Super Video! Ich hätte eine Idee für eine der nächsten Folgen. Jetzt wo es wieder kalt wird und man wieder die großen Lachsforellen fängt, haben diese oft Rogen. Vielleicht könntest Du mal zeigen wie man daraus Kaviar selber herstellt. Habe ich letztens gemacht und war super lecker! Grüße
Als Tipp....Zieh unter den Einweghandschuhen Baumwollhandschuhe an dann kannst du ohne das Fleisch auch einfach so anfassen .Da geht dann nicht so schnell die Hitze durch.
Hab dich Vorgestern erst gefunden und bin begeisterst von deinem Kanal!!! Super sind auch die Kochvideos aus Hochmoor. Kann man Räucherfisch da auch online bestellen? Natürlich bist du abonniert und ich werde kein Video mehr verpassen. PS: Natürlich bin ich Angler und das seit ca. 40 Jahren, allerdings bin ich schon etwas älter und fahre die letzten Jahre immer mit zwei guten Freunden nach Norwegen zum angeln. Könntest ja auch für Norwegen-Angler mal ein Video machen. LG aus Gelsenkirchen
Wie immer gut erklärt und es sieht super lecker aus. Aber sorry Michael, gegen ein gutes Filetsteak kann Pork nicht anst.... Aber ich bin mir sicher das es schmeckt.
Hallo Michael, nimm beim nächsten mal Butcherpaper anstatt Alufolie, dann behält das Schwein eine kleine Kruste und wird nicht lätschig auserdem ist das Butcherpaper auch gesünder wie Alufolie LG Patrick
Hallo Michael Sag mal ich höre immer mal das man fisch und fleisch nicht in ein Räucher offen räuchern soll, ist das ein Problem wenn man das mach? meine nicht zusammen in ein Durchgang sondern schon, sag mal heute fisch und nähste Woche Fleisch. aber immer top filme von dir mach weider so.
Das sieht lecker aus.
Das sieht wieder super aus! Guten Appetit 👍
Hallo Michael du sorgst immer da für das ich Hunger bekomme. Sind echt lecker aus. Danke für das Video
sieht echt klasse aus und schön erklärt 👌
Das sieht wieder super lecker aus 👍
sieht wie immer lecker aus, gut erklärt. LG...
Die Idee mit dem Bier ist eigentlich sehr interessant. Ich werde das mal mit einem schön süßen Malzbier testen.
Moin, dem Malzbier fehlt die Säure. Cola ist deutlich besser, Apfelsaft geht auch.
Super Video! Ich hätte eine Idee für eine der nächsten Folgen. Jetzt wo es wieder kalt wird und man wieder die großen Lachsforellen fängt, haben diese oft Rogen. Vielleicht könntest Du mal zeigen wie man daraus Kaviar selber herstellt. Habe ich letztens gemacht und war super lecker! Grüße
Für die Marinade kann man sehr gut auch Malzbier verwenden brauchen wir immer beim Spanferkel oder Krustenbraten
top
Es ist so schön zuzuschauen wie scharf dein Messer ist. So muss das sein.
super nicht nur fisch kann er weiter so
Ich sag nur, Schuster bleib bei Deinen Leisten.....
Da gebe ich dir recht... Mein PP dauert ca. 20 Stunden. Keine Infos über Plateauphase.... Schade
Als Tipp....Zieh unter den Einweghandschuhen Baumwollhandschuhe an dann kannst du ohne das Fleisch auch einfach so anfassen .Da geht dann nicht so schnell die Hitze durch.
Hab dich Vorgestern erst gefunden und bin begeisterst von deinem Kanal!!! Super sind auch die Kochvideos aus Hochmoor.
Kann man Räucherfisch da auch online bestellen?
Natürlich bist du abonniert und ich werde kein Video mehr verpassen.
PS: Natürlich bin ich Angler und das seit ca. 40 Jahren, allerdings bin ich schon etwas älter und fahre die letzten Jahre immer mit zwei guten Freunden nach Norwegen zum angeln. Könntest ja auch für Norwegen-Angler mal ein Video machen. LG aus Gelsenkirchen
Wie immer gut erklärt und es sieht super lecker aus. Aber sorry Michael, gegen ein gutes Filetsteak kann Pork nicht anst.... Aber ich bin mir sicher das es schmeckt.
Hallo Michael,
nimm beim nächsten mal Butcherpaper anstatt Alufolie, dann behält das Schwein eine kleine Kruste und wird nicht lätschig auserdem ist das Butcherpaper auch gesünder wie Alufolie
LG Patrick
hallo Michael das Gericht sieht wiedermal sehr gut aus hat Stefan das auch schon probiert??????
Hallo Michael,
hast du den Räucherofen die ganze Zeit mit ober und Unterhitze an ?
Moin, Unterhitze reicht bei diesen niedrigen Temperaturen.
Hallo Michael
Sag mal ich höre immer mal das man fisch und fleisch nicht in ein Räucher offen räuchern soll, ist das ein Problem wenn man das mach? meine nicht zusammen in ein Durchgang sondern schon, sag mal heute fisch und nähste Woche Fleisch.
aber immer top filme von dir mach weider so.
Hallo, also ich mache das schon seit über 10 Jahren, ohne Probleme. 😉