The best 5 COLD SOUPS recipes! A summer MUST TRY. ENG SUB
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 พ.ค. 2019
- Cold soups are the best possible thing during summer heat because they not only satiate but also quench your thirst and don't overwork your stomach with excess calories. A lot of vegetables and greens are used to make cold soups which make them very bright and appetizing. Today I want to show my favorite cold soups: a cold Lithuanian borsht, okroshka with homemade kvass, cold sorrel soup, gazpacho and a cucumber soup with shrimp. I also have a little surprise giveaway for you.
Cold Lithuanian borsht (4-5 servings)
Young beets ½ lb. (230 g)
Cucumber 5 oz. (140 g)
Green onion 4 tsp. (20 g)
Dill 2 tsp. (10 g)
2 hard boiled eggs
Lemon juice 2 tsp. (10 ml)
Kefir 2.5% fat 2 cups (500 ml)
Salt
Cold water 4/5 cup (200 ml)
Nutrition facts per 100 g - 46.4 cal, 2.8 g protein, 2.2 g fat, 3.7 g carbs
Boiled potatoes for serving
Nutrition facts per 100 g - 62 cal, 2.3 g protein, 0.5 g fat, 12.3 g carbs
Cold sorrel soup (5-6 servings)
Sorrel 4.2 oz (120 g)
Green onion 4 tsp. (20 g)
Dill 2 tsp. (10 g)
Parsley 2 tsp. (10 g)
Basil ½ tsp. (2 g)
Cucumber 4.2 oz (120 g)
12 quail eggs or 3 chicken eggs
Salt
15% ¼ cup (60 g)
Baked potatoes ½ lb. (220 g)
Water 1 liter (33 fl.oz.)
Nutrition facts per 100 g - 34.1 cal, 1.9 g protein, 1.7 g fat, 2.7 g carbs
Gazpacho (3-4 servings)
Tomatoes 1.3 lb. (600 g)
Red bell pepper 3.5 oz. (100 g)
Red onion 2 oz. (50 g)
Cucumber 3.5 oz. (100 g)
Olive oil 4 tsp. (20 ml)
Green pepper for serving 3 tbsp. (40 g)
1 garlic clove
Lemon juice 2 tsp. (10 ml)
Red wine vinegar 1 tsp. (5 ml)
Tabasco sauce 3-4 drops
Salt
Bread crumbs 4 tsp. (20 g)
Nutrition facts per 100 g - 47.3 cal, 0.9 g protein, 2.4 g fat, 5.5 g carbs
Okroshka (6-8 servings)
Potatoes 1.1 lb. (500 g)
Cucumbers 12.3 oz. (350 g)
Green onion 3.5 oz. (100 g)
Dill 2.5 tbsp. (35 g)
Radishes 3.5 oz. (100 g)
3 large eggs
Salt
Nutrition facts per 100 g - 56.4 cal, 3.3 g protein, 1.9 g fat, 6.7 g carbs
Sour cream 15% fat - 1 heaping tbsp. or 20 g per portion for serving
KVASS
Fermentation base
Rye bread 5.3 oz. (150 g)
2 packets of yeast
Sugar 4 tsp. (20 g)
Water 3.3 cups (800 ml)
Mint kvass
Rye Bread ½ lb. (250 g)
Mint 2-3 sprigs
Sugar 4 tbsp. (60 g)
Water 66 fl.oz. (2 liters)
Half of the fermentation base
Bread kvass
Borodinsky bread (rye bread with coriander seeds) ½ lb. (250 g)
Sugar 4 tbsp. (60 g)
Water 66 fl.oz. (2 liters)
Half of the fermentation base
5-7 raisins
Nutrition facts per 100 g - 20 cal, 0.2 g protein, 5 g carbs
Cucumber soup with shrimp (2 servings)
Cucumbers 14 oz. (400 g)
Frozen shrimp 3.5 oz. (100 g)
Greek yogurt 5 fl.oz.(150 g)
Dill 3 tsp. (15 g)
Red wine vinegar 2 tsp. (10 ml)
Coconut sugar ½ tsp. (3 g)
3-4 drops of Tabasco sauce
Lemon juice 1 tsp. (5 ml)
Shrimp shell spice ½ tsp.
Salt
Nutrition facts per 100 g - 42.3 cal, 4.3 g protein, 1 g fat, 4.2 g carbs
Победитель Галина Грос Поздравляю! Ура!
Рецепт замечательный,но нужно добавить свежий огурец.
Наталия Пилотович, огурцы свежие есть во всех блюдах.
Прямо как умирающий лебедь.. Повеселее
Я пожилой человек, смотрю ваши видео, и радуюсь, что при помощи интернета, я могу взять для себя полезного! Здоровья вам, большого и доброго сердца! Делитесь с нами, и вам вернётся красотой и здоровьем!
Замечательные рецепты. Никакого официоза, рекламности и избранности. Голос - само спокойствие. Голос значит очень много. Мне было очень приятно слушать и смотреть Ваши рецепты. Все по делу, просто, понятно. И со вкусом! Спасибо.
Присоединяюсь! За голос отдельное спасибо))
Замечательно!!! Уже все попробовали! Все очень вкусно!
Бомбиссимо!
Все рецепты замечательные! Как раз то, что подходит для летнего меню. Спасибо!
Прекрасные рецепты!Все очень быстро,понятно,все по делу,без лишней возни.Спасибо!👍😊
Спасибо! Прекрасные рецепты! Все четко, по делу! Обязательно всё попробую приготовить!
Спасибо, как всегда превосходно. Вы такая умница, а ваши рецепты - это просто НАХОДКА.
Спасибо вам за рецепты, такие легкие, вкусные и доступные. 😋😋😋😉
Спасибо за ваш труд,за любовь к тому ,что вы делаете и за желание и умение делиться этим.
Спасибо огромное за видео и отличные рецепты для лета.👍
💯👍💯👍💯👍
Спасибо за ваши рецепты ,очень полезные ,ждём новых ,спасибо большое
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепты,очень понравились,даже и не знала,что так можно готовить некоторые блюда.Лайк однозначно.Полезно,вкусно,здорово вобщем.👍
Спасибо Вам огромное!!! Обожаю готовить по Вашим рецептам. Просто, вкусно и по царски - красиво. Дай Бог Вам здоровья!!!
Спасибо за оригинальные рецепты, обязательно воспользуюсь 👍🏼
Спасибо большое за рецепты.
Очень понравилось как готовите квас, обязательно сделаю, а щавелевый суп просто чудо. Спасибо за рецепты.
Обязательно попробую! Спасибо большое за рецепты! Во время!🤗😎🥰👍
Огромное вам спасибо за идеи.Всегда жду ваши выпуски и смотрю с удовольствием.Спасибо!
Спасибо автору! Всегда ролики информативные, не затянуто, все по делу! Отличный настрой!
Все очень вкусно и красиво. Приятного аппетита и спасибо!
Супер рецепты: очень вовремя, подача интересная . Обязательно приготовить все за лето!!! Спасибочки
Кружки классные, я бы хотела такую иметь. Очень понравились рецепты, спасибо!
Действительно потрясающие рецепты,о существовании некоторых из них я даже не подозревала! Спасибо за столь яркое, полезное и вкусное видео!!!
Спасибо ещё раз ОГРОМНОЕ!!!! Очень вкусно и легко в приготовлении!!!
Спасибо большое за полезную подборку летних холодных блюд!!! 👍
Спасибо за рецепты. Очень нравится подача: грамотная, конкретная, всегда с особой изюминкой. И такой умиротворяющий голос!!! Спасибо Вам большое.
Приятно видеть, что зелень необходимо слегка размять, что бы она больше отдала аромат. Не все знают об этом. Спасибо за рецепты.
Замечательные рецепты! 👍🏻
И своевременно! Спасибо! 🌹⚘🥀
Олечка! Спасибо большое за рецепты супов : в летнее время они очень пригодятся!!! Особая благодарность за приготовление кваса!!! С удовольствием готовлю по вашим рецептам!!! Ваши видео - это живая книга о здоровой и полезной пище!!!
Замечательные рецепты на лето, такое разнообразие холодных холодных супов оказывается. Спасибо, что делитесь с нами💐🤗😋
Учусь бесконечно,хотя я возрастной человек,супы все хороши,попробую все по очереди!
Спасибо за замечательные рецепты!Вы замечательная,приятный голос!Подтолкнули меня к стройности.Спасибо!
Приятно вас слушать всё ясно ,чётко , без заморочек , хотя я отношусь к окрошке с холодком , но с со свеклой попробую, очень уж он красивый , спасибо вам за рецепты , здоровья вам и любви 👍👍👍👍👍👍👍
Какие замечательные рецепты! Обязательно приготовлю! Спасибо большое за вкусные супы! Удачи🐞🍀 Вам!
Очень вкусно Вас слушать! А супчики сказочные, спасибо.
Совершенно случайно нашла Ваш канал. Очень рада. Всё кратко и без лишней болтовни. Спасибо Вам за то что трудитесь для нас!
Попробую сделать квас по вашему рецепту, очень аппетитно
СУПЕР РЕЦЕПТЫ.Вкусно и красиво как всегда,спасибо за рецепты.
Все как я люблю ,вы просто волшебница,все аппетитно и вкусно,спасибо за рецепты
Спасибо.Напомнили о холодных супах.Отличные рецепты.Умница просто.
Кружки очень красивые. Рецепты ко времени, а подача очень приятная
Спасибо ,Ольга! Очень позавательный и актуальный выпуск к лету. Вы как добрая волшебница из сказки, приятный голос, лёгкость движения рук, интересные рецепты, красивый интерьер, все со вкусом. Ваши выпуски радуют нас, учимся у Вас, с каждым выпуском в дом приходит солнышко, и день становится красочнее и веселее.
Обожаю ходные супы. Ваши особенно хороши: яркие и простые! Спасибо за рецепты.
В Латвии тоже делать холодный суп с кефиром.Очень вкусный.Я могу есть целый день.Мне даже сейчас слюнки потекли.Спасибо за видео!
Tatjana Mukane у меня то же слюньки потекли
Все очень быстро, вкусно и просто.Как всегда всё по высшему разряду.Всей семье понравилось , даже привередливой дочке .Вы просто ВОЛШЕБНИЦА! СПАСИБО ОГРОМНОЕ !
Наталия Ишкова 🥰😘😘👍👍👍
Юлия Mareli Изумительное видео! Никогда не любила холодные супы. Но Вы так уютно рассказываете и аппетитно показываете, что у меня "слюнки потекли". С удовольствием примусь за приготовление! Благодарю Вас!
Отличные рецепты супов на лето, с удовольствием забираю в свою копилочку!!!
Спасибо за рецепты))) все очень понравились)))
Спасибо автору. Ваш канал восхитительная находка для меня!!! ❤
Спасибо большое за чудесное видео и отличные рецепты!
Не представляю лето без холодных супов! Спасибо, как всегда очень вкусно, быстро, понятно, красиво💕🌸
Спасибо вам за рецепты! Все супер! Лайк, как всегда!
Елена Сидоркина это точно
Спасибо большое, прям в самую тему, сейчас жара, а суп с креветками просто бомба😍
Всегда всё такое вкусное, аппетитное. Ольга, и речь спокойная, приятная, "по делу". Одно удовольствие смотреть Ваши видео и готовить вместе с Вами.
Огромное спасибо за Ваш труд!
Спасибо за такие простые и полезные рецепты!!!!
Ну просто молодчина!
Всё чётко, понятно, красиво! Спасибо.
БРАВО !УМНЫЙ КРАТКИЙ КАНАЛ ,ПОДПИСЫВАЮСЬ! СПАСИБО !!!
Какие интересные и простые рецепты! Обязательно воспользуюсь! Спасибо большое за четкую подачу, качественно снятое и смонтированное видео! Все просто, приятно слушать и смотреть!
Очень полезное видео! Очень красивые и вкусные супы. Спасибо!
Шикарные рецепты! Спасибо огромное!
Кружки очень красивые!
Отличный канал, очень приятно слушать ваш голос!!! Огромное подспорье всем желающим перейти на здоровое питание. Рецепты простые, под видео есть описание всех блюд и огромный плюс КБЖУ. Отличный канал, процветания вам!!!
Огромное спасибо за рецепты, обязательно попробую сделать. Спасибо за ваш труд💐
Спасибо за рецепты! Доступно, понятно и уверена, что очень вкусно!!!! Как хорошо, что лето только начинается! 😃
Сегодня,готовила суп с щавеля... Вкусно !Семье,тоже понравилось...👍😊 Окрошку, готовлю на кефире ! На квасе, просто не люблю ! Благодарю!
Здравствуйте! Холодник просто Вкуснятина!!!! По желанию, можно добавить немного дижонской горчицы. Спасибо Большое за рецепт!!!!
Супер ! Это то что мне нужно! Спасибо большое 😊😊🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Смотрю Вас недавно, но очень рада,что встретила Ваши видео рецепты! Они такие яркие и сочные, как погода за окном! А какие полезные и питательные!!! Спасибо Вам огромное за Ваш труд! Мира Вам, Добра и Солнца!!!!
Обажаю таких хозяек без лишней болтовни, четко и понятно. А главное все идеально и просто.
Я тоже обОжаю!
Замечательные рецепты!👌🏻
Первый рецепт: мы называем ~Холодник~ или ~Хододный суп~😊, добавляем ещё редиску и картофель после того как отварим, обжариваем и посыпаем шпеком и лучком😊
Спасибо за рецепты!
Некоторые рецепты использую давно, а некоторыми обязательно воспользуюсь!
Всех благ!
Спасибо большое за великолепные рецепты!!!Как всегда все просто и полезно!!!
Смотрю Ваш канал уже пару месяцев. Я правда не худею, однако предпочитаю не вредное питание, поэтому очень рада, что нашла Ваш канал. Идеи суперские. Спасибо!
У нас в Беларуси два первых супа называют "холодник" из свеклы и из щавеля. Подают с картошкой. Готовлю и я с очень маленьким нюансом. Зелень и лук нарезаю, добавляю вареные желтки и хорошенько растираю с солью, часть огурца и свеклу тру на терке для свеклы, добавляю кипяченую холодную воду и пробую на соль и кислоту, а уж потом добавляю кефир, белки яиц, нарезаный огурец и посыпаю зеленью. Все так же и со щавелем. Иногда соединяю шавель и свеклу. Все лето мы едим только холодник. А вот окрошка и гаспачо у нас не приживаются. Хотя квас делаю сама на березовом соке, который замораживаю свежесобраным. Забиваю весь морозильник бутылками или пакетами. Морозильник весной уже почти пустой, а за лето сок заканчивается, как раз для заморозки овощей. Живу в деревне, помидорки тоже свои...
Спасибо, что делитесь своими рецептами и идеями! Рада, что вы со мной!
Благодаря таким рецептам ,как ваши,кардинально пересматриваешь свой рацион и понимаешь что правильное питание просто необходимо для здоровья и для красоты.Спасибо Вам.
Какие у вас интересные рецепты, обязательно все попробую! Спасибо за вкусные идеи ❤️
Интересные рецепты окрошки и лит.супа. спасибо.
У вас самые лучшие рецепты. 😘😍
I Олеся is ii
Обожаю Ваши рецепты💝.
Отдельное спасибо за литовский холодный борщ. Я из Литвы, и готовим этот суп именно так, как Вы и показали👍 обязательно попробую и остальные рецепты! 👍
Большое Вам спасибо за труд. Всё просто, вкусно и оригинально.
Спасибо за рецепты,,👍👍👍 обязательно попробую
Отлично получается,если картошку не «внутрь» класть,а прикусывать горячий картофель с окрошечкой!!!
Как я Вас Люблю! Спасибо за рецепты!
Как же все легко и просто ! Спасибо вам огромное
Спасибо за рецепты! Очень интересно и просто. Буду готовить
💐👏🏻 Кроме пользы и удовольствия - ничего более, благодарю Вас за высочайший профессионализм, творчество и труд! 👌🙏
:) замечательное видео
Забыла добавить,по вашему рецепту делала приправу,это что то.Супер.
А что за приправа, не нашла на канале....
@@ZOV77 смотря какая Привет Ириш
@@user-hy2zz5cx3x про которую ты написала в комменте😜
@@user-hy2zz5cx3x привет коллега по Ютюбу😍😍😍
Какая Вы умница! Спасибо за рецепты, которые спасают в такую жаркую погоду!
Спасибо большое за Ваш труд, обязательно попробую.
Спасибо большое за рецепты! А я в свекольник добавляю редис и обязательно во все окрошки горчицу готовую.....
Спасибо про горчицу,не знала,попробую.
Впервые вижу что кто то кроме меня картошку в окрошку мнет с зеленью. Приятно))) а то вечно меня чекнутой называют😂
Моя мама мяла зеленый лук с солью, чтобы он дал сок и вкус стал ярче. А мужу моему не нравится так, видимо, его мама так не делала)
Я делаю это постоянно. А зеленый лук постоянно мну с солью и с зеленью, если листья жёсткие.
@@natalyawettschinkina5154 зелень мнут с солью, чтобы заиграли ароматы! а лук жесткий,если старый...
@@sigridn5745 а у меня бабушка так делала.))
Очень хорошие рецепты и подача. Спасибо большое.
Спасибо,за рецепты.Люблю холодные супы
Мы холодный борщ и холодный суп из щавеля называем холодником
Верно) и мы в Беларуси так же )
Девушка!!! Вы просто прелесть!!!!!! Спасибо!
Наталья Волкова это да 🥰👍
Прекрасное видео! Приятно было и слушать и смотреть! Все четко и ясно! Спасибо !
Спасибо!!!Все рецепты чудесные!А в жару еще и спасение.Не сомневаюсь-это вкусно!
Спасибо за рецепты. А Вы ботвинью готовите? Хотелось бы узнать рецепт.
ja dobavliaju ukrop, shchevel , kefir i jaica. i em s kartoshkoi
Рецепты - супер!👍
А вот цены на кружки - конские🐴
Спасибо за рецепты. В тему к летней жаре. Все-таки обязательно попробую😋
Какие обалденные супы! Спасибо за рецепты!
А у нас в Латвии он называется холодник 😊😊😊
И рецепт отличается
Потрясающие рецепты.Спасибо.
Супер обязательно попробую все. Спасибо