蔡一傑 / 古早味鹹肉糭怎樣做🤔？
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- #傑少煮意 #remuskitchen #蔡一傑 #傑少煮意remuskitchen #remus #remuschoy #djremus #草蜢 #端午節 #古早味 #傳統 #糭 #包糭 #鹹肉糭 #糯米 #五花腩 #肥豬肉 #鹹蛋 #綠豆 #ricedumpling #dragonboatfestival
傑少黃金鹹肉糉
材料
五花腩
糯米 三包
鹹蛋 二十隻 (一隻糭一個鹹蛋黃）
綠豆邊 兩斤
糭葉 一百塊 (一隻糭用三塊糭葉)
水草
五花腩醃料
五香粉 一湯匙
鹽 一湯匙
玫瑰露 一個半湯匙
綠豆邊調味料
沙薑粉 兩湯匙
鹽 兩個半茶匙
糖 五茶匙
麻油 一湯匙
豬油 六湯匙
糯米調味料
鹽 四茶匙
豬油 九湯匙
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优酷：傑少煮意
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不得了不得了不得了，由餃子、角仔、蘿蔔糕都掂，依家仲包埋糉！傑少勁勁勁👍🏻👍🏻👍🏻
😘🙏🏻
係，我都好鍾意睇傑少煮野食，正
😘🙏
@@RemusKitchen 餃子
完美好手藝超級靚👍👍👍👍👍👍👏👏
最鍾意傑少煮意：步驟分明、講解清晰👍🏻😘 連我呢啲咁蠢既人都學煮到幾下菜式, 不愧係偶像中既偶像呀👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
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I Like，傑少黃金咸肉糭！very good👉💯💯💯😚😚😚💋💋💋❤🧡💛💚💙💞💕
傑少，真犀利👍連糉都識包👍👍
Hello, it's very good. My mother taught me to wrap and look after it. I couldn't wrap it. Today, I just wrapped it. Wrap it in a long shape. Maybe try wrapping it like you taught me. It's not difficult to do. Explain. Easy to understand. Thank you. From Sweden.
蔡一傑真係好叻！傳承是人生最高嘅享受，多谢晒！
中學時期好鐘意聽草蜢唱歌，估唔到傑少係廚神，好有耐性同細致教煮美食，認真犀利👍👍👍
傑仔出品，手藝超群！🤩😋😋💞👍👍👍
犀利好佩服可以就地取材, 又做到好味道! 希望你繼續為大家介紹更多美食🙏👍
👍好特別的鹹綠豆粽😀感謝傑少分享料理👍💯💯🎉
I MISS THIS DISH ..MY LATE BELOVED MOM LOVED IT SO MUCH AS WELL...JOB VERY WELL DONE...SWEETIE REMUS
無意間看到傑少的視頻，想不到我的偶像竟然這麼會做料理，真的是多才多藝，馬上訂閱，每天期待發佈新的視頻傑少加油💪
😘🙏🏻
So so good!👍👍👍
我老爸九十歲，行動不便，晚晚唯一的娛樂就是睇你啲片，令佢生活有返啲動力，多謝傑少
感謝感謝🙏😘
我個人同样欣賞☝️随意😂畢竟生活壓力不容易😢需要解缓⋯⋯太严肅 難受😮😢
傑少你真叻👍👍咩都識😍🤩😋🙏🙏
傑少 你好叻仔呀！居然連粽你都識包，仲包到咁靚！抵贊👍👍👍👍👍其實我每年都自己包粽食😋
So proud of you. You can sing, dance cook & you're a wonderful guy. That's my mom's recipe 😋 but she makes it bigger. Lol.
唱又得，跳又得，包糉都得!😘😘😘
我老媽都係咁包!
多謝讚賞😘
蔡一杰厉害，可以，可以Good
呢集攞命呀，簡直系俘虜死人，連糭都識整，傑少勁！
只係呢集？你冇睇我之前包角仔、包韮菜雲吞？
@@RemusKitchen 傑少，有睇呀，有睇呀，但包糭真係估唔到你都識，加埋包糭簡直系俘虜死人呀。
傑少分享的這種包法是我小時候在故鄉食到最純粹的鹹肉粽味道。最近這些年生活在東南亞接觸到福建粽，還有台山粽…裡面需要用太多醬料炒制，而且又蝦米又冬菇…雖然好吃，但身在異鄉，始終覺得味道太多太雜，食唔到糯米、綠豆、豬肉、咸蛋黃本來的香味，而傑少分享的呢種看似簡單但其實唔簡單的純粹味道系我們對故鄉思念那種純純的香味。謝謝你，去年我已經看過這個影片，今年打算包粽，所以又來搜索看看。希望你繼續用純粹的廣東話分享影片，很親切，細節也很明白。支持使用粵語，好好聽。
缺少宜家你點解帽子送黎
嘩！好耐無見到你哦！你喜歡入廚房㗎，好嘢！無得定，做得好靚仔D種。你唱得、煮得、講得，你真的了不得❤️👍
傑少非常喜欢包得靓靓又干净给你100个赞流晒口水叻叻
MY LATE BELOVED MOM 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕 THIS DISH ..I 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕 IT TOOO.SWEETEST DARLING REMUS...GREATEST CHEF EVER...
傑少，真心服你，好叻仔，👍👍👍👍👍👍👍👍
😘🙏🏻
最最最頂瘾係傑少坐係地下包糭....
好有以前个種家庭味，勁like
😘🙏🏻
傑少，認真犀利，端午節又識包 粽，你真係好勁，我六十幾歲，都唔識 包粽，你應該開私房菜，一係開班教煮餸！
多謝讚賞😘
多才多藝👍👍，教包的過程十分淸楚，佩服佩服！
😘🙏🏻
才華橫溢💪🏻💪🏻😍😍😍💝💝💝
可惜最尾做結紮果part有D快, 睇唔清楚…
嘩 真真好勁啊比個讚𠎀少先得😋✨✨✨
傑少：你真係好鬼叻👍連糭都識包😋👏👏唔簡單你👍👍 keep safe 💪💪
多謝你喎😊
哇，粽子也會包，還有什麼難的倒傑少！
端午節快樂😊🐉
傑少, 包得好! 你的包法跟我媽媽的方法一樣, 好懷念她呀!
😊🙏
蔡一傑好手藝很棒， 好久沒有看到你了 還是那麼英俊瀟灑，你54歲你是凍齡了， 你是怎麼保養的 還是那麼年輕👍😘
😘🙏
好老啦😞
Agree. Really 不老的！look vvv young
似模似樣，手工唔錯，唔做藝術，轉行做私房菜啦！👍🏻👍🏻👍🏻💐🌹🌷
我们大家都喜欢听草蜢的歌 唱什么歌都很好听 傑少又变成廚神了真的很厉害 你煮的每到食品看起来真好吃的样子 很喜欢香港歌星 傑少我们大家一定会支持你👍👍👍😍😍😍
謝謝你分享👏👏👏
傑少唱得又煮得👍
真係犀利👏👏💪
我係首次睇你嘅視頻😍
連糭都識包👍👍
真系好靓的黄金粽
😍😍😍😍😍 真係一定要跟你學下嘢💪🏼💪🏼💪🏼💪🏼💪🏼💪🏼 多謝你嘅教學😍😍😍😍😍
唔好客氣😘
来自新加坡粉丝，我们好喜欢看你视频，太好味拉❤
多謝支持😘
教得很詳細
我也要學習
希望成功
唱得又煮得👏👏👏
😘🙏🏻
傑少勁睇完片後,容易明,多謝你!端午節快樂!身體健康!
😘🙏🏻
好叻喎，傑少包糭，果然犀利，買相都好得。
煮嘢係生活情趣. 👍，
😘🙏
細個實係幫媽咪做好多端午節勞作頂喇!👍😘😉
多謝傑少，好細心教包粽。👍
Can you please use subtitle in English ? I love your program ✌️
好靚啊！😻😻👍👍👍👍
包得咁靚！😍😍😍好厲害！👍🏻👍🏻👍🏻
包得好靚呀，以前覺得包糭好難，睇完條片覺得容易好多 😃雜貨店阿姐話 '你今日無gel頭咩?' ，笑死我啦 😂
你好叻有耐性整。好鐘意睇你去街市。讚。
傑少好叻仔
好勁呀😮😮
讚讚，讚！好嘢！
粽子這麼難的美食都會做，阿傑真的很厲害啊！包的很漂亮！
原來香港的粽子要加綠豆仁，包的料簡單很多，台灣的粽子有生米也有熟米的做法，料很豐富，準備起來更費功夫
蔡一傑一向精於手藝 / 手作，包糭一定難唔到你👍🏻👍🏻👍🏻😘😘😘！包得超靚🤩🤩！俾我一定散q曬兼包到唔同size🤪
好厲害喔👍
台灣的粽子是用繩子綁的，用蒸的
只有兩片粽葉就包起來了，多一片包比較不會滿出來 也漂亮
傑少包嘅粽仲靚過我包嘅㖞, 讚！ 👍
識整咁多嘢食嘅男人真好
😘
好叻呀👍👍👍👍👍新年快樂傑少🧧🧧
傑少勁👍👍👍
傑少 😎 你真係好叻啊！👍😍
做事認真已經好佩服! 仲要咁靚仔又樣樣事都咁出色。係咪地球人嚟㗎 ! 😅
傑仔，我好喜歡你的歌舞，但你煑飯也咁叻，真係古你唔到，睇你的片一點也唔悶，因你連買餸也拍埋片，好有趣，同D街市阿哥阿姐阿嬸阿婆阿公也完全冇隔膜
、
包得靓～真细心
傑少好叻叻呀
多謝😘
粽你都識包？果然勁！佩服佩服！
到底你有咩吾識整？
😘🙏
好叻仔，連糭都識包👍👍👍👍👍👍👍
😘🙏🏻
糉都難唔到你，靚仔廚神果然犀利👏👏畀我一定會飛晒啲材料出嚟都未包到🤭 你都要好好休息，保重呀！💋💪
😘🙏🏻
超正，好好味我的至愛😋預祝傑少端午節快樂
傑仔有料😁😁
So cute
傑少，包糉good show ，👍
😘🙏🏻
傑少真厲害，連端午粽都識包
糭都識包， 犀利
😘🙏🏻
今次有很大難度，看看傑少表演便算了，哈哈！
😘🙏
The sticky rice look delicious 😋💯 just the way I remember my mama used to make that. Now, I will try to make that for my kids. Can u tell me, how long do u cook the sticky rice? 🥰🥰🥰🙏🙏thanks to share your recipe. ❤
😘🙏🏻
2 hours
傑仔：真系叻！👍
😘🙏🏻
Love your technique on wrapping. Thanks for sharing.
見倒傑少包糉後! 更加感恩媽媽多年給我的愛心糉! ❤
绝世好男人，连高难度嘅粽都识包，靓仔🤵♂️唱歌跳舞煮菜样样掂，甘perfect 嘅男人🧍♂️只有蔡一杰一个，你系唔系仲系单身啊？考虑一下我啦,我系你嘅超级偶像🤩
你係佢超級偶像🤣🤣🤣🤣好嘢喎
@@熱心市民S小姐 好正😂😂😂
😂😂😂😂😂
哈 爭啲畀你矇咗
好叻👍👍
傑少:你好叻仔!
Just like how my mom used to make them. Sure brings back good memories!
掂！傑少出品！必屬佳品！
X 10000000
果然有料到.包糉見真章.(別開名).剛同一'女歌星cc 廚野食有十幾集節目有个下把.冧巴藝人拍劏果位)'真的比下去.佢要用4塊葉同果種clumsy 手勢.比你見到.刀要笑.所以我覺得你是藝人界別的表表者真拍得住鼎爺.真希望有機會食到蔡生煮的餸菜.我刀姓蔡可有這優待哈哈
我媽在生時包嘅係長方形 好好味 好懷念佢包嘅糉
😘👏🏻👍🏻
你好勁呀？傑仔，見到你個粽就流口水，但我平時包就落金華火腿和瑤柱，冬菇.但我唔識包，包嘅款式好亂🤣🤣但本身我終意食鹼水糭，舊年包好多，全部送俾朋友啦⋯⋯
Wooow ..my beloved late MOM'S LOVED TO EAT THAT ..THANK YOU SO MUCH...LOTS OF LOVE DARLING REMUS...SO PROUD OF YOU.
Hello你好呀傑少
一排唔得閒好耐冇睇呢啲片😀
成日將你啲片俾我英國啲女友👍🙏💪
識嘢👍🏻😘
謝謝分享! 👍 傑少很用心，好仔細，像教美勞一樣! 😋 很美!
😘🙏
靚得好緊要👍💯🥳
記得細細個 婆婆年年端午節都整好多糉俾我地食 好好味 依家婆婆老咗 九十幾歲 今朝唔小心喺老人院跌親 入咗醫院 好擔心佢 希望佢大步攬過 好返 同我地食糉～～～
傑少真係冇得頂👍👍😀😀
祝婆婆早日康復，身体健康。
祝婆婆早日康復
哇！傑少黃金鹹肉粽包的好漂亮喔！看起來好美味可口喔！😋😋好有家鄉味喔！👍👍😁😁謝謝傑少的分享喔！🙏🙏😍😍
傑少好叻呀賣唔賣㗎我學咗好多次做唔到100分你唔記得帶冬菇泰國總都好食你有冇食過