Lên Tây Bắc, học bí quyết làm thịt trâu gác bếp I VTC16
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- VTC16 | Thịt trâu gác bếp được coi là đệ nhất ẩm thực Tây Bắc. Nhờ đôi bàn tay khéo léo và những bí quyết chưa từng được tiết lộ về hương liệu, món ăn đặc sản này được nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
#Thittraugacbep #THITTRAUGACBEP #VTC16 #TayBac
Kênh Nông nghiệp - Nông thôn - Nông dân (VTC16)
Đăng ký: / kÊnh vtc16
Facebook: / 3ntvvn
Website: portal.vtc.gov...
Tổng Đài: 1900.6145
Địa chỉ: Tầng 8, Tòa nhà VTC số 23 Lạc Trung, Quận Hai Bà Trưng, Thành phố Hà Nội.
Chắc có nhiều người chưa biết. Trong củi nhãn có thành phần kháng sinh tự nhiên nên khi xấy thịt trâu gác bếp sẽ để được lâu. Nêu ai dùng thớt nhãn sẽ chống nấm mốc rất tốt.
Có ai thắc mắc giống như mình k?
1kg thịt tươi sau khi làm khô còn 2,5g ( tức 4kg thịt tươi thì đc 1kg thịt khô )
Giá thịt trâu mua ở chợ là 230 ngìn 1kg
4kg thịt tươi = 920 ngìn mà giá bán thành phẩm lại có 850 ngìn 1kg
Trong đô có thịt lợn se
Nói vậy thôi chứ 1kg phải đc 3 đến 4 lạng
Mua thịt thì nếu mua nhiều thì sẽ giảm giá
chắc không ai dại gì làm khi lỗ gần 100 ngàn họ nói vậy để chúng ta nghĩ họ bán không qúa đắt
Chỗ mình thịt trâu loại 1 có 170k 1kg bạn ơi
ngta mua cả con giá nó rẻ hơn
Viết Thành: Thịt trâu thịt bò và các loại thịt cá gác bếp nó đều là món ăn rất đối quen thuộc của người DT Thái, vì nó xuất phát từ hoàn cảnh khó khăn thời xa xưa, thiếu thức ăn về cuối mùa nên khi mổ trâu bò lợn hoặc tháo ao bắt cá người dân làm khô thực phẩm để bảo quản lâu hơn. Người Thái ở đâu cũng đều biết làm và công thức khác nhau, theo khẩu vị của từng vùng. Tuy nhiên gia vị chung không thể thiếu của món này là: muối trắng, gừng, tỏi, ớt bột và đặc biệt là hạt tiêu của người Thái Tây Bắc đc gọi là hạt "mak khén" mà ko ở đâu có được. Tôi thấy trong video trên thiếu 1 khâu là đồ xôi thịt sau khi hun khói và sấy lại lần nữa cho khô, việc xôi lại này nhằm đảm bảo thịt được chín kỹ, ăn đảm bảo hơn. Những miếng còn mềm mềm như bạn đề cập trong video có thể bên trong chưa chín, mà người làm hàng họ ko muốn sấy thêm vì sợ hao thịt nên rất nguy hiểm. Còn bí quyết nói thật không có gì ghê gớm lắm đâu, Thái Sơn La gần 100% các hộ tự làm được, chẳng qua họ không coi đây là nghề để tồn tại sinh sống.
Video của anh pv rất hay . Đặc biệt trong chuyến đi này anh có nhiều thuận lợi khi làm ps tại 1 gia đình có dân trí rất cao . Gia đinh Cô D đã nhiệt tình chia sẻ . Tôi rất ấn tượng với clip này . cảm ơn pv và GĐ cô Dương
Lúc đầu video bà bảo 1kg thịt tươi.đc 2 lạng rưỡi thịt khô.vậy thịt khô bán có 850k.1kg...4kg tươi mới đc 1kg thịt khô... mà 4 kg tươi bằng 920k... mà 1kg khô có 850k...😁😁
230k/kg thịt tươi. Cứ 4kg thịt tươi đc 1kg thịt khô. Mà bán có 850k/kg thì gđ bỏ công làm từ thiện ah rồi còn gia vị các thứ. Có j đó sai sai rồi mấy bác ơi.
Mọi hôm toàn bán thịt lợn 850k 1kg. Nay có phóng viên mới mua trâu.
Ơ thịt bò 200k trâu cũng 200k 1 kg thịt nạc mà
3 cân thôi chứ ko đến 4 cân đâu bác, mình xem hoabanfood suốt nên biểt =))
3miêng thịt trâu thì 1miêng thịt lợn..điều đó là chắc chắn..
3,6_3,7kg tươi =1kg khô
Bà này nói phét. 1Kg trâu tươi mà ra được có 2 lạng rưỡi trâu khô. tính ra 4kg trâu tươi mới đc 1 kg trâu khô. mà 4 kg trâu tươi nhân 230k/1kg = 920k. xong bán 1 kg trâu khô 850k. bịp vcc. dân tọc thiểu số mà cũng lươn lẹo quá kakaka
Lay đâu ra gỗ nhãn . Bây giơ hiện đại nhà cô dừng cao tần RF đốt thịt trâu ngon nằm .khi thị trâu chín đốt tý rơm nếp hun qua ngon và nhanh hơn truyền thống . Làm được nhiều sản phẩm . Chỉ cần bấm nút là xong tự động hóa . Nhà cô có kỹ sư điên bảo con nhà cô thiết kế cho đơn giản năm. Đột 7 đen 8 tiếng là có sản phẩm rồi . Mỗi lần sấy cả tạ . Cô ko cần trông bếp bỏ củi nhãn va đặc biệt canh bếp....
Kënh nãy rät hay rät ý nghīa I love it.thanks you
1 kg 230k
1kg thịt làm ra 0,25kg
Vậy mất 4kg mới làm ra dc 1kg trâu khô
Mất 920k mới làm dc 1kg khô
Vậy giá lẻ phải cao hơn mới có lãi .
Sao họ bán có 700k,/kghixx
Ngon quá bạn ơi chúc bạn thật nhiều sức khỏe ❤❤❤
1kg thịt tươi làm được 0.25kg thịt gác bếp. nghĩa là để được 1kg thịt gác bếp thì cần 4kg thịt tươi. Thịt tươi mua ở chợ đã là 230k/1kg, nhân lên 4kg đã là 920k. công làm, gia vị, gác hơn 1 ngày mà bán ra chỉ 850k/1kg. Tự nhiên thấy có gì đó sai sai...có ai nghĩ như mình không?
Nhầm đấy bạn ơi lz hao nhiều vậy 1kg khô thì cần 1kg5 thịt tươi thôi.
Kathy Abbey toàn là lợn xề thôi
hỏi mấy nhà làm truyền thông để an ,con tin ,,đây lại đi hỏi bọn kinh doanh ,,ngày sư đạo tiếp đã thấy sai sai và luôn léo ,,nói ko thật rồi ,,
Kathy Abbey mình làm rồi . 1kg tươi đc 3 lạng khô . Là chuẩn nhất . Còn khô quá ăn cũng k ngon
230k 1 kg tươi là mk mua thịt về làm còn thịt cả con giá chỉ tầm 150k 1kg thôi
thấy thương cô con dâu út quá
Nếu họ thải ra có chấp nhận ko hjhj
Giờ k biết đâu mà lần , kênh vtv có phóng sự lam thịt trâu thịt lợn gác bếp này á toàn làn từ thịt chết với thịt o trang trại kiểu loại thải ý ! Mn nghĩ xem nhiều nhà bán 750k /1 kg thịt trâu thì lấy đâu trâu thật ( voi thịt lợn có chuq den 300k /1 kg)
Đoạn đầu nhìn ông dẫn ctrinh cứ tưởng ae của Duy nến :))
Vào chính để luôn, đừng quanh co. Lần sau làm clip văn hoá, nếp sống thì ghép vào đúng hơn nha, nếu không có kinh nghiệm nên học hỏi trước mới úp nên cho cdm mới được ủng hộ!
Lào Cai _yên bái thịt trâu gác bếp
Thịt ngon quá
Cô chủ nhà xinh tươi quá
Thịt nướng của tây Bắc
Xong chương trình này anh Thành có thêm nhiều nghề tay trái nữa rồi.thưc tế và trải nghiệm rất hay ,cam ơn ct rât nhiều
Yên Bái quê m nè.!yêu quê tôi
có ở gần nhà anh trần đinh sang không
Gái thái nói dễ thương thế. Đúng rồi ạ...
Phóng sư hay quá
Tính mua ăn thử mà tình cờ xem clip ông kia lấy chân gác bếp nên pp luon
E có bán thịt trâu gác bếp, mác khén hạt dổi chuẩn tây bắc nhé. Kb zalo 0969.066.678
Thịt trâu gác bếp bn 1kg vậy a
Mình ở Là Cai. Liên hệ nhà mình nha, bỏ sỉ 500.000/1kg. Điện thoại/zalo: 0988.774.076
Dạ hiện tại nhà e đang bán 850k/1kg thịt trâu gác bếp ạ
A/c có nhu cầu lh nhà e qua sđt 0961264456 e thương
Ngon
Tuyệt vời
Xem cách chế biến chưa thử nhưng cũng cảm thấy an toàn mà
làm chuẩn gác bếp đem chấm tương ớt uống bia ngon bằg vạn lần đùi heo ủ muối của thèn thái công ý đã đc ăn rồi ngon đừg hỏi
Trước mk đi làm mái tôn..gặp đúng nhà nó làm thịt trâu và lợn gác pết..đứng sát lò hum chẳng thấy mùi vị tỏ ra ì..tê mà chèo lên mái nhà ngồi làm thằng chủ nhà ra mở cửa lò hum..hương vị thơm nức mũi..nó tung cho mấy miếng còn nóng hổi..ă ngon tuyệt..nhớ mãi vị đó.
Thái 37xin chào.
Lúc ăn sẽ đẹp và theo thớ thịt nhìn đẹp mắt và ngon hơn.
Yên bái quê tui
Muốn ngon và đảm bảo chất lượng thì mua ở chỗ bác tân Hoa ban
Bạn nghĩ thế thôi 🤣🤣🤣
Ăn ra gì đâu, tôi mua rồi !
Mua chỗ e cũng chất lượng đảm bảo k ngon hoàn tiền đây. Kb zalo 0969.066.678
@@sonla-thitgacbep4464 bán sỉ k bạn
Con dâu xinh thật
Món này phải gặp anh Tân HoaBan
Mình ng thái lấy chồng về hà nội m cũng hay làm món này ăn khi mình thèm
Chú MC này chỉ giỏi theo mấy anh về Ninh bình vồ chuột thôi, chứ lọc thịt trâu thì ít mà liếc con dâu cô Dương thì nhiều :D 14:18
Chuẩn chuẩn
Chịu bố 🙏😂😂😂
14:19😆😆
Ngon đây chi a cho e hỏi ti thê cái thịt trâu khô bán bao nhiêu k 1 gk vây
Thịt sấy của nghĩa lộ quê mình là chuẩn nhất
Có giấy tờ … khoa học … chứng minh, chứng nhận việc đó không bạn???
Đệ nhất mồi nhậu đảm bảo uống Li nào say Li đấy luôn
Trau gác bếp ăn mà gien luon
Nhà đẹp thế
thịt trâu thì làm món gì cũng ngon. nhưng dưng quay con trâu lên hình nhìn thương nó lắm.
Đúng rồi
Mình muốn tìm nguồn sỉ chẩm chéo ướt,ai biết xin mách giúp mình nhé.cảm ơn nhiều ạ
Mình đã gửi mua Thịt trâu gác bếp qua mạng,về ăn những không hề có mùi,vị của Thịt trâu,nó ngọt ngọt ,khó ăn,hay là thịt trâu dởm
Món này nhìn ngon nhưng mà giá có thịt chuyển về xuôi đúng nguồn gốc thì ai cũng thích
Mình thấy bác bảo là 1k thịt trâu tươi được 2,5 Lạng thịt khô vậy tính ra kinh tế theo mình không hợp lý
Qua kênh tân hoa ban đặt hàng
Nhà mìh làm chuẩn. Hàng thịt ngon k có giá dưới 750k nhé các ae
Hun khoảng bn nâu là dc vậy b
Bao nhiêu tiền 1kg thịt trâu gác bếp
Hà Giang cũng có món này
Hoabanfood lang tỏa hương vị tây bắc
Thằng đó là loại lừa đảo
@@HuyTranHuy-dn6jt sao vậy bạn.bán hàng có vấn đề hả bạn?
@@khuongnguyen9835 thằng đó chỉ chú tâm kinh doanh nên khi nhu cầu khách mua tăng cao thì đưa cả hàng kém chất lượng vào.
Yên bái nghĩa lộ có từ xa sưa lâu đời lắm rồi
Minh thay cai nay sach hon .may nha khac lam do bui dong wua chung tro kg ah
Thịt hun khói có từ châu âu sang châu á.
Đã dc an rất ngon
Thịt trâu giá bao nhiêu kí vậy ạ
Gai vung cao dep wa
Bao nhieu 1kg vay?
Kb zalo để e báo giá nhé. 0969.066.678
ghê
Thit trau la minh kg co an .boi muon an thit bo minh nhin thay mo vang .minh moi mua .con kg thay duoc mo trong mieng bo .minh moi mua
Nhìn ngon thật
Mất ken là gia vị gì ạ sao em nhìn giống hoa tiêu của gia vị trung hoa vậy ạ
Tôi đây cũng dân ăn thịt gác bếp đó
Mình muốn mua thì làm cách nào?
Chuẩn trâu tây bắc k ngon hoàn tiền. Kb zalo hoặc câll 0969.066.678
Thit ngon nhi.oi thit trau gac bep no phai ngon vay chu
Mc hôm nay đọc thơ luôn mới dữ dội chứ
Haha thịt trâu gác bếp tròn lẫn thịt lợn trước mặt phóng viên
Bạn có điếc ko?
Người ta làm 2 loại, bán 2 giá. Trộn khi nào?
😂😂 cmt cẩn thận
Kẻo bị dân tình chửi lên chửi xuống
Xương khớp, nhậu vào ngon phải biết
Cho e xin fb hoặc sdt nhà cô để đc thưởng thức thịt trâu gác bếp ạ
1kg thịt trâu tươi mà dc 2.5 Lạng thịt trâu khô mà thịt trâu khô bán 850k mà thịt trâu tươi bt cũng 250k tính ra bán trâu khô lỗ ạ…. ??? Chưa kể gia vị . Công . Củi khô
Thịt trau phải là trâu gon ko an cám chuẩn trau thả đồi mới gon
Bà này làm nhạc vậy là để wá là lâu trên gác bếp, chứ người ta đc 3,5-4 lạng
Con gái Thái xinh phết
Minh muon mua thit lon gac bep cho mkh xin sdt co dk a
Mình ở Là Cai. Liên hệ nhà mình nha, thịt trâu bỏ sỉ 500.000/1kg. Thịt lợn bỏ sỉ 350.000/1kg. Lạp sườn bỏ sỉ 150.000/1kg
Điện thoại/zalo: 0988.774.076
Dạ a/c mua hàng lh e qua sđt 0961264456 hoặc 0379527872 số của bà dương nhé
Ở A Lưới món này hết sức bình thường,người làm từ chuột - trâu gác bệp
1 kg bao nhiêu chị ạ
kenh hay lam.😘😘😘😘😘
Trâu mới không chịu được rét ý hjhj
của hoa ban food là ngon nhất
cho hỏi ad là 12 dân tộc thì dân tộc nào là dân tộc anh còn dân tộc nào là dân tộc em vậy ạ
Thịt trâu mua 230kg.sấy khô được có 2 lạng rưỡi mà bán có 850 ngàn 1kg thì trả lỗ à.thịt trâu it thịt 🐷 thì nhiều
kiến thức thì không có mà thích thể hiện.
1 kg thịt tươi là 230k ,theo như cô ấy nói là sau 1 kg được 250g , vị chi 4 kg thịt tươi mới được 1 cân thịt khô , 4 kh thịt tươi hết 920k , bán 1 kg thịt khô 850k ... có cái gì đó sai sai 😂😆
Thì họ trốn lẫn cả thịt heo đó ko thấy a và lại thịt say con nhuot chưa có khó nên rất nặng ký
@@hoidang9048 trộn kiểu gì khi thái tảng bán nguyên miếng. Nhà tôi nghĩa lộ yên bái đây 3kg thịt tươi đc hơn 1kg thịt khô nhà tôi làm suốt
Mình cũng tự làm .1 kg tưoi cũng phai đuoc hơn 4 lang khô
Độ mixi đưa tôi đến đây :)
Thịt khô gác bếp Sơn La ăn ngon hơn
Hay nhỉ cô bảo 4kg thịt tươi mới đc 1kg thịt khô
Bạn đã làm bao giờ chưa
Thái đen vs thái trắng khác nhau ở điểm j vậy mn
Tiếng nói nhé
@@mylinhha6059 ko phải màu da, trang phục ak
@@vanthang1223 trang phục thì có còn màu da thì không nhé. Đồng bào nào mà chả có người đen người trắng hả bạn 😊
@@mylinhha6059 trang phục và mái tóc tắng cẩu ( Búi trên đỉnh đầu) nữa!
Bạn cho mình xin số điện thoại của cô dương dể mình đặt hàng
Bạn gọi đến số 19006145 để được cung cấp sđt của nhân vật bạn nhé
Qua kên tân hoa ban food mà mua chất lượng hơn nhiều ngta mổ cả con gác bếp chứ chổ nầy thì minh hk chắt sẻ đảm bảo
0969.066.678
Bn tiền 1kg
Biết bao nhiêu cây bị đốt mỗi năm
thit trau ngon nhi
Khoang nhieu ki
Kb zalo 0969.066.678
Bn 1 kg vậy
230 k /1 kg tươi, lọc và gia vị cho là ra 250 k. Vậy theo cô nói thì sấy khô chưa tính củi và công đã ra 1.000-1.200 k rồi... bán 750 k(((( lãi quá...///!!!;;;”””
Làm vì đam mê chứ lãi lời gì 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
thứ nhất là họ nghĩ đơn giản thế này. 1kg có 230k .còn sấy thì tận 800k 1kg.họ nghĩ họ lãi. như ko..
ai cho mình xin số điện thoại của cô đó với
mình tìm mãi không thấy
uống bia rượu với thịt này có được không hả
hoa ban food làm mới ngon
Bữa nay bao nhiêu kí vậy
Mình ở Là Cai. Liên hệ nhà mình nha, thịt trâu bỏ sỉ 500.000/1kg. Thịt lợn bỏ sỉ 350.000/1kg. Lạp sườn bỏ sỉ 150.000/1kg
Điện thoại/zalo: 0988.774.076
đưa hình con trâu lên thấy tội nghiệp quá
Nhà Giàu Vãi
Cho mình xin sdt của bà dc k ak
Nên goi TTGBlà đệ nhất mồi nhậu thì đúng hơn !?