【女川 見たい！食べたい！遊び隊☆】#9「女川の銀ざけ」！水揚げ～お店に並ぶまでの過程に密着しました！

マカプゥ隊長率いる「女川 見たい！食べたい！遊び隊☆」が宮城県女川町のさまざまな魅力を動画で発信！
第９弾は、４月～７月が旬とされ、女川町での養殖が盛んな「銀ざけ」をご紹介🐟✨
（なお、旬な時期だけでなく、１年を通して美味しい銀ざけを食べることができます）
銀ざけの水揚げ～加工、食卓に並ぶまでの過程をコンパクトにまとめた内容となっております。ぜひご覧ください！！
【動画に出演している養殖事業者の鈴木さんのコメントより】
■女川の銀ざけの特徴
特定の餌によって管理された銀ざけは、アニサキス等の寄生虫による感染確率も低く、生のままで刺身でも召し上がれます。
■女川で銀ざけ養殖が盛んな理由
リアス海岸の特徴として、波も低く、風も穏やかで、水温も銀ざけに適しているため、銀ざけ養殖をしていくうえで、非常に良い環境だと言えます。
■美味しさの秘訣
昔は生餌を使用していましたが、漁場環境の保全と品質の向上を求めていく過程でＥＰ飼料に切り替えました。ＥＰ飼料は海を汚しにくく、栄養分をバランスよく摂取できて消化しやすいというメリットがあります。
■おすすめの食べ方
刺身で召し上がっていただきたいです。生が苦手な方はシンプルに焼くのもおすすめです。
▼撮影協力
・おかせい　www.okasei.net/
・株式会社女川魚市場　www.onagawa.or... （女川町観光協会 おながわブログより）
・ワイケイ水産株式会社　yk-suisan.co.jp/
・ＪＦみやぎ 宮城県漁業協同組合　www.jf-miyagi....
▼よろしければ高評価👍とチャンネル登録の方もよろしくお願いします！
/ @東北電力株式会社
撮影時期：2024年5月
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