ENGLISH & ESPANOL 750 gr of lamb 20 g of butter 2 Tbsp of oil 2 onions 4 cm fresh ginger 5 crushed cloves of garlic 180 ml of beef broth 400 g canned peeled tomatoes 200 g yoghurt 1 Tsp cardamom powder 1 Tsp powdered cumin 1 Tsp coriander powder 1 Tsp sweet paprika powder ½ Tsp cayenne pepper 2 bay leaves 1 cinnamon stick cut the lamb meat into cubes. peel and slice onions. Peel the fresh ginger and grate. Crush the garlic. In a salad bowl, mix the meat with cardamom, cumin and coriander. Put the oil and the butter to heat in a casserole, add the meat and color it and reserve it. Put the onions to color in the casserole, with the ginger and the garlic. When onions are colored, add paprika and chilli. Add the meat, pour the broth, the tomatoes with their juice, and add the bay leaf and cinnamon. Add the yogurt, mix, cover and simmer over a very low heat for 1h30. and There you go ! ESPANOL Ingredientes: 750 gr de cordero 20 g de mantequilla 2 cucharadas de aceite 2 cebollas 4 cm de jengibre fresco 5 dientes de ajo machacados 180 ml de caldo de res 400 g de tomates pelados en conserva 200 g de yogur 1 cucharadita de polvo de cardamomo 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de cilantro en polvo 1 cucharadita de pimentón dulce en polvo ½ cucharadita de pimienta de cayena 2 hojas de laurel 1 rama de canela Cortar la carne de cordero en cubos. pelar y cortar las cebollas en rodajas. Pelar el jengibre fresco y rallar. Aplasta el ajo. En una ensaladera, mezcle la carne con cardamomo, comino y cilantro. Pon el aceite y la mantequilla a calentar en una cacerola, agrega la carne y colorea y reserva. Coloca las cebollas para colorear en la cacerola, con el jengibre y el ajo. Cuando las cebollas estén coloreadas, agregue el pimentón y el chile. Agregue la carne, vierta el caldo, los tomates con su jugo y agregue la hoja de laurel y la canela. Agregue el yogur, mezcle, cubra y cocine a fuego lento durante 1h30. y voila!
ENGLISH
& ESPANOL
750 gr of lamb
20 g of butter
2 Tbsp of oil
2 onions
4 cm fresh ginger
5 crushed cloves of garlic
180 ml of beef broth
400 g canned peeled tomatoes
200 g yoghurt
1 Tsp cardamom powder
1 Tsp powdered cumin
1 Tsp coriander powder
1 Tsp sweet paprika powder
½ Tsp cayenne pepper
2 bay leaves
1 cinnamon stick
cut the lamb meat into cubes.
peel and slice onions.
Peel the fresh ginger and grate.
Crush the garlic.
In a salad bowl, mix the meat with cardamom, cumin and coriander.
Put the oil and the butter to heat in a casserole,
add the meat and color it and reserve it.
Put the onions to color in the casserole, with the ginger and the garlic.
When onions are colored, add paprika and chilli.
Add the meat, pour the broth, the tomatoes with their juice, and add the bay leaf and cinnamon.
Add the yogurt, mix, cover and simmer over a very low heat for 1h30.
and There you go !
ESPANOL
Ingredientes:
750 gr de cordero
20 g de mantequilla
2 cucharadas de aceite
2 cebollas
4 cm de jengibre fresco
5 dientes de ajo machacados
180 ml de caldo de res
400 g de tomates pelados en conserva
200 g de yogur
1 cucharadita de polvo de cardamomo
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de cilantro en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
½ cucharadita de pimienta de cayena
2 hojas de laurel
1 rama de canela
Cortar la carne de cordero en cubos.
pelar y cortar las cebollas en rodajas.
Pelar el jengibre fresco y rallar.
Aplasta el ajo.
En una ensaladera, mezcle la carne con cardamomo, comino y cilantro.
Pon el aceite y la mantequilla a calentar en una cacerola,
agrega la carne y colorea y reserva.
Coloca las cebollas para colorear en la cacerola, con el jengibre y el ajo.
Cuando las cebollas estén coloreadas, agregue el pimentón y el chile.
Agregue la carne, vierta el caldo, los tomates con su jugo y agregue la hoja de laurel y la canela.
Agregue el yogur, mezcle, cubra y cocine a fuego lento durante 1h30.
y voila!
Merci pour ces merveilleuses recettes ...😊👨🍳
Un joli voyage gustatif , merci !!!
👌
Ça sent bon hum!!!!! Merci
Hanlala ça donne tellement envie merci pour la recette 😍