ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Торта Червено кадифе - най-сочна и най- красива/ Торт Красный бархат / Red velvet cake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.พ. 2021
- ❣️▶️Абонирайте се за канала ми / @-vkusnouvalisakcent
❣️▶️Втория ми канал: / @user-wf2vz4tg4r
❣️🔔 натиснете звънчето, за да не пропускате нови рецепти
➡️Група Фейсбук:
/ 221976841707383
➡️Инстаграм: vkusno.u.vali?i...
➡️В контакте:
id457056998
▶️Мой канал на болгарском , с описанием и на русском : / @-vkusnouvalisakcent
▶️Мой канал на русском языке: / @user-wf2vz4tg4r
✅Необходими продукти:
За тестото: ( за 3 брата с диаметър 20 см)
3 яйца
100 г меко масло
30 г олио
250 г кисело мляко
280 г пудра захар
300 г брашно ( още по- добре 250 г брашно +50 г царевично нишесте)
2 суп л какао
1/2 ч л сол
1,5 ч л сода
1 суп л оцет
1-2 ч л червена сладкарска боя (аз половам гелова боя)
Тестото делим на 3 части и печем 3 блата. Всеки блат се пече в загрята до 170 градуса фурна (без вентилатор, по средата на фурната)25-30 мин.
За крема:
500 г крема сирене
200 мл течна сладкарска сметана за разбиване ( 30-35% масленост)
160 -180 г пудра захар
✅Необходимые продукты
Для теста: (на 3 коржа диаметром 20 см)
3 яйца
100 г мягкого сливочного масла
30 г растительного масла
250 г йогурта
280 г сахарной пудры
300 г муки (еще лучше 250 г муки + 50 г кукурузного крахмала)
2 ст.л. какао
1/2 чайной ложки соли
1,5 ч.л. соды
1 столовая ложка уксуса
1-2 ч.л. красного пищевого красителя(я использую гелевый)
Разделить тесто на 3 части и испечь 3 коржа. Выпекается каждый корж отдельно в разогретой до 170 градусов духовке (без конвекции, в середине духовки) 25-30 минут.
Для крема:
500 г сливочного сыра
200 мл сливок для взбивания (30-35% жирности)
160-180 г сахарной пудры
✅Necessary products
For dough: (for 3 cakes with a diameter of 20 cm)
3 eggs
100 g soft butter
30 g vegetable oil
250 g yogurt
280 g icing sugar
300 g flour (even better 250 g flour + 50 g cornstarch)
2 tbsp cocoa
1/2 teaspoon salt
1.5 tsp soda
1 tablespoon vinegar
1-2 tsp red food coloring (I use gel)
Divide the dough into 3 pieces and bake 3 layers. Each cake is baked separately in an oven preheated to 170 degrees (no convection, in the middle of the oven) for 25-30 minutes.
For the cream:
500 g cream cheese
200 ml whipping cream (30-35% fat)
160-180 g icing sugar
👉🏻ПЛЕЙЛИСТИ
👉🏻ПЛЕЙЛИСТЫ
Тук⬇️⬇️⬇️
🥗САЛАТИ / САЛАТЫ :
• Салаты- на праздник и ...
🥧Тестени изделия/ Из теста:
• Несладкая выпечка/ Нес...
🥞Палачинки/ Блины:
• Блины / Палачинки
🥧Баници / Баница • Баници
🍩Понички/ Пончики:
• Пончики / Понички, Бух...
🥖Хляб/ Хлеб • Хляб / Хлеб
🥦Зеленчукови ястия/ Овощные блюда:
• Зеленчукови ястия / Ов...
🍗Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы:
• Ястия с пилешко и птич...
🥩Ястия с месо/ Мясные блюда:
• Ястия с месо / Мясные ...
🍤Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты:
• Риба и морски деликате...
🥣Супи / Супы:
• Супи / Супы
🍰Торти/ Торты:
• Торти / Торты
🎂Легендарни класически торти / Знаменитые торты: • Легендарни класически ...
🥮Великденски рецепти/ рецепты на Пасху:
• Козунаци и боядисани я...
❣️❣️❣️Всички плейлисти/Все плейлисты: / @-vkusnouvalisakcent
Много красива, надявам се и вкусна! Благодаря, Вали! Честит Свети Валентин!💖
Много красива торта!!!Благодарим Ви за всички рецепти!!!
Бмв 99ццц
Благодаря за подробната рецепта!Днес я напрвих ,справих се и съм много доволна!Отново Ви благодаря!
Чудесна торта! Благодаря Вили за споделената рецепта!
Страхотна се получи! Благодаря отново за прекрасната рецепта.
Червено кадифе е любимата торта на моето семейство. Непременно ще я направя и по тази рецепта. Весел празник на виното и любовта! 🍷 💕 🌹 👍
Много се надявах да направите тази торта и да ни споделите рецептата :) Със сигурност ще я пробвам, защото с Вашите съвети всичко става страхотно!
😘🥀
Много хубава торта,не съм е правела ще пробвам! Благодаря за рецептата!
Прекрасна торта! Всички ваши рецепти са перфектни!
Благодаря много! Чудесна торта!
Krasota neopisyemaja!🥰
Dazhe zhalko rezatj takoj tort!
🎂👍😍
Днес я направих по рецептата Ви. Получи се страхотно вкусна торта!!! Благодаря за изчерпателните обяснения! С Вашите рецепти се работи лесно, удобно и успешно!!
Браво! Страхотна както винаги. Сега ще пробвам рецептата! 😌
страхотна сте!
Браво!
🤗
Благодаря, браво!👍👏🍰❤️❤️❤️🍷❤️❤️
Прекрасна и апетитна!
Със сигурност ще я пробвам!
Много хубаво изглежда!
Вали за мен тази торта има почерк ,красота ,любов ,нежност ,браво ,браво много ми хареса стана ми празнично 💋💓💞💟
Благодаря❤️честит празник🥀🌸🌺
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря ти Вали,нека винаги да имаме Любов тя е сила ,прошка , всичко!
Валя,вашите рецепти са чудесни,Да сте жива и здрава!
Виолета--1941
браво ного хубаво се получило торътата браво 👍👍😃😃💯💖💖💖🤗🤗🎂🍰🥧🍩🍪
Прекрасна торта.
Поздрави.
Прекрасна торта! Поздравления@
Здравейте! Благодаря ви, Вали! Прекрасна рецепта, успях да я направя, а съм само на 14 години.
Благодаря за рецептата Валя, тортата стана чудесна, само промених малко крема. Бъдете здрави цялото семейство!
Прекрасна торта ! Браво !
Супер рецепта , приготвена с много любов ! Поздравления !
Браво !
Прекрасна! 🤗❤️
Браво много поздрави от Норвегия обичамете ❤❤❤🙂
Bravooo super recepta👏👏👏👏👏
👏👏
Благодаря 💖💐
направих я вчера, само че сложих безлактозни маскарпоне+ крема сирене вместо само крема сирене и стана мноооого хубава!! всички я харесаха повече от тези в сладкарниците. благодаря за рецептата!
Много добре, браео
Много хубава рецепта, блатовете станаха ронливи, но сочни, нежни и влажни! Много по-добре с кисело мляко отколкото с прясно с оцет (заместител на buttermilk)! Имам 1 предложение! Заместете 1/2 от Филаделфията с маскарпоне, става чудесно!
💖
Разкошно червено кадифе - луксозна торта, много подходяща за празника и която прави чест и на най-професионалния сладкар. Истинско бижу ! Честит Св. Валентин и на любимата ни Валя, и на всички абонати на канала !
Благодаря❤️🙏от сърце! Честит празник и от мен.
А тортата е една виртуална почерпка и благодарност към всички мои абонати. Все пак имам имен ден и съм длъжна да почерпя 🤷🏻♀️😘
@@-vkusnouvalisakcent Позволявам си, от името на всички абонати, да изкажа най-искрена благодарност.
Здравей вивианли много ми хареса твоето предложение за тази прекрасна торта червено кадифе честит свети валентин желаяви много много любов бог да богослови вашата неугасващта любов.❤💗💖💟💚💞💕💝💛💜💛💝💘💕💞💚💟💚💞💕💙💞💚💚💟💖💖💗
Валя, вълшебница такава! Направих тортата по Вашата рецепта за 70-тия рожден ден на мама, но я направих двуетажна и обрах овациите. Съжалявам, че тук не мога да покажа на всички Ваши почитатели снимка, но на целия свят разказвам за Вас и Вашите шедьоври на сладкарството! Бъдете здрава и продължавайте да вдъхновявате! 💝💖💖
Благодаря ❤️🙏🏻! Ако искате да споделяте снимки- може да си присъедините към групата ми във фейсбук - там споделяме и снимки
➡️Групата ми във Фейсбук:
m.facebook.com/groups/221976841707383
@@-vkusnouvalisakcent Наистина, не се сетих навреме, въпреки, че съм член на групата Ви. Вече се поправих и качих снимка :)
😊😋
🥰🥰
Страхотна торта,поздравления за професионализма Ви,благодаря за чудесните поетапни обяснения,които са много полезни.
Само не разбрах содата угася ли се,или директно се влага в брашното?
Както показах
Здравей, Вале! Много хубава рецепта. Правя я в момента, утре синът ми има рожден ден и ние я обожаваме тази торта. Въпросът ми е, трябва ли от днес да правя крема, тъй като реших, че ще сложа блатовете ми да пренощуват в хладилника, както и ти спомена?. Или утре, преди да започна да я сглобявам?.
Направете крема утре, преди сглобяването
Здравейте Вали,прекрасна рецепта!!!!Може ли да ми кажете от къде си купувате боята.
Онлайн купувам, всички сладкарски магазини предлагат
Здравей, Вали!
Уникална торта❤️
Може ли да споделиш гел-боята на коя марка е и къде може да я открия
Благодаря 💓
Аз ползвам различни марки, тази я всех от Пастел
www.sladkarski-materiali.com/ не помня марката, българска е , цветът се казва коледно червено
Здравей, вълшебнице! :) Това е много любима на всички вкъщи торта. Далеч съм от мисълта да ти давам акъл,но искам да споделя с теб как изпичам аз блатът. Моята рецепта е сходна с тази и като съставки, и като количества. Та готовата смес изпичам цялата в тавата на фурната на 140 ° С на вентилатор. След което изразявам два кръга от двата края с помоща на чиния с диаметър 18 см. И след това от останалите парчета , изразявам 2 полукръга, които сглобявам в средата. От изрезките правя трохи. Изпитано е , цветът се запазва.
Просто споделям един начин, с който бихме избегнали 3-но печене. :)
Благодаря, супер е
Аз правя по същия начин част от тортите си, но не съм пробвала точно с това тесто
Да да, изпробвано е. Имам рецептата от един от корифеите тук в Гърция, та той казва ,че именно ниските градуси спомагат да се запази цветът.
Чудесни рецепти!Може ли да се направи торта за 40 човека-30/42,с колко да умножа продуктите?
Тази която предлагам е за около 12-14 нормални парчета. Така че смятайте)
Привет ! Може ли да използваме кефир вместо кисело мляко? Бях чувала, че става по-вкусно? Спосибки🥰
Може предполагам, макар че не вярвам това да се отрази на вкуса в конкретния случай
Здравей Вали, бих желала да знам дали е възможно да се замени киселото мляко с руски кефир? Благодаря за перфектното обяснение!
Може да се замени👍
@@-vkusnouvalisakcent Чудесна новина! Благодаря!
Здравейте, разкошна торта! Аз имам един въпрос за форма с диаметър 24 см ориентировъчно с колко да увелича продуктите? 🤔 Благодаря за рецептата!
С около 30 процента повече продукти
Благодаря Ви!
Здравейте, изглежда чудесно,но не пречи ли на сместа да предстои щом се пече на три части?
Не пречи
Hokeyyyyyyy
Вали, мога ли със същите продукти за блата без червената боя да направя ?
Може , разбира се!
@@-vkusnouvalisakcent
Много благодаря за бързия отговор ! И последен въпрос ако искам да са бели блатовете и не сложа какао трябва ли да се промени гр на брашното ?
Вместо какао добавете същото количество брашно
Здравейте 💐С какво може да се сиропират блатовете/захарен сироп,прясно мляко/ и какво е количеството за всеки блат?
Червеното кадифе има влажни блатове, затова не се препоръчва сиропиране. Но ако все пак държите на това- може да сиропирате на ваш вкус. Количеството - зависи от вас, но не повече от 70 мл на блат.
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря 💐
Мога ли да я направя с маскарпоне вместо с крема сиренето и същото количество ли ще е?
Може, но ще е друг вкусът на крема
В тази торта класиката е с крема сирене
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря за бързият отговор.Мъжът ми не консумира крема сирене и за това ще опитам с маскарпоне :)
Здравейте, бих ли могла да заменя Philadelphia-та с друго обикновенно крема сирене?
Може
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря Ви!
Здравейте,
Как точно го смятате , за да увеличите размера…всеки продукт по 1,69 ли? Например 3 яйца x 1,69= 5 вйца? И ка да знам , че ще стане за 26 см… и различно ли е примерно за 30 см?
В интернет има калкулатори за това пресмятане, ето например:
daniscookings.com/bg/cake-pan-size-conversions-calculator/
А от къде можем да намерим гелови боички? Търсила съм по големите вериги, но има бои на прах.
Аз купувам в интернет магазини за сладкари
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря много, а животинската сметана от къде я взимате? Аз успях да открия само на растителна основа...
Има в Метро, има и в кварталното ни магазинче
Красота!!!А как се прави силиконовото тесто за украсата на торта Вали?
Тестото купувам готово, то има голяма трайност, винаги имам под ръка, когато ми затрябва
Пудрата захар може ли да се замени с кристална и ако да,същото количество ли трябва да е?
По-добре не я сменяйте. Но да, количеството е същото
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря Ви,ще опитам 🙂 И друго се сетих.Червената боя, с която работите е много наситена и хубава.На коя фирма е,защото мойте уж са хубави и професионални,но никога не постигам такъв цвят,а по-скоро розов
На Wilton, Christmas red
@@-vkusnouvalisakcent Мерси 🙂
А може ли без крема сирене само с сметана🎂
Може, но това е друга рецепта с друг вкус
@@-vkusnouvalisakcent благодаря ти! Аз намерих крема сирене може да е обикновенно но пак става другата събота ще я направя ❤️
Zdravey moje li da izpolzvam druga marka techna smetana
Да
защо ми се пресече маслото със загарта?
Вероятно е било студено
Може ли да ми кажете точния цвят на боята? :)
Не, за съжаление вече отдавна я свърших, ползвам друга, която не е същата. Сега ползвам цвят Christmas red
@@-vkusnouvalisakcent Благодаря, моята също е този цвят и същата марка, но след като ги опека спадат и се смаляват. Нямам идея защо, а пробвам вече 3 пъти
Това няма нищо общо с боята
Вероятно не е добре разбита сместа
А дали мога да използвам рецептата за блата без боя ,дали ще стане хубав и да го изпека цял и после да си го нарежа ?
В такъв случай просто ползвайте рецепта за друг блат
Точно такива има на канала ми, дори няколко
@@-vkusnouvalisakcent Този (тези от тази рецепта ми харесват ,понеже са най сочни без сиропиране .) Ще пробвам пък да видим .
Здравейте ,за дм 26 см рецептата как се смята ?
Умножете всички продукти по 1,69
@@-vkusnouvalisakcent умножих по 2
Дали ще стане
Няма страшно, пак става)
@@-vkusnouvalisakcent Стана суха :)
Щщщ
Не видях ванилия. В някой рецепти слагат.
По желание е
Можем ли да сменим киселото мляко със заквасена сметана?
Да!
Прекрасна и апетитна!