[湯種] 白醬芝士包 | Sauce Bechamel & Cheese Bread | 麵包機食譜

食譜 (6個份量)
//湯種//
高筋麵粉 Bread Flour 10g
水 Water 50ml
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//麵團 Dough//
湯種
高筋麵粉 Bread Flour 190g
糖 Sugar 30g
即溶乾酵母 Instant Dry Yeast 4g
鹽 Salt 4g
牛奶 Milk 100ml
無鹽牛油 Unsalted Butter 35g
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白醬 Sauce Bechamel
牛奶 Milk 200ml
淡忌廉 Whipping cream 20ml
無鹽牛油 Unsalted butter 20g
高筋麵粉 Bread Flour 20g
鹽 Salt 適量 As needed
黑胡椒 Black Pepper 適量 As needed
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配料 Toppings
白醬 Sauce Bechamel
芝士 (我用了White cheddar cheese) 適量 As needed
芝士粉 Cheese powder 適量 As needed

[@kaholeung691]

終於等到出新片!即刻試做先!

[@kityingliu9898]

為何今次麵包不用最後發酵？謝謝～

[@NgsBread]

因為跟做pizza一樣，不想它脹到很高。不過成品一樣會很軟很好食的。

[@kityingliu9898]

@@NgsBread 哦哦～～ 謝謝：）