みんな大好きケンタッキー【フードプロデューサーが再現】 鶏肉は“あの調味料”で肉汁10倍になります。唐揚げにも！【本当は教えたくないプロのからあげ】

実はもう何年もケンタッキーには行ってません💦
若いころは、結構好きだったんだけどなぁ。
なかなか、買いに行く勇気もなくって、家で作ろうと思い立ちました。
～材料紹介～
＜材料＞
鶏もも肉（骨付き） 2本
【漬け置き調味料】
塩 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
黒こしょう 小さじ1
生姜、ニンニク、長ネギ 各適量
水 １L
【衣】
小麦粉 100g
コーンスターチ 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
山椒粉 少々
パプリカパウダー 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
ジンジャーパウダー 小さじ1
卵 1個
水 50ml
揚げ油 適量
作り方は動画をご覧くださいね。
【目次】
0:13 オープニング
1:06 作り方紹介
■「食の仕事」で地域を元気にするフードプロデューサー
■前職ナシ、実績ゼロから食の仕事ひと筋20余年
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#ケンタッキー　#唐揚げ　#再現調理