ふわふわ卵スープの作り方 [ひと手間加えるだけで簡単にお店レベルのクオリティです]
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
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～材料～２人分
長ネギ ３分の１
卵 ２個
片栗粉 小さじ２
水 小さじ２
水 ６００ｃｃ
鶏がらスープの素 小さじ２
味の素 小さじ２分の１
薄口醬油 小さじ２
みりん 大さじ１
ごま油 お好み
▲使っているフライパン
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▲使ってる包丁
貝印 シェフナイフ １８０ｍｍ
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#卵スープ #中華スープ #ふわふわ
調理の仕事してた時、調理師さんに教えてもらった溶き卵の入れ方とおんなじ‼︎
普通のお母さんは卵の方を回し入れしちゃうけど、スープの方をかき回しながら入れるのがプロのテクニック‼︎
明日の朝食に作ります😄
これ位のテンポの動画が余計なものが無くて好き
賛成です、前置きが長いと他の事が出来ずつい見逃して再び見るのを辞めてしまいます❗️
初めて濁らず作れて、今までで1番綺麗で美味しい卵スープが出来ました✧
レシピ覚えられない人なので今日も見に来ました笑もう5回以上作ってますがほんと飽きないです
手間もかからなくて最高です
卵が毎回白く濁っててこの動画で解決しました。
今世紀最大級に嬉しい情報でした！
音声の丁寧さと、字幕のカジュアルさのギャップ🤭
白く濁ってしまう原因がわかってよかったー!
今日やって見て
いい感じに美味しく出来ました🎉🎉
ありがとうございます。
これからももっともっと出して下さい🙇♀️
お母さんに褒められました😊
チャンネル登録しました🎉🎉
ありがとうございます😊
レシピを見に来たはずなのに、「うすくちちょうゆ」に不覚にも萌えてしまった
「調理ちていきます」
も好きです。
白濁してしまうのはそういうことだったのか。沸騰させちゃいけないんだと思ってた。長くないし、為になるしありがたい動画。
先に片栗粉入れるの知りませんでした！いつも最後に片栗粉入れてました😅😅次からこのやり方で作ってみます
滑舌がこの動画の味を決める調味料！とてもいい味ですよ🎵
人生で一番うまい卵スープ作れましたしかもちょーかんたん！毎日お味噌汁だったのでレパートリー増えました！
ありがとうございます！！
我が家では塩気が少々欲しいという声があり、塩も少しプラスして何度も美味しい卵スープを作れています。どうもありがとうございます😊
説明の量や動画のスピードなど、どれも丁度よく見やすいです。このスープの他にいくつも作らせて貰ってますが、家族にいつも好評で楽しく料理してます！今後も応援してます🍀
うすくちちょうゆwと聞こえた瞬間、チャンネル登録しました。
長々とした説明などなく、すぐに始まるのもいいですね。
💕はい！ おばちゃんも同じ！💕
他の動画を見ると美味しそうですね がんばれー
卵スープ、今度こそ成功させる‼️
今まで自己流の卵スープ作ってました。それなりに美味しかったですが、このレシピで作ったら格段にレベルアップしました。娘にも大好評でした。少し丁寧に作ることで仕上がりが全然違いますね。ありがとうございました！
よく作るのに卵を3回に分けるなんて全くしてなかったです
とても綺麗なスープになってますね✨✨
簡潔でとても見やすくて
ポイントが明確で火加減も見せてくれて
本当によく出来た動画ですね
今までみたお料理の動画で1番スッキリしててみやすかったです
ありがとうございます😊
スープを混ぜる反対周りで卵を溶き入れるとスープと卵がぶつかり合い
よりふっくらし、花が咲いたような感じになります！
ありがとうございます！！
勉強になります😆✨✨
ほんっっとうに、人生史上1美味しい卵スープできました！！
ありがとうございます😊
子供が小さい頃から卵が嫌いで、卵スープなんて名前を聞くだけでも嫌がったのに、少し前に給食で出た卵スープを食べられたからと、家で初めて作ってみたところ、人生で1番美味しい❗️と大絶賛✨
それまで味噌汁1位だったのに、スープ何食べる？と聞くと、卵スープ❗️と言うようになりました✨
相変わらず他の卵料理は嫌いなのに、この卵スープだけはガツガツ食べてくれます。
本当にありがとうございます❗️
火の大きさを毎回見せてくれるのが地味にありがたい
@@x_x_tssf ぅわぁぁ・・！！ ホントだ！ ありがとうございます。
大変失礼しました💦（間違ったの消しました💦）
卵のこと、片栗粉のこと、聞けてすごく助かりました。すごく優しいス－プで、コロナ2回目予防接種の夜から次の日の夜までこれだけで乗り超えました。ありがとうございました。
片栗粉の火加減のコツありがとうございます😊
初めてふわふわに作れました。
人生で作った中で一番美味しい卵スープ！ちょっとしたコツで、こんなにフワフワになるなんて知りませんでした！感謝です♫
今から作ります‼️２回目です卵がふんわりなって見た目も綺麗て美味しいです、今まで卵スープだけはインスタントを買っていましたが自分で作れば添加物もなく安心です‼️有り難うございました🤗
お店の様なとても美味しい綺麗なスープが出来ました！片栗粉は低温、卵は高温、何回かに分ける、ありがとうございました😊食べる直前にワカメ入れました。
さくらさん🌸今日の夜ご飯のスープにしました！唐揚げに合わせたので鶏と卵相性バッチリ👌
卵分けて入れるってのが意外と盲点で過去一ふわふわの卵スープになりましたよ！ありがとう😂
ありがとうございます☺️
初見です!!料理初心者の高校生ですが、今日作らせて頂きました!!めっちゃくちゃ美味しくて簡単にできました!!✨家族に出したらすごく好評で嬉しかったです!!明日は角煮と一緒に作ろうと思います!!ありがとうございます!!
夕飯のスープ余ったので、次の朝にと楽しみにしてましたが次男が気に入った様で飲み干してました😁残念でしたが嬉しかったです🍀さくらさんのおかげです‼️ありがとうございます💐
遅ればせながら本日しいたけとレタスinで作ったところ、自分史上最高に旨いスープになりました！
感謝です💕
ポイントポイントをテンポ良くしっかり教えてくださっているのでとてもわかりやすかったです。
今まで卵が塊になっていたのに、トロトロのとても美味しいスープで感動してます🥺
さくらさんのふわふわ卵スープは我が家の定番スープになっています。
その時ある具材で作るのですが、昨日は玉ねぎと人参、レタスの細切りで・・・これもまた絶品でした！
これ作ってみましたが今までのたまごスープ史上最高の味でした！家族構成的に分量もピッタリで助かりました〜！
うわー😭✨✨
嬉しいです😆🎵
たらおたらおさんの卵スープの一軍になれた事がなにより幸せです😭‼︎‼︎
目からウロコです
今まで、卵→片栗粉だったんです。
が、レシピどおりしたら、
大好評で家族全員おかわりしました。
冬になったら生姜もいれて風邪対策に
します。美味しかった、味噌汁より簡単
無駄がなく、心地の良い話方
ナンバーワンですね
以前こちらの動画にお世話になった者です。またこの動画がみたいと思いさがしていたのですが、チャンネルもタイトルもド忘れしてしまって、「うすくちちょうゆ たまごスープ」で辿り着きました。ありがとうございます(？)
たまごスープめっっっっっっっっちゃ美味しいです。
２週間入院して味気ない病院の食事で我慢していたおじいちゃんに、退院してからこれ作ってあげたらめちゃくちゃ感動してくれました。ありがとう！
卵スープ本当に万能ですよねー。
スープ単体で飽きて来たら、もう少し水溶き片栗粉を入れて餡掛けにして、あんかけチャーハンにも出来るし😌
卵を三回に分けて入れるーー。丁寧な説明がとても嬉しいです。ふわふわって嬉しいね。
なんとなく作っていた卵スープ、コツがわかり、上手くできるようになりました🎉ありがとうございました
動画の通りに作ったら本当においしいスープが出来ました。家族にも大好評でした！ありがとうございました！
やってみました‼️すごーく優しいお味でスープも透き通っていてお店の味でした。お店ですよね😅
ありがとうございます😊
父親が板前な事もあり私は食べる専門で💦
料理が大の苦手でしたが以前ツナサンドのレシピを教えてもらい、家族に作ってあげたら大好評でして✧✧✧
作りたい料理があるとさくらサンのレシピばかりに頼りまくってます。笑
お陰様で失敗もなくどれも美味い様で😆
本当に沢山のレシピ助かってます😋
ありがとうございます💖💖💖
作ってみたけどマジで美味かった
我が家向きに少し中華味足しました フワフワ卵が絶妙で 5歳の娘と嫁さん おかわり言われ追加で作りました 最高です👍
ありがとうございます！！
kingunuの『The Greatest Unkown』東京ドームに行ってきました。めっちゃいいライブであと5回はおかわりできそうですが、良すぎてくたくたです。
こんな日でもさくらさんちの卵スープは簡単に作れて、胃袋が暖かさに包まれます。ありがとう。んまい。
ありがとうございます😊
卵苦手な子どもが喜んでたべてました。コーンもいれてみました。
初めて濁っていない綺麗な卵スープが出来ました😂
めっちゃ美味しかったです！
明日はトマトジュースで作る卵スープ作ります❤
一軍どころか、殿堂入りしましたｗ
レシピサイトやTH-camを参考に色々とスープを作りましたが
こんなに安くて簡単で美味しいのは初めてです。
マジで感謝です！
ありがとうございます😊
今、作ってみました。
オヤジでも簡単で美味しい❗️
山椒を振ったら、店の味みたいでした。
ありがとうございました。
卵の入れ方を真似して作りました。少し濁ってしまいましたが、ふわふわでとても口当たりがいい卵スープを作る事が出来ました。ありがとうございました😊
いつも卵がいい具合に固まらなかったのですがこの動画のお陰で上手くできました！
要点を抑えたテンポの良い説明で見やすかったです
え
この前鶏ハム作った残りの汁をガラスープの代用にして、この卵スープを参考に作りました。ふわふわ卵が美味しかったです。いつもボソボソ卵だったのでもう感動ものでした😊
既にコメントであったんですが、私も1:24～の薄口ちょうゆ♡に聴こえて吹いてしまいました。簡単卵スープでもこんなに丁寧に教えてくれるって、食材を大切に扱うからこそなんですね。勉強になります。
今までみた料理動画のなかで一番分かりやすかったです。ありがとうございます。
男子です。料理は趣味であり生活の一部です！かきたまスープは最後にカタクリでとろみをつけていました。勉強になります
さっそく作ってみようという気持ちになる動画でした！
片栗粉とトロトロたまごで見てるだけで癒されますねぇ～。
あったまるし、今の時期にピッタリですね！
わかりやすい説明も、ありがとうございました！！
朝もう一品ほしいな！・・ と思い作ってみました。 卵を少しずつ加えることでキレイにばらけることが分かりました。
とても美味しいスープでした。気に入りましたので本も購入させていただきました。
語り口が明るくて分かり易い！料理も、勿論要領がわかりやすく、美味しい❣️
幸せ❣️
卵が綺麗に固まらないって悩んでました。なるほど！挑戦してみます♪
美味しくて何度も作ってます。
普段あまり汁物が好きでない旦那も、この卵スープは美味しいと言ってくれます。
私は少し味覇を足してアレンジしてます。
ふわふわ卵のスープ、自分でも作れて感動です！昨日作ってみましたが、とても美味しかったです。お味噌汁にちょっと飽きてきたところなので、こちらのレシピに出会えて本当に良かったです。おいしくなるコツなど、とても参考になります。ありがとうございました。
そう言っていただけるとめちゃくちゃ嬉しいです😭🎵
ありがとうございます！
卵は少量ずつ、温度を保つ
気づかなかったこういうコツを教えてもらえるの助かります
ネギのみじん切りは色んな先生が解説していますが、先生の方法だとネギが綺麗な四角に揃って見た目が綺麗ですね。
これからはこの方法一択でいきます。
動画を見て、レシピ本も購入して何度も作っています☺️毎回美味しくできて料理上手になった気分で嬉しいです😆普段ネギがあまり得意でない娘も、このスープめちゃくちゃ美味しいー！と喜んでくれます😊！
とっても美味しく上品な味に仕上がりました。
PS 玉子殻混入は避けたいので、流しの上で「コツン」しました。
滑舌が悪いのも愛嬌があって
とってもいいです！説明もわかりやすく、見やすかったです！
ありがとうございます😭🎵
ほうれん草入れて作りました。0.1グラムから図れる計りとオススメシリコントング買いました。スイーツもやって欲しいです。
とてもおいしく、そして卵がいつもとちがくふわっとできあがりました。
また、いろんなお料理のこつ♡おしえてください
今日の朝ごはんにこちらの卵スープを作ってみました✌️
簡単‼︎美味しい‼︎最高‼︎
テキパキしていて分かり安く言葉も丁寧で良いですね🤗
主婦歴四半世紀を超えました。…が、日々料理は（家事全般も）新しい発見がいっぱいです。さくらさんの動画をたまたま見つけて初心にもどって作ってみました。何て美味しいのでしょう！滋味深いお味で家族もいつもより食いつきがいいです。これからもよろしく！動画楽しみにしています。
なるほど。
わかりやすい説明をありがとうございます。とてもわかりやすいです。
テンポが早くていいです。
へんに丁寧すぎてないところも観やすい。なのにわかりやすい
唯一、チャンネル登録してる料理系チャンネルです
ありがとうございます😊
レシピ見ていたら作りたくなって早速作ってみました！薄口しょうゆが切れていたので、普通の醤油で作りましたが、長ネギと鶏ガラスープの良い匂いがしてきました！
動画を見ながら作りましたが、簡単でとっても美味しいお手頃なスープが出来上がりました😊今まで作ったスープの中で一番美味しかったかも！！
とても参考になりました！
ありがとうございました✌️😊
中々卵スープが上手く作れなかったので、この動画はとても助かりました。 ありがとうございました。😊
分かりやすく短時間で余計なしやべりがなく見やすいです！ありがとうございました！
味噌汁以外にレパートリーが欲しくてこちらを作りました💡ホントにお店のようにふわふわに出来上がって感動しました！いつも固まってしまっていたので、三回に分けるのがポイントなんですね😊
これにちょっとダシダ加えたらスープバーのあの味になってて激うまでした！
卵ふわふわでした🐔🥚また作りますっ！
素敵な動画を有難うございます。何もかもが良くて、最後は思わず、こちらこそ有難うございますと言ってました。
中華系のスープって酢をちょっとだけ入れるとこれまたうめえんだよなあ
お酢ですか！やってみます！！
｢かんたん酸辣湯風スープ｣の出来上がり(,,•﹏•,,)
@@syokujidokorosakura うちも普通の酢足してたけど、片栗粉とろみ系料理には 酵酢 ！ グルタミン酸が爆増するような感じで激ウマ！ 棒有名中華料理店で知ってからドはまりです。
作ってみました！
いつもこの手のは作った時、なーんか、一味足りないなぁとおもってたら、今回初めて成功💛
おたまで、卵をまぜたら、動画通りふわふわたまごになりました！
今までお箸で混ぜてたので、ぼとっとしたたまごになってました！
ありがとうございます♪
コメントを読みながら笑顔になっちゃう。
こんな微笑ましいクッキングサイト、なかなかないかも。
お人柄が見えて素敵です☺
今日の晩ご飯に作りました😁娘が凄く喜んでくれました😊ありがとうございます😆
よく中華屋さんで出てくる優しい味の玉子スープですね。あれ好きです😋
火の調整が大事なんですね！
私が作ったのはふわっと
ならなかったただの白い スープでした😃
今度は良く分かりました。
私が卵スープを作ろうとすると固まらず白く濁って上手くできなかったのは、一気に入れてたからなんだ！と原因がわかりました😆丁寧な解説ありがたいです！！
卵スープ作っても濁ったりして美味しい卵スープが作れなかったのでこの動画は嬉しいです！早速今日作ってみようと思います！
卵スープ初めて上手に出来ました。定番レシピにしたいと思います。ありがとうございました。
😀今日やってみたら、いきなりふわふわの卵に仕上がって大満足の出来でした❣️
片栗のときは火を止めてるからまだいいけど、卵を入れるときはいつでもコンロに手が伸ばせるようにしておかないとダメですね。
プロの方なら当たり前なのでしょうけど、我々一般人には車の半クラッチみたいでちょっとハードル高いかもです。
卵が箸を伝わらせてもこの動画のような湯葉状にならず、かといい混ぜると濁るので結局ふわふわ塊になりがちでしたが、投入を分ければいいということが盲点でした。どっちも好きなので使い分けたいです！
ありがとうございます😊
繊細ですねー自分は、沸騰したら全部入れてかき混ぜたので綺麗に出来上がらなかったので、教えて頂き良かったです😍有り難う御座いましたー
もうこの卵スープ何度も作ってます！なんなら週の半分は朝ご飯に作ってます！簡単なのにちょっとした手間でこんなに味が変わるんですね。いつもありがとうございます😊
卵スープ作るとまいかいにごったり泡泡になっちゃったりしたんですが、この動画を参考にしたら初めてちゃんとかきたま感あるスープが出来ました！
ありがとうございます😊
何回作っても濁る卵スープになってしまい、困っていたところ、こちらの動画のレシピで
チャレンジしたらフワフワの卵スープをつくることができました！家族も喜んでました！
本当にありがとうございます🙇♀️✨
こちらこそ作ってくださって
ありがとうございます😆✨✨
夕飯のスープにと思ってさっき作ってみたら、美味しすぎて沢山飲んでしまい夕飯が入らなくなってしまった...簡単なのに超美味しい最高のレシピです。 リピートします😊🫶
本当にふわふわになりました！母が喜んでくれて嬉しい！
お味噌汁でもできますかね？
片栗粉と卵の投入の仕方がよく分かりました。
早速作りたくなりました。
今日作ってみたらめっちゃ美味しくできました😂✨✨旦那にも子供にも好評でしたーー！！また作ります✨✨
ありがとうございます😊