תודה! כבר כמה זמן שאני לא מבין למה אני לא מצליח לקבל חליטה טובה מהרציליו רוקי. מסתבר שבאמת עם מטחנה מלאה הטחינה הרבה יותר אחידה. פי 2 זמן חליטה על אותה רמת טחינה:)
למרות..סינגל מאפשר לשלוט על הטעמים, אי אפשר ממש להוציא ממטחנה את כל שאריות הקפה. אם מכינים 2-3 כוסות קפה ביום אז השאריות חלקן גם שבורות נכנסות לכוס. אני שיחקתי מעט ברמת הטחינה . רק בריאות ...
כשאני מוציא את ההופר נשארים הרבה פולים (בעין זה נראה כמו 8-10 גרם) בין הסוגר של ההופר לבין הסכינים, חלקם כבר התחילו להיטחן. מה אתה עושים איתם? לזרוק אותם?
יפה מאוד. זה מה שאני מכיר גם עם מטחנה חשמלית וסכינים שטוחות. עכשיו צריך לחזור על אותו ניסוי עם: 1. מטחנה קונית, 2. מטחנה ידנית (סכינים קוניות וסכינים שטוחות) .
תודה! כבר כמה זמן שאני לא מבין למה אני לא מצליח לקבל חליטה טובה מהרציליו רוקי. מסתבר שבאמת עם מטחנה מלאה הטחינה הרבה יותר אחידה. פי 2 זמן חליטה על אותה רמת טחינה:)
בשביל זה אני פה
למרות..סינגל מאפשר לשלוט על הטעמים, אי אפשר ממש להוציא ממטחנה את כל שאריות הקפה. אם מכינים 2-3 כוסות קפה ביום אז השאריות חלקן גם שבורות נכנסות לכוס. אני שיחקתי מעט ברמת הטחינה . רק בריאות ...
כשאני מוציא את ההופר נשארים הרבה פולים (בעין זה נראה כמו 8-10 גרם) בין הסוגר של ההופר לבין הסכינים, חלקם כבר התחילו להיטחן. מה אתה עושים איתם? לזרוק אותם?
לא זורק, רק הטחון נהרס, הפולים שנשארו הם בסדר גמור וישמשו לקפה הבא
יפה מאוד. זה מה שאני מכיר גם עם מטחנה חשמלית וסכינים שטוחות. עכשיו צריך לחזור על אותו ניסוי עם: 1. מטחנה קונית, 2. מטחנה ידנית (סכינים קוניות וסכינים שטוחות) .
יאללה, אז אני מבין שאתה לוקח על עצמך 😉
לא כל מטחנה מתאימה לסינגל דוסינג. לדוגמא ה Niche zero בנוייה בדיוק בשביל זה
יכול להיות, אני רק הצפתי את הנושא. לא בדקתי בקוני
גלעד מה לגבי ניש זירו? יצא לך לנסות?
לא
בלי עין הרע כל פעם שאני שומע אותך אני מקבל ידע
באהבה