Rețetă de prăjitură Buturuga pentru Crăciun și Anul Nou, compusă dintr-un blat foarte simplă, un ganaj de ciocolată cu lapte și o frișcă de cacao. Pasul 1: -4 ouă -120 g de zahăr -120 g de făină -25ml ulei Se bat ouăle. Când începe să facă spumă, se adaugă zahărul. Bateți timp de 5 minute, până când ouăle își dublează volumul. Se adaugă uleiul și se amestecă încă 30 de secunde, nu mai mult. Încorporați ușor făina. Se toarnă amestecul într-o formă cu diametrul de 40x35 cm. Dacă nu aveți o formă cu aceste dimensiuni, faceți una cu hârtie antigrăsime (cum am făcut eu). Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12 minute. După 12 minute scoateți buretele din cuptor și lăsați-l să se răcească. Pasul 2: Ganaj de ciocolată cu lapte -100ml cremă lichidă (30%mg) -150g ciocolată cu lapte Se încălzește smântâna și se toarnă peste ciocolată. Se lasă să stea timp de 1 minut, apoi se amestecă bine pentru a obține un amestec neted și omogen. Se toarnă trei sferturi peste blat și se întinde bine. Puneți deoparte celălalt sfert pentru final. Pasul 3: Crema de cacao -300 g de smântână lichidă (30%) -2 pliculețe de zahăr vanilat -30 g de zahăr -1 lingură de cacao Se amestecă smântâna cu zahărul pentru a obține o frișcă bătută. Adăugați cacaua și bateți încă 15 secunde, până când cacaua este încorporată. Întindeți crema peste ganache. Se pun deoparte 2 linguri de cremă pentru a acoperi tortul la sfârșit. Va doresc o zi buna. Bon appétit !
Rețetă de prăjitură Buturuga pentru Crăciun și Anul Nou, compusă dintr-un blat foarte simplă, un ganaj de ciocolată cu lapte și o frișcă de cacao.
Pasul 1:
-4 ouă
-120 g de zahăr
-120 g de făină
-25ml ulei
Se bat ouăle. Când începe să facă spumă, se adaugă zahărul. Bateți timp de 5 minute, până când ouăle își dublează volumul. Se adaugă uleiul și se amestecă încă 30 de secunde, nu mai mult.
Încorporați ușor făina.
Se toarnă amestecul într-o formă cu diametrul de 40x35 cm. Dacă nu aveți o formă cu aceste dimensiuni, faceți una cu hârtie antigrăsime (cum am făcut eu).
Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12 minute.
După 12 minute scoateți buretele din cuptor și lăsați-l să se răcească.
Pasul 2: Ganaj de ciocolată cu lapte
-100ml cremă lichidă (30%mg)
-150g ciocolată cu lapte
Se încălzește smântâna și se toarnă peste ciocolată.
Se lasă să stea timp de 1 minut, apoi se amestecă bine pentru a obține un amestec neted și omogen.
Se toarnă trei sferturi peste blat și se întinde bine. Puneți deoparte celălalt sfert pentru final.
Pasul 3: Crema de cacao
-300 g de smântână lichidă (30%)
-2 pliculețe de zahăr vanilat
-30 g de zahăr
-1 lingură de cacao
Se amestecă smântâna cu zahărul pentru a obține o frișcă bătută.
Adăugați cacaua și bateți încă 15 secunde, până când cacaua este încorporată.
Întindeți crema peste ganache. Se pun deoparte 2 linguri de cremă pentru a acoperi tortul la sfârșit.
Va doresc o zi buna. Bon appétit !