Pescado seco, forrado con huevo platillo típico guatemalteco, en época de Semana Santa.
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Pescado seco forrado en huevo para esta receta utilice 1 libra y media de bacalao lo enjuague muy bien y quite las escamas y le agregue hielo y agua helada lo deje en el refrigerador por una noche y luego lo volví a enjuagar y lo deje escurrir y lo seque con toallas de cocina. Para la salsa utilice Un poco más de libra de 🍅 tomate, un pedazo de cebolla y dos mil tomates y un ajo. Cocinarlo y luego licuarlo agregue la mitad de lata de salsa de tomate y luego freí y de verduras 5 papas, una zanahoria y 4 onzas de ejote pueden agregar coliflor y alverjas, laure, tomillo 1 /4 de cucharadita de orégano pueden agregar pimienta molida un 1/4 de cucharadita, para forrar utilice 6 huevos grandes. Nota para esta receta: pueden dejar el pescado por un día antes y lo enjuagan a cada 6 horas, esto sería un día antes de hacerlo. También para esta receta pueden comprar róbalo de mar es buen pescado 🐠 .
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Ayay! Paisana...Dios mío! Usted sabe cuánto hace que no me como un bacalao asíí? Estoy sufriendo aquíiii...me ha dado un hambre!!!! Y a la misma vez una nostalgia, recordando a mi madre, quien nos preparaba esos suculentos platíos para Semana Santa, de verdad he comido tantas clases de comidas, pero jamás como las nuestras. Ay esos tamalitos ummmmmm... Buen provecho y Dios la bendiga igual al camarógrafo..desde Puerto Rico....🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇵🇷🙋♀️
Ahhh que gusto de Saludarle, muy rico todo lo nuestro me encanta nuestra comida cuídese mucho abrazos hasta Puerto Rico 🇵🇷 bendiciones 🙏🙏🙏
Señora Irma buenas tardes, soy jose García de Colombia
Gracias por compartir esta famosa receta en su pais Guatemala y el resto del mundo, gracias nuevamente ya tengo todos los ingredientes voy a prepararcelo a mi compañera que la amo mucho, como se dice aquí en mi pais, la voy a descredtar, seguro que siiiii he mirado otras recetas y no me mataron como la suya, DIOS la bendiga hoy mañana y siempre 🙏🙏🙏
Amén 🙏 Dios me le bendiga !! Saludos José García saludos a su Sra. esposa Dios los bendiga felicidades por ser un gran esposo 🙏🙏🙏
Señora. Godoy. Solo. De. Mirar. Ya. Me. Dio. Hambre. Saludes. De. Connecticut. Usa. Q. Dios. La. Bendiga
Saludos feliz Sábado de Gloria 👋🙏🙏
Que lindos recuerdos. Me recuerda a mi abuela😊🙏🙏
A mí también!!😢
La verdad que todas sus recetas son muy buenas yo hice la del pescado seco del año pasado y me quedó delicioso, este año lo volveré hacer, realmente aunque Ud no me lo crea pero he aprendido tanto a cocinar con Ud que no tiene una idea 💡, todo me queda riquísimo Dios la bendiga por ese maravilloso gesto de enseñarnos a cocinar en todas las plataformas la sigo porque me encanta 🥰 😊
Hola Yasmín Chavarria muchas gracias por sus lindas palabras, Yo lo hago con toda la pasión del mundo, y me da mucho gusto de poder leer esas lindas palabras, mil gracias de verdad que no tengo palabras para agradecer a usted también saludos bendiciones un fuerte abrazo por seguir me en todas las plataformas 🙏🙏🙏🙏
Yo licuo tomate cebolla ajo y pimienta crudo para el recado y espeso con arros y en lugar d zanahoria le h3cho alverja paoa y ejote
Delicioso pescado seco, con el curtido y arroz. Es el plato típico de Semana Santa en Guatemala. Muy apetitoso! Felicidades y buen provecho al camarógrafo y a la chef!!❤
Hola Rose Valenz muchas gracias 🙏🙏muchas gracias Dios me le bendiga abrazos 🙏
Muchas gracias por compartir recetas deliciosas de nuestro pais Guatemala,pues yo soy guatemalteca pero vivo en Belmopan Belice ahora ya me puedo dar el lujo de cocinar delicioso gracias a usted ah digale al camografo que es muy afortunado por deleitar sus platillos Dios me la bendiga sempre senora hermosa 🙏
Muchas gracias Elsa Middleton muchas gracias por sus lindas palabras, yo le digo al camarógrafo mil gracias bendiciones saludos hasta Belmopan, Belice abrazos 🫂
Gracias por compartir ❤❤❤❤❤ him mi chef favorita
hola Irma que delicioso como quisiera probarlo que bueno que una paisana este cocinando comida de GUATEMALA ahora tengo que aserlo con el curtido arriba Guatemala💯💯 chapin
Muchas gracias 🙏 Dios le bendiga grandemente un fuerte abrazo 🫂🙏🙏👋🇬🇹👍🫂
Felizidades ya la estrañaba que se via echo dios le bendiga 😊 grasias por seguir adelante
Saludos muchas gracias!!!!
Cada que la veo cosinar, me da hambre. Qué rico, cosina.
Verdad!! A mi también me da hambre cuando miro los videos que tengo tiempo de que hice la receta abrazos 🙏
Que ricas se ven 😋las are , no importa que ya no estemos en Semana Santa gracias por compartir esa ricura
🙏🙏🙏🙏👍🙋♀️🫂🇬🇹🖖
Gracias Doña IRMA , sus recetas me gustan mucho , saludos desde Guatemala el país de la Eterna Primavera
Muchas gracias saludos hasta nuestra bella Guatemala🙏🙏🙏👍 Clara Agustina Chinchilla Soto feliz noche bendiciones 🙏
Amo sus recetas, gracias x compartir tanta exquisitez,bendiciones y saludos desde nuestra hermosa Guatemala🥰
Saludos 🤗hasta nuestra bella Guatemala 🇬🇹 MARIA De LOS ANGELES Dios le bendiga 🙏🙋♀️
Me encanta su forma de ser. Es mi paisana. Dios Le Bendiga . X enseñarnos a cosinar como ud, nunca lo había cocinado así, ya lo boy a preparar como lo hizo Ud. Bendiciones 😘
Gracias Reina Barahona en la cajita de descripción Esta la receta completa bendiciones 🙏
Wow ... Que rico
🙏🙏🙏🙏🫂👍
Mmmmmmm acabo de cenar y ya me dio hambre solo de ver 😋
Je je je a mi me pasa lo mismo cuando alguien comenta y tengo algún tiempo de no comer saludos bendiciones abrazos 🙏🙏
Hola doña Irma, que delicia, aquí viendo su receta. Ya le di Like
Feliz día saludos 😊😊
Hola, muchas gracias, muchas gracias Angelica Nájera mil gracias por su like 👍 es bastante para mi bendiciones 🙏🙏🙏
Gracias por la receta
🙏🙏🙏🙏🙏🇬🇹👍👋🙋♀️
Yo lo ago asado todo por qué toma mas sabor man vien para tamales
Que rico sra hasta aquí huele
🙏🙏🙏🇬🇹🖖🙋♀️
Esto es lo mejor en esta época de Semana Santa 😱 que delicioso así forrado
🙏🙏🙏🙏
Muchas gracias 🤗
Mil gracias Irma por compartir la receta de tan delicioso platillo de mi querida Guatemala, agradecería si puede dar la receta del tamal blanco o tamal de viaje. Mil gracias saludos y bendiciones.
Mire ya tengo la receta. La puede buscar está en el canal puede poner manteca o aceite bendiciones 🙏
@@irmagodoy2468 gracias por su fina atención ☺️
Excelente receta estimada paisana! Me gustó muchísimo su estilo del platillo de Bacalado; no necesita hacer un recado para hacer la salsa como alguien expresó en su comentario; su salsa salió muy buena tal cual; ése es su estilo, que la señora que opinó la haga como ella quiera. La receta suya me gustó! La salsa que yo hago lleva tomates chiles pimiento rojo ajo cebolla aceitunas y alcaparras y mucho aceite de oliva; pero insisto; la suya está súper original. Saludos desde Maryland.
Muchas gracias 🙏 ahhh así hago el pescado a la Vizcaína todo lo que me dijo eso le pongo saludos Dios me le bendiga un fuerte abrazo abrazo!!! Esa es de la manera que siempre en mi casa mi madre lo hacía feliz noche🙏🙏🙏
Saludos doña Irma esta receta nos faltaba ya que mi pareja que es peruana le gusta preparar comida de Guatemala. Gracias por sus recetas saludos a la distancia.
Saludos a su Esposa viajero euro Dios los bendiga abrazos para ambos🙏🙋♀️
Riquísimo
muy rico se mira .Dios me la bendiga mucho 😊
Muchas gracias 🙏
Hola doña Irma gracias por enseñarnos a cosinar esas delicias que usted hace… Saludos y bendiciones desde Connecticut Estados Unidos. Aaaa y no sabe cómo me gusta su cocina. Como usted dice me encanta Dios la bendiga siempre 💐😊
Gracias 🙏 me en canta su comentario je je saludos hasta Connecticut M. Abrazos 🙏🙏🙏👋👍
Bravooo paisana me gustan sus recetas que delicia , bendiciones .
A saludos 👋 bendiciones!!!
Me encanto ver su receta
🙏🙏🙏🙏
Señora Irma me encantan sus recetas. Desde Guatemala
🙏🙏🙏🇬🇹🖖🙋♀️👍
yo soy de Quiché pero vivo en estados unidos . y recuerdo que en Guatemala mi madre cada semanasanta preparada pescado Forrado
🙏🙏🙏🙏🖖🙋♀️🇬🇹👍
Que rica receta, gracias 😊
Gracias a ti🙏🙏🙏👍
Hola soy nueva viendo su riquisima recetas gracias por compartir y selo reenvíe amis amigas para que vean su canal
Muchas gracias Elizabeth Morales mil gracias por compartir Dios le bendiga, y para mi un gusto poder le saludar bendiciones buenas tardes🙏🖖🇬🇹🙋♀️👍👋
Hola me encanta sus recetas saludes aquí de Houston Texas 🎉
Saludos y gracias bendición, un saludo hats Houston Texas un fuerte abrazo 🫂
Hola paisana que rico pescado forrado El pescado prácticamente va tres veces cocido porque primero lo corte toda la sal que le ponen más forrándolo con huevo y lo fríes más lo meten la salsa tres veces más cocidos de pescado o sea que no queda nada de crudo queda buenísimo😋👍🏻
Siii exactamente 3 veces cocido je je saludos un abrazo Alba Gómez 🙏🙏🫂
MU chas gracias como la cocina guatemalteca no hay 2
🙏🙏🙏👍🇬🇹🙋♀️👋
Qué buena recetaUmmm
🙏🙏🙏🙏👍🇬🇹👋🇬🇹
Saludos desde nueva York City bendiciones
Gracias por compartir esta receta
Es un platillo típico de semana santa
Dios nos bendiga a todos.
🙏🙏🙏🙏🖖🙋♀️🇬🇹
Delicioso 👍 😋 👍 ❤
Muy bueno!
🙏🙏🙏🙏muchas gracias Mileh saludos 🖖🙏
Que rico mi hermana estara haciendo mañana con su receta, gracias por? compartirla, una preguntita de casualidad usted tendra alguna receta de pulique?
Perdón A Jacqueline Bouldet perdón por no contestar antes no la tengo pero si 👍 la voy hacer Dios le bendiga feliz domingo de Pascua 🐣
Hola señora Irma. Que rica receta, me hizo recordar cuando era pequeña y mi mamá lo hacía también . Muchas gracias por traernos no solo recetas de comida si no también buenas memorias. Cuídese mucho.
Amén 🙏 saludos Heydi Coyoy es un gusto saludarla nuevamente abrazos 🫂🙏
Hola , Señora Irma
Que delicia de platillo
Puede compartir la receta esos tamalitos 😊
Si muchas gracias 🙏un fuerte abrazo bendiciones Claudia Juárez 🙏🙏🙏
Que rico
Rico !
🙏🙏🙏🙏
😋❤️
Seño irma. Yo ise pescado salado ase unos días pero el pescado lo lave con agua de La llave como unas 10 veses y luego lo metí en agua caliente y creame qué no me quedo salado mi pescado. Lo único malo es que el huevo no me levanto porque lo ise con trinche pero de hay todo rico.
Hola Irma donde compro pescado seco aquí en San Antonio no he visto en la tienda
Esta muy rico pero la salsa se espesa con harina, porque se hace en rcado no en salsa, muy rico, saludos
Hola Irma Castillo. a la salsa nooo lleva harina por que sale espesa si le sale rala si puede agregar harina ni al huevo se le pone harina particularmente yo no le pongo harina a casi a nada a las salsas ni a la salsa le pongo chile guaje ni chile pasilla, si usa dos tomates 🍅 claro que si va a necesitar harina, saludos bendiciones 🙏
Doña Ingrid
Disculpe que pescado seco es mejor, el bacalao o el robalo? Cual de los trae más posta y menos espinas ?
Je je Irma saludos hay un bacalao que no trae espina el róbalo es muy bien para hacerlo pregunte donde venden por que casi todos traen espina hay unos que no traen espina saludos 👋 si tiene para escoger por que Yo casi no tengo mucho para escoger sale!!!
Perdón el auto corrector del cel me cambio su nombre, disculpe
Y gracias por contestar a mi pregunta! Saludos
Hola irma gogoy disculpe que pescado es y si se puede hacer en salsa tambien que no sea forado solo en salsa se puede o no gracias?
Yo usé bacalao puede utilizar róbalo de mar es buen pescado, cuando compré no había saludos puede mirar otra receta es en salsa a la Vizcaína es deliciosa esa receta saludos 👋
Si puede hacer lo sin forrar lo es importante que le quite la sal saludos 👋
@@irmagodoy2468 ok gracias
Una pregunta ese bacalao seco viene con espinas ?
Si tiene puede comprar otro pescado hay macarela, róbalo y si tiene escamas también con agua caliente puede enjuagar saludos 👋
Hola Irma, gracias por darnos recetas de Semana Santa en Guatemala. Queria preguntarle como viene el pescado que está cocinando y donde lo puedo conseguir. Abrazos.
Donde venden productos Centroamericanos o en tiendas latinas Yo tuve que manejar una hora y media hay de diferentes nombre vagre, róbalo , bacalao puede escoger el que quiera saludos bendiciones Beatriz Brohn abrazos 🫂
A mí se me corta el huevo, como puedo hacer para que se me corté? Gracias por sus ricas recetas 🙏
Tiene que tener el recipiente limpio seco, sin nada de agua, sin grasa el recipiente, las aspas también, luego las claras so lo las claras sin yema y luego batir aproximadamente 5 minutos so lo las claras y luego agregar las yemas eso es el secreto no se le tiene que cortar saludos bendiciones feliz fin de semana largo abrazos!!!
Madre una pregunta este tipo de 🐟🐟🐟🐟🐟 tiene hueso
Si tiene hueso , puede utilizar otro que no tenga espinas pero utilizar uno que no tenga tanta espina, le comento que el hueso también aporta buen sabor al que no tiene, hay bacalao sin hueso saludos 👋 muchas gracias!!! Recientemente compartí otra receta es la misma. 👋
Señora Godoy, sera posible que ponga la receta de pescado a la viscaina? Gracias👍🙏🙏
Siii Ruth Medrano Pendiente Gracias por preguntar saludos abrazos 🇬🇹
@@irmagodoy2468 😊🙏🙏
Como se hace la ensalada de remolacha
La puede buscar en el canal ahí está como curtido saludos bendiciones 🙏
Ahhh quería decirle que mi madre preparaba unas tortitas de los pescaditos secos que venden x libra en Guate, ella los molía. Quiciera saber si usted sabe prepararlas? Bendiciones...🇬🇹🇵🇷
Que problema que no puedo conseguir esos pescados secos a mi me gustan fritos que ricos haber si puedo y los consigo gracias 🙏 un abrazo 🙏
Acianos, dejábanos ?
Hola , buen día cómo 😅aman
Hola Blanca Loarca, mucho gusto de volver le saludar buen día abrazos
Y los huesos?
Como se los quitan?
A mi me gusta pero sin arroz ni curtido
🙏🙏🙏🙏🇬🇹👍👍
EN DONDE PUEDO COPRAR EL PESCADO SECO AKI EN USA
En una tienda donde venden productos Latinos saludos bendiciones 🙏🙏🙏
Tambien se le quita lo Salado echandole in poco de azucar en el agua y se le quita yo asi los preparo
🙏🙏🙏🙏👌👍
Yo lo hago pero con el que no tienen espinas 🦔
Perfecto 👌🙏🙏🙏
❤❤❤❤❤❤hello hello my dear diamond Mexican second mom and angel and diamond queen Irma godoy I love you so much muchos gracious your son and amigo and black American angel Damon be beautiful and blessed your son Damon ❤️ you saludos and benedicions God bless you always and forever rain blessing on you and me both Hola ❤️ you saludos and benedicions God bless you always hugs and kisses and prayers and motherly blessings your son Damon my beautiful diamond Mexican moma love and beloved second Mexican mom and queen 👸 ❤️ you your son and family Damon be blessed my beautiful diamond Mexican moma love ❤❤❤❤👩😍😍🍎🍎🍎💋🙏💎👸❤️ .
Tan Bello siempre yo muy agradecida por sus lindas palabras saludos 👋 👋👋👋🙏🙏🙏🙏🙏
❤️❤️❤️❤️🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌
🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍
Save bien salado
No necesita quitar la sal seguir procedimiento saludos 🖖 Victor López 🙏
No s ele hecha sabor al huevo o al pescado despues que lr saca la sal
Noooo así esa de la manera que lo preparo saludos bendiciones esta rico si le gusta el pescado seco así es bendiciones 🙏
Usted no menciona tiempos de cocción eso es importante para una buena receta
Lo voy a tomar en cuenta cuando las verduras están es hora retirarlo de cocinar, saludos bendiciones . Acabo de compartir una nueva receta saludos 👋 bendiciones
Solo le falto el garbazo.