Wunderschönes Video. Klasse erklärt. Man kann von dir Jungspund so viel noch lernen. Und das mit 69. LG Iris, Pilz und Kräuterhexe aus Großenhain in Sachsen. 🙋♀️🌲🌧️🌿🍄🌱🌦️🌳😊
Naja zum Bärlauch kommt nochmal ein ausführliches Video, habe mir da schon einiges rausgesucht, möchte aber noch warten bis der Bärlauch in voller Blüte steht, wenn ich das abdrehe.
Danke, momentan kann man wirklich nicht oft genug draußen sein, schade, dass diese Zeit wo alles anfängt zu wachsen und blühen immer so schnell vorbei ist. LG der Pilzflüsterer/ Tom
@@derpilzfluesterer Stimmt absolut, Tom, geniesse einfach die wundervolle Zeit, jede Jahreszeit hat ihren eigenen Reiz. Jetzt freue ich mich schon total auf die Morcheln
Hey Tom, Vielen Dank wieder für das super Video.Was für eine schöne Pflanzenartenvielfalt bei dir im Frühling mit meiner Lieblingspflanze dem Bärlauch auch zu den anderen schönen Pflanzen mit dem Buschwindröschen.Ich mache immer aus Bärlauch ein schönes Pesto und Bärlauchbutter sehr lecker.Sehr gut dargestellt mit den Verwechslungspartnern.Kommt auch bei mir mit ihrer schönen Blütenpracht.Auch das Gefleckte Lungenkraut sieht schön aus wie der Zweiblättrige Blaustern.Habe auch noch alte Samtfußrüblinge gefunden ich habe mich trotzdem gefreut darüber.Ich bin schon heiß auf die Morcheln ich bin schon im Morchelfieber.Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne schönen Abend noch 👍😊🍄🍀🌿🌼🌱
Ein sehr schönes Video, mit Bärlauch kann man echt viel machen, ich muss nur in den Garten gehen und ihn ernten. Ein Pesto mit Bärlauch, Nüssen, gutem Öl, Pecorino (weil er gegenüber dem Parmesan auch etwas Säure hat) und wenn man es mag, etwas Tomaten Öl. Ansonsten auch als Quiche ist er sehr vielfältig, z.B. mit geräuchertem Fisch, Cocktailtomaten, Frühlingszwiebeln oder als Wildkräutersalat. Das Schöne am Bärlauch ist ja auch, er hat nicht den dominanten Knoblauchgeschmack und passt sehr gut zu weiteren Zutaten, die einen feineren Geschmack haben. Cheers.
Hi Tom, wieder ein sehr schönes Video und auch die Erklärung zu den Verwechslungspartnern. Ich habe auch schon Bärlauch gesammelt. Habe wieder einiges lernen können. Vielen Dank dafür. Liebe Grüße Angie
Vollständig regenerieren kann sich das Bärlauchblatt nicht - jedoch wachsen die verbleibenden Teile nicht ausgewachsener Blätter noch bis zu einem gewissen Punkt. Ich würde aber dazu raten die Blätter vollständig/ möglichst vollständig zu entnehmen, damit man sie im Zweifelsfall nochmals sicher bestimmen kann. LG der Pilzflüsterer/ Tom
Danke, nach den Morcheln bin ich auch schon die ganze Zeit 😅 aber da war bis jetzt noch nichts zu finden. Mal schauen ob sich in 2 Wochen was getan hat. LG der Pilzflüsterer/ Tom
@@derpilzfluesterer Yepp, s'is halt immer noch saukalt nachts. Und trocken. Und windig. Tags fast 19°C, 2° am Morgen..!! 😯🤔🤦🏼♀️❄🌬☀️ Na dann, viel Erfolg dir, du Pilzverrückter! 😉🤛🍄💚👋
Ja Wahnsinn! Soviel Bärlauch hatte ich noch in keinem Video gesehen ... gleich wie eine riesige Plantage voll. 👍 Wie isst man denn Bärlauch? Müssen die gekocht werden oder kann man die auch roh essen?
Den Bärlauch kann man roh verwenden z. B. für einen Kräuterquark,... aber auch gekocht als Suppe (Bärlauchcremesuppe😋),... . In den nächsten Wochen kommen da sicherlich ein paar Videos zu. LG der Pilzflüsterer/ Tom
Meinst du den Bärlauch, ja der wächst auch unter anderen Laubgehölzen - manchmal auch an eher nicht so feuchten Standorten aber dann auch nicht so dicht. Das Problem beim Bären ist dass er sich sehr schlecht über weite Distanz verbreitet und so neue Areale nur schwer erschließen kann - als verbreiungswege gelten hier Hydrochorie und Zoochorie sowie eine Verbreitung vom Mensch über den Anbau und anschließender Verwilderung der Bestände.
Danke 😀👍, das liegt an meiner Sehschwäche, auf meinem rechten Auge sehe ich nur recht wenig und das schielt oft in irgend eine Richtung. Oder auch schaue in der Gegend nach Pilzen herum 😅 Grüße der Pilzflüsterer/ Tom
Da gibt es doch eine Menge an Dingen, die man mit dem Bärlauch machen kann (Pesto, Butter,...) - für mich allein ist das alles aber nicht, ich habe da einige Bekannte die nicht mehr sammeln gehen können, denen ich damit gerne eine Freude bereite. Das ist für mich selbstverständlich und da möchte ich denen auch nicht nur ein kleines Sträußchen geben, dann gibt es eine schöne Schüssel voll, damit die auch schön damit kochen können. LG der Pilzflüsterer/ Tom
Den Bärlauch kann man hervorragend portionsweise einfrieren und dann bei Bedarf, zB für Pesto wieder auftauen. Dh wir zerkleinern die Bärlauchblätter immer grob im tiefgefrorenen Zustand, das geht besser als nur mit dem Stabmixer. Wir haben im Februar gerade den letzten Portionsbeutel vom Vorjahr verarbeitet.
Da kann ich dir die Seite mundraub.org/map#z=7&lat=50.91&lng=11.56 empfehlen, da sind einige Stellen Kartiert, villeicht findest du ja was bei dir in der Nähe👍. Oder frag mal bei Leuten nach die bei dir in der Umgebung Kröuter sammeln, da könnte man auch Glück haben. LG der Pilzflüsterer/ Tom
Ich nutze Bärlauchsammeln zum Entschleunigen😚
Wunderschönes Video. Klasse erklärt. Man kann von dir Jungspund so viel noch lernen. Und das mit 69.
LG Iris, Pilz und Kräuterhexe aus Großenhain in Sachsen.
🙋♀️🌲🌧️🌿🍄🌱🌦️🌳😊
Danke👍, LG Tom
Seid ehrlich, wer kommt alles vom Bärlauch haltbar machen Video? :-P Tolles Video Tom! :-) Grüße Daniel
🤣🤣🤣🤣👍
Naja zum Bärlauch kommt nochmal ein ausführliches Video, habe mir da schon einiges rausgesucht, möchte aber noch warten bis der Bärlauch in voller Blüte steht, wenn ich das abdrehe.
Super erklärt. Deine Videos sind für mich immer ein wenig Auszeit.
Danke 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Danke 👍
LG der Pilzflüsterer/ Tom
Super toll erklärt und mega wissen
Danke, Grüße der Pilzflüsterer/ Tom
Sibirischer Blaustern: Scilla Blumen gibt’s bei uns einen ganzen Wald davon: Scillawald und auch in angrenzenden Gärten alles voll, wunderschön 👍
Was du schon alles weißt? Toll!! schön wie begeistert du von allem bist was in der Natur wächst!
Danke 👍
Super Video, gerne mehr über Kräuter, Forst, Moose etc
Danke 👍, kann ich gerne machen, nur bei Moosen wird das auf Artebene teils schwierig mit der Bestimmung.
LG der Pilzflüsterer/ Tom
ganz fantastisches Video, macht wirklich mega Spass im Moment durch die Wälder zu laufen
Danke, momentan kann man wirklich nicht oft genug draußen sein, schade, dass diese Zeit wo alles anfängt zu wachsen und blühen immer so schnell vorbei ist.
LG der Pilzflüsterer/ Tom
@@derpilzfluesterer Stimmt absolut, Tom, geniesse einfach die wundervolle Zeit, jede Jahreszeit hat ihren eigenen Reiz. Jetzt freue ich mich schon total auf die Morcheln
Toll erklärt! Danke! Viele Grüße aus dem Rhein-Neckar Delta, Daumen hoch und ein Abo lassen Wir mal hier! :)
Danke 🍄👍
LG der Pilzflüsterer/ Tom
@@derpilzfluesterer Sehr gerne!
Dankeschön für die tolle Erklärung und Danke für das schöne Video 🥰 😘
Danke 😀👍
Hey Tom,
Vielen Dank wieder für das super Video.Was für eine schöne Pflanzenartenvielfalt bei dir im Frühling mit meiner Lieblingspflanze dem Bärlauch auch zu den anderen schönen Pflanzen mit dem Buschwindröschen.Ich mache immer aus Bärlauch ein schönes Pesto und Bärlauchbutter sehr lecker.Sehr gut dargestellt mit den Verwechslungspartnern.Kommt auch bei mir mit ihrer schönen Blütenpracht.Auch das Gefleckte Lungenkraut sieht schön aus wie der Zweiblättrige Blaustern.Habe auch noch alte Samtfußrüblinge gefunden ich habe mich trotzdem gefreut darüber.Ich bin schon heiß auf die Morcheln ich bin schon im Morchelfieber.Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne schönen Abend noch 👍😊🍄🍀🌿🌼🌱
Danke, das wird auch so langsam Zeit dass sich die ersten Morcheln blicken lassen, kann es auch kaum noch abwarten.
LG der Pilzflüsterer/ Tom
Wieder mal ein sehr schönes , lehrreiches Video 👏😃
Danke 😀👍
Ein sehr schönes Video, mit Bärlauch kann man echt viel machen, ich muss nur in den Garten gehen und ihn ernten.
Ein Pesto mit Bärlauch, Nüssen, gutem Öl, Pecorino (weil er gegenüber dem Parmesan auch etwas Säure hat) und wenn man es mag, etwas Tomaten Öl.
Ansonsten auch als Quiche ist er sehr vielfältig, z.B. mit geräuchertem Fisch, Cocktailtomaten, Frühlingszwiebeln oder als Wildkräutersalat.
Das Schöne am Bärlauch ist ja auch, er hat nicht den dominanten Knoblauchgeschmack und passt sehr gut zu weiteren Zutaten, die einen feineren Geschmack haben.
Cheers.
Mega danke das du das so super alles erklärst. 👍🌈
Hi Tom, wieder ein sehr schönes Video und auch die Erklärung zu den Verwechslungspartnern. Ich habe auch schon Bärlauch gesammelt. Habe wieder einiges lernen können. Vielen Dank dafür. Liebe Grüße Angie
Danke 😀👍,
LG der Pilzflüsterer/ Tom
Daumen und Kommentar als erstes. Super Video. Danke. Lg
Danke 👍
LG der Pilzflüsterer/ Tom
Gutes Video. Ich lass immer ein Drittel des Bärlauchblatt's stehen. Dann wächst es meistens wieder fast vollständig nach...
Vollständig regenerieren kann sich das Bärlauchblatt nicht - jedoch wachsen die verbleibenden Teile nicht ausgewachsener Blätter noch bis zu einem gewissen Punkt. Ich würde aber dazu raten die Blätter vollständig/ möglichst vollständig zu entnehmen, damit man sie im Zweifelsfall nochmals sicher bestimmen kann.
LG der Pilzflüsterer/ Tom
👍👍👍
Schönes Video! Hast alles super gezeigt, danke Tom! 👍👏💚
Pass auf, wo ihr hintretet, vllt stehen da schon Baby-Morcheln/-Verpeln.. 🔎🍄🌱😘
Danke, nach den Morcheln bin ich auch schon die ganze Zeit 😅 aber da war bis jetzt noch nichts zu finden. Mal schauen ob sich in 2 Wochen was getan hat.
LG der Pilzflüsterer/ Tom
@@derpilzfluesterer Yepp, s'is halt immer noch saukalt nachts. Und trocken. Und windig. Tags fast 19°C, 2° am Morgen..!! 😯🤔🤦🏼♀️❄🌬☀️
Na dann, viel Erfolg dir, du Pilzverrückter! 😉🤛🍄💚👋
Ja Wahnsinn! Soviel Bärlauch hatte ich noch in keinem Video gesehen ... gleich wie eine riesige Plantage voll. 👍
Wie isst man denn Bärlauch? Müssen die gekocht werden oder kann man die auch roh essen?
Den Bärlauch kann man roh verwenden z. B. für einen Kräuterquark,... aber auch gekocht als Suppe (Bärlauchcremesuppe😋),... . In den nächsten Wochen kommen da sicherlich ein paar Videos zu.
LG der Pilzflüsterer/ Tom
Echt cooles Video.Wächst der auch bei oder mit Pappeln und Weiden?wenns schön feucht ist?
Meinst du den Bärlauch, ja der wächst auch unter anderen Laubgehölzen - manchmal auch an eher nicht so feuchten Standorten aber dann auch nicht so dicht. Das Problem beim Bären ist dass er sich sehr schlecht über weite Distanz verbreitet und so neue Areale nur schwer erschließen kann - als verbreiungswege gelten hier Hydrochorie und Zoochorie sowie eine Verbreitung vom Mensch über den Anbau und anschließender Verwilderung der Bestände.
@@derpilzfluesterer ok.bei dir wars aber schon auch recht feucht ,aber mehr Hang.bei mir wars eher eben.danke für die promte Antwort,Pilz heil
@@derpilzfluesterer ja klar den Bärlauch.ok vielen dank und bis bald!
Lieber Tom, ich bin aus dem Erzgebirge und wir sind jedes Jahr nach Leipzig - Connewitz gefahren
Ich sehe deine Video gerne, aber warum schaust du nie zu uns, sondern irgendwo hin?
Danke 😀👍, das liegt an meiner Sehschwäche, auf meinem rechten Auge sehe ich nur recht wenig und das schielt oft in irgend eine Richtung. Oder auch schaue in der Gegend nach Pilzen herum 😅
Grüße der Pilzflüsterer/ Tom
Was machst du aus diesen Mengen? Wie verarbeitet man Bärlauch in dieser Anzahl?
Da gibt es doch eine Menge an Dingen, die man mit dem Bärlauch machen kann (Pesto, Butter,...) - für mich allein ist das alles aber nicht, ich habe da einige Bekannte die nicht mehr sammeln gehen können, denen ich damit gerne eine Freude bereite. Das ist für mich selbstverständlich und da möchte ich denen auch nicht nur ein kleines Sträußchen geben, dann gibt es eine schöne Schüssel voll, damit die auch schön damit kochen können.
LG der Pilzflüsterer/ Tom
Den Bärlauch kann man hervorragend portionsweise einfrieren und dann bei Bedarf, zB für Pesto wieder auftauen. Dh wir zerkleinern die Bärlauchblätter immer grob im tiefgefrorenen Zustand, das geht besser als nur mit dem Stabmixer. Wir haben im Februar gerade den letzten Portionsbeutel vom Vorjahr verarbeitet.
und jetzt ist es uns nicht mehr möglich, wegen Erkrankung meines Mannes. Weißt Du einen Platz in meiner Nähe. (wohnen bei Aue)
Da kann ich dir die Seite mundraub.org/map#z=7&lat=50.91&lng=11.56 empfehlen, da sind einige Stellen Kartiert, villeicht findest du ja was bei dir in der Nähe👍. Oder frag mal bei Leuten nach die bei dir in der Umgebung Kröuter sammeln, da könnte man auch Glück haben.
LG der Pilzflüsterer/ Tom
@@derpilzfluesterer Vielen Dank, "mundraub" hat sehr geholfen.
Sehr egoistisch! Der Bärlauch! 😜😜😜Sehr menschlich! 🤔