Жанна, добрый вечер! Недавно попала на ваш канал и теперь я ваша фанатка😊Вы героическая женщина. Я бы после такой проделанной работы , если б смогла, конечно, упала бы замертво прямо на кухне. У меня такое ощущение, что я вместе с Вами работала. Даже кажется устала😢❤
Жанна,Вы прямо технолог по мясу!Восхищаюсь Вами!Такая ловкая,шустрая!Здоровья Вам доброго!Я уже удивлялась и спрашивала,откуда Вы это знаете и умеете,поэтому восхищаюсь в очередной раз!
@@ТатьянаЕршова-ш9с потому что выросла в деревне,мама много чего делала из мяса ,с детства знаю как выделать кишки или свиной желудок🤭да и сейчас столько информации в интернете грех не черпать ее
Супер 👍 Мы с мужем тоже делали колбаски дома, как купаты, толстую не пробовали делать, а тонкая, запеченая в духовке типа "украинской" - мы обожаем 😊 Покажите потом пожалуйста ливерную колбаску в разрезе, очень интересно, думаю попробовать
Добрый вечер! Жанна вы просто вдохновляете. Просто супер молодцы, вместе с супругом. Я вас смотрела каждый раз, но без подписки, сегодня решение приняла, что нужно подписаться на вас. Вы просто тружиница 🌹🌹🌹
Здравствуйте, восхищаюсь Вами вы такая классная❤. Жанна хочу спросить первый раз сделала колбаску по Вашему рецепту все получилось, а сегодня все также делала но внутри получился бульон, в чем причина?
В температуре и сырье!первое нельзя использовать свежее мясо,только зрелое .Второе температура вымешивания фарша-нельзя превышать 10 град,фарш должен быть ледяной!-это называется бульонный отек-чтобы его избежать добавляют фосфат пищевой.НЕзабываем про этапы -отепливание,обсушка,жарка и варка
Жанночка! Вместе со всеми восхищаюсь вами! Какая вы рукодельница, сколько всего вы умеете и сколько ещё мы будем у вас учиться!!! Просто нет слов! Умница! А можно ещё узнать как вы делаете купаты? Здоровья всей вашей семье и всего самого доброго!
Здравствуйте, Жанна, Дмитрий и Мария! Вы замечательная дружная семья! Молодцы! Присоединяюсь к прекрасным комментариям.Все быстро и ловко, восхищаюсь. Всех благ вам, добра, душевного равновесия, здоровья, счастья, успехов и хорошего настроения,хотя у вас всегда классный настрой, умница!!!❤❤❤
Я на люля и на колбасу фарш тоже в миксере перемешиваю. Как-то был большой заказ на колбасу , так пришлось покупать насадку миксер для дрели и им вымешивали. ( насадку без краски).
Всё очень классно👏👏👏,хозяйка замечательная,Жанна❤, всё очень нравится,...кроме "жирненького бульона"😊,это хорошо,может,в молодости,а после 50- ти,когда холестерин повышен уже,нельзя и яйца жареные( только всмятку😅),а тем более всё жирное и ливер,и пищу солить приходится минимально или вообще не солить😂, неохота получить атеросклероз сосудов,холестериновые бляшки😂,и отсюда уже могут вытекать инфаркты и инсульты....🤷,котлеты не жарю,а слегка тушу на пару.
Добрый вечер,Жанночка. Да ты права, молодежь нынче ленивая, у нас в поселке было два стада коров лет 20 назад, сейчас три коровы, нам с мужем за 60 но мы ни как не можем расстаться с коровой и свиньями, потому что не привыкли к чужому мясу и молоку, да корма очень дорогие, но мы стараемся молочку продать на эти же корма, а вот свинину едим сами, делим с детьми и у нас почти круглый год свое мясо. Уговариваю мужа все это прекращать, он ни в какую, что я буду делать, у телика сидеть? Сейчас сам доит корову и полностью хозяйство на нем, у меня нет здоровья таскать ведра. Так, что у кого есть желание, тот ни смотря ни что будет иметь свое мясо и молочку. А вам мира,добра и здоровья, будьте счастливы. Люблю,обнимаю ❤❤❤
Вы большие молодцы, я тоже считаю что в деревне можно выкормить хотя бы курочек!Мама до последнего жила в деревне и держала много свинец и несколько коров
Как вам удаётся сохранять порядок и чистоту на кухне, у вас столько мебели кухонной и вообще кухня большая. И всегда чистенько на видео, и еще у вас когда пар с мультиварки на кухонную мебель не разбухает она?
Жанна, мы живем в деревни, своих свиней держим много, продаем свинину по 250рублей, она ни кому не нужна, хоть по блату, хоть нет, сдали больших свиней закупщикам вообще по 200 рублей, а на рынке дорого продают.
@@ЕленаПушкарская-с1н Кировская область .Свинина домашняя 400 р, разбирают в течении часа. Варю тушёнку, тоже 400 р.0, 5 л. Копчёное сало 600 р, в Кирове сын продаёт по 900 р, там такие цены. Сало солёное 550 р. Рёбрышки копч. 650р. Сыр полутвёрдый 1,5 тыс. ну и молочка. Отходы от молочки идут свиньям.
Жанна,сегодня подписалась и сразу пишу комментарии,Ты ,Супер! Супер,Супер!❤❤❤
Жанна,счастья,здоровья и всем Мира!❤
СПАСИБО!!! ЖАННОЧКА ❤
Жанна, моему восхищению нет предела!!! Молодец!!!
Прекрасная семья. Рада за вас смотрите в одну сторону
Жанна, добрый вечер! Недавно попала на ваш канал и теперь я ваша фанатка😊Вы героическая женщина. Я бы после такой проделанной работы , если б смогла, конечно, упала бы замертво прямо на кухне. У меня такое ощущение, что я вместе с Вами работала. Даже кажется устала😢❤
😅😅🤣
Жанна , вы хозяйка !!! очень рада ,что на вас подписалась , спасибо за видео , класс !!!!!❤
Жанна , так хочется тебя обнять и поцеловать,дай Бог тебе здоровья, счастья, любви и благополучия ❤🎉🎉🎉
Супер! Спасибо за видео ❤🎉
Жанна, Дима, какие же вы замечательные. Мне 61 год и в каждом вашем видео, нахожу что то новое для себя. Будьте здоровы и счастливы ❤❤❤
Какая вы молодец,столько труда вложено в приготовлении и обработке мяса.Бог вам в помощь ❤
👍👍👍👏👏👏💕
Привет,Жанна❤❤❤Какие вы дружные!!!😊в победе тоже много сего покупаем!ждем рецептиков !
Супер 👍👍👍
Жа́нночка́, мастерица👍! Ручки так и летают, просто не успеваешь!
Молодец, Жанночка, супер!!! 🌹🌹🌹
У вас прям целый мясокомбинат, колбасный цех😊, молодцы накалбасили , свое натуральное, слов нет восхищаюсь вами❤
Ты молодец!!❤❤
24:03 Жанна вы такая молодец ,смотрю с удовольствием ❤
Жанна спасибо за длинное видео. Посмотрела с удовольствием.
Классная колбаска! Заготовки делаю, но колбаски не пробовала!❤
Вы большая молодец 👍!!!!
Жанна,два пакета за раз подняли на стол🙉 не бережёте себя...здоровья и удачи ❤
Жанна поздравляю с 20000 подписчиков здоровья вам и всего всего наилучшего❤❤❤
Жанна,Вы прямо технолог по мясу!Восхищаюсь Вами!Такая ловкая,шустрая!Здоровья Вам доброго!Я уже удивлялась и спрашивала,откуда Вы это знаете и умеете,поэтому восхищаюсь в очередной раз!
@@ТатьянаЕршова-ш9с потому что выросла в деревне,мама много чего делала из мяса ,с детства знаю как выделать кишки или свиной желудок🤭да и сейчас столько информации в интернете грех не черпать ее
@@ХОЗЯЙКАсУРАЛА Вы умница!
@@ТатьянаЕршова-ш9сСогласна с вами!!!!!!👍🍊
Жанна здравствуйте, недавно подписалась на Ваш канал, очень нравиться как Вы готовите, Казахстан, Астана❤
Жанна, ты не только сегодня молодец, ты всегда молодец! Ты наша мотиватор!
Жанна, какая вы классная хозяйка,просто слов нету,я восхищаюсь вами, дай бог вам здоровья 👃👃👃 🤩🤩🤩🌹🌹🌹
🤗
Супер 👍 Мы с мужем тоже делали колбаски дома, как купаты, толстую не пробовали делать, а тонкая, запеченая в духовке типа "украинской" - мы обожаем 😊 Покажите потом пожалуйста ливерную колбаску в разрезе, очень интересно, думаю попробовать
Привет из Молдовы... молодец очень нравится ваши видео ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Жанна будешь делать ливерную колбаску покажи нам обязательно❤
В телеграмм разрез уже есть
Я бы 100 лайков поставила тебе, дорогая Жанночка!!! Какая ты хозяюшка, умничка.
А из мясорубки вы выгребаете то ,что не вышло???Я,обычно хлебушек кладу и он выталкивает остатки 😊
Жанна, какая же ты трудяжка. Восхищаюсь тобой.
Молодец-молодец,Жанночка! Запасливая белка!😊
@@НатальяКалинина-й4ц хомяк🤣
Ну конечно молодец🎉
Классно! Молодцы! 👏🤩
Добрый вечер! Жанна вы просто вдохновляете. Просто супер молодцы, вместе с супругом. Я вас смотрела каждый раз, но без подписки, сегодня решение приняла, что нужно подписаться на вас. Вы просто тружиница 🌹🌹🌹
Здравствуйте, восхищаюсь Вами вы такая классная❤. Жанна хочу спросить первый раз сделала колбаску по Вашему рецепту все получилось, а сегодня все также делала но внутри получился бульон, в чем причина?
В температуре и сырье!первое нельзя использовать свежее мясо,только зрелое .Второе температура вымешивания фарша-нельзя превышать 10 град,фарш должен быть ледяной!-это называется бульонный отек-чтобы его избежать добавляют фосфат пищевой.НЕзабываем про этапы -отепливание,обсушка,жарка и варка
@ХОЗЯЙКАсУРАЛА Спасибо
Вот узнала ваше имя Жанна! Молодец, мы не здадимся, у меня внучка будет ждём.
Жанночка! Вместе со всеми восхищаюсь вами! Какая вы рукодельница, сколько всего вы умеете и сколько ещё мы будем у вас учиться!!! Просто нет слов! Умница! А можно ещё узнать как вы делаете купаты? Здоровья всей вашей семье и всего самого доброго!
Жанна , говори в эфире чтобы все кто вас смотрит ставили лайки ! А то столько просмотров, а лайков мало 😊
Здравствуйте, Жанна, Дмитрий и Мария!
Вы замечательная дружная семья! Молодцы! Присоединяюсь к прекрасным комментариям.Все быстро и ловко, восхищаюсь. Всех благ вам, добра, душевного равновесия, здоровья, счастья, успехов и хорошего настроения,хотя у вас всегда классный настрой, умница!!!❤❤❤
Класс!
Дай бог чтобы все женщины были такими же хорошими хозяюшками и мамами как вы
@@АннаКочанова-м4я спасибо ❤️❤️❤️
Жанна, ты супер женщина👍
Жанна дружище поздравляю с двадцатью тысячами, круто
Ты сама знаешь чего это стоит🤪
Привет из Казани👋 продукция наша👍
Я на люля и на колбасу фарш тоже в миксере перемешиваю. Как-то был большой заказ на колбасу , так пришлось покупать насадку миксер для дрели и им вымешивали. ( насадку без краски).
@@ЕленаАдаменко-э6ъ вот это сообразительность!
@ХОЗЯЙКАсУРАЛА А что было делать ? У меня миксер на 3 кг. 🤣
@@ЕленаАдаменко-э6ъ тогда да с мясом надо ьыстро работать,а то нагреется
@@ХОЗЯЙКАсУРАЛА вот именно поэтому и строительным миксером перебивали.
Жанна как всегда молодец! Вся в работе! ❤ Люблю вас всех смотреть ❤
Супер хозяюшка всех благ вам,
Жанна вы с Димой колбасники на все 100! Видео сохраняю, хочу тоже сделать колбасу.
👍.
Жанна какая ты чудесная хозяйка ,всё у тебя получается. Одни восхения ,молодчина.❤❤🎉🎉
Жанна очень хочется что бы написали под видео раскладку по соли специям на 1 кг мяса
Написала посмотрите
@ХОЗЯЙКАсУРАЛА спасибо не увидела
@@ГаляНазарова-х6ъ только что
Трудяжка👍👍👍🌹🌹🌹
Быстро вы справились ,я так не умею
Жанна , напишите сколько на 4 кг всего надо , спасибо ❤
Все умножте на 4
Да.... работы очень много. Отдыхайте больше Жанна .
Умничка. Хозяюшка.
Жанна моему восхищению нет предела. Какая вы умничка!
В ливерную колбасу сливки добавляю. Можно и 10 процентов.
@@ЕленаАдаменко-э6ъ можно просто бульон добавить
@ХОЗЯЙКАсУРАЛА можно но с сливками нам вкуснее.
А где можно посмотреть рецепт приготовления ливерной колбасы?
Настоящая хозяйка!
👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️😘💃
Жанна подскажите марку вашей скороварки пожалуйста.
Оберхоф
Спасибо большое@@ХОЗЯЙКАсУРАЛА
Здравствуйте, полный рецепт напишите колбасы. Спасибо.
Вам специи прописать?
Жанна, есть у вас видео, где вы делали купаты?
th-cam.com/video/rq6IN0wSnMQ/w-d-xo.htmlsi=3-C2H0r3fuoeWvJz
Спасибо большое
Здравствуйте Жанна,нитритная соль имеет срок годности?
@@светланаЛысенко-ч2з до 2-х лет
@ХОЗЯЙКАсУРАЛА спасибо большое.
❤❤❤
Пар из автоклава прямо на низ кухонных шкафов выходит🤷,пОртите мебель☝️,надо его ставить куда нибудь не под шкафами,а на открытом месте.
Я тоже обратила внимание на пар. Можно ближе к краю стола пододвинуть мультиварку.
Гордость берёт, за такую Троичанку!!!
куда уж))
Жанна, добрый вечер, ты трудяжка! Молодчинка! Скажи, почему гречку не кушаешь, она же очень полезная🥰
@@МаринаБондарева-ы2щ с детства терпеть не могу,со времен дефицита,не понимаю почему её едят🤣😅
Всё очень классно👏👏👏,хозяйка замечательная,Жанна❤, всё очень нравится,...кроме "жирненького бульона"😊,это хорошо,может,в молодости,а после 50- ти,когда холестерин повышен уже,нельзя и яйца жареные( только всмятку😅),а тем более всё жирное и ливер,и пищу солить приходится минимально или вообще не солить😂, неохота получить атеросклероз сосудов,холестериновые бляшки😂,и отсюда уже могут вытекать инфаркты и инсульты....🤷,котлеты не жарю,а слегка тушу на пару.
Жан,а котлеты ни в чем не обваливаешь???
@@OlgaGradinar-v1v нет,прекрасно держат форму
Добрый вечер,Жанночка. Да ты права, молодежь нынче ленивая, у нас в поселке было два стада коров лет 20 назад, сейчас три коровы, нам с мужем за 60 но мы ни как не можем расстаться с коровой и свиньями, потому что не привыкли к чужому мясу и молоку, да корма очень дорогие, но мы стараемся молочку продать на эти же корма, а вот свинину едим сами, делим с детьми и у нас почти круглый год свое мясо. Уговариваю мужа все это прекращать, он ни в какую, что я буду делать, у телика сидеть? Сейчас сам доит корову и полностью хозяйство на нем, у меня нет здоровья таскать ведра. Так, что у кого есть желание, тот ни смотря ни что будет иметь свое мясо и молочку. А вам мира,добра и здоровья, будьте счастливы. Люблю,обнимаю ❤❤❤
Вы большие молодцы, я тоже считаю что в деревне можно выкормить хотя бы курочек!Мама до последнего жила в деревне и держала много свинец и несколько коров
Троицкий колбасный завод😂 помощь нужна😂👍
если только в поедании
Зачем яйцо туда 🤷♀️
Фарш скрепляет
Лучше бы чуть картошки
Для пышности😊
Как то по телевизору показывали про Пангасиус, это не очень хорошая рыба ,из Вьетнама в грязных водоемах выращенная.
@@ИринаКачкарева-к4к знаете мы и свиней едим,а они сами понимаете где живут так что сейчас все вредно
САМА ТО ВЕРИШЬ, ЧТО НА ВСЮ ЗИМУ🤣🤣
🤣🤣🤣🤣ну ты то знаешь как мы едим
Я думала,вы коптить будете
@@ИринаЧуркина-х3к не ,мне с сухим дымом нравиться она универсальная хоть куда её потом
Ааа косточки в мусорку, надо было уличным собачкам
Кости голые совсем
Жанна! Какая отличная хозяйка! От такой жены и муж никогда не уйдёт. Удачи вам!
Жанна нельзя мытое мясо замораживать, вода это кислород который окисляет белок мясо, это очень плохо
Не могу морозить не мытое
Дожились. Коты мясо не едят. Или коты неправильные или мясо неправильное.😅🎉
Ага
Как вам удаётся сохранять порядок и чистоту на кухне, у вас столько мебели кухонной и вообще кухня большая. И всегда чистенько на видео, и еще у вас когда пар с мультиварки на кухонную мебель не разбухает она?
Нет с мебелью все 👌, спасибо
Жанна, мы живем в деревни, своих свиней держим много, продаем свинину по 250рублей, она ни кому не нужна, хоть по блату, хоть нет, сдали больших свиней закупщикам вообще по 200 рублей, а на рынке дорого продают.
А где вы живёте?
Саратовская область Самойловский район
@ИринаДзюба-с4ш Саратовская обл, Самойловский район
@@ЕленаПушкарская-с1н Кировская область .Свинина домашняя 400 р, разбирают в течении часа. Варю тушёнку, тоже 400 р.0, 5 л. Копчёное сало 600 р, в Кирове сын продаёт по 900 р, там такие цены.
Сало солёное 550 р. Рёбрышки копч. 650р.
Сыр полутвёрдый 1,5 тыс.
ну и молочка. Отходы от молочки идут свиньям.
Ничего себе! Жила бы я рядом, с большим удовольствием покупала бы по 250 р. домашнее мясо.