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昨日つくってみました。はじめてつくるときは失敗することが多いのですが、わかりやすい解説のおかげでまずまず上手くできたと思います。食感がとてもよく甘さもちょうどいいくらいで油っぽくもなかったので、すごくおいしくて食べやすかったです。これは定期的につくっていきたいと思います。このチャンネルの他のレシピも試してみたいと思います。ありがとうございます。
声が本当に本当に好きです♡
優しい、言葉ずかいで、作ってみます。ありがとうございます。
ぜひ作ってみてください！
私はミスドで１番好きなのがオールドファッションとココナッツが定番だから家で両方共できるなんて嬉しすぎです。
私もオールドファッション好きです😊✨お家でたくさん作ってくださいねー😆
オールドファッション大好き❤今までドーナツ作りましたが油ギトギトになってしまい最悪でした。今回動画を見ながら作って見ました。子供にも友達にも喜ばれて、とても幸せな気持ちでした❤️本当にありがとうございます。色々と作ってマスターしていきたいです。大好きです。応援してます😆
サクふわでとても美味しかったです。せっかく美味しい生地なのに、油の温度が高くて焦がしてしまったのでまたチャレンジしなおしたいです。生地のまとめ方がとても勉強になりました。
ぜんぜん動画とは関係ないけど、パーカーのあおむしくん可愛すぎると思う……飯テロと癒しを兼ね備えてらっしゃる…
お声もそうですが 説明して下さるお話のスピードも非常に分かり易いです。
ホントに売っているドーナツ🍩みたいで美味しそうですー！ドーナツになぜあのミゾがついているのかという事とそのやり方も初めて知りました。ベイカーさんの動画を見るといつも勉強になりますし「そうだ！作ってみよう✊」と思います。
こんにちは。ドーナツ🍩挑戦してみました❣️ハニーグレーズで作りました。美味しく出来ました❣️いつも丁寧なレクチャーありがとうございます😊作っていて楽しいです❤️
作ってみました😊とっても美味しく出来ました🍩ミスドが食べたいなぁって思っていたんですけど、外出に抵抗があったところに素敵なレシピ✨ありがとうございます😊
次からドーナツの形を作るときはベイカーさんのやり方を真似しますw伸ばして型抜きしてまた余った生地伸ばしてってするよりもずっと手間いらずで形も綺麗なので😎
先程、作りました！！とても分かりやすくて良かったです！美味しすぎました！！
ドーナツ型無くても大丈夫なんですね！めちゃ美味しそう😊
ダイエットのため、ちょっと砂糖とバター減らしたのですが食感最高‼️結局、チョコをコーティングしたので、プラマイゼロになりましたが…。これ、脂っこくなくて、定番になりそうです。食感最高です‼️チョコをコーティングすると、
普段肩書のある先生の教本ばかりで上手く出来ないのですが、この方法なら私でも出来そうで大変工夫があっていつも脱帽です。
間違いなく美味しい☺️♥️さすがプロ‼️声優しくて、癒されますね✨
絶対作ります！美味しそう～いつも興味深いレシピで楽しいです。ありがとうございます。
こんなに簡単に作れるとは、驚きました。明日、早速作ります。
他のオールドファッションのレシピでも作ったけど、やっぱりベイカー様のが一番美味しい❤️
オールドファッション！私が1番好きなドーナツです♪混ぜる時の効果音がかっわいいです
型を持ってない人への配慮、嬉しいです❤️パイナップル❗
家にいる事が増えたので、お菓子やらパンやら作っています。😋😋😋 なので作ってみました。めっちゃ美味しかったです。家族や友達にも大好評でした🥰🥰そして、色々な動画を見ていますが、丁寧な説明をしてくれるので分かりやすく参考にさせて頂いてます🌱🌱🌱また色々教えて下さい。宜しくお願いします。
お兄さん、分かりやすい！ありがとう。
うわぁ🍩めちゃくちゃ旨そう❗️食べたい食べたい〰️絶対作る〰️🍩ベイカーさん天才やわ❤️好物ばかり配信あるやんかぁ☺️ありがとうございます🙌ノアちゃん🐾かわゆいなぁ💜
オールドファッション好きで作ってましたがこんな作り方もあるんですね。生地を重ねていく作業はケンタッキーのビスケットのときみたいですね。この作業なぜか好きです☺ベイカーさんの作り方で明日作ってみます。ベイカーさん流のポン・デ・リングも見てみたいです。
これ作ってみたいです！パンよりお手軽🍩私はシナモンシュガーにしてみようかな🎵
何を入れたらどうなるのか、まで教えて貰えるのですごい分かりやすかったです！
とても わかりやすくて良かったです。☺️ 今、ビデオ見ながら、作っています。楽しみです！ありがとうございました😊
こんばんは！この動画を見て、オールドファッションをはじめて作ってみました！揚げたて、外はさっくり中はケーキのようにしっとりしていて本当に美味しかったです🍩いつも分かりやすい動画ありがとうございます🥰
只今クォランティン真っ最中だからアップロードいっぱいしてくれてありがとう！
おいしそう。オールドファッション大好きなので、作ってみます！
いつもステキなレシピをありがとうございます。今回は材料半分量で作ってみました。サクサクで油っぽくなく、生地にもほんのり甘みがあるのでチョコがけせずにそのままパクリ！めっちゃ私好みのドーナツでした🍩これココアパウダーを入れて作ってもいいでしょうか？
作ってみました！道具がなくても簡単に作れてめちゃくちゃ美味しかったです！！
オールドファッションドーナツ昨日作りました。美味しかったです。次の日も美味しかった！パイナップルにするとこが以外と難しいです。わたしだけかしら。リングの継ぎ目が2個ほど離れてしまいました。再度チャレンジしてみます。いつもありがとうございます。感謝😊
すごく美味しそうですね😊抹茶のオールドファッションが大好きだから作ってみます🙆♀️
型抜きなくても綺麗に作れるのほんと嬉しい😂前に準強力粉の代わりに薄力粉と強力粉混ぜてたけど、今回は逆に準強力粉でも作れるのかしら。
その方法でももちろんOKですよ‼️型で抜くと中心のちっこい生地が残っちゃいますもんね😊
昨日オールドファッションしたよ🍀とっても美味しいレシピでした〰️🍩油っこくなくて👍️あんがと🙌
お豆腐も入ってない上に、サラダ油でも油っこくない！すごい！！！
今、マドレーヌを焼いてるんですけど・・・こっちのほうが食べたい！！作りたい！！
今日やってみます！
成功することを願っていますね！頑張ってください🥐
@@pandukuri ちびっ子がいるので、同じ分量で小さめを8個作りました。ミスドのより食感軽めのちゃんとしたドーナツできて大満足(^^)他のレシピもちょっとずつトライしてます！
待ってました！絶対作りたい！
めっちゃ美味しそう👏明日作ります😊
焼成だったから、もしかして揚げない！？と期待しちゃいました😂やっぱりドーナツはあげますよね🍩😭
オールドファッション、カメリアの強力粉とカメリアのバイオレットで作りました。生地は、サクサクでしたが、もう少ししっとり感も欲しいと思いました。しっとり感をプラスするにはどんな生地の配合がいいのでしょうか？教えてください。
はーおいしそうです。揚げ物やるの苦手なので作るかは分からないけど食べたい！普段からお菓子作るの好きである程度ストックしてるんですが、最近はバターも薄力粉も強力粉も品薄で手に入らなくて…無くなりそうでソワソワしてしまいます。
過去にもやっているカンパーニュをアレンジしてもう一度 作って見て欲しいです！お願いします！ボリュームをだす方法とかもあったら教えてください笑
近いうちにカンパーニュの動画作りますね！
ありがとうございます!!勉強に何ます！
初めまして、コメント失礼します…！旦那がドーナツ大好物で、この動画の作り方なら簡単だからと０時前から作り出し、先程揚げ終わりました！繋ぎ目が緩かったのか2,3個離れてしまいました；； そして生地も薄かったみたいでドーナツが少し平べったい……でも旦那が気に入って食べてくれ、私も美味しく頂きました、こんな深夜、むしろ明け方近くに罪な味を……ここ数ヶ月でパンを捏ねることにハマり、色々と作りだしているのですが……少し気になることがあり、完全感覚ベイカーさんに質問させていただきます。蜂蜜やメープルシロップ入りのパンが好きでレシピに入っているものを作っているのですが、もっと多く使いたいと思ったりじす。砂糖を減らすのはわかるのですが、蜂蜜などの液体は水や牛乳と比べ粘度があるので水分量としてどう計算していいかわからず…… もしよかったら教えていただけたら幸いです。
たしかに液糖を使う場合の生地はかなりべたべたしますよね。私なら、液糖を入れる分水を少なくして、こねながら少しずつ水を加えて調節しますかね…(ﾉД`)それか、ハニーパウダーやメープルシュガーなど香りがそのままで粉末化されている商品もあるので、そちらの方が使いやすいかと思います。
オールドファッション、是非作ってみようと思っています。チョコレート無しでも冷凍10分したほうがいいのでしょうか？
フレンチクルーラをリクエストして良いのでしょうか？
美味しそうー！成形方法勉強になりました！私は全粒粉パンが好きなのですが膨らみにくいのが悩みです。海外ではビタミンCや味噌を加えるらしいのですが、まだ試せていません。(特に味噌)以前動画でヨーグルトを加えられた時に、酸性になるといいと仰っていたと思いますが、同じ理屈みたいです。ぜひ完全感覚ベイカーさんに検証して頂きたいです！
全粒粉を使っている場合はイーストの発酵具合で膨らみが悪いというよりかは、グルテンが少なくて膨らみにくいのかもしれないですね😌全粒粉の配合を変えた検証動画を以前作っているのでぜひ興味があれば見てみてください😁🎶
全粒粉の動画もちろん拝見しました！ベイカーさんの手が心配でしたが、とっても勉強になりました☺️
ミスドのハンドカットのホームカットを再現して欲しいです。1980年頃の商品ですが今では多分期間限定で箕面のミスド1号店でしか販売され無いかもです。是非よろしくお願いします。
ドーナツ作りたいけど、油の量を考えると躊躇してまう。我が家は基本揚げ物しないからなぁ
ポンデリングはできますか🥺できればタピオカスターチや白玉粉など変わった粉は使わず、もちもち感はそのままにできたらいいのですが😓
これならワシでもできそうだワン！早速作るワン♡
もうあかん、ベーキングパウダーとドライイースト間違えてしもた。。。しもた。しもた。。冷蔵庫で休ませてるけどもうあかんワン
空気のように軽い食パンはどうやってつくりますか? 材料や発酵、焼き方気になります！
薄力粉だけだと変になっちゃうとか、うまく出来ないですか？自分の中で強力粉あまり使う機会なくて…
ドーナツ強化期間になるのか…（豆腐入り、白玉粉入り、ホットケーキミックス系をもうすでに作ってる）作るしかない🍩
喋りが、とても優しく聞きやすいのですが、最初の材料表示が短いのと、作業中に左下に出ている材料名とグラム数の字が小さく見づらいのです。最初の材料表示をもう少し長く見せて頂けると書き留められるのですが！よろしくお願いします。
いつも楽しく拝見させて頂いてます。この機会にいろんなパンに挑戦しようと強力粉を買いにスーパーに行ったのですが、残念ながらどこも品切れで、ならば中力粉でフランスパン❗と思い買ってきました。中力粉で美味しいパンはできますか？ご存じでしたら是非教えて下さい🙇
できますよ！中力粉は準強力粉とほぼ同じ感じで使えますよ！
Learn a lots from you in bakery, thank you🌹
可愛い効果音が鳴りましたね。
クリスピークレームのようなドーナツも再現してくださーい！！！！お願いします。毎日ベーカーさんの動画を見な柄、パンを焼いています。5種類ほど作りましたが、すべて大成功しました。ありがとうございます。大ファンです。あと、牛乳を生クリームで置き換える場合、比率はどうしたらいいでしょうか？早めの回答お願いします。生クリームたっぷりの食パンが作りたいのです。お忙しいところすみませんが教えてください。
生クリームは牛乳と比べてはるかに乳脂肪分が多いので基本的には置き換えが難しいですね😭脂肪分が多いと生地のつながりが弱くなってしまうので、ボリュームを出す食パンとかだと結構難しいと思います。プロのレシピを見ても生クリームを使ったパンだと（〜10％）くらいまでのものが多いので生クリームのパン用にレシピをつくった方がいいかと思います😊
@@pandukuri なるほど。そう言うことですか。脂肪分が多いこと考えていませんでした。勉強になります。ベーカー先生のレシピをまねて生クリームのパンのを作ることにします。返信いつも早くってうれしいです。
ダブルアクティングのベーキングパウダーの場合寝かせてから成型すると膨らみを潰しちゃうのが勿体無いので成型してから寝かせちゃダメですか？Î
いいですよ〜😁
作ってみました！たくさん食べたいという家族からのリクエストがあり、小麦粉などは3倍の量で作りました。ベーキングパウダーだけは3倍にせず、6g入れました。ベーキングパウダーも、3倍にしても大丈夫だったのでしょうか。6gでも、とても美味しかったですが、膨らみがイマイチだった気もします。ちなみに、100均にある、ドーナツ型で作りましたが、綺麗に成形できました〜！型を抜いた時に、あまる生地をまとめて直してドーナツ型で抜きましたが、その2番生地？的なものは、普通はどう活用するのでしょうか。
真ん中の丸は、丸くボールにしてあげて、お砂糖まぶして食べます。細長いのは何本かつなげて長くして、結んだり、三つ編み状にして遊んであげちゃうのもあり♪
オールドファッション好きです。 早速作らなければ。今日は粉はある！あ、バター買いにいかなければ。
揚げ油は再利用されていますか？以前にホットケーキミックスを使ったドーナツを揚げた油は香料がキツく、他の料理には到底使えないものでした。こちらのレシピなら香料が入ってないから再利用できるのかな。。
使い捨てしてしまってます😭でも、そんなに香りがつくものを使っていないので、もしかしたら使えるかもしれないですね‼️でも、やったことないのでどうなるかはちょっと不明ですね😔
はじめましていつも拝見させていただいてます！つい先日オールドファッションを作ったのですが……中までサクサクになってしまいとても残念な仕上がりでした、何が原因でなるんでしょうか？
強力粉と薄力粉をブレンドするのと、準強力粉だけを使うのとでは何か違いがありますか？
ありますよ(^^)
3日前にクックパッドのレシピをみてオールドファッションドーナツ作ったのですが美味しくなかったです・・・私の作り方がいけなかったのか、ラカントを使ったのがいけなかったのか・・・完全感覚ベイカーさんの作り方で再チャレンジしてみます！
チャレンジの結果を是非！😃
@@のら猫-j5l 先ほど作ってみました！大成功でした！！美味しいし、外はカリッと中はふっくらできました！
私も、、、。
ベーキングパウダーは入れないとダメだよね？
STAY HOME‼︎ 先日ふわふわドーナツ作ったばかりでしたが娘がオールドファッション好きなので今から作ろう‼︎って思います٩(^‿^)۶ 不要不急の外出出来ないので毎日パンやスイーツ作ってますよ〜
数日前オールドファッション作って、もう少ししっとり感が欲しいと思っていた所でした！こんどこの作り方でリベンジしたいと思います〜(*^^*)
型を持っていなくて、ドーナツは避けてましたが、初挑戦で美味しくでき、海外の人達には新食感だと好評でした＾。＾ 昔、砂糖の替わりに、バナナで作ったことがあるという方がいたのですが、バナナでもできますか？ 砂糖のグラム数から、バナナのグラム数への置き換えはどうやっていいのか、他のパンでも砂糖を使わずに作れるのかなどの動画もありましたら、嬉しいです♡
たま～にドーナツもいいよね
効果音ついてる！！可愛いwwww
なぜ上白糖でなければならないのですか？三温糖じゃダメ？
三温糖でもオッケーですよ👌
油を避けているんで、同じレシピでオーブンで焼いたらふくらまないでしょうか？
油とオーブンの火の通る原理が違うので、同じようにはいかないとは思います😭
@@pandukuri 残念です〜。
ありがとうございます。勉強なりました。作ってみたいと思います。m(_ _)m
早速、作りました 子供が多いので倍の分量でドーナツ型を使って20個出来ました‼︎ 中の丸もそのまま揚げてグラニュー糖をまぶしました(^-^)v サクフワで子供達も喜んでくれました
はじめまして(o^^o)いつも楽しみに見させて頂いています。おっしゃっていた食感を是非作って味わいたいです。バターを混ぜる時、ゴムベラからホイッパーに替えるのは、なぜですか？最初からホイッパーを使わないのは理由があるのでしょうか？
バターが固いので、ホイッパーの中に入り込んでしまって、なかなか混ざらなんですよね。。。😭
そうですね、確かに入りますわ(*´ω`*) ステイ ホームで需要が高まり小麦粉が品薄ですが、早速作ってみます❗️ありがとうございました😊
とある男が授業をしてみた って言う人の声にそっくりなんだけど…まさかサブちゃんですか??
いや、別人ですね〜😁笑
効果音かわいいー…けど生地達におしゃべりして欲しかったぁ
お菓子だとまだ魂宿らせることできないみたいです😭もっと修行しますね！笑
@@pandukuri 思っているより簡単には聞こえない声なんですね…ちと甘く見てました、お菓子修行がんばです📣😁✨
作ってみたけど失敗しました…⤵️油に入れた瞬間全て崩れて炭化してしまいました…😢私の実力不足のせいかもしれませんが、何がいけなかったのでしょうか？誰か分かる方がいらっしゃいましたら、教えて頂けると幸いですm(_ _)m
( •ㅿ• )ほえー納得ー！パイ生地作るみたいに練れば確かに…バケット作るように傷つければ、お店みたいな仕上がりに…納得すぎて感心(ﾟдﾟ)考えればそうなのに、出てこないものねーー。今度作る時は、気にしてみよー！！
続きですが、チョコレートを使ってないので冷凍はしていません。
壁| °ω° )。。皆さん成功してる…何故か…ふっくら膨らまずそして少し焦がしてしまったです⤵仕方ないのでサッと揚げてからオープンで焼きました💦勝手にレモンピール混ぜたからですかね。。( ๑´•ω•๑)
わかった！卵の量だ…！グラム図らずに1個使ってしまった。。_φ(･ω･。)ﾒﾓﾒﾓ 気をつけよう…
「パイナップルみたい、、ふふっ」
ふふっ😁
お手本は、中身がシフォンケーキのようなしっとり感があると言っていたけど・・・出来上がったのは中までサクサクでした。次にリベンジする時の為に原因がわかれば嬉しいのですが・・・
揚げたてだとサクサク感が強いです。それか強力粉の分量を増やすともう少しねっとりしますよ‼️
@@pandukuri 返信ありがとうございます😊 冷めてからも、サクサク感が強かったです。強力粉を増やしてもう一度リベンジをします。何グラムぐらい増やせばいいですか？(増やした分、薄力粉は減らします) さっき、小麦粉について新しい情報を知りました。ベイカーさんは、主に国産小麦粉を利用されていますが、輸入小麦は出来るだけやめて国産小麦粉を使う方が、安全なのでしょうか？今までカメリアで作っていたのですがほぼ、毎日食べる物なので、急に心配になってきました😔
😍💕💕
編集のテンションが高い...
なぜだ！なぜなのか！作ったんですけど、揚げたスコーンみたいになってザックザクでホロホロで私が想像したしっとりしたミスドのオールドファッションっぽいどーなとは正反対になってしまった(;´Д⊂)すごくショックなんでなんだー
揚げすぎかなぁ…
2回ほど作らせていただきましたただまったくうまく作れません・まずバターと卵を混ぜ合わせる工程ですが、どれだけ慎重にやっても分離してしまいます思えばこのレシピはシュガーバッター共立て方のパウンドケーキとほぼ一緒ですねパウンドケーキを作る際もうまく乳化してくれないので、私のやり方に何か決定的なおかしいところがあるのかもしれません・そして揚げる際に円形のつなぎ目からはがれてしまいますこれはもう諦めて型を使った方がよさそうです・また、ひっくり返す際や取り出す際もドーナツがホロホロすぎて油の中でバラバラになりました難易度は☆１と非常に簡単とのことですが、まったく上手くいかないので自信を無くしてしまいましたどうやら私にはお菓子作りのセンスがないみたいです。。。
ホットケーキミックスを使えば簡単だけど
RX78004 面倒と思われる作業も楽しかったりするので(*´-`)
おかめちゃん それ！それなんですよね！
これでミスド行かなくて済むぞ
やったーーー！
成形がネ申❣️
家にいる事が増えたので、お菓子やらパンやら作っています。😋😋😋 なので作ってみました。めっちゃ美味しかったです。家族や友達にも大好評でした🥰🥰そして、色々な動画を見ていますが、丁寧な説明をしてくれるので分かりやすく参考にさせて頂いてます🌱🌱🌱また色々教えて下さい。宜しくお願いします
昨日つくってみました。はじめてつくるときは失敗することが多いのですが、わかりやすい解説のおかげでまずまず上手くできたと思います。
食感がとてもよく甘さもちょうどいいくらいで油っぽくもなかったので、すごくおいしくて食べやすかったです。これは定期的につくっていきたいと思います。
このチャンネルの他のレシピも試してみたいと思います。ありがとうございます。
声が本当に本当に好きです♡
優しい、言葉ずかいで、作ってみます。ありがとうございます。
ぜひ作ってみてください！
私はミスドで１番好きなのがオールドファッションとココナッツが定番だから家で両方共できるなんて嬉しすぎです。
私もオールドファッション好きです😊✨
お家でたくさん作ってくださいねー😆
オールドファッション大好き❤
今までドーナツ作りましたが
油ギトギトになってしまい
最悪でした。今回動画を見ながら
作って見ました。子供にも友達にも喜ばれて、とても幸せな気持ちでした❤️
本当にありがとうございます。
色々と作ってマスターしていきたいです。大好きです。応援してます😆
サクふわでとても美味しかったです。せっかく美味しい生地なのに、油の温度が高くて焦がしてしまったのでまたチャレンジしなおしたいです。生地のまとめ方がとても勉強になりました。
ぜんぜん動画とは関係ないけど、パーカーのあおむしくん可愛すぎると思う……飯テロと癒しを兼ね備えてらっしゃる…
お声もそうですが 説明して下さるお話のスピードも非常に分かり易いです。
ホントに売っているドーナツ🍩みたいで美味しそうですー！
ドーナツになぜあのミゾがついているのかという事とそのやり方も初めて知りました。
ベイカーさんの動画を見るといつも勉強になりますし「そうだ！作ってみよう✊」と思います。
こんにちは。ドーナツ🍩挑戦してみました❣️ハニーグレーズで作りました。美味しく出来ました❣️いつも丁寧なレクチャーありがとうございます😊
作っていて楽しいです❤️
作ってみました😊とっても美味しく出来ました🍩ミスドが食べたいなぁって思っていたんですけど、外出に抵抗があったところに素敵なレシピ✨ありがとうございます😊
次からドーナツの形を作るときはベイカーさんのやり方を真似しますw
伸ばして型抜きしてまた余った生地伸ばしてってするよりもずっと手間いらずで形も綺麗なので😎
先程、作りました！！とても分かりやすくて良かったです！美味しすぎました！！
ドーナツ型無くても大丈夫なんですね！
めちゃ美味しそう😊
ダイエットのため、ちょっと砂糖とバター減らしたのですが食感最高‼️
結局、チョコをコーティングしたので、プラマイゼロになりましたが…。
これ、脂っこくなくて、定番になりそうです。
食感最高です‼️
チョコをコーティングすると、
普段肩書のある先生の教本ばかりで上手く出来ないのですが、この方法なら私でも出来そうで大変工夫があっていつも脱帽です。
間違いなく美味しい☺️♥️
さすがプロ‼️
声優しくて、癒されますね✨
絶対作ります！美味しそう～
いつも興味深いレシピで楽しいです。ありがとうございます。
こんなに簡単に作れるとは、驚きました。明日、早速作ります。
他のオールドファッションのレシピでも作ったけど、やっぱりベイカー様のが一番美味しい❤️
オールドファッション！私が1番好きなドーナツです♪
混ぜる時の効果音がかっわいいです
型を持ってない人への配慮、嬉しいです❤️パイナップル❗
家にいる事が増えたので、お菓子やらパンやら作っています。😋😋😋 なので作ってみました。
めっちゃ美味しかったです。家族や友達にも大好評でした🥰🥰そして、色々な動画を見ていますが、丁寧な説明をしてくれるので分かりやすく参考にさせて頂いてます🌱🌱🌱また色々教えて下さい。宜しくお願いします。
お兄さん、分かりやすい！ありがとう。
うわぁ🍩めちゃくちゃ旨そう❗️食べたい食べたい〰️絶対作る〰️🍩ベイカーさん天才やわ❤️好物ばかり配信あるやんかぁ☺️ありがとうございます🙌ノアちゃん🐾かわゆいなぁ💜
オールドファッション好きで作ってましたがこんな作り方もあるんですね。
生地を重ねていく作業はケンタッキーのビスケットのときみたいですね。
この作業なぜか好きです☺
ベイカーさんの作り方で明日作ってみます。
ベイカーさん流のポン・デ・リングも見てみたいです。
これ作ってみたいです！パンよりお手軽🍩私はシナモンシュガーにしてみようかな🎵
何を入れたらどうなるのか、まで教えて貰えるのですごい分かりやすかったです！
とても わかりやすくて良かったです。☺️ 今、ビデオ見ながら、作っています。楽しみです！
ありがとうございました😊
こんばんは！
この動画を見て、オールドファッションをはじめて作ってみました！揚げたて、外はさっくり中はケーキのようにしっとりしていて本当に美味しかったです🍩
いつも分かりやすい動画ありがとうございます🥰
只今クォランティン真っ最中だからアップロードいっぱいしてくれてありがとう！
おいしそう。
オールドファッション大好きなので、作ってみます！
いつもステキなレシピをありがとうございます。今回は材料半分量で作ってみました。サクサクで油っぽくなく、
生地にもほんのり甘みがあるのでチョコがけせずにそのままパクリ！めっちゃ私好みのドーナツでした🍩
これココアパウダーを入れて作ってもいいでしょうか？
作ってみました！道具がなくても簡単に作れてめちゃくちゃ美味しかったです！！
オールドファッションドーナツ昨日作りました。美味しかったです。次の日も美味しかった！パイナップルにするとこが以外と難しいです。わたしだけかしら。リングの継ぎ目が2個ほど離れてしまいました。再度チャレンジしてみます。いつもありがとうございます。感謝😊
すごく美味しそうですね😊抹茶のオールドファッションが大好きだから作ってみます🙆♀️
型抜きなくても綺麗に作れるのほんと嬉しい😂前に準強力粉の代わりに薄力粉と強力粉混ぜてたけど、今回は逆に準強力粉でも作れるのかしら。
その方法でももちろんOKですよ‼️
型で抜くと中心のちっこい生地が残っちゃいますもんね😊
昨日オールドファッションしたよ🍀とっても美味しいレシピでした〰️🍩油っこくなくて👍️あんがと🙌
お豆腐も入ってない上に、サラダ油でも油っこくない！すごい！！！
今、マドレーヌを焼いてるんですけど・・・こっちのほうが食べたい！！作りたい！！
今日やってみます！
成功することを願っていますね！
頑張ってください🥐
@@pandukuri ちびっ子がいるので、同じ分量で小さめを8個作りました。
ミスドのより食感軽めのちゃんとしたドーナツできて大満足(^^)
他のレシピもちょっとずつトライしてます！
待ってました！絶対作りたい！
めっちゃ美味しそう👏明日作ります😊
焼成だったから、もしかして揚げない！？と期待しちゃいました😂
やっぱりドーナツはあげますよね🍩😭
オールドファッション、カメリアの強力粉とカメリアのバイオレットで作りました。生地は、サクサクでしたが、もう少ししっとり感も欲しいと思いました。しっとり感をプラスするにはどんな生地の配合がいいのでしょうか？教えてください。
はーおいしそうです。
揚げ物やるの苦手なので作るかは分からないけど食べたい！
普段からお菓子作るの好きである程度ストックしてるんですが、
最近はバターも薄力粉も強力粉も品薄で手に入らなくて…無くなりそうでソワソワしてしまいます。
過去にもやっている
カンパーニュをアレンジして
もう一度 作って見て欲しいです！
お願いします！
ボリュームをだす方法とかもあったら
教えてください笑
近いうちにカンパーニュの動画作りますね！
ありがとうございます!!
勉強に何ます！
初めまして、コメント失礼します…！
旦那がドーナツ大好物で、この動画の作り方なら簡単だからと０時前から作り出し、先程揚げ終わりました！
繋ぎ目が緩かったのか2,3個離れてしまいました；； そして生地も薄かったみたいでドーナツが少し平べったい……
でも旦那が気に入って食べてくれ、私も美味しく頂きました、こんな深夜、むしろ明け方近くに罪な味を……
ここ数ヶ月でパンを捏ねることにハマり、色々と作りだしているのですが……少し気になることがあり、完全感覚ベイカーさんに質問させていただきます。
蜂蜜やメープルシロップ入りのパンが好きでレシピに入っているものを作っているのですが、もっと多く使いたいと思ったりじす。砂糖を減らすのはわかるのですが、蜂蜜などの液体は水や牛乳と比べ粘度があるので水分量としてどう計算していいかわからず…… もしよかったら教えていただけたら幸いです。
たしかに液糖を使う場合の生地はかなりべたべたしますよね。
私なら、液糖を入れる分水を少なくして、こねながら少しずつ水を加えて調節しますかね…(ﾉД`)
それか、ハニーパウダーやメープルシュガーなど香りがそのままで粉末化されている商品もあるので、そちらの方が使いやすいかと思います。
オールドファッション、是非作ってみようと思っています。チョコレート無しでも冷凍10分したほうがいいのでしょうか？
フレンチクルーラをリクエストして良いのでしょうか？
美味しそうー！成形方法勉強になりました！
私は全粒粉パンが好きなのですが膨らみにくいのが悩みです。海外ではビタミンCや味噌を加えるらしいのですが、まだ試せていません。(特に味噌)
以前動画でヨーグルトを加えられた時に、酸性になるといいと仰っていたと思いますが、同じ理屈みたいです。
ぜひ完全感覚ベイカーさんに検証して頂きたいです！
全粒粉を使っている場合はイーストの発酵具合で膨らみが悪いというよりかは、グルテンが少なくて膨らみにくいのかもしれないですね😌
全粒粉の配合を変えた検証動画を以前作っているのでぜひ興味があれば見てみてください😁🎶
全粒粉の動画もちろん拝見しました！ベイカーさんの手が心配でしたが、とっても勉強になりました☺️
ミスドのハンドカットのホームカットを再現して欲しいです。
1980年頃の商品ですが今では多分期間限定で箕面のミスド1号店でしか販売され無いかもです。是非よろしくお願いします。
ドーナツ作りたいけど、油の量を考えると躊躇してまう。
我が家は基本揚げ物しないからなぁ
ポンデリングはできますか🥺
できればタピオカスターチや白玉粉など変わった粉は使わず、もちもち感はそのままにできたらいいのですが😓
これならワシでもできそうだワン！早速作るワン♡
もうあかん、ベーキングパウダーとドライイースト間違えてしもた。。。しもた。しもた。。冷蔵庫で休ませてるけどもうあかんワン
空気のように軽い食パンはどうやってつくりますか? 材料や発酵、焼き方気になります！
薄力粉だけだと変になっちゃうとか、うまく出来ないですか？自分の中で強力粉あまり使う機会なくて…
ドーナツ強化期間になるのか…（豆腐入り、白玉粉入り、ホットケーキミックス系をもうすでに作ってる）作るしかない🍩
喋りが、とても優しく
聞きやすいのですが、
最初の材料表示が短いのと、作業中に左下に出ている材料名とグラム数の
字が小さく見づらいのです。最初の材料表示をもう少し長く見せて頂けると書き留められるのですが！
よろしくお願いします。
いつも楽しく拝見させて頂いてます。
この機会にいろんなパンに挑戦しようと強力粉を買いにスーパーに行ったのですが、残念ながらどこも品切れで、
ならば中力粉でフランスパン❗と思い買ってきました。
中力粉で美味しいパンはできますか？
ご存じでしたら是非教えて下さい🙇
できますよ！
中力粉は準強力粉とほぼ同じ感じで使えますよ！
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可愛い効果音が鳴りましたね。
クリスピークレームのようなドーナツも再現してくださーい！！！！お願いします。毎日ベーカーさんの動画を見な柄、パンを焼いています。5種類ほど作りましたが、すべて大成功しました。ありがとうございます。大ファンです。あと、牛乳を生クリームで置き換える場合、比率はどうしたらいいでしょうか？早めの回答お願いします。生クリームたっぷりの食パンが作りたいのです。お忙しいところすみませんが教えてください。
生クリームは牛乳と比べてはるかに乳脂肪分が多いので基本的には置き換えが難しいですね😭
脂肪分が多いと生地のつながりが弱くなってしまうので、ボリュームを出す食パンとかだと結構難しいと思います。
プロのレシピを見ても生クリームを使ったパンだと（〜10％）くらいまでのものが多いので生クリームのパン用にレシピをつくった方がいいかと思います😊
@@pandukuri なるほど。そう言うことですか。脂肪分が多いこと考えていませんでした。勉強になります。ベーカー先生のレシピをまねて生クリームのパンのを作ることにします。返信いつも早くってうれしいです。
ダブルアクティングのベーキングパウダーの場合寝かせてから成型すると膨らみを潰しちゃうのが勿体無いので成型してから寝かせちゃダメですか？Î
いいですよ〜😁
作ってみました！たくさん食べたいという家族からのリクエストがあり、小麦粉などは3倍の量で作りました。ベーキングパウダーだけは3倍にせず、6g入れました。ベーキングパウダーも、3倍にしても大丈夫だったのでしょうか。6gでも、とても美味しかったですが、膨らみがイマイチだった気もします。
ちなみに、100均にある、ドーナツ型で作りましたが、綺麗に成形できました〜！型を抜いた時に、あまる生地をまとめて直してドーナツ型で抜きましたが、その2番生地？的なものは、普通はどう活用するのでしょうか。
真ん中の丸は、丸くボールにしてあげて、お砂糖まぶして食べます。
細長いのは何本かつなげて長くして、結んだり、三つ編み状にして遊んであげちゃうのもあり♪
オールドファッション好きです。
早速作らなければ。今日は粉はある！
あ、バター買いにいかなければ。
揚げ油は再利用されていますか？
以前にホットケーキミックスを使ったドーナツを揚げた油は香料がキツく、他の料理には到底使えないものでした。
こちらのレシピなら香料が入ってないから再利用できるのかな。。
使い捨てしてしまってます😭
でも、そんなに香りがつくものを使っていないので、もしかしたら使えるかもしれないですね‼️
でも、やったことないのでどうなるかはちょっと不明ですね😔
はじめましていつも拝見させていただいてます！
つい先日オールドファッションを作ったのですが……中までサクサクになってしまいとても残念な仕上がりでした、
何が原因でなるんでしょうか？
強力粉と薄力粉をブレンドするのと、準強力粉だけを使うのとでは何か違いがありますか？
ありますよ(^^)
3日前にクックパッドのレシピをみてオールドファッションドーナツ作ったのですが美味しくなかったです・・・私の作り方がいけなかったのか、ラカントを使ったのがいけなかったのか・・・完全感覚ベイカーさんの作り方で再チャレンジしてみます！
チャレンジの結果を是非！😃
@@のら猫-j5l
先ほど作ってみました！
大成功でした！！美味しいし、外はカリッと中はふっくらできました！
私も、、、。
ベーキングパウダーは入れないとダメだよね？
STAY HOME‼︎ 先日ふわふわドーナツ作ったばかりでしたが娘がオールドファッション好きなので今から作ろう‼︎って思います٩(^‿^)۶ 不要不急の外出出来ないので毎日パンやスイーツ作ってますよ〜
数日前オールドファッション作って、もう少ししっとり感が欲しいと思っていた所でした！こんどこの作り方でリベンジしたいと思います〜(*^^*)
型を持っていなくて、ドーナツは避けてましたが、初挑戦で美味しくでき、海外の人達には新食感だと好評でした＾。＾ 昔、砂糖の替わりに、バナナで作ったことがあるという方がいたのですが、バナナでもできますか？ 砂糖のグラム数から、バナナのグラム数への置き換えはどうやっていいのか、他のパンでも砂糖を使わずに作れるのかなどの動画もありましたら、嬉しいです♡
たま～にドーナツもいいよね
効果音ついてる！！可愛いwwww
なぜ上白糖でなければならないのですか？三温糖じゃダメ？
三温糖でもオッケーですよ👌
油を避けているんで、同じレシピでオーブンで焼いたらふくらまないでしょうか？
油とオーブンの火の通る原理が違うので、同じようにはいかないとは思います😭
@@pandukuri 残念です〜。
ありがとうございます。勉強なりました。作ってみたいと思います。m(_ _)m
早速、作りました 子供が多いので倍の分量でドーナツ型を使って20個出来ました‼︎ 中の丸もそのまま揚げてグラニュー糖をまぶしました(^-^)v サクフワで子供達も喜んでくれました
はじめまして(o^^o)いつも楽しみに見させて頂いています。
おっしゃっていた食感を是非作って味わいたいです。
バターを混ぜる時、ゴムベラからホイッパーに替えるのは、なぜですか？
最初からホイッパーを使わないのは理由があるのでしょうか？
バターが固いので、ホイッパーの中に入り込んでしまって、なかなか混ざらなんですよね。。。😭
そうですね、確かに入りますわ(*´ω`*) ステイ ホームで需要が高まり小麦粉が品薄ですが、早速作ってみます❗️ありがとうございました😊
とある男が授業をしてみた って言う人の声にそっくりなんだけど…まさかサブちゃんですか??
いや、別人ですね〜😁笑
効果音かわいいー…けど
生地達におしゃべりして欲しかったぁ
お菓子だとまだ魂宿らせることできないみたいです😭
もっと修行しますね！笑
@@pandukuri 思っているより簡単には聞こえない声なんですね…
ちと甘く見てました、お菓子
修行がんばです📣😁✨
作ってみたけど失敗しました…⤵️
油に入れた瞬間全て崩れて炭化してしまいました…😢
私の実力不足のせいかもしれませんが、何がいけなかったのでしょうか？誰か分かる方がいらっしゃいましたら、教えて頂けると幸いですm(_ _)m
( •ㅿ• )ほえー納得ー！
パイ生地作るみたいに練れば確かに…
バケット作るように傷つければ、お店みたいな仕上がりに…
納得すぎて感心(ﾟдﾟ)
考えればそうなのに、出てこないものねーー。
今度作る時は、気にしてみよー！！
続きですが、チョコレートを使ってないので冷凍はしていません。
壁| °ω° )。。皆さん成功してる…
何故か…ふっくら膨らまず
そして少し焦がしてしまったです⤵
仕方ないのでサッと揚げてからオープンで焼きました💦
勝手にレモンピール混ぜたからですかね。。( ๑´•ω•๑)
わかった！卵の量だ…！グラム図らずに1個使ってしまった。。
_φ(･ω･。)ﾒﾓﾒﾓ 気をつけよう…
「パイナップルみたい、、ふふっ」
ふふっ😁
お手本は、中身がシフォンケーキのようなしっとり感があると言っていたけど・・・出来上がったのは中までサクサクでした。次にリベンジする時の為に原因がわかれば嬉しいのですが・・・
揚げたてだとサクサク感が強いです。
それか強力粉の分量を増やすともう少しねっとりしますよ‼️
@@pandukuri 返信ありがとうございます😊 冷めてからも、サクサク感が強かったです。強力粉を増やしてもう一度リベンジをします。何グラムぐらい増やせばいいですか？(増やした分、薄力粉は減らします) さっき、小麦粉について新しい情報を知りました。ベイカーさんは、主に国産小麦粉を利用されていますが、輸入小麦は出来るだけやめて国産小麦粉を使う方が、安全なのでしょうか？今までカメリアで作っていたのですがほぼ、毎日食べる物なので、急に心配になってきました😔
😍💕💕
編集のテンションが高い...
なぜだ！なぜなのか！
作ったんですけど、揚げたスコーンみたいになってザックザクでホロホロで
私が想像したしっとりしたミスドのオールドファッションっぽいどーなとは正反対になってしまった(;´Д⊂)
すごくショックなんでなんだー
揚げすぎかなぁ…
2回ほど作らせていただきました
ただまったくうまく作れません
・まずバターと卵を混ぜ合わせる工程ですが、どれだけ慎重にやっても分離してしまいます
思えばこのレシピはシュガーバッター共立て方のパウンドケーキとほぼ一緒ですね
パウンドケーキを作る際もうまく乳化してくれないので、私のやり方に何か決定的なおかしいところがあるのかもしれません
・そして揚げる際に円形のつなぎ目からはがれてしまいます
これはもう諦めて型を使った方がよさそうです
・また、ひっくり返す際や取り出す際もドーナツがホロホロすぎて油の中でバラバラになりました
難易度は☆１と非常に簡単とのことですが、まったく上手くいかないので自信を無くしてしまいました
どうやら私にはお菓子作りのセンスがないみたいです。。。
ホットケーキミックスを使えば簡単だけど
RX78004 面倒と思われる作業も楽しかったりするので(*´-`)
おかめちゃん それ！それなんですよね！
これでミスド行かなくて済むぞ
やったーーー！
成形がネ申❣️
お兄さん、分かりやすい！ありがとう。
家にいる事が増えたので、お菓子やらパンやら作っています。😋😋😋 なので作ってみました。
めっちゃ美味しかったです。家族や友達にも大好評でした🥰🥰そして、色々な動画を見ていますが、丁寧な説明をしてくれるので分かりやすく参考にさせて頂いてます🌱🌱🌱また色々教えて下さい。宜しくお願いします