ТРАДИЦІЙНІ НАПОЇ УКРАЇНЦІВ | Історія України від імені Т.Г. Шевченка

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 5 ม.ค. 2022
  • Радимо подивитись:
    Історія України за 10 хвилин - • Історія України за 10 ...
    Найтемніша пляма в історії України! - • Найтемніша пляма в іст...
    Підтримати канал на Патреон: / imtgsh
    Підтримати гривнєю: 4441 1144 4346 7921
    Підтримати $ чи €: IBAN: UA823052990000026000026230147 ГО ЦГРО «Велет»
    Книжки Братів Капранових: bit.ly/kapranov_books
    Стікери у телеграм: t.me/addstickers/imthsh
    Так повелося, що свята в Україні не відзначають без випивки і, судячи з фрази, яку приписують святому Володимиру «Веселощі Русі єсть пити», ця традиція налічує мінімум тисячу років. Звісно, хтось одразу зауважить, що це погано, бо алкоголь - зло. І ми не будемо сперечатися. Можливо, що і зло, але історія складається з добра і зла, з гріхів та чеснот і часто саме гріхи є таємною пружиною, яка рухає історичний процес.
    От взяти, наприклад, гроші, а точніше, жагу грошей. Ну хіба це добре? Але саме ця жага штовхала імператорів на нові завоювання, а торгівців на відкриття нових континентів. Чи то згадаємо зброю - ну, однозначне зло. Проте історією зброї займаються десятки, якщо не сотні істориків і сотні, якщо не тисячі реконструкторів.
    Те саме і з напоями - хмільними та безалькогольними. Вони супроводжують людство практично з його колиски. Шумери, єгиптяни, китайці, греки, римляни - усі любили випити, і українці тут не є якимось винятком. А часто саме напої ставали візитівкою націй. Вино - французів, пиво - німців, віскі - шотландців, джин - англійців, текіла - мексиканців.
    Вітаємо на каналі імені Шевченка. Для просування на ютубі дуже важлива кількість коментарів під відео, тому, якщо ти вже сюди зазирнув, не полінуйся залишити коментар під цим відео. Якщо не знаєш, що написати то напиши "Слава Україні!".

ความคิดเห็น • 732

  • @imtgsh
    @imtgsh  2 ปีที่แล้ว +16

    Наша зброя в цей момент - вподобайка та комент!
    Підтримати нас на Патреоні - www.patreon.com/join/imtgsh
    Підтримати гривнєю: 4441 1144 4346 7921
    Купити книги - bit.ly/kapranov_books

  • @Vlad_Czernowitz
    @Vlad_Czernowitz 2 ปีที่แล้ว +305

    Не люблю горілку, більше бренді. Але "медова з перцем" має бути національним продуктом як борщ чи сальце ) Будьмо! 🇺🇦

    • @Lisovuk
      @Lisovuk 2 ปีที่แล้ว +14

      Влад, підтримую стовітсотково. Також віддаю перевагу "вмістилищу істини" або бренді. Бо виноградний спирт це приємно)

    • @AltsGamer
      @AltsGamer 2 ปีที่แล้ว +20

      Це хлопці смачно, та от тільки якщо алкоголь робити самостійно, для себе та рідних, то і продукт чистіший, і в компанії смачніший.

    • @Leshikist
      @Leshikist 2 ปีที่แล้ว +4

      То ви не вмієте її пити. )) На новий рік випив горілки вперше за декілька років. А так або вино, або віскі, ром, пиво.

    • @olenaukrajinka
      @olenaukrajinka 2 ปีที่แล้ว +1

      Так! Але власного виробництва 😉 або в знайомих людей ☺️

    • @olenaukrajinka
      @olenaukrajinka 2 ปีที่แล้ว +8

      @@AltsGamer ваше гарне ім‘я написано з помилкою 😉 має бути Олександр 😉💪👍🙋‍♀️

  • @Andrew-ic4sj
    @Andrew-ic4sj 2 ปีที่แล้ว +204

    Скільки ж нового і цікавого в цьому відео... А скільки ще потаємних куточків нашої історії ми взнаємо завдяки цьому каналу. Красно дякую за працю!

    • @Asampat_Eksampeiskyi
      @Asampat_Eksampeiskyi 2 ปีที่แล้ว +2

      Запрошую вас до товариства "Дилетантів", що має на меті створення держави за зразком Речі Посполитої на чолі з Гетьманом, шляхтою, козаками та посполитими.
      Д О Л У Ч И С Ь -------> "ДУМКА ДИЛЕТАНТА" - це канал, що об'єднує патріотів з метою побудови УКРАЇНСЬКОЇ ГЕТЬМАНСЬКОЇ НАЦІОНАЛІСТИЧНОЇ ІМПЕРІЇ!
      - - - - - - - > th-cam.com/video/kWisaQ52Xk0/w-d-xo.html

    • @michaelthorn9743
      @michaelthorn9743 2 ปีที่แล้ว

      ​@@Asampat_Eksampeiskyi
      ті кому не лінь!(?) , бани кидаю-йте ботам
      _Причина жалобы_
      - Нежелательная реклама или спам
      - Порнография или откровенные сексуальные сцены

    • @Asampat_Eksampeiskyi
      @Asampat_Eksampeiskyi 2 ปีที่แล้ว +1

      @@michaelthorn9743 З глузду з'їхав, чи що?

  • @StAndrew1
    @StAndrew1 2 ปีที่แล้ว +68

    З такого приводу не гріх і чарчину за вас і весь український ютуб)

  • @robertrudenko5897
    @robertrudenko5897 2 ปีที่แล้ว +111

    Іван Нечуй-Левицький у своїй повісті-хроніці "Старосвітські батюшки та матушки" дуже цікаво написав про гулянки тих часів, та про напої, які вживали дійові особи. Хто не читав, рекомендую.

    • @qwergeeeeeee
      @qwergeeeeeee 2 ปีที่แล้ว +6

      Дякую за рекомендацію

    • @user-tr3lr2kh3s
      @user-tr3lr2kh3s 2 ปีที่แล้ว +2

      Аж цікаво стало. Треба перечитати

    • @user-tj1zk1dt7s
      @user-tj1zk1dt7s 2 ปีที่แล้ว +2

      Дякую, почала слухати аудіо книгу, але спиртних напоїв не вживаю зовсім, не можу себе пересилити.

    • @user-gh8rl1mh7y
      @user-gh8rl1mh7y 2 ปีที่แล้ว +8

      Дуже люблю Нечуя- Левицького! На жаль, перевидають лише його " Кайдашеву сім'ю" і " Миколу Джерю". А я люблю" Хмари", Старосвітські батюшки і матушки" Чудово відображено уклад того часу. Теж всім рекомендую.

    • @user-rf3oz9hd6y
      @user-rf3oz9hd6y 2 ปีที่แล้ว +1

      Дякую за відео супер...

  • @MarichkaOglad
    @MarichkaOglad 2 ปีที่แล้ว +19

    Коментар на підтримку українського контенту.

  • @user-dw2pj5pn5q
    @user-dw2pj5pn5q 2 ปีที่แล้ว +129

    Самий найліпший канал. Неймовірний ведучий, найкраще викладення історичних фактів.

    • @Osavul_17
      @Osavul_17 2 ปีที่แล้ว +1

      їх там два однакових)

    • @michaelthorn9743
      @michaelthorn9743 2 ปีที่แล้ว +1

      Цілком згідний - пречудова людини ;)

    • @yoganvais2788
      @yoganvais2788 2 ปีที่แล้ว

      Нет ничего противнее чем рыло и манеры этого ведущего..))

  • @user-ku5gs4hm2u
    @user-ku5gs4hm2u 2 ปีที่แล้ว +41

    Цікаво, дякую Капранови.

  • @krs-alphallc6350
    @krs-alphallc6350 2 ปีที่แล้ว +56

    Дуже пізнавальне відео на каналі братів Капранових. Дякую! Слава Україні!

  • @girungirun8359
    @girungirun8359 2 ปีที่แล้ว +53

    Ви просто молодці, завжди дивлюся Вас задоволенням.

  • @user-tl8xd5iy6t
    @user-tl8xd5iy6t 2 ปีที่แล้ว +63

    Цікавий ролік!
    Дякую за працю!

  • @user-ex1wk8iu7g
    @user-ex1wk8iu7g 2 ปีที่แล้ว +84

    Дякую за тему!
    Тепер питання:
    А ви будете робити відео, про Казахстан? Все таки там живе - наша українська діаспора, та колись депортовані - кримські татари.

    • @MarichkaOglad
      @MarichkaOglad 2 ปีที่แล้ว +9

      Хотілося б це побачити.

    • @michaelthorn9743
      @michaelthorn9743 2 ปีที่แล้ว +1

      Причина жалобы
      Нежелательная реклама или спам
      Порнография или откровенные сексуальные сцены
      бани кидаю-йте ботам

  • @user-rw4zw8ot3i
    @user-rw4zw8ot3i 2 ปีที่แล้ว +28

    Чудова праця - дякую!

  • @sergiypiastrellistaresine2751
    @sergiypiastrellistaresine2751 2 ปีที่แล้ว +40

    Дякую за гарну розповідь 👍🏻💪🇺🇦😁

  • @user-ie1un6oq2m
    @user-ie1un6oq2m 2 ปีที่แล้ว +127

    Эавжди цiкаво дивитись Вашi передачi. Дякую та будьмо!

    • @michaelthorn9743
      @michaelthorn9743 2 ปีที่แล้ว

      А про каву - навіть дуже цікаво.
      Й усі хто не бачив - побувайте ЛАСКАВО.

  • @pulsarck8684
    @pulsarck8684 2 ปีที่แล้ว

    Козацькому роду, нема переводу. Подяка за вашу роботу!

  • @olhatymoshenko3810
    @olhatymoshenko3810 2 ปีที่แล้ว +67

    Головне міру знать і голову не втрачать

    • @user-bb8gy9ir2x
      @user-bb8gy9ir2x 2 ปีที่แล้ว +11

      Безпечної дози алкоголю не існує!

    • @user-vj6zx4jk3y
      @user-vj6zx4jk3y 2 ปีที่แล้ว +8

      Де ж її узяти цю міру😉

    • @user-bb8gy9ir2x
      @user-bb8gy9ir2x 2 ปีที่แล้ว +7

      @@user-vj6zx4jk3y Не вживати отруту - це та міра, яка не руйнує здоров'я!

    • @user-vj6zx4jk3y
      @user-vj6zx4jk3y 2 ปีที่แล้ว +3

      @@user-bb8gy9ir2x згоДа!😉

    • @user-bb8gy9ir2x
      @user-bb8gy9ir2x 2 ปีที่แล้ว +2

      @isla Maher тупим сотворінням тут не місце.

  • @denisgrushevij5285
    @denisgrushevij5285 2 ปีที่แล้ว +25

    Дякую за новий випуск, як завжди цікаві теми обираєте.

  • @ihorrock8497
    @ihorrock8497 2 ปีที่แล้ว +18

    Дуже цікаво та пізнавально! Спасибі за працю!

  • @funniesthomecatkeks3173
    @funniesthomecatkeks3173 2 ปีที่แล้ว +31

    Як же не вистачає субтитрів англійською мовою. Я часто спілкуюся з закордонними партнерами і в неформальній обстановці завжди мова заходить про міцні алкогольні напої та різницю в культурах виробництва та споживання цих напоїв в Україні та росії.

  • @ambassador34
    @ambassador34 2 ปีที่แล้ว +21

    Відео не за розкладом - це як свято 🥳💪

  • @sarmat8467
    @sarmat8467 2 ปีที่แล้ว +41

    Алга Казахстан 🇰🇿

  • @robertrudenko5897
    @robertrudenko5897 2 ปีที่แล้ว +29

    Подяка братам Капрановим! 👏👏👏👍

  • @user-kv2ct8tl6r
    @user-kv2ct8tl6r 2 ปีที่แล้ว +53

    Володимир не обрав іслам через заборону спиртного, а обрав християнство тому що можна синячити. Не зловживаєм алкоголем слухаємо Пирятин водку не буду, братам Капрановим подяка за працю, каналу вподобайка, Україні Слава!

    • @user-st9ym6dd7s
      @user-st9ym6dd7s 2 ปีที่แล้ว +1

      Легенда про відповідь Володимира ніким не підтверджена, крім Нестора, який писав це сотні років після подій. В арабських хроніках такого не згадується, натомість є історія про повстання всередині Візантійської імперії, Імператор потребував допомоги, Володимир запропонував якщо отримає його дочку, імператор сказав би той хрестився. Володимир хрестився, післав допомогу, одружився. Чітко і ясно. Нестор міг просто не втриматися від легенької православної пропаганди)))
      А згідно книги History of Alcohol, українці алкоголем не зловживали ніколи, слов'яни аж геть ні, а сильно зростало вже десь у 18-19 столітті.

    • @kaba8216
      @kaba8216 ปีที่แล้ว

      @@user-st9ym6dd7s а питний мед, пиво?

    • @user-st9ym6dd7s
      @user-st9ym6dd7s ปีที่แล้ว +1

      @@kaba8216 в ті часи мед та пиво не перевищували 2-3% відсотків. Таким сильно не нап'єшся. Люди не були багатими, виноград нам не був особливо притаманним, вино завжди завозили і тому пила в основному заможна шляхта, а дистиляти були винайдені вже досить пізно. Крім того, такий мед чи пиво в ті часи навіть Іслам міг і не заборонити, бо от в деяких фруктах, чи соєвому соусі вміст спирту сягає 2-3%, і можна вживати, бо натуральне. Ханафі мадхаб свого часу дозволяв алкоголь, помірно звісно, все окрім вина, бо в Корані лиш вино згадується, і більше нічого. Через пару століть забанили все як і решта. Але це вжк я відволікся. Якщо хочеш детальніше, можу скинути посилання на відео від братів Капранових. Книжка з якої я читав була англійською, там була історія алкоголю в кожній країні світу. Кинути посилання?

  • @user-be1gp5rc5p
    @user-be1gp5rc5p 2 ปีที่แล้ว +37

    Дякую вам за відео! Цікаво та й весело)) Нехай вам Бог допомагає творити нові відео. Навіть не уявляю який це тяжкий труд кожен тиждень створювати нове відео, та щоб було цікаво, пізнавально тай весело

  • @user-cu2do1gg5e
    @user-cu2do1gg5e 2 ปีที่แล้ว +17

    Алкоголь не вживаю зовсім, але колись в Запоріжжі була дуже смачна « Запіканка» і «Спотикач», це такі настоянки на в‘яленій вишні і чорносливI, дуже смачніші!!!

    • @Anna.Bystrik
      @Anna.Bystrik 2 ปีที่แล้ว +6

      Cherry- based drinks has been commonly made and very delicious: I also do not use alcohol much, but a casual glass of vine or an occasional tiny sip of cherry liquor is ok: to your health:)!

  • @user-hc2pz2ir5n
    @user-hc2pz2ir5n 2 ปีที่แล้ว +23

    Дуже цікавий аспект нашої історії!)) дякуємо Вам за ці різнобічні дослідження!)

  • @user-gb5rs7gy1j
    @user-gb5rs7gy1j 2 ปีที่แล้ว +34

    Дякую, браттям Капрановим за просвітницьку працю.
    СЛАВА УКРАЇНі!

  • @andriyzaporozhets9719
    @andriyzaporozhets9719 2 ปีที่แล้ว +27

    Дякую брати. Я щасливий, що ви з нами.
    Наша справа в цей момент - Вподобайка і Комент!

  • @user-vs6hh4jo7z
    @user-vs6hh4jo7z 2 ปีที่แล้ว +26

    Христос ся рождає Слава Україні🇺🇦🇺🇦🇺🇦

    • @danielgnativ7762
      @danielgnativ7762 2 ปีที่แล้ว +4

      Славімо Його! Героям Слава!

    • @user-ul3zb8iq8h
      @user-ul3zb8iq8h 2 ปีที่แล้ว +1

      с днюхой пацана 🐣

    • @user-gh8rl1mh7y
      @user-gh8rl1mh7y 2 ปีที่แล้ว

      Славимо Христа!! Героям нашим Слава!!!

  • @volodymyrvovk2777
    @volodymyrvovk2777 2 ปีที่แล้ว +21

    Завжди віддавав перевагу теплій горілці. Виходить генетичне 😀Дякую, панове, за цікавий сюжет.

  • @user-bw5mb2fm8n
    @user-bw5mb2fm8n 2 ปีที่แล้ว +10

    Читала ваше "Приворот не зілля" - ще школяркою. Прекрасна книга!!! Перечитувала недавно!!! Книга актуальна та цікава!!!

  • @user-yg9ko3zu9u
    @user-yg9ko3zu9u 2 ปีที่แล้ว +27

    Україна багата всім. І слава богу, багатійте радійте, але у всьому знайте міру. Мене здивувало, іспанський блогер відкрив винокурню у Чорноморці під Очаковом.

  • @denisblack5689
    @denisblack5689 2 ปีที่แล้ว +15

    ну, за Капранових! будьмо! :)

  • @user-xk2io6vc8n
    @user-xk2io6vc8n 2 ปีที่แล้ว +104

    Слава Україні! Та її народу! Всіх з Різдвом!

    • @borzhomi2861
      @borzhomi2861 2 ปีที่แล้ว +15

      Навзаєм!Героям слава!

    • @user-be1gp5rc5p
      @user-be1gp5rc5p 2 ปีที่แล้ว +12

      Героям слава!

    • @katrinfilipicheva7836
      @katrinfilipicheva7836 2 ปีที่แล้ว +1

      І тут боти ходять?! Що ж це таке за пошесть?

    • @Andrew-ic4sj
      @Andrew-ic4sj 2 ปีที่แล้ว

      @@katrinfilipicheva7836 Робіть скаргу на порно чи спам. Можуть заблокувати канал, якщо нічого не робити.

    • @michaelthorn9743
      @michaelthorn9743 2 ปีที่แล้ว +1

      ті кому не лінь!(?) , бани кидаю-йте ботам
      _Причина жалобы_
      - Нежелательная реклама или спам
      - Порнография или откровенные сексуальные сцены

  • @user-uw3ox1ns1t
    @user-uw3ox1ns1t 2 ปีที่แล้ว +50

    Здравствуйте. Сделайте пожалуйста ролик про национальные блюда Украины. Спасибо!

    • @ranset2948
      @ranset2948 2 ปีที่แล้ว +9

      Цікава тема, зазвичай всі згадують лише борщ чи вареники, проте їх є більше, тому я думаю, буде цікаво послухати

    • @user-xf1kl3vf8q
      @user-xf1kl3vf8q 2 ปีที่แล้ว +13

      канал "наші бесаги"

    • @mykhailo.l
      @mykhailo.l 2 ปีที่แล้ว +3

      Тут, мабуть, одним відео не обійтися...

    • @user-zi3jr9gi9o
      @user-zi3jr9gi9o 2 ปีที่แล้ว +2

      Таке відео у братів вже є.

    • @user-zi3jr9gi9o
      @user-zi3jr9gi9o 2 ปีที่แล้ว +1

      @isla Maher ого! Я дивлюсь з Вами можна цікаво поспілкуватись.

  • @volodymyrgudyma3826
    @volodymyrgudyma3826 2 ปีที่แล้ว +16

    Доброго здоров'я Вам Пане Капранов успіхів Вам дякую за Вашу роботу з Різдвом Христовим Вас веселих свят Вам.

  • @ergiluk8176
    @ergiluk8176 2 ปีที่แล้ว +22

    З вірним другом і смачною закускою 🥂🍻

  • @user-ry7oo4po9r
    @user-ry7oo4po9r 2 ปีที่แล้ว +10

    Тим, хто каже, що алкоголь - зло, я щиро співчуваю. І хочеться запитати: а як що до ендогенного алкоголю? Це той що виробляється самим організмом для координації обміну речовин за рахунок деякого розрідження крові, лімфи та багатьох гелеподібних мас нашого організму, що транспортно очищують міжклітинний простір від продуктів життєдіяльності клітин. Якщо поголодати 12-18 годин (що частенько буває наприклад на полюванні, у подорожі, перед сауною, або жінка бастує) а потім поїсти, то те легке опяніння від повного шлунку, яке мабуть всі і відчували хоч би раз - це якраз дія ендогенного алкоголю. При масі особистості 70 кг десь виробляється 40 мл чистого це два аш пять оаш, але на протязі десь двох годин. І це є біологічна норма прийому ЦЬОГО для терапевтичних цілей, тому що з віком організм зменшує здатність синтезувати не тільки ендогенний алкоголь, але і цілий ферментний спектр. Тому і є таке історичне тведження, що червоне вино - це кров дідусів! Але це вино ТІЛЬКИ НАТУРАЛЬНОГО БРОДІННЯ! Або граппа, яка зроблена з такого виноматеріалу. Так випємо, друзі, трошки, а ті що клевещуть - нехай мучаються запорами, тому що кішківник без трошки алкоголю працює погано. То вьо до чарки! І авторам респект!

  • @user_97_Engineer
    @user_97_Engineer 2 ปีที่แล้ว +12

    І таки дійсно.
    Сьогодні Україна виробляє та експортує весь спектр алкогольної продукції: горілку, вина, кон'яки та бренді, пиво та збитень, лікери, ігристі вина, сидр. Споживає багато, але п' яничок та алкогольного безладу стає якось значно менше порівняно з совковою добою.

  • @ruslanruslan2545
    @ruslanruslan2545 2 ปีที่แล้ว +8

    Коментар на підтримку каналу. Дякую

  • @Sy6aRuK
    @Sy6aRuK 2 ปีที่แล้ว +18

    Вот кого надо включать на уроке истории Украины👍

  • @zelenkoludmila5551
    @zelenkoludmila5551 2 ปีที่แล้ว +33

    Христос ся рождає !
    Славімо його!

    • @user-bv8rz6hi6t
      @user-bv8rz6hi6t 2 ปีที่แล้ว +5

      Славімо його)

    • @borzhomi2861
      @borzhomi2861 2 ปีที่แล้ว +6

      Славімо його!!!

    • @Angel-Kitten
      @Angel-Kitten 2 ปีที่แล้ว

      Звучить жахливо. =(

  • @niliit
    @niliit 2 ปีที่แล้ว +13

    Ви найкращі!🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍👍

  • @darumadaruma143
    @darumadaruma143 2 ปีที่แล้ว +7

    Скоро, скоро пів мільйона підписників буде! дякую за цікаву і корисну працю!

  • @user-wr5th3vb2m
    @user-wr5th3vb2m 2 ปีที่แล้ว +11

    Дякую!

  • @user-oe2yo9em6h
    @user-oe2yo9em6h 2 ปีที่แล้ว +14

    И сегодня можно готовить кумыс
    - немагазинное молоко, допустим коровье, разводят водой (правильное соотношение определяется при питье - не должно буть ощущения жирности) в соотношении 1:2 - 1:3 ложим пару ст. ложек изюма и столько сахара, закрываем плотно и бурно мешаем до появления давления в ёмкости, аккуратно сбрасываем это давление и так несколько раз - если не делать этого - во вкусе напитка появляется привкус затхлости, ложим вниз холодильника на 3 суток - и кумыс готов, НО
    - ёмкость под большим давлением, поэтому тщательно моем ёмкость снаружи, ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ медленно открываем и собираем образующуюся ПЕНУ, за которую дети будут сражаться, до понижения до 0 давления, пробуем и при необходимости можем добавить сахар, для улучшения вкуса КАЧЕСТВЕННОГО изюма, разливаем в меньшие ёмкости не более половины в каждую для удобства питья
    - напиток утоляет жажду часа на 4 двумя- тремя глотками
    - этот кумыс для детей, беременных, больных туберкулёзом, просто диетический напиток и для НЕЛЮБИТЕЛЕЙ молока.
    Для взрослого населения в данный рецепт добавляют немного дрожжей, держат в холодильнике не менее 15 суток, открывают так же МЕДЛЕННО - резкое открытие подобно шампанскому - может не оставить в ёмкости и глотка, пена не садится - её можно есть ложкой, так же по вкусу добавляют сахар и ВКУСНЫЙ изюм и разливают в ёмкости не более 50% - мои друзья называли такой кумыс "белым пивом" - действие среднее между пивом и молодым вином, голова не болит, бодр на следующий день, ЖИВОТ НЕ РАСТЁТ, некоторые проблемы с пищеварением и лёгкими пропадают.
    Молоко может быть разным и разбавление водой определяют по отсутствию маслянистости во рту при употреблении.
    Приятного знакомства с кумысом.

    • @annasmyrnova9299
      @annasmyrnova9299 2 ปีที่แล้ว +1

      Дякую вам за рецепт. Обов'язково спробую

    • @user-oe2yo9em6h
      @user-oe2yo9em6h 2 ปีที่แล้ว +1

      @@annasmyrnova9299 этот рецепт живёт в моей семье с 19 века - просто это пришло с моей бабушкой, клан которой стал мне известен с 1307, дедушки с 1753 года, к сожалению очень многие мужчины не доживали до старости, защищая свой род и участвуя во всех войнах, дедушка инвалид русско-японской, затем каторга, в апендиксе Второй мировой остались жертвы...
      Буду рад Вашему успеху в оздоровлении Вашей и других семей.

    • @user-gh8rl1mh7y
      @user-gh8rl1mh7y 2 ปีที่แล้ว

      Як цікаво!! Так. Думаю, це буде корисна штука.

  • @user-zc5tz6jx9t
    @user-zc5tz6jx9t 2 ปีที่แล้ว +8

    Дуже Дякую за розповідь!!! Всім добра, здоров'я, з різдвом христовим!!!

  • @ihor_koval_1
    @ihor_koval_1 2 ปีที่แล้ว +8

    Дякую за таке цікаве і пізнавальне відео)

  • @MrArseniypet
    @MrArseniypet 2 ปีที่แล้ว +8

    Дуже цікаво, було би почути що саме їли? Особливо під час літніх походів. Чим харчувалися вершники?

  • @Oleksii_Bukhtii
    @Oleksii_Bukhtii 2 ปีที่แล้ว +7

    Дякую за відео!
    Я родом з Немирова, тому очевидно, що традиційним напоєм для мого містечка є саме горілка))

  • @vitaliivitalii2610
    @vitaliivitalii2610 2 ปีที่แล้ว +4

    Вподобайка і коментар! Дякую за цікаву історію!

  • @filosoft1
    @filosoft1 2 ปีที่แล้ว +29

    Дякую за дослідження цього питання!)) Я розумію що хочеться похвалити своїх предків та присоромити ворогів, особливо в теперішньому контексті, але підігрівали саме неякісний алкоголь, щоб позбутися шляхом випаровування неприємних ароматів та летких спиртів які викликають "будун" і в домашніх непрофесійних винокурнях боротися з "головами" (первак або перші мілілітри спирту, зазвичай вонючі схожі до ацетону) було нереально! Наприклад досі широко збереглася така традиція у японців, котрі підігрівають столове (ширпотреб) саке а напій преміум класу подають кімнатної температури або трохи прохолоднішим.
    Тому горілка і водка могли бути однаковими по якості, просто одні не хотіли вживати "каку" тому воліли підігріти а інші просто не хотіли її відчувати і тому охолоджували)) доречі це можна інтерпретувати по аналогії у теперішній час в різні сфери "нашого" і "їхнього" життя)

    • @andriyzaporozhets9719
      @andriyzaporozhets9719 2 ปีที่แล้ว

      Більш логічна і слушна думка. Як хімік, я підтверджую, що тут є беззаперечна логіка.

  • @user-rv7md5vs5b
    @user-rv7md5vs5b 2 ปีที่แล้ว +8

    Щирі вітання усьому чесному люду з Новим роком та Різдвяними святами!

  • @user-ml6sg5fm8d
    @user-ml6sg5fm8d ปีที่แล้ว +1

    Брати завше надають надзвичайно цікаву інформацію з історії України. Миру, наснаги та міцного здоров'я !!!

  • @odyssey2213
    @odyssey2213 2 ปีที่แล้ว +10

    Додам про меди. Бо як завжди мало інфи. До поширення на наших землях дистиляції в 15-16 ст. (тобто виробництва горілки) меди для наших предків були аналогом вина. Вино було дорогим імпортованим напоєм з південних земель. Виноград тут не ріс, а от меду в природі було досить.
    Скоріш за все були і інші місцеві напої такі як фруктово-ягідні «вина» і зброджували все що було. Але смачні трунки робили із меду.
    Питні меди теж не були дешеві. Адже бджолярство було ще не таким технологічним як зараз, вулик придумав наш співвітчизник Петро Прокопович лише у 1814 році.
    Крім того мед складно зброджується дріжджами Із-за його хім складу. Медова сита (сусло) бідна на азот, необхідний дріждам. Тому процес бродіння міг тривати роками.. Чим більше концентрація меду в ситі, тим міцніше буде напій і тим довше триває бродіння.
    За старими рецептами бочки закопували на п’ять років і більше. Бочки обмазували дьогтем, щоб не текли. Звідси і всім відома приказка..
    Ще проблема в тому, що дріжджів тоді «не було», вірніше про їх існування могли тільки здогадуватися. Були вони відкриті Луі Пастером у 1857 році. А до цього бродіння відбувалося за рахунок «диких дріжджів» - тобто які організми залетіли в сусло такі і бродили. Це могли бути сотні різних видів. І результат раз від разу «скакав».
    Але люди помічали при яких умовах отримували гарні напої і старалися їх знову повторити.
    Поява горілки - досить дешевого алко продукту - витіснила дорогі меди з ринку і популярність їх зійшла нанівець.
    Зараз в Україні починають знову виробляти питні меди. І ми (наша компанія)) теж вирішили взяти у цьому процесі активну участь.
    Надіюсь невдовзі порадуємо споживача гарними українськими медовими напоями!
    Але сучасний процес виготовлення вже не такий складний як раніше: ми вже знаємо хімію, біологію, маємо круте обладнання, електроенергію (дай Боже!)) культурні дріжджі і можемо обирати ті, які більше підходять для меду.
    П.С. ставимо досліди з відтворення автентичної технології. Але тут є серйозні проблеми - дуже довго чекати.. :)

    • @JohnSmith-bh5ik
      @JohnSmith-bh5ik 2 หลายเดือนก่อน +1

      Доброго дня. Зварили мед?

    • @odyssey2213
      @odyssey2213 2 หลายเดือนก่อน

      @@JohnSmith-bh5ik так, зварили)

    • @JohnSmith-bh5ik
      @JohnSmith-bh5ik 2 หลายเดือนก่อน

      @@odyssey2213 то посилання дайте)

  • @olehleno8538
    @olehleno8538 2 ปีที่แล้ว +4

    Супер відео дякую)
    Було дуже цікаво)

  • @Svijseredchuzhihchuzhijsered..
    @Svijseredchuzhihchuzhijsered.. 2 ปีที่แล้ว +5

    Підтримка

  • @Pichka.ua.22
    @Pichka.ua.22 2 ปีที่แล้ว +1

    Дукую за такі цікавинки!Золотоніський Збітень дуже смачний, з прянощами, і з натуральних складових. Треба відновлювати традиції!

  • @_--____6883
    @_--____6883 2 ปีที่แล้ว +4

    Я не фанат алкоголю але послухати було дуже цікаво ☺️☺️

  • @user-ig4sh8tt6d
    @user-ig4sh8tt6d 2 ปีที่แล้ว +3

    Дякую за випуск, відео та роботу

  • @dmytrosemeno1131
    @dmytrosemeno1131 2 ปีที่แล้ว +3

    Дякую! Дуже цікаве відео)

  • @user-rj6fv3uk7c
    @user-rj6fv3uk7c 2 ปีที่แล้ว +3

    Капранови як завжди зацікавлюють своїми випусками. Клас!

  • @tar77
    @tar77 2 ปีที่แล้ว +3

    Дуже добре та цікаве відео.
    Потрібно знати своє. Споживати власне....

  • @zelenkoludmila5551
    @zelenkoludmila5551 2 ปีที่แล้ว +7

    Візитівка Рівненщини БУРШТИНІВКА

  • @andrewdepaz5805
    @andrewdepaz5805 2 ปีที่แล้ว +11

    Черкеси - Чиркаси - Джихі - ჯიკები - Ζυγοί - ады́гэ - один із найвпливовіших компонентів етногенезу південних українців. І звичайно варто було б хоч слово сказати про бузу та бузотерство.

  • @Pannochka96
    @Pannochka96 2 ปีที่แล้ว +2

    Комент на підтримку. Ви пречудові!

  • @TVideocrytyka
    @TVideocrytyka 2 ปีที่แล้ว +4

    Вітаю з Різдвом Христовим ! Дякую за вашу працю !

  • @vasyljaemchyk7861
    @vasyljaemchyk7861 2 ปีที่แล้ว +4

    Христос Народився!як і завжди дуже лаконічно і зрозуміло)

  • @dok4791
    @dok4791 2 ปีที่แล้ว +2

    Хотілось біше байок щоб за столом розповісти😊👍

  • @user-yl9nb5lk5d
    @user-yl9nb5lk5d 2 ปีที่แล้ว +3

    В дерев'яну діжку ,два відра меду, десять гронок винограду, трохи полуниці , черешні або вишні, 5-6 шишок хмелю, шість відер криничної води. Перемішати і в тепле , на 10- 12 днів. Переганяю через подвійну очистку , п'ю сам і друзів пригощаю. Будьмо!

  • @RmVr
    @RmVr 2 ปีที่แล้ว +7

    Чув про розквіт самогоноваріння під Польщею в 20-30роки, наче теж був сухий закон тоді, а саму технологію імпортували зі США в якій якраз цвіли бутлегерські справи)

  • @user-og8pj1xz3l
    @user-og8pj1xz3l 2 ปีที่แล้ว +7

    Самогон з шовковиці та узвар наші найкращі напої. А настоянки на цілющих травах підтримують здоров'я.

  • @Denya_UA
    @Denya_UA 2 ปีที่แล้ว +3

    Дякую,брати! Питання якраз на часі))))

  • @user-vl5ys8yu7z
    @user-vl5ys8yu7z 2 ปีที่แล้ว +3

    Дуже дякую 😊 Слава Україні!!!

  • @user-bo8ip3pf3p
    @user-bo8ip3pf3p 2 ปีที่แล้ว +3

    Дай вам Боже здоров'я!

  • @denisgrushevij5285
    @denisgrushevij5285 2 ปีที่แล้ว +6

    Не очікуваний випуск як для четверга, але очікуваний як для вихідного дня та як по темі святкового дня )))

    • @slashslash501
      @slashslash501 2 ปีที่แล้ว +1

      Так святвечір же

  • @user-fh9il9kk1v
    @user-fh9il9kk1v 2 ปีที่แล้ว +5

    Горобина - то приправа в медовуху.

  • @Dmytro.B
    @Dmytro.B 2 ปีที่แล้ว +3

    Люблю більше віскі. Але ніколи не задумувався, чому температура подачі гарного віскі десь 20 градусів (кімнатна). Таке і п'ю - не охолоджую і не додаю лід

  • @zaharchenkoyurij
    @zaharchenkoyurij 2 ปีที่แล้ว +2

    Про квас хочу доповнити. Джерелом цукру там виступав зовсім не хліб, а так звані квасні сухарі. З борошна з додаванням меленого солоду замішували круте тісто і ставили його на ніч в протоплену піч. Крохмаль під дією солодових ферментів і тепла цукрувався і перетворювався на карамель. От ці сухарі розмочували окропом, а потім додавали скоринку хліба, але - як закваску. Бо ж хліб тоді пекли на хлібній заквасці, для якої характерне не тільки дріжджове, але і молочнокисле бродіння. Отже, і правильний квас є продуктом подвійного бродіння: дріжджі виробляють спирт, лактобактерії - молочну кислоту, яка придає напою приємну кислинку (на відміну від різкої кислоти та запаху уксуснокислого бродіння). А невелика хмільна міцність у нього через те, що йому просто не давали вигратись до кінця якщо хотіли зробити солодкий квас, або додавали замало сухарів коли вибражували його до сухого.
    І щодо водки. Не скажу щодо Польщі, а вна росії до радянських часів водкою називалось хлібне вино подвійної перегонки, яке настоювали на травах та прянощах, а потім переганяли ще раз, втретє. Як, наприклад, абсент. Це був напій аристократів. А вже за більшовиків водкою стали називати розведений до 40% ректифікат, щоб не плутати його з виноградним вином. Хлібне ж вино (московське) насправді мало бути рідкісною гидотою, бо переганялось до міцності 38% (їх потім округлили до стандартних 40%) - так званий "полугар". Це коли міра пойла підігрівалась і підпалювалась і повинна була вигоріти рівно наполовину (ареометрів ще не було, виміряли в такий спосіб). Я з власного самогонного досвіду знаю що вже при міцності десь в 45% в струмені починають перти хвости навіть у цукрової та фруктової браги. Що вже казати про зернові! А якщо її курити до 38% в відрі (чи куди воно там у них капало), а не в струмені, то це означає перегнати взагалі все що може випаруватись із браги. Таке тільки кацап питиме. І звісно, після такого, розведений ректифікат, навіть пропущений через вугільний фільтр, видаватиметься амброзією.

  • @user-lp5il9gt8l
    @user-lp5il9gt8l 2 ปีที่แล้ว +1

    Малинівка. Любешів. Волинська область.
    Вподобайка, однозначно!

  • @valentyn571
    @valentyn571 2 ปีที่แล้ว +6

    Будьмо!;)

  • @bodyaua3999
    @bodyaua3999 2 ปีที่แล้ว +3

    Чудова праця, подяка братам Капрановим!!!

  • @user-ol1yu3gn9c
    @user-ol1yu3gn9c 2 ปีที่แล้ว +3

    Чудово, романтично!

  • @user-pz9se4ih3t
    @user-pz9se4ih3t 2 ปีที่แล้ว +9

    👍👍👍

  • @viktorom6822
    @viktorom6822 2 ปีที่แล้ว +2

    Дякую, завжди дивлюся Вас задоволенням! Будьмо!

  • @user-oz4zm8qb2p
    @user-oz4zm8qb2p 2 ปีที่แล้ว +8

    🇺🇦👍🤝

  • @OleksiySamar
    @OleksiySamar 2 ปีที่แล้ว +1

    Дякуємо.Дуже цікаві ролики!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍👍👍👍

  • @dinxammep
    @dinxammep 2 ปีที่แล้ว +2

    Подивився на одному диханні. Ну дуууже цікаво. Дякую за вашу роботу! :)

  • @frenchman4370
    @frenchman4370 2 ปีที่แล้ว +5

    Як завжди Топ. Христос рождається;)

    • @user-vj6zx4jk3y
      @user-vj6zx4jk3y 2 ปีที่แล้ว +1

      Воістину рождається!!

  • @user-fl1jk4uz8f
    @user-fl1jk4uz8f 2 ปีที่แล้ว +2

    Дякую за відео!

  • @fessss83
    @fessss83 2 ปีที่แล้ว +4

    Я люблю вишнівку, це вишневе вино. Бо очевидно чому ще Т.Г. Шевченко писав про садок вишневий коло хати)

  • @mitologia_
    @mitologia_ ปีที่แล้ว +1

    Обожнюємо такі розповіді. Треба випити 😄

  • @user-ef6hb1ut4o
    @user-ef6hb1ut4o 2 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо.... было очень интересно ....с Рождеством Вас.

  • @foka17s
    @foka17s 2 ปีที่แล้ว +1

    Добрий вечір, а таке питання. Цікаво було б послухати про вживання «коноплі» прадавніми предками, дякую!)

  • @MrTap2221
    @MrTap2221 2 ปีที่แล้ว +2

    Дякую. Зі святом Вас. Христос народився!

  • @dobr-ja-1960
    @dobr-ja-1960 2 ปีที่แล้ว +1

    Подяка та вподобайка !
    З Різдвом Христовим!

  • @sergiypiastrellistaresine2751
    @sergiypiastrellistaresine2751 2 ปีที่แล้ว +1

    Браво гарна розповідь 🇺🇦🇺🇦🇺🇦💪👍🏻😁

  • @AlexanderKiyashko
    @AlexanderKiyashko 2 ปีที่แล้ว +3

    Дякую, добре, як завжди!

  • @user-in5ms3sz8x
    @user-in5ms3sz8x 2 ปีที่แล้ว +2

    Вийшло дуже цікаве відео! Успіхів та процвітання каналу. Наша зброя в цей момент - вподобайка і комент)))