วีดีโอ

Grazie Angela. Speriamo che anche altre ricette suscitino le stesse emozioni. Grazie ancora.

@@PixDixKitchen grazie a te

Buona sera, ci dispiace che il video non sia stato utile. Proviamo a rispondere qui. Le parti più scure all'interno del cappello si chiamano lamelle e generalmente si lasciano se utilizzi il fungo a fettine o dadini. Mentre se vuoi fare delle ricette come ad esempio i funghi ripieni, allora puoi rimuoverle. Spero che il nostro commento sia utile. Grazie ancora per il messaggio.

Grazie per il bellissimo commento, questo ci fa capire quanto siamo apprezzati. Uno dei nostri scopi è proprio quello di fare dei video che tutti riescano a seguire, spiegando bene tutti i passaggi. Capiamo che per qualcuno i video possano risultare un pochino noiosi e cercheremo di migliorare, ma sempre rimando fedeli al nostro programma iniziale che è quello di condividere in modo semplice e chiaro ricette casalinghe che tutti possono fare nella propria cucina. Grazie ancora.

Grazie per il commento e la critica. Si, spesso ci dilunghiamo troppo nelle spiegazioni, e questo dipende da diversi fattori, perchè facciamo le riprese "in diretta e spesso senza una traccia da seguire" in quanto non abbiamo il tempo di preparare prima o di ripetere le scene oppure perchè alcuni ci hanno chiesto di essere più dettagliati, etc... Insomma, la formula perfetta, purtroppo non esiste e ci scusiamo se alcuni dei nostri filmati non sono stati in linea con le aspettative, ma cercheremo di migliorare. Grazie comunque del commento.

Grazie per il tuo commento, speriamo ti piacciano anche le altre ricette. Thanks for your comment, we wish you like also other recipes on our TH-cam channel. Have a great day.

Grazie per il commento. Certo, dipende sempre dal tempo che si tengono a fiamma alta, il tipo di fornello, la quantità. Insomma ogni cucina è diversa e le cotture vanno regolate.

Grazie per il tuo commento. Certo anche il tuo procedimento è sicuramente valido e ti ringraziamo per averlo condiviso.

Grazie per il commento. Credo di aver già risposto al precedente e simile commento.

Grazie per il commento, come abbiamo detto più volte, cerchiamo di essere il più dettagliati possibile e cerchiamo di dare tutte le possibili alternative. Non prepariamo i nostri discorsi in anticipo e non siamo professionisti, quindi qualche volta questo si traduce in difetti. Ci dispiace che la tua esperienza non sia stata ottimale. L'importante è che la tu abbia trovato utile la ricetta. Buona giornata.

Grazie per il prezioso commento.

Grazie per il tuo commento. I tuoi complimenti ci fanno felici, ma ci fa ancora più felici sapere che ti è piaciuta la nostra ricetta. Speriamo di vedere nuovi commenti anche su altre ricette.

Grazie mille per il commento. Speriamo che apprezzerai anche altre ricette.

Grazie a te per il commento. Speriamo di rivederti anche su altre ricette.

Grazie per il commento. Hai ragione è sufficiente lavarle bene e il gioco è fatto :)

Ciao, e grazie per il commento. Credo non ci siano problemi a fare la marmellata con quei mandarini. Ti consigliamo di assaggiarli prima, in modo da capire quanto sarà necessario correggere l’amaro con lo zucchero. Inoltre assicurati che non siano trattati. Facci sapere poi il risultato. Grazie :)

Grazie!!!! Siamo felici che ti siano piaciute.

Grazie per il bellissimo commento. Ci fa molto piacere aver ricevuto questo apprezzamento.

Grazie per il tuo commento. Forse le immagini non rendono, ma la pasta non era troppo asciutta, inoltre la pasta assorbirà l'umidità del purè durante la cottura e quindi non conviene metterla troppo cotta o con troppa acqua. Grazie ancora per il tuo commento e per aver visto la nostra ricetta.

Grazie per il commento. Se le provi facci sapere come è andata.

Buonasera Carla 😊 lo compriamo 😊 e abbiamo già spiegato il perchè dell'eccesso. Grazie comunque per il commento.

😂😂😂😂😂

Grazie per il commento. Questa è la ricetta che conosciamo noi, ma ovviamente non è detto che sia corretta, c'è sempre da imparare. Potresti gentilmente spiegare come mai il sale si mette alla fine? Così tutti quelli che seguono il canale ne beneficeranno. Grazie 😊

Il sale va messo verso la fine perché altrimenti la parte esterna del fagiolo tende a diventare più dura e meno piacevole al palato.E un piccolo dettaglio per tenerli più morbidi.

Grazie per aver condiviso il consiglio Simone, ne terremo conto nelle prossime preparazioni e ci auguriamo che il suggerimento sia utile anche ad altri. Grazie ancora.

però mettendo il sale alla fine farà in tempo ad insaporire il fagiolo?

Grazie per il commento. 😊

Buonasera e grazie per il commento. Probabilmente una pirofila più grande poteva essere più adeguata, l'importante è che comunque siamo riusciti senza far uscire nulla dai bordi :) e che il sapore abbia soddisfatto il palato :) Grazie comunque per averci dedicato qualche minuto del tuo tempo.

Grazie per il suggerimento. Cercheremo di fare meglio nel futuro.

Grazie per il tuo commento. Cerchiamo di fare tesoro di tutti i commenti per migliorarci ad ogni ricetta. 😊 Abbiamo già spiegato nei commenti precedenti il perchè dell'olio che sicuramente non è andato sprecato. Lo spreco non è nel nostro DNA e spesso abbiamo fatto ricette o dato suggerimenti per non sprecare e riutilizzare altri piatti. Comunque cercheremo di essere più concisi nelle prossime ricette. Grazie ancora.

Buona sera e grazie per il commento. Facendo tutto in diretta, senza un copione non sempre si riesce a fare tutto al meglio. Cercheremo di fare meglio la prossima volta. Un caro saluto. :)

Grazie per il complimento :) . Facci sapere se hai provato questa o altre ricette. Grazie ancora.

Ciao e grazie per il commento. I funghi non si lavano mai altrimenti perdono tutto il loro sapore e profumo di bosco, specialmente quelli più pregiati come i Porcini. Ad esempio i Porcini si puliscono delicatamente con un pennellino e uno strofinaccio di cotone con cui togliere i residui di terra e foglie dopo aver rimosso la parte della radice. Spero che i nostri suggerimenti siano stati utili e non dimenticare di iscriverti al canale per essere avvisato di nuovi video. Un caro saluto.

Grazie per il tuo commento. Certo, spesso i passaggi sono lenti, ma è perchè vogliamo che tutti possano capirli bene e dare per quanto possibile la reale durata della ricetta. Buona giornata.

Grazie Cristina, siamo contenti che ti siano piaciuti. Sì, il bello del forno è che in inverno è anche piacevole. I pomodori…l’importante è che siano belli saporiti.

Grazie, sempre gentile.

in sostanza poi si devono lavare o no, grazie.

Ciao e grazie per il commento. Le favette vanno lasciate a bagno una notte e poi vanno risciacquate con acqua corrente e scolate prima di metterle nell'acqua di cottura. Speriamo di aver risposto, altrimenti non esitare a scriverci di nuovo.

Grazie Bruno per il gentile commento. Certo, ogni ricetta ha diverse interpretazioni e segue sempre il gusto di chi la prepara. Ci sembra di aver capito dal tuo commento che avresti preferito far rosolare lo speck prima, infatti noi lo speck lo aggiungiamo subito all'inizio per dargli modo di rosolare e diventare croccante, anche se poi tornerà morbido dopo aver aggiunto il brodo (se ti piace di più sentire il croccante dello speck, ne devi rosolare un po' a parte e mettere sopra come guarnizione). Il radicchio lo facciamo cuocere poco, proprio perchè con l'aggiunta di brodo bollente e i 10-12 minuti di cottura del riso sono più che sufficienti a cuocere la verdura e dargli modo di rilasciare il sapore senza "spappolarla" troppo. Se ti piace sentire il sapore fresco del radicchio, puoi sempre lasciarne una parte cruda da aggiungere come guarnizione sopra. Speriamo di aver chiarito. Grazie ancora per il tuo commento e non esitare a scriverci ancora.

@@PixDixKitchen quello che dici e' più che giusto. Io di solito faccio soffriggere prima la cipolla, poi metto lo speck e dopo 2 minuti metto il radicchio. Il riso lo faccio proprio a parte da solo e unisco poi i 2 composti verso metà cottura del riso così i sapori hanno modo di mescolarsi.

Grazie per aver condiviso il tuo metodo. Fa sempre piacere poter condividere e scambiare esperienze. Buona serata.

Grazie di cuore :)

Grazie per il commento. Sicuramente un modo diverso e gustoso per preparare le carote. Di solito ci vuole qualche tentativo per indovinare la giusta dose di aceto in base ai propri gusti. Se cerchi altri modi per gustare le carote prova anche la nostra ricetta dell'Insalata russa. Grazie ancora e buona giornata.

Grazie per il gentile commento.

Grazie :) si una ricetta molto versatile, ci si possono preparare anche degli ottimi crostini!!!!!!

Si buoni i crostini.... 👏👏

Noi la facciamo spesso sotto Natale (senza i fagiolini) :) Comodissima quando ci sono tanti ospiti. Grazie ancora per il commento.

Di niente.. figurati

Ciao e grazie per il commento. Purtroppo non sempre gli ingredienti hanno la stessa consistenza, quindi i tempi possono variare. Qualche volta le verdure sono tenere e necessitano di cotture più brevi, altre volte è necessario allungare i tempi. Spero di aver chiarito. Saluti.

Ciao, abbiamo già chiarito il discorso dell'olio. Grazie comunque per il commento.

Grazie per il tuo commento.

Grazie per il tuo commento. Speriamo ti piacciano e non dimenticare di provare anche altre nostre ricette e di farci sapere cosa ne pensi.

Grazie per il commento e per la condivisione dei suggerimenti. Speriamo di avere altri tuoi commenti su altre ricette.

Insomma un'altra ricetta....

Grazie per il commento è per la critica costruttiva. E' vero, per chi già ha pratica con i fornelli possiamo risultare prolissi, ma lo scopo è cercare di dare quanti più dettagli possibili a chi non ha mai preso in mano una padella. Cercheremo comunque nei prossimi video di rendere la visione più scorrevole. Grazie ancora.

Grazie del commento e del suggerimento. Proveremo anche noi con il vino la prossima volta.

Grazie per il commento Gabriella. Volendo si può sostituire l'aceto con il vino per un aroma più leggero. L'aceto viene utilizzato in questa ricetta per ricalcare le orme dei cacciatori che lo utilizzavano per stemperare il sapore forte della cacciagione. Speriamo di avere altri tuoi commenti su altre ricette.

@@PixDixKitchen la proverò a fare domani

Grazie. Poi facci sapere cosa ne pensi :)

@@PixDixKitchen ok

Grazie del commento Paolo. Abbiamo già spiegato nei commenti precedenti che il "troppo olio" è stato utilizzato per insaporire delle carni successivamente. Cosa che abbiamo anche accennato durante il video. Quando facciamo una ricetta, vogliamo anche dare degli spunti per utilizzi alternativi, come nella ricetta del minestrone dove facendo più brodo, lo stesso si può utilizzare successivamente per i risotti al posto del dado. Speriamo di aver chiarito e speriamo in altri tuoi commenti su altre ricette.

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Grazie per il commento. Abbiamo già spiegato il motivo del troppo olio :)

Io non ho capito due cose di questa ricetta che mi interessa molto . Il cuoco non indica la quantità di olio ma si limita a spiegare perche ne occorra molto, a differenza degli altri ingredienti di cui mostra la quantità ( numero di carote, ciuffetto di rosmarino, uno spicchio di aglio ). L' 'aceto lo mostra dentro un bicchiere e ne è in tal modo apprezzabile la quantità , a occhio e croce. Ma la cosa più assurda è che tutti si lamentano per il troppo olio ma nessuno pensa di chiederne la quantità. Allora lo chiedo io. Quanti bicchieri di olio ( bicchieri simili a quello contenente l'aceto) sono necessari. ? E poichè temo che ne occorra più di uno, quanti centilitri ? Grazie.

Grazie Maura per il tuo commento. Generalmente per alcuni ingredienti non diamo indicazioni precise, in quanto gli stessi sono soggetti a variazione sulla base degli altri ingredienti e del gusto della persona (in questo caso, numero di carote, dimensione della casseruola, carote che hanno un contenuto di acqua diverso, etc...). Ci limitiamo quindi a dare solo delle indicazioni di massima. In questo caso, grazie per averlo chiesto, è sufficiente un filo d'olio a coprire la base della pentola, poi l'acqua rilasciata dalle carote farà il resto. Comunque un filo in più può essere aggiunto in corso di cottura nel caso ce ne fosse bisogno. Noi ne abbiamo usato un po' di più in quanto come spiegato, lo stesso può essere utilizzato per lavorazioni successive come insaporire delle carni. Le ricette che filmiamo, sono poi piatti che mangiamo :) quindi cerchiamo di unire l'utile al dilettevole. Siamo comunque sempre disponibile a confrontarci per dare e ricevere suggerimenti al miglioramento della ricetta. Spero questo abbia risposto alla tua domanda. Grazie ancora.

@@PixDixKitchen Grazie mille per la risposta.. Ora mi sento più tranquilla! 😂😂

Agnese, grazie per il commento. I suggerimenti sono sempre ben accetti. Abbiamo comunque già spiegato il motivo del troppo olio. Ci sarebbe servito per condire delle carni. Speriamo di ricevere presto altri tuoi commenti su altre ricette :)

Grazie per il tuo commento. Abbiamo già spiegato in precedenza che la quantità di olio va misurata in base alla necessità. Nel nostro caso le carote avrebbero accompagnato delle carni un po' asciutte che si sarebbero insaporite con l'olio delle carote. Un caro saluto.

Grazie per il tuo commento. La quantità di olio va misurata in base alla necessità. Nel nostro caso abbiamo già spiegato in precedenza che le carote avrebbero accompagnato delle carni un po' asciutte che avrebbero beneficiato dell'eccedenza. Un caro saluto.