Oiê! O percentual sugerido das despesas fixas e variáveis se dá em cima do custo total dos ingredientes e o percentual do lucro se dá em cima do custo total de produção (custo dos ingredientes + custo da mão de obra + custos fixos e variáveis), porém para estabelecer o percentual de lucro você tem que fazer uma análise de mercado, concorrentes e público alvo e não colocar aleatoriamente um percentual. Espero ter respondido a sua dúvida. 😘😘
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Uma dúvida em cima de qual valor a gente estabelece o percentual sugerido ?
Oiê! O percentual sugerido das despesas fixas e variáveis se dá em cima do custo total dos ingredientes e o percentual do lucro se dá em cima do custo total de produção (custo dos ingredientes + custo da mão de obra + custos fixos e variáveis), porém para estabelecer o percentual de lucro você tem que fazer uma análise de mercado, concorrentes e público alvo e não colocar aleatoriamente um percentual. Espero ter respondido a sua dúvida. 😘😘