Food Tour in Karakol - Kyrgyzstan 4K Travel Channel
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ค. 2018
- From the Seven Bulls, we continue our journey directly to Karakol.
Here, we meet Amann from Destination Karakol in the Visitor Center. He will introduce us to the food of different nationalities and the best local food spots in town. First stop is at the bazaar in Karakol, where you find people of the Dungan, Kyrgyz and Uyghur nationality. The Dungans came from China in the 18th and 19th centuries, originally they were Hui Chinese. We go to a Dungan family to try Ashlyan-Fu, their national dish. It is made from thick rice noodles and thinner wheat noodles, mixed with a vinegar chili sauce. Sometimes it is spicy, so it is good to eat it together with piroshky, the fried bread stuffed with potatoes.
Our second stop is Cafe Zarina, run by Uyghur business. The Uyghurs were originally from China and they are one of the oldest nationality in this area, even older than the Kyrgyz. The Uighurs are the third largest population after Kyrgyz and Russians.
We enjoy Laghman, the national food of the Uyghur people. Laghman is made of long noodles, that means long life. The noodles come with a special sauce, made of vegetables Sometimes it is spicy. You find different varieties of Laghman, where only the noodles are the same, sometimes boiled, sometimes fried. But the sauce and the vegetables can vary. We try the fried version, the Boso Laghman.
The third stop is Kafe Kaynar. Here we enjoy Tatar Azuu. In the Tatar language it means food, in the Persian language, it means slices of meat. In this version, it is made of french fries with marinated, fried slices of meat, salted cucumbers, and onions. Originally it was made without potatoes because the potatoes came to this region 200 years ago. It is a Tatar national dish. Aman is Tatar and Tatar Azuu is his favorite dish.
During the meal, he tells us more about the history of the Tartars. The Tatars are actually Bulgars whose roots go back to Attila's Huns. When Attila died, his empire broke down into three parts. One part came to Central Asia, one to central Russian territory. The third part remained in Eastern Europe, today's Hungary, Bulgaria and the Balkan Peninsula.
During the reign of Genghis Khan, one of the Chinese tribes near the Chinese wall was named Tatar. But Genghis Khan killed the whole tribe.
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please read more: blog.myvideomedia.com
Von den Seven Bulls fahren wir direkt nach Karakol.
Im Besucherzentrum treffen wir Amann von Destination Karakol. Er wird uns die kulinarischen Spezialitäten der unterschiedlichen Nationalitäten und angesagte Restaurants näher bringen.
Erste Station ist ein Restaurant im Bazar in Karakol. Hier findet man Menschen unterschiedlichster Ethnien, wie Dunganen, Kirgisen oder Uiguren. Die Dunganen sind im 18. und 19 Jahrhundert aus China gekommen, ursprünglich waren sie Hui Chinesen.
In einem von Dunganen geführten Restaurant probieren wir Ashlyan-Fu, ihr Nationalgericht. Es besteht aus dicken Reisnudeln und dünneren Weizennudeln, gemischt mit einer Essig-Chili-Sauce. Manchmal ist es scharf, so dass es gut ist, es zusammen mit Piroshky, dem mit Kartoffeln gefüllten gebratenen Brot zu essen.
Zweite Station ist das Cafe Zarina, ein uigurisches Restaurant. Die Uiguren kommen ursprünglich aus China und sind eine der ältesten Nationalitäten in dieser Region, sogar älter als die Kirgisen. Die Uiguren sind die drittstärkste Ethnik, nach Kirgisen und Russen.
Wir genießen Laghman, das Nationalgericht der Uiguren. Laghman besteht aus langen Nudeln, was soviel wie langes Leben bedeutet. Die Nudeln werden mit einer speziellen Soße aus Gemüse serviert. Manchmal ist die Soße scharf. Es gibt verschiedene Arten von Laghma. Nur die Nudeln sind immer gleich, manchmal gekocht, manchmal gebraten. Jedoch kann die Soße und das Gemüse variieren. Wir probieren die gebratene Version, den Boso Laghman.
Dritte Station ist das Kafe Kaynar. Hier gibt es Tatar Azuu. In tatarischer Sprache bedeutet es Essen, in persischer Sprache bedeutet es Fleischscheiben. Unser Tatar Azuu besteht aus Pommes frites mit marinierten, gebratenen Fleischscheiben, Salzgurken und Zwiebeln. Ursprünglich wurde es ohne Kartoffeln zubereitet, weil die Kartoffeln erst vor 200 Jahren in diese Region kamen. Es ist ein tatarisches Nationalgericht. Aman, unser Guide, ist Tatar und Tatar Azuu ist sein Lieblingsessen.
Während des Essens erzählt er uns mehr über die Geschichte der Tataren. Die Tataren sind eigentlich Protobulgaren, deren Wurzeln auf Attilas Hunnen zurückgehen. Als Attila starb, zerbrach sein Imperium in drei Teile. Ein Teil kam zu Zentralasien, einer zum zentral russischen Territorium. Der dritte Teil blieb in Osteuropa, dem heutigen Ungarn, Bulgarien und der Balkanhalbinsel.
In der Zeit von Dschingis Khans Herrschaft, gab es einen chinesischen Volksstamm nahe der chinesischen Mauer mit dem Namen Tatar. Dschingis Khan hat den ganzen Stamm ausgerottet.
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weitere Infos im Reisevideoblog: blog.myvideomedia.com
![คุณอาเรียโต๊ะข้างๆ พูดรัสเซียหวานใส่ซะหัวใจจะวาย ตอนที่ 4 [ซับไทย] 【Ani-One Thailand】](http://i.ytimg.com/vi/_vK_cden2f8/mqdefault.jpg)
Good performance!
Thank you for a wonderful video.
Have a nice day!
Thank you very much for your awesome comment! Best wishes and a successful week!
*_Guten Abend Günther, kaum in Frankfurt angekommen, von Venedig, sind wir schon im faszinierenden Kirgisistan :-)_*
*_Außergewöhnlich schöne und beeindruckende Reisepräsentation, auch die Gespräche sind sehr interessant._*
*_Die kulinarischen Angebote sind wirklich sehr lecker. Vielen Dank für Dein ausgezeichnetes Video und großartige Videobeschreibung. *13*_*
*_Herzliche Grüße und alles Gute :-) Richard_*
Hallo Richard, Herzlichen Dank für den wohlwollenden Kommentar! Das Essen ist in Zentralasien eigentlich überall sehr gut. Es gibt halt immer irgendwelche Vorlieben der verschiedenen Ethnien, an denen wir uns aber weniger orientiert haben. Wenn man hier ständig lebten muss, dann denke ich fühlt man sich schon ein wenig am Rande der Welt. Möglicherweise ist das aber auch nur mein Gefühl. Viele dieser Menschen sind einfach auch nur froh endlich einmal in Frieden zu leben und zu einem kleinen Wohlstand zu kommen! Viele liebe Grüße nach Wien und alles Gute!
beautiful FOOD TOUR in Karakol🍴🍴🍴🍽🍽
Thank you very much for your awesome comment! Best wishes and have an amazing time!
such a cool food tour
Thank you very much for your superb comment! Best wishes!
Very nice video. 👍👍👍👍👍
Great to taste these different foods.
Best wishes. Have a nice day.
Thank you very much for your loveley reply! Best wishes and a wonderful sunday!
Great and very nice video dear friend ..Like.....
I wish you a happy day .many greetings, Lolo
Thank you very much for your splended feedback! Best wishes and have a wonderful time!
Thank you for the great opportunity to visit this corner of the world ;o)
Thank YOU very much for your marvelous comment! Its easy to travel there. You neither need a visa! Best wishes and all the best!
Danke sehr! Like 11 von mir!
Vielen Dank für den großartigen Kommentar! Alles Gute und viele Grüße!
*_Von meinem zweiten Kanal, sende ich auch einen leuchtenden Stern, .. für Deine fantastische Produktion!_* ★
*_Nochmals viele Grüße aus Wien :-) Richard_*
Hallo Richard, Vielen dank auch für diesen großartigen Kommentar! Endlich haben wir jetzt 100/40 Mbit bekommen. Jetzt kann ich mir Videos in der doppelten Geschwindigkeit ansehen :-) Spaß beiseite, hat vorher so manches 60p Video 4 Stunden gebraucht, so ist es jetzt nur noch etwas mehr als eine! Darüber freuen wir uns wirklich! Beste Grüße und eine fantastische Zeit!
Herzlichen Glückwunsch für deine 10k
Vielen Dank und viele Grüße!
Smooth and pretty. Come to my place please.
Thank you very much for your awesome reply1 Best wishes and have a great weekend!