醋溜高麗菜、培根高麗菜,都很好吃~高麗菜也可以放蝦皮炒, 也可以和青江菜、綠豆芽同炒,以上加鹽調味~以下可加醬油.味醂調味,高麗菜.洋蔥.蔥切絲同炒,亦可加如金針菇~~高麗菜包絞肉做高麗菜捲,也非常好吃~高麗菜也可用於炒餅.炒麵.炒米粉
可以用麥當然的紙袋先把買回來的蔬菜整個包起來,再套上塑膠袋綁好(打結)後,冰入冰箱冷藏,如此可以減少水份的散失哦
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平地高麗的盛產季節10月至隔年5月,便宜又非常好吃,秋冬買平地的高麗菜就行了,無須買高山的。夏天再買高山的高麗菜。
不用尖尖的高麗菜,只要高山的高麗菜都會很好吃的
蒜头爆香,放入高丽菜,蓋上鍋蓋30秒起鍋❤
尖頭,雪翠高麗菜,適合炒盤。
平頭,初秋高麗菜,適合火鍋。
妹妹的鬼臉好可愛喔!
多拍鬼臉照, 長大後 逢年過節拿出來威脅妹妹請客。😂
尖頭高麗菜山上的,雪翠高麗菜也好吃。
聽到切高麗菜的清脆聲音,一定好吃
加蒜加醋都快變臭豆腐泡菜了!😂😂😂
家人們很捧場都光盤了❤
高麗菜是菜王,台灣的高麗菜脆口甘甜,可涼拌生食,用豬油蒜頭大火快炒.
大靜子,我個人經驗是:高麗菜最好是要吃多少就剝多少片,不要切開(切開面容易氧化黑掉),這樣比較容易保鮮;剝剩下的高麗菜保持乾爽,重新放回塑膠袋,袋口要綁好,才不會蔫掉。
冬天的高麗菜口感相當清甜!避免太多農藥,通常最外層2片葉子都會丟棄!
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炒高麗菜:大火,快炒。
說來容易….但功夫深!
想換口味可以加一點大辣椒(不辣的那種)
或者加豆腐乳、或者少許沙茶
來變換口味
炒高麗菜蓋鍋蓋燜,口感是軟的
沒蓋鍋蓋炒熟會比較脆口
外面餐廳菜好吃,有些會加雞粉鮮味素之類
(你的高麗菜放冰箱幾天,可能水份流失不脆,洗完菜要泡一下水,我看賣菜的鄰居,都會先把菜泡水,賣相比較新鮮)
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高麗菜很助消化顧腸胃,吃了不易拉希,臭豆腐的靈魂伴侶!😮😮
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好吃
尖頭的高山高麗菜最好吃,但現在台灣的平地品種高麗菜也是薄脆清甜,最難吃的就是進口高麗菜,再便宜我都不買,如果吃到水煎包裡包的是進口高麗菜,我再也不會上門
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高麗菜餡餅也很好吃😊
高麗菜一片一片的播下來之後洗乾淨再切(不要切太小)或者用手撕。口感比較好喔。
高麗菜要買就買高山的高麗菜 顏色很鮮豔!! 超級甜!!!
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加鹽時也順便倒些白胡椒粉提味,味道更甜喔
太少看大廚的美食網路了,大廚有教,用盤子蓋住蛋後,鍋屁股超天就翻了,再把盤裡的蛋翻倒入鍋,蛋美美的!😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
雪晴日復一日的打球每天枯燥乏味,媽媽適時的帶她吃好料的一定可以緩解雪晴的情緒,萬一中途放棄羽球就可惜了。養成是很幸苦的
台灣很多蔬菜真的好吃,都是早期跟現在很多農業專家花心血培植出來的,但還是要注意農藥安全問題,在國外除了高緯度國家特有蔬菜也很好吃,基本上東南亞的蔬菜很難跟台灣比較。
炒高麗菜~菜切大塊 放油大蒜炒香 加半杯水(小杯)水滾 放入菜後 加蓋子悶30秒 好啦完成!
炒高麗菜要加少許溫開水-大火快炒-再適量白醋+砂糖=[糖醋高麗菜\
*高麗菜炒櫻花蝦-味蕾一級棒----無中生有--建議
😂高麗菜啊!
如果不是像餐廳一樣趕時間
那就先去他菜心
然後就會很容易一葉葉拔下來了
清洗時整片鹽水浸泡
然後開炒時隨手撕碎扔下去炒即可
整片洗手撕比較不會導致甜味流失
大概就這樣吧!
生菜沙拉也會有高麗菜,所以高麗菜不用太熟。為了保持脆度一般都是冷的狀態下直接大火快炒才能保持爽脆的口感。
高麗菜要氣候冷長出來的才會甜,所以冬天台灣出的高麗菜最好吃。夏天可能會買到美國進口的高麗菜,又硬又難吃。
蛋如果不會翻面可以把火轉小一點煎久一點,底部稍微成行在對折做成荷包蛋的樣子也好看。也便於第二次翻面
高山高麗菜不是看外型,
尖頭平頭都有種,
尖頭雪翠較脆口,
如果喜歡脆一點的口感,
除了不要炒太久,
炒之前切好的高麗菜,
可以加點鹽脫水,
也有幫助。
保存的話,
切的時候莖柱頭儘量留下來,
並用打溼的廚房紙包裹柱頭切口,
就可以較長期保鮮。
雪晴是美食家🎉
高麗菜+白蘿波 煮湯也很鮮甜 簡單又好喝 別買台灣以外進口的 味道不同
冬天的高麗菜都好吃,無論是高山或平地的,
許仙是好爸爸
好台男
澎湖的高麗菜也超好吃,澎湖烏崁還有超巨大高麗菜,一顆可以長到將近十公斤。
高麗菜可以加點蝦米炒更香
好的、新鮮的食材,吃原味就是美味;
腐壞的、不新鮮的,才需要大油、大辣、大鹹、大酸去壓味道;
臺灣食材到餐桌的距離極短,要學習嘗「鮮」!
高麗菜用大火快炒就很好吃了🥰💕
高麗菜煮湯也好吃又可以顧胃
炒高麗菜可以用撕的,撕成小塊去炒,風味更好!
午安安❤️又來看大靜子了😍🥰
週末愉快😄按👍先🤗
尖頭高麗菜炒飯超極搭,炒高麗菜要蒜片 辣椒片 蔥段都少許一起快炒超級美味,而堅果要吃無調味的,我們上年紀牙口不好就用(咖啡豆電動打粉機),將堅果打成細粉後,煮水加入小火拌煮成糊糊狀,溫涼後吃養胃保護血管健康,更助益避免血糖不穩!
又來看靜子姐先來簽到祝靜子姐感冒早日康復九層塔配葛利才好吃
尖頭是公的.比平的好吃又甜.能買到尖頭又是高山出的更甜
冬天的高麗菜不管哪種品種都會好吃,夏天品種及產地就會影響很大,家裡的爐子火力不夠很難炒出外面脆爽的口感容易夾生,如果家裡要炒出脆爽的口感就是要切細一點才容易熟透。
台灣高山高麗菜是最好吃的高麗菜,別的國家吃不到,蒜頭爆香加點辣椒,一個人可以吃一大盤。
這個高麗菜切開一看保證是高山的鐵定是又脆又甜非常好吃的
汀州路有家水煎包用的是高山產的高麗菜,每次去自來水園區玩,路過都忍不住要買來吃,真的脆又甜。平地產的高麗菜就是差了點。