Insalata russa - ricetta di famiglia

Ricetta per un'insalata russa diversa dal solito.
Questa ricetta si tramanda nella nostra famiglia da un bel po' di tempo.
Ottima da sola o con un filo di maionese. Può essere un ottimo contorno oppure un condimento per voulevant e tartine (speciale sul pane in cassetta tostato bene).
Ingredienti:
- Barbabietole rosse (Q.tà 2);
- Patate (500 gr.)
- Carote (500gr.);
- Fagiolini (200 gr.);
- Tonno (circa 160gr. = 2 scatolette da 80gr);
- Giardiniera sott'aceto (1 vasetto da 125gr);
- Olio EVO, aceto bianco, sale e pepe (q.b.)
Per la guarnizione:
- Maionese (meglio se fatta in casa);
- Cetriolini sott'aceto;
- Uova sode;
- Olive;
- Etc...
Attenzione:
1) Tutti gli ingredienti devono essere lessati e freddati prima della preparazione;
2) Conservare in frigo per un massimo di 2gg. Dopo le verdure iniziano a rilasciare l'acqua;
3) Non lessare troppo le verdure;
4) Non usare mixer per tagliare le verdure, ma tagliarle a coltello.