《家嘗別飯》鮑參翅肚篇 (海參篇) : 浸發海參 (海參有幾多種類?) (乜會有發過龍?)【Dong Dong Kitchen】 Sea Cucumber : Rehydrate
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
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"鮑參翅肚"是四種珍貴的海味,
粵港澳地區常用來做酒席或貴價的美味珍饈。
鮑魚、海參、魚翅、魚肚(花膠)基本上是說乾貨,
經過浸發後再烹調。
海參是海洋軟體動物,
益養價值十分之高。
海參含有多種抗氧化劑,
有效對抗炎症、
預防癌症和促進心臟健康,
及提升免疫力。
在中醫來說,海參
能補腎益精,壯陽療痿,
滋陰補血,養胎利產。
可以抗衰老,提高免疫力,
通血,促使新陳代謝。
海參有很多種類:
遼參、婆參、白石參、禿參......
而最貴是日本出產的遼參。
**浸發海參過程是不可以接觸油,
否則海參會溶的。
浸發時,都要留意發脹情況,
避免發過龍。
Sea Cucumber : Rehydrate:-
Chinese people like to eat the sea cucumber that they believe it as the supplement for the health.
This video will introduce how to rehydrate the sea cucumber.
發得好大!👍
教發埋桂花蚌就更加好了!😂
未試過!下次發時試吓😅