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CHEF ÁLVARO RODRIGUES - ROCAMBOLE SOUFLÉ DE CAMARÃO - PRÁTICO/ ÚNICO E SURPREENDENTE
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- เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ค. 2022
- O chef Álvaro Rodrigues traz na aula de hoje o mais delicioso, levíssimo e surpreendente Rocambole de Camarão, excelente sugestão para ocasiões festivas e também para o Dia das Mães. Vale a pena assistir e, sobretudo fazer esta delícia para toda a família.
GOSTOU DESTA RECEITA? ENTÃO, APROVEITE E FAÇA SUA INSCRIÇÃO NO CANAL, DÊ SEU LIKE, COMPARTILHE E DEIXE SEU COMENTÁRIO.
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.c...
D'Allora - www.dallora.com...
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ROCAMBOLE SOUFLÉ DE CAMARÃO
MASSA SOUFLÉ
25 g de manteiga sem sal macia
25 g de farinha de trigo peneirada
200 ml de leite UHT Integral
50 ml de creme de leite UHT ou leite
50 g de requeijão cremoso tradicional D’Allora (de bisnaga)
3 gemas de ovos grandes passadas pela peneira (50 g)
Sal, pimenta branca e noz-moscada Bombay ralada a gosto
3 claras de ovos grandes (100 g)
2 colheres (sopa) de cebolinha fresca bem picada
CREME DE CAMARÃO
2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de milho
2 dentes de alho bem socados
1 cebola média bem picada (100 g)
1 tomate médio s/pele e sementes bem picado (75 g)
200/250 g de camarão limpo e temperado
½ xícara (chá) de grãos de milho verde cozido (85 g)
150 ml de caldo de camarão ou de legumes bem saboroso e coado
Sal, pimenta branca Bombay e noz-moscada ralada a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo (15 g) ou amido de milho diluído em leite
1 colher (sopa) de cebolinha fresca bem picada
DEMAIS INGREDIENTES
75 g de requeijão cremoso tradicional D’Allora (de bisnaga)
BECHAMEL DE COCO (Para Regar - Opcional)
15 g de manteiga sem sal macia
15 g de farinha de trigo peneirada
150 ml de leite de coco ou leite UHT Integral
½ colher (café) rasa de Cúrcuma em pó Bombay
Sal, pimenta branca Bombay e noz-moscada ralada a gosto
✔️ Veja todos os detalhes do preparo dessa receita através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.
DICAS DO CHEF
✔️ A assadeira utilizada nesta receita tem a medida de 30x20x2 cm de altura.
✔️ No entanto, caso queira dobrar a receita da massa utilize uma forma de 40x28x2 cm de altura.
✔️ O Rocambole Souflé de Camarão poderá ser servido como entrada fria ou, se preferir como entrada quente. Neste caso regue-o delicadamente com um pouco de molho branco levemente encorpado feito com leite ou leite de coco, salpique com queijos e leve ao forno preaquecido à 170°C até que estejam levemente dourado por cima. Sirva quente.
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Além de passar receitas maravilhosas, ainda dá dicas de ouro!! Você é 10 Álvaro!! Obrigada!
Muitíssimo obrigado sra Katia por apreciar nosso trabalho. Bem vinda ao canal e continue nos acompanhando. Abs.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502Maravilhoso ,vou fazer .te sigo .Obrigado.
0p
Ele tem uma generosidade ímpar, Deus o abençoe sempre.
Que deliciaaaa
Suas receitas são ótimas bem detalhadas , não tem erro em executa-las.Obrigada pela aula.
Ah...eu amo este chef!
Ele é um show a parte!
Olá Álvaro, acompanho seu trabalho desde a década de 90. Vc ensina receitas de alta qualidade. Algumas me acompanham há anos. Camarão é tudo de bom! Like! 👍👏❤🙏
Chef Álvaro é TOP
Tenho livros maravilhosos seus
Obrigada Chef
Que ótimo, posso dizer que a coleção Sabor de Festa para os dias é uma raridade, não há nem mesmo em sebo. Por favor guarde-os com carinho (rss). Bem vinda ao canal. Abs.
Como sempre está entre os melhores! Deus te abençõe a cada dia mais! Por tanta sabedoria e saber passar cada dica em detalhe. Sua grande admiradora a mais de 30 anos grande Chef! Abraço!
Olá sra Suzan, tudo bem? Que alegria ao receber sua mensagem e saber que nos acompanha há décadas. Seja muito bem vinda ao canal, desejamos que aproveite ao máximo esta nova etapa do nosso trabalho. Fique com Deus e continue sempre nos acompanhando. Abs.
Vc é o mago da cozinha, Álvaro! Sempre fui sua fã de carteirinha, ñ perdia uma receita (todas escritas em agendas).
Estou à procura de uma receita sua de torta de frango, uma delícia! Só lembro da finalização com batata palha. 🤔🍗🥧 Será que vc pode me ajudar?
Depois de tantos anos, perdi meu caderno e a receita muito elogiada qdo fiz para um aniversário!
Muito obrigada! Abraços...👍🥰🤗🌻🕊🌟💫💫💫
@@mariacarneiro5220 , entre no site dele que consegue achar a receita da torta que procura.
Tenho muitas receitas dele que copiei do site . Muitas que ensinava na Tv Bandeirantes.
@@marietafereiradesena7486, obrigada pela dica! 👍
Ótimo domingo prá vc! 🙏🌻🕊🙌🏼🙋🏻♀️
Top 1.000, parabéns 👏👏👏👏👏 Chef Álvaro Rodrigues, DEUS continue te abençoando sempre 😘🌺🌺🌹🙏🙌🙏🖐️🖐️ obrigada pela atenção 😘🌺🌺🌹
Nós que agradecemos em tê-la conosco no canal. Abs.
Deus abençoe você sempre amo suas receitas
Chefe Álvaro como sempre o senhor arrasa. Que soufle maravilhoso, fiquei salivando aqui.
Parabéns pela mesa posta, muito bom gosto. Sucesso sempre.
Chef Álvaro Rodrigues, vc sempre arrasa com suas receitas maravilhosas, parabéns sempre, te admiro muitooooo 👏👏👏👏
Muito obrigado sra Solange pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. Abs.
Parabéns pelo asseio pessoal e pela limpeza do local de trabalho. Você é um grande profissional.
Olá sra Neusa, tudo bem? Muitíssimo obrigado por apreciar e enaltecer todo o empenho do nosso trabalho. Bem vinda ao canal e continue conosco. Abs.
Boa noite Álvaro, essa receita é espetacular 😋 como todas que você faz obrigada 😊
Nós que lhe agradecemos em tê-la conosco como seguidora do canal. Um grande abraço e até breve.
Você é demaisssssss chefe gosto muito das suas receitas. Deus abençoe essas mãos ❤
Muito obrigado sra Adriana pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. Abs.
Esse chefe é muito eficiente e carinhoso ❤️
Boatarde mais que receitamaravilhosa bom todas as suas receitas são maravilhosa❤❤❤
Olá sra Maria de Paula, tudo bem? É verdade, esta receita é excessivamente especial e deliciosa, vale a pena conferir de perto. Abs.
Primeiro vi a coxinha... Depois o pastel... Depois o bolo de milho e agora mais essa maravilha de rocambole. Chefinho, não tens limite para gastronomia! 👏🏼🤩
Ficamos muito gratos por prestigiar nosso canal!!
Lê acompanho a muitos anos e cada vez mais as receitas são maravilhosas. Abraços
Bom dia Álvaro, paz e bem a todos vocês, sua produção, deve ser muito grato em fazer parte da sua vida, pois você é um ser humano encantador! Que Deus abençoe grandemente a sua por tanto carinho e respeito com que faz!Obrigada por existir.
Alvaro voce realmente é um sucesso
Chef Álvaro Rodrigues que saudade sumiu foi um prazer vê-lo agora e me surpreendi e troce essa delícia obrigada
Olá sra Elizabeth, tudo bem? Seja muito bem vinda ao canal e aproveite ao máximo todo nosso conteúdo culinário. É verdadeiramente uma delícia este rocambole, quando possível não deixe de fazer. Abs.
Você cheff Álvaro é muito bom
Muito obrigado sra Esther por apreciar nosso trabalho. Abs.
Detalhes e dicas que faz Toda diferença
Obrigada por mostrar todos os detalhes, que fazem a diferença, pelas opções, pela sua generosidade!❤
Olá sra Cássia, tudo bem? Na verdade este é o maior prazer de quem ensina algo para o outro, não é mesmo? É se entregar para que todos façam da melhor forma possível e fiquem felizes com o seu próprio resultado. Energia pura! Seja sempre bem vinda ao canal e até breve. Abs.
Mesmo antes de fazer é possível observar a qualidade de uma ótima receita .
Obrigadíssimo sra Fátima pelo carinho e por enaltecer o empenho do nosso trabalho. Um grande abraço e continue sempre nos acompanhando. Att., Equipe A.R.
excelente, parabéns,Chef Álvaro ‼️obrigada por nos ensinar
Querido amigo, o que posso dizer senão. Maravilhoso. Infelizmente já não tenho mais minha mãezinha. Senão com certeza eu faria mesmo. Obrigada querido. Boa noite e fica com deus. Bjs.
Olá sra Sandra, tudo bem? Entendo, infelizmente um dia elas vão embora! No entanto, quando puder faça em alguma ocasião festiva, vale muito a pena. Fique com Deus da mesma forma e bem vinda ao canal. Abs.
Anos e anos juntos na TV e vc sempre nos surpreendendo ...
Você e show nota 1000!!!! 👏👏👏❤️❤️❤️
Puxa chef Álvaro fiquei salivando! Obrigada por essas receitas divinas.
Nós que agradecemos sua visita em nosso canal. Seja bem vinda e não deixe de se inscrever. Abs.
Que maravilha de receita! Parabéns meu querido! Que Jesus continue te abençoando.👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️🌷
Oi boa noite meu lindo ficou perfeito parabéns amei essa receita vc arrasa 😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Boa noite chef,
Não tem uma só receita sua que eu faça que dê errado. Tb pudera, o bê a bá da receita vem com todos os detalhes e dicas.
Não tem como errar.
Puro profissionalismo.
Parabéns, te sigo desde o Note e Anote.
🫔🫔🫔
Olá sra Ângela, tudo bem? Que honra para nós sabermos que nos acompanha há tantos anos! É verdade, nossas receitas são sempre super ajustadas para que todos sigam o vídeo e tenham sucesso com cada uma delas. Bem vinda ao canal e até muito breve. Abs.
Meu amigo eu bem que merecia ganhar um desses no dia das mães deve estar deliciosooooo amei
Olá sra Maria dos Anjos, sem dúvida que sim! Por aqui fez o maior sucesso, haja visto que a massa é surpreendente e o recheio super saboroso. Bem vidna ao canal. Abs.
Boa Noite chefe
Suas receitas são matavil
Sou sua fã de carteirinha desde o note e anote e percebo que vc cada dia fica melhor. Parabéns!!!!
Chefe Álvaro vc é mestre simplesmente espetacular continue nos ajudando um abraço
Muitíssimo obrigado sr Orlando por apreciar nosso trabalho. É uma honra sabermos que nosso canal tem trazido tantas coisas boas para muitas pessoas. É para isso que o canal existe. Um grande abraço e até breve.
Suas receitas são simplesmente maravilhosas,você é pra mim um chefe nota 1.000,00 você explica muito bem você entende na hora sou sua fã desde muito,muito tempo um beijão, continue sempre assim um chefe de primeiro 😜😋💋💖👏👏👏 suas receitas são todas maravilhosas copio todas e faço só S que posso,obrigada.
Parabéns!!!!! Vc sempre maravilhoso nas receitas e nas aulas.
Fica parecendo tão fácil!!!
Kkkkkkk
Quanto tempo saudades de vc das suas comidas 🙏🙏🙏🙏🙏🙏
como eu admiro seu jeito de fazer e explicar as receitas. parabéns.!!!
Alvaro te sigo a muitos anos no Brasil e agora em Lis Angeles California sou apaixonada pelas suas receitas g abraço parabens
Que receita maravilhosa! Você explica com tanta paciência! Obrigada!
Deve ser delicioso. Parabéns!
Olá Bruno, tudo bem? Não tenha dúvida, é uma massa realmente surpreendente e o resultado final único. Abs. Equipe A.R.
Parabéns chef Álvaro, você é realmente mestre no que faz e ensina !
Suas receitas são tudo de bom. Parabéns pelo profissional.
Muito obrigado 😊 sra Amélia pelo carinho e por apreciar e enaltecer nosso trabalho. Bem vinda ao canal. Abs.
Álvaro, você é demais. Torta de limão e esse rocambole, estarão na minha ceia. Sucesso garantido e desperdício zero. Muuuuuito obrigada.
Amo as receitas deste chefe maravilhoso! Tudo é show!
Faço uma Torta Souflê Natalina que aprendi com ele na Tv que é um sucesso toda vez que faço. Já fiz várias versões e é sucesso garantido.
Como não admirar sua simplicidade elegante. Que Deus nos abençoe.
Muitíssimo obrigado sra Guaraciaba pelo carinho e por apreciar nosso trabalho. Bem vinda ao canal. Abs.
delicioso parabéns
Boa tarde a todos, minha boca encheu de água.
Olá mestre dos mestres!!!
Já lhe contei que fico agoniada toda semana aguardando suas receitas!!!!
Vc não tem idéia do quanto eu me exibo executando passo a passo!!!!
Não tem erro!!!
Tenho meus caderninhos com as receitas que vc nos passava ao lado de Ana Maria, Claudete, Daniel etc...anos doutadosss!
Claro que hj dia elas são salvas!
Mais fácil. Kkk
Não sou profissional, mas" causo"
Genro, noras marido e amigos
ficam felizes quando sua eterna, (eu) seguidora replica suas receitas
maravilhosasss.
Tem muitas receitas tops dessa época que fariam muito sucesso
Se repassadas, claro, com um toque
mais atual!!
Sempre te seguindo mestre!
DEUS o abençoe 🙏🙏🙏
Olá sra Rosane, tudo bem? Que maravilha, ficamos muito felizes em saber que tem apreciado e aproveitado nossas receitas do canal, como também as antigas e deliciosas receitas da TV. Já temos em pauta trazer algumas receitas antigas repaginadas e com todo sabor e cuidado de sempre, aguarde. Obrigado pelo carinho,. bem vinda ao canal e a´te muito breve. Abs.
Boa tarde Álvaro, como sempre vc é 1000,Deus te dê muita saúde para continuar nos ensinando. Muito obrigada 🤗❤😘
Que delícia! Essa massa é muito interessante. Vou testar com recheio de frango.
Olá sra. Fabiana, tudo bem? Nossa, também vai ficar uma delícia, basta trocar o caldo/camarão e seguir a mesma receita. Ah, mantenha o milho verde batido que também dará um sabor excelente ao creme. Abs.
Armezinda amo suas receitas. São fantástica. Amo ver seu amor pelo oque faz . muito obrigada .
Meu chef preferido.
O melhor de todos.
Todas as suas receitas sao feitas c capricho e muito carinho. Tudo que vc faz e excelente. Porque vc faz e ensina c Amor. Deus te abençoe grandemente. Vejo seus videos de Goiania Go
Dá gosto de ver suas receitas chef você é muito organizado
Lhe acompanho a anos e cada receita é melhor que outra! Gratidão!
Muito obrigado sra Nilda por apreciar nosso canal e nossas receitas. Abs.
Adoro suas receitas e o jeito como encima.
Muito obrigado 😊 sra Maria Mônica por apreciar e enaltecer o empenho do nosso trabalho. Bem vinda ao canal. Abs.
Senhor Álvaro suas receitas são todas maravilhosas gosto muito
Mais uma receita que vai entrar para o meu cardápio! Gratidão por compartilhar seus conhecimentos. Faço o pastelzinho assado e vendo muito nos meus eventos. É sucesso garantido.
QUERO A receita
Parabéns mestre dos mestres na culinária, sou sua fã recifense.
Obrigado chefe Álvaro.te acompanho há muitos anos.sempre amei suas receitas e sempre fiz algumas deliciosas o chefe explica muito bem e com muita técnica e simplicidade.um forte abraço.
Amo as receitas do Sr Álvaro
Muito bom conhecer seu canal....pessoa é profissional maravilhoso.
Vc é um grande mestre da culinária!!!!!
👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯
Muitíssimo obrigado sra Niura por apreciar nosso trabalho. Abs.
Legal gostei Boa noite Deus a bencoi meu amigo
Parabéns Álvaro ❤️
Eu nunca fiz Rocambole salgado!
Mas vou fazer o seu ❤️
Muito obrigada ❤️
Abraço
Deborah
LOS ANGELES
Suas receitas são top nota 10
O senhor é maravilhoso !!!!!! Obrigada pelos ensinamentos.
Como vc faz falta sua receita é tudo de bom
E sempre assim a gente fica morrendo de vontade porque deve estar maravilhos. Parabéns Deus te abencoe
Parabéns receita top Deus abençoe.
Obrigadíssimo sra Roseli pelo carinho. Que o Pai Maior abençoe a todos aqueles que estejam perto Dele. Att.,
Chefe, você é perfeito, não perco nenhuma de suas receitas.
L😂delicioso esse rocambole ❤❤❤❤professor completo vc é espetacular
Que delícia meu Deus. Essa receita Chefe , é dos Deuses. Acompanho, há muito tempo, desde a saudosa época do Note Anote. ❤❤❤
Vc é demais 👋👋❤️
Eu já conheço as suas receitas desde muitos anos lá atrás sempre pencava em velos suas receitas vc e 10. 1000 🌺🌹🌹
Que espetáculo! Você conduz suas receitas sempre com muito capricho.
Que maravilhoso Álvaro você é muito especial....bjusss
Não sei oque é melhor se esse rocambole lindo de camarão ou o NOSSO AMÁVEL CHEF ÁLVARO!!
Lógico que vou fazer e compartilhar essa gostosura tão suave e delicada .!!
Ahhhhhhh ! Faça o favor de nos dar DICA DE OURO que você disse folhando a apostila , do inhoque italiano kkkkkkkk
Chefe o sr é muito fino com classe
Obrigado sra Cidália pelo carinho. É uma honra para nós trazermos o pouco que sabemos para todos aqueles que querem aprender algo a mais conosco. Abs.
Suas receitas não tem erro! Vou fazer. Obrigada p/ aula!
Muchas gracias profesor Alvaro. No dejo de impresionarme con sus recetas. Saludos desde Uruguay.
Boa tarde chefe Álvaro, minha primeira vez aqui no seu canal 😊estou amando receitas diferentes, obrigado ❤esse rocambole deve de ficar 😋😋
Olá sra Renata, tudo bem? Então seja muito bem vinda ao canal, desejando que aproveite ao máximo cada uma das nossas receitas e dicas. Um abraço e até breve.
Obrigado meu amigo 😀Deus te abençoe com sua família 🤗não vejo a hora de fazer ele.
Boa noite com a Paz de Cristo Jesus 🙏
MARAVILHOSO SUCESSO ⭐⭐⭐⭐⭐⭐👏👏👏👏👏🌹❤
Muitíssimo obrigado sra Marilene por apreciar nosso canal. Um grande abraço e continue sempre conosco.
BOA NOITE, ALVARO!!!Que delícia esse rocambole.nem precisa experimentar!!! Tudo que vc faz é MARAVILHOSO!! 🤩🤩❤🩹❤🩹❤🩹
Boa tarde suas receitas são muito delicadas e saborosas e seu modo de ensinar é top
Bom dia alvaro te sigo desde do note e anote a suas receitas saos maravilhosas
Muitíssimo obrigado
Álvaro, vou te contar uma coisa: Que rocambole divino!!!
Fiz hoje enqto assistia ao vídeo. Toda hora dava uma pausa pra cumprir fielmente a receita.
Salivei, salivei, provei recheio (hummmmmmmmmm) provei o bechamel ( hummmmmmmmmmm) e consegui a 8ª maravilha do mundo.
S E N S A C I O N A L!!!
Agora me dá licença que vou almoçar com meu filho. Babando na Bahia kkkkkk
Obrigadíssima pela receita
Olá Ângela, tudo bem? Ficamos muito felizes pelo seu sucesso no que se refere à execução desta receita tão especial. Parabéns!!! Seja super bem vinda ao canal, não deixe de assistir aos demais vídeos que possam lhe interessar e continue nos acompanhando. Um grande abraço a você, ao seu filho e a todo povo baiano que tanto nos prestigia.
Eu adoro vc e suas receitas. Sua didática é fantástica. Muito obrigado.
Um grande abraço.
Adorei sua receita parabéns ❤❤❤❤
Começando hoje a lhe seguir estou adorando, vc é uma simpatia que só, explica muito bem.
30.11.2022, Parabéns, receitas espetacular.
Olá sra Lourdes, tudo bem? É uma honra recebê-la em nosso canal, seja muito bem vinda! Desejamos que aproveite ao máximo nossas receitas e dicas e até muito breve. Abs.
Nossa Álvaro, que receita legal! Muito TOP! Que delícia! Perfeito como tudo que vc faz! Amei! 👍😋😋👏🏻👏🏻👏🏻
Parabéns meu filho eu quero
Olá sra Luzia, tudo bem? Obrigado por apreciar nosso trabalho, quando possível não deixe de fazer. Abs.
Amo demais suas receitas ,até hoje a Torta de limão faz um sucesso na minha família tudo que faço suas receitas sempre acerto gosto dos temperos usa tudo de primeira qualidade não tem como ficar ruim. bjs
Bom dia obrigada por compartilhar receitas Maravilhosas ❤️😘
Bom dia,Chefe Álvaro!!
O senhor sempre nos surpreende !
Receita maravilhosa!!
Deus abençoe suas mãos 🙏
Olá chef Álvaro, tudo bem? Nunca me esqueci de uma receita que ensinou no programa da Ana Maria Braga, era um rocambole com manta de muçarela de búfala, fiz hoje inclusive. Obrigada pelas receitas, e por fazer vídeos tão bem explicados com segredinhos que nos fazem chefs também! ❤
Quando eu chegar na minha casa no brasil vou para cozinha prepara este rocambole maravilhoso!!
Chef Alvaro…..vc é uma bênção!!!!se método do papel alumínio foi …dimaisssss!!!parabéns !!!!Eu posso usa -lo ,papel alumínio ,no rocambole doce ,né ?!!!Nossaaaaaa ….ameiiii.!!!!Deus te abençoe sempre!!!Te acompanho desde tempo da record….sou de Três Lagoas MS.🙏🏻🙏🏻😍❤️
Olá sra Emiliene, tudo bem? Ficamos felizes em saber que tem aproveitado demais nosso canal e nossas receitas. É verdade, a dica do papel alumínio é simples e funciona super bem, até porque deixa todos os rocamboles bem firmes e bem arredondados (doces ou salgados). Bem vinda ao canal e um grande abraço a você e a todos do MS.