【日本酒会議】新政の本音を聞いてみた[新政×仙禽×サケラボ]酒蔵見学/転売/四合瓶/UTAGE...

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  • เผยแพร่เมื่อ 31 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @SakeLaboTokyo
    @SakeLaboTokyo  ปีที่แล้ว +48

    伝わりづらいかもしれませんが、新政 佐藤さんは(もちろん仙禽 薄井さんもですが)言葉こそ鋭いですが、周りの幸せを真剣に考えてる人だなと感じました。冷静だけど熱く、仕事へ真摯に取り組む姿勢を見て更にファンになってしまいました。

    • @乾正人-c9v
      @乾正人-c9v 4 หลายเดือนก่อน

      らろりらりりりらら、らり

  • @杉-v5c
    @杉-v5c ปีที่แล้ว +12

    作り手の情熱が垣間見れた素晴らしい回でした!
    仙禽さん風の森さんはよく買うので(四合瓶で)新政さんもよく買えるようになる事を願ってます。

  • @smilekick
    @smilekick 10 หลายเดือนก่อน +2

    サケラボチャンネルで日本酒にハマり出した格闘技チャンネルです。ハマりだして人気のお酒が手に入らず『転売』に対してのお話、共感・理解させて頂きました。また、日本酒を学び出して栄養学だけでなく、日本食やら神様の話もしかり、日本の歴史、地域やマナーなどの勉強もできて日本人として本当に誇れるカテゴリだと思います。ネタとして勝手に全てのカードが個性的で使えるトレーディングカードゲームだと思って情報収集しています。今は日本酒検定1級を目指して勉強中です、いつかサケラボさんのお店も伺わせて頂きます。

  • @むっちん-j8c
    @むっちん-j8c ปีที่แล้ว +10

    これはすごすぎる話が聞けた
    日本酒ハマりたての自分がこういうことを知れるなんてありがたい時代ですね

  • @モコ-w9r
    @モコ-w9r ปีที่แล้ว +11

    こういう動画も嬉しいです!
    酒蔵に3種の神様を祀ってるのは知りませんでした!
    やっぱり日本人は日本酒飲まないとー!って更に感じました。
    佐藤さんの言うように、飲食店の保存状態気になります。
    飲んだ時にこの店は保存状態良いな、とか、アレ?この銘柄こんな味だった?保存状態悪いのかなって感じる事があります。
    それと、木桶に関連した事ですが、私は木桶で作ってる醤油を使っていますが、料理の味が格段に美味しくなりますよ!
    木桶仕込みの日本酒好きの人なら醤油も木桶仕込みのを買って使ってほしいと思います。

  • @ねこ-v6m
    @ねこ-v6m ปีที่แล้ว +6

    素晴らしいお話ありがとうございます!!まさにプロフェッショナルです♪

  • @sweetywaffle
    @sweetywaffle ปีที่แล้ว +7

    神回、待ってました♪🤗

  • @ケロネコ-k7i
    @ケロネコ-k7i ปีที่แล้ว +1

    新政さんや仙禽さんの酒造り、特約店、飲食店の話が聴けて勉強になりました。
    私はソムリエがいなくても日本酒の知識がなくても、1日の頑張りに自宅で美味いとしみじみ飲む日本酒が最高だと思っています。

  • @gojump5300
    @gojump5300 2 หลายเดือนก่อน

    佐藤さんがお客さんを意識してくれているとても熱い方でとても好感が持てます。
    新政のお酒が手に入ったらこの動画をもう一度見ながら飲みたいです。

  • @おっさ-s6g
    @おっさ-s6g ปีที่แล้ว +4

    待ってました!いつも入りたいなぁーって思いながら通過する建物の中!羨ましいです。

  • @ryotamaaaaan
    @ryotamaaaaan ปีที่แล้ว +9

    無料でみれるのがありがたすぎる動画です

  • @ズーカー-j9w
    @ズーカー-j9w ปีที่แล้ว +3

    ゲキアツ!!本当に見応えあります!

  • @きよ-r1u4v
    @きよ-r1u4v ปีที่แล้ว +3

    凄いです
    新政さんの蔵も凄かったし
    お三方のお話もとても面白かったです

  • @MrYojimbo7samurai
    @MrYojimbo7samurai ปีที่แล้ว +17

    日本酒好きは永遠と見てられる動画

  • @keita7748
    @keita7748 ปีที่แล้ว +3

    新政さんの見学、すごく助かります!

  • @chanryo4957
    @chanryo4957 ปีที่แล้ว +1

    新政さんのやり方は色々思うことがありますが、一升瓶でいつ開けたか分からないお酒が提供されると残念というのはめちゃくちゃ分かります。
    日本酒が何十種類とかたくさん置いてることだけがウリの飲食店(特にセルフ飲み放題のお店)は正直敬遠しがちな中で、サケラボさんは日本酒の種類も多いですが人気もあってお酒の回転が良いので信頼しております。

  • @kenbishilover8545
    @kenbishilover8545 ปีที่แล้ว +5

    めっちゃ面白かった😅

  • @ますくメロン-q6r
    @ますくメロン-q6r 8 หลายเดือนก่อน

    GW秋田帰るのでみました🐸
    飲食店でお酒飲む時は、一回行って信用しないともう行かないです。
    保存状態、提供の温度とか大事。
    ワインも同じ!
    佐藤さんに超共感しました😢

  • @UUDDNN
    @UUDDNN ปีที่แล้ว +3

    佐藤さんも薄井も信念もって突き進んでて、カッコいいと思いました。
    自分も刺激を受けて、目標に向かって頑張ろうと思いました!

  • @matchacom1
    @matchacom1 ปีที่แล้ว

    酒蔵見る事が出来て、面白い話も聞けて面白かったです。

  • @小学42年生
    @小学42年生 ปีที่แล้ว +6

    新政みたいなとこ訪問すると更に買えなくなるので、もっと手軽に買える蔵の動画も増やしてください。
    四合瓶の件はスゴく同意しました、良い動画ありがとうございます。

  • @enoenospremacy
    @enoenospremacy ปีที่แล้ว +1

    いいねぇ。突っ込んだ話してる。
    このチャンネルでしか聞けない!

  • @thedrofthuganomicsfu
    @thedrofthuganomicsfu ปีที่แล้ว +2

    木桶にこだわって味噌を育てているところがあります。日本酒の木桶として役立たなくなったら譲ってあげてください。

  • @masami4188
    @masami4188 3 หลายเดือนก่อน

    皆さんの対談が面白すぎます。昨日、亜麻猫頂きました。

  • @toru2997
    @toru2997 ปีที่แล้ว +3

    ずっと疑問に感じてることがあります。新政にしても仙禽にしても、すごく美味しい日本酒を作ってくれるけど、小さな酒造じゃないですか。売り上げもそれほどではないから大して投資もできそうにないですよね。それに比べて灘や伏見の大手酒造は圧倒的に売り上げ、利益も大きく、さらには美味しい日本酒を作る引き出しもかなりあるはずなのに、なぜか新政や、仙禽に匹敵するような美味しい日本酒がない。実際、大手の日本酒はこの動画を好むような日本酒好きの方には全く評価されないし、大手のスーパーで売ってるような日本酒なんて全く美味しくない!みたいなノリがあると思います。これはどのように理解すればよいのですか?私見ですが、大手は新政みたいな美味しい日本酒は技術的にいくらでも作ろうと思えば作れるけど会社の利益に繋がらないから作ろうとしない、と言うことなんでしょうか?

  • @びびびびびび-i5s
    @びびびびびび-i5s ปีที่แล้ว +3

    ありがとうございます😊
    こういうのを見たかったです。
    前回のもけっこうよかったね😅

  • @にゃんこ-u8z5j
    @にゃんこ-u8z5j ปีที่แล้ว +1

    いきたい!

  • @mihoobara8107
    @mihoobara8107 ปีที่แล้ว +1

    今は日本酒にも酒ソムリエや利き酒師の資格を持っている人が増えてきているので、そういう専門の人たちをもっと置くべきなのでは、と思いました。

  • @ひらたまご
    @ひらたまご หลายเดือนก่อน

    どんな理由でも転売はやめて欲しい、、、ぼくも飲みたくても転売品は買いません。飲食店で飲みます。

  • @maxi5638
    @maxi5638 ปีที่แล้ว +3

    高額転売はどんな理由でもアウトだと思います

  • @ssk0527
    @ssk0527 3 หลายเดือนก่อน

    そんなに鮮度が大事ならクラフトビールみならってアルミ缶に詰めたらいいのにって思うんですよね、日持ちしない時点でライバルはワインじゃないのになんでワインの真似したがるのか