Виски Caol Ila 12 лет с острова Айла. Обзор винокурни, дегустация, производство, заметка, мнение.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- shop.dramofspir... - магазин товаров и аксессуаров для любителей качественного крепкого алкоголя
shop.dramofspir... - бокал WHISQUARIUM из обзора
____________________________________________________
В 14-минутном ролике я постарался в сжатом виде рассказать про самый экстравагантный виски-регион Шотландии, остров Айла, а также сделал обзор на виски Caol Ila 12 лет, своей любимой винокурни острова Айла - Caol Ila. Итак, в этом выпуске вы узнаете: Как произносить слово Caol Ila? Сколько винокурен на острове было, есть и будет? О винокурне Caol Ila и остальных винокурнях острова, сравним. Почему же, маленький остров Айла выделен в отдельный виски регион Шотландии? Почему Caol Ila - моя любимая винокурня? Вы никогда не задумывались о том, что возможно Айла не является родиной торфяного виски? Мы продегустируем релиз Diageo Caol Ila 12 лет и поговорим о релизах вообще.
____________________________________________________
www.malts.com/... - официальный сайт винокурни (английский)
ru.wikipedia.o... - о винокурне (русский)
en.wikipedia.o... - про остров Айла (английский)
www.whiskyandw... - классная статья про винокурни о. Айла, там ещё есть (английский)
www.islayinfo.... - ещё статья про Айлу (английский)
www.whisky.com... - много подробностей и технических деталей о дистиллерии (английский)
classicdram.com... - как же без Classic Dram? тоже про винокурню и релизы (русский)
• How to Pronounce Scotc... - в ролике можно найти как произносить слово Caol Ila (шотландский английский:)
www.google.com... - карта с винокурнями острова, в том числе с запланированными (видимо, обновляемая)
www.mensjourna.... - классная статья "Что такое торф и как он попал в мой виски?" (английский)
www.whisky.com... - еще одна статья про торф, по проще, но зато с картинками (английский)
map.environmen... - интерактивная карта почв Шотландии (английский)
www.nls.uk/e-m... - большая научная работа про торф Шотландии (английский)
en.wikipedia.o... - про столицу острова г. Бомо и круглую церковь (английский)
www.whiskybase... - почти все релизы Caol Ila
P.S.
10.02.2021 Забыл упомянуть, что виски имеет не натуральный цвет и проходило холодную фильтрацию.
15.02.2021 На сегодняшнее число ситуация такая - бокалы раскупили как горячие пирожки, НО!!! Пишите мне в личку в соцсетях (ссылки выше), я запишу вас в лист ожидания и как только они появятся, свяжусь с вами!
Ремарки
Неточность по поводу дистилляции не дымного солода. Не несколько недель в году, а полгода дистиллируется не дымный солод.
Имелось в виду, что Bowmore, Laphroaig и Kilchoman имеют собственные солодильни, но на деле этого солода не хватает, также докупают.
Ссылки на материалы
В защиту прав других авторов, чьи материалы я использовал в этом выпуске
• How to Pronounce Scotc... - канал Aqvavitae и выпуск о том, как правильно произносить названия некоторых винокурен
• Дегустация виски "Men ... - канал WhiskyLoft TV и выпуск Дегустация виски "Men o’Quaich". Сильнее времени. Последний шанс.
Социальные сети
/ @distilesha - канал
/ dramofspirit - группа на FaceBook
/ distilexa - Instagram
dramofs... - группа ВКонтакте
dramofspirit.l... - ЖЖ и рейтинг Крепкач Года
distilnotlate@gmail.com - моя почта
___________________________________
Авторские права
Я не против использования материалов своих выпусков, а также их фрагментов, но обязательно прошу Вас делать ссылку на источник (либо на канал, либо на сам выпуск, который вами использовался).
"Ибо нефиг!" ©ХЗ кто сказал:)
ОШИБКА В ДАТЕ РОЗЛИВА, К СТАТИ КАК И НА УПАКОВКЕ!!:)
Дата розлива: 15.04.2020 г.
На контрэтикетке: 25.08.2020 г.
Пардон ми :)
Вчера открыл эту бутылку - шикарный виски. Очень приятно удивил. Я пробовал все 9 дистиллирий с Айлы и Caol Ila оставалась единственной неизведанной. И каково было моё удивление, что этот виски мне понравился даже больше, чем Ардбег! По уровню это близко очень к Лагавулину - тонкий и благородный дым с кожей, очень маслянистый. Не такой брутальный и грубый как Лафроег - хотя его обожаю. В общем я приятно удивлен - однозначно открытие года для меня.
Воооот!!! И я про что! Caol Ila - моя любимая на Айле. Шикарный виски! Уверен, Вы теперь тоже влюбитесь! Кстати, на мой взгляд, она не сильно деградировала с годами в отличии от многих и многих. А еще, что подчеркивает благородство релиза - это то, что полупустая бутылка на полке со временем становится только лучше. Может быть, замечали, что многие виски не хранятся в полупустых бутылках? Превращаются в плинтусовку. Вот, смотрю всё на 25-ку сейчас, очень хочу взять, вроде и не так дорого, как другие 25-ки стоят (тот же Ардбег), но денег на все не хватит))))
@@distilesha да, тот же Ардбег или Лафроег уже на следующий день - совсем не такие, как после открытия. Быстро выветриваются.
Наконец то появился еще один хороший обзорщик виски очень интересно, Спасибо за обзор
Спасибо Вам! Очень приятно!
Будем работать!
Я не совсем виски-обзорщик, я по дистиллятам в целом, хотя однозначно признаю, что виски - король дистиллятов. И на полках у меня тоже сплошной виски, по большей части, в подтверждение к предыдущей мысли.:)
Вот за (5:22) - Вам, уважаемый, отдельный нисский поклон!)
Ну спасибо!
Спасибо за обзор а моя любимая винокурня с острова Айла, Буннахавэн,Спасибо за обзор.
Спасибо за мнение! Bunnahabhain очень интересная и самая необычная винокурня на острове, на мой взгляд.
Мне тоже нравятся многие их релизы, особенно различные финиши, коих предостаточно было выпущено и выпускается по сей день! Момент, который настораживает, это смена недавняя владельцев с Distell на Heiniken - многих фанатов это пугает. Посмотрим, что будет дальше))
Отличный обзор! От корки до корки!
Спаибо!
Трудно сказать, в который раз я уже смотрю этот обзор... Классный!)
Завязывай с этим делом, старина!
Лёша, вот прям взял, да и пересмотрел ещё раз. Ты очень глубоко копаешь и очень приятно это всё подаёшь!
Женя, спасибо! И тебя тоже всегда смотрю с удовольствием! Подписывайтесь на канал "@Женя Пьёт", к стати!:)
А! Ты как относишься к добавлению колы в виски, к стати? Есть ли у тебя какие-то любимые виски для комбинации с колой? Нужно сказать, я тут "пробесил" некоторое количество людей своим провокационным заявлением. :)
@@distilesha колу не принимаю в принципе. А вот со швепсом могу недорогие бленды замесить для припивания во время готовки чего-нибудь)
Спасибо, очень познавательно! Буду смотреть предыдущие выпуски.
И вам спасибо! Ваши тоже смотрю, кстати!
@@distilesha Ну у меня напитки попроще, из островных добрался пока только до айловской версии Маклилландса. Спасибо за просмотры.
Отличная подача и хороший обзор.
Спасибо вам большое! От этого обзора мой блог и оттолкнулся, как корабль отправляется в большое плавание, отталкиваясь когда-то от своей первой гавани.
Топ-обзор на ТОП-вискарь. Лучший на канале!
Да, кстати, если по просмотрам смотреть, то этот обзор больше всех смотрят, если рассматривать категорию "виски".
Обзор обстоятельный, ничего лишнего!
Смотрю Юрий Щербина задал модный тренд на эти бокалы!)
Вообще, обзор этот уже был снят к тому моменту как вышел выпуск у Юрия. Я сам был в шоке, когда увидел, что он за них "взялся". :) Просто так совпало, я серьёзно! Даже по разнице во времени (в один день) можно прикинуть, нереально, по крайней мере для меня, снять материал и смонтировать такой выпуск за один день. Я его снял 07.02.2021 :) Это, скорее, Юрий на меня насмотрелся, он в группе в нашей на ФБ есть))) В общем, не так оно и важно, кто на кого насмотрелся.. я думаю, идея давно витала в воздухе, я этот бокал купил ещё 3 года назад вообще :)
Алекс, спасибо за отзыв!
Сейчас нет времени смотреть, позже. А пока лайк.👍
Дмитрий, спасибо!
Всегда приятно, что есть определённый кредит доверия к моим выпускам! :)
На первых кадрах нажал на паузу - Вах! Какой бокал!
Да, Иван, про слона-то ты забыл!:) Не видел раньше наверное просто?
@@distilesha видел, но не думал что они в РФ есть.
Есть, у меня например:)
@@distilesha Круто!👍
Король, не король... :)
У Лаги-16 финиш и послевкусие такие, что на весь вечер хватает, и даже зубы на ночь чистить жалко ))
Не, Калила-12 это не какая-то там Коннемара, конечно. Но все ж таки она поплоще Лаги.
За видос лайкос и спасибо за инфу по отсечке обоих релизов. Пойду-ка гляну, сколько у меня осталось crisp ultra peated 80ppm :)
Понимаю, мне тоже Лага 16 очень нравится, есть две бутылки. Насчёт послевкусия тоже согласен, но Кулылы моя первая любовь, у нас с ней просто это личное. Всё равно она не такая как все эти мощные фенольники, более деликатная, мне это больше подходит по темпераменту!
Спасибо за отзыв!
Удачного затора!;)
P.S. Кстати, лучше разбавьте не фенольным, чтобы не переборщить.
@@distilesha благодарю за пожелание. А что чем разбавлять: крисп в заторе базовым солодом, или уже дистилляты блендить - вонючий с легким? :) Мне второе более по душе, потому как руки в обе стороны развязаны.
Про Лагу и Кулилу. Вообще, да: вкусовщина все это. Под настроение и Хайленд Парк "десятка" вполне себе за ассоциации с первой любовью... а вот "двенашку" у них не понимаю :)
Отличный обзор!👍
Спасибо! Работаем! Стараемся!;)
Всем здравствуйте , как пить виски так легко чистым ? Как автор канала .
Здравствуйте! Спасибо большое за вопрос!:)
Обязательно сниму выпуск на эту тему! Подписывайтесь на канал!
Спасибо за обзор! очень информативно! хочу тоже попробовать! может вкус не акварели, а гуаши?
Спасибо, Фил! Мне больше акварель напоминает, хотя многие про гуашь говорят, они схожи, в принципе, гуашь тоже подходит.
@@distilesha недавно смокер хед пробовал, вот от всей линейки пахнет гуашью. Вспомнил художественную школу)
@@distilesha Ребят, вы че, краски жрете?))) Как можно на вкус определить гуашь это, или акварель))))
@@VovaEVS их и есть не нужно, по мощному аромату всё понятно. А в детстве я и вкушал-таки, точно помню. Там точно есть что-то фенольное в составе, что соответствует составу Caol ila.
@@distilesha Ну гуашь содержит фенол, но опять же, ладно он пахнет, но как выделить его вкус в гуаши?)) И вообще, понять бы как пахнет фенол в чистом виде...
Стоит у меня в коллекции, такой пузырь с 2012 года . Жалко открывать. Думаю он меня не особо удивит после Лагавулина, Ардбэга ,Лафройга и т.д.
Так что пусть лучше стоит.
))
Если вы вообще не проблвали ничего из Caol Ila, то в любом случае, попробуйте. А там решите:) У меня Caol Ila стала любимой винокурней на Айле.
По прежнему стоит? А то может продадите?! Я б купил...
Колила обязательно в планах, но с розливом ты чёт намудрил))
Какой был, такой и взял, она во всех розливах хороша или что ты имеешь в виду?
@@distilesha 11:20 Возможно я ошибаюсь, но с годом что-то не то.
@@Ivan_Andreev даааа, блин, заболтался))
Ну так уж прямо и "Деревенский Житель", с такими то знаниями!)
Еще тот простолюдин
@@distilesha я ж говорю - тугодум)))
На виски симпозиум собираешься?
Конечно! Надо же сделать выпуск потом :)
İrishman хороший ирландский виски
Спасибо! Какой конкретно посоветовали бы?
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, где приобретали бокал? Нашел только на Али, но доверия не внушает.
Добрый день. Под роликом есть ссылка на него в магазине.
Напишите мне в инстаграме.
@@distilesha Увидел, спасибо
Спасибо за обзор, а сколько даете баллов Ardbeg10?
Яна, отличный вопрос! И для меня довольно сложный, если задавать его в выпуске про Caol Ila. Я не сильный фанат чисто фенольных виски, без прочих разнообразных оттенков. Об Ардбеге 10 так не скажешь однозначно, конечно. Я его пил 10 лет назад где-то и пробовал недавно уже свежий розлив - вроде, не поменялся, но оценивать, не оценивал. Как оценю, напишу тогда здесь ещё раз. :) Кстати, сравню заодно с Caol Ila 12
12 летний виски с колой??? Я чуть не поперхнулся.....
Ну, простите грешника, бывает летом хочется Айлы в жару, а крепкач как-то не хочется совсем.
Islay mist достойный бленд, с колой самое пойдет
Я на этот виски ЗОЛ… за отсутствие на него акций)
Ну так это ж Diageo решает, по чем продавать. Это ещё ничего цены у них, а вот когда речь заходит том, что завозит и продаёт Simple, там совсем труба, даже их крутые скидки никак не улучшают ситуацию.
2700 сейчас в метро до 23ого
@@alcoparfumer Блин, а у нас в метро его по-моему и нет нихрена… А 2700 руб. это если три бутылки покупать?
@@EugenDrinks при покупки любых трёх бутылок, я его как раз взял 2700, мортлах 12 за 2900, обан 14 за 4200 и далвини 15 за 4200
@@alcoparfumer Опа! Это уже интересно! А 30 % рубиться именно от белого ценника, или от красного тоже?!
По прежнему - ВНЕ КОНКУРЕНЦИИ на этом канале!
Согласен!
Если по регионам брать, то Айла всех рвёт.
Кстати, я вот думал, а может тёплый свет лучше, чем холодный. Как считаешь?
Более лампово получается.
Кстати тот же Ральфи последние выпуски Талискера 10 опустил ниже плинтуса а вот 18ку талискер хвалил.
18-ка шикарна! У меня стоит бутылка - по сравнению с 10кой, она конечно на голову выше. Но 10ка тоже хороша, особенно если надышится в бутылке.
Эхх.. 18ка вообще недорогая была ещё буквально год назад *(
@@distilesha Да Лёша , были времена!(((
А что за независимые боттлеры? Где такое покупать - я в магазинах не встречал таких бутылок.
Это то, что разливается не владельцами винокурни (нужно было ремарки расставить). Очень редко что-то привозят в Россию, Caol Ila встречал только в Blackadder. Либо привозить что-то из Европы, либо пробовать на фестивалях и дегустациях.
Можете написать мне в личку в инстаграме, помогу достать что-нибудь интересное.
Кинтайр это полуостров, так, к сведению.
Прошу прощения, всё верно, ошибся.
@@distilesha всегда пожалуйста
. Ардбег 10 для меня идеален-ни грамма алкоголя не чувствуется, Лафройг-распадается через полгода в бутылке в худшую сторону
Я бы наверное мог такое "ляпнуть", потому что предвзят к этому релизу и к этой винокурне. Хотя, если подумать, то Лафройг 10 тоже шикарен, своей солёностью и насыщенностью, Ардбег 10 мощен и брутален.
Но в баре из этих трёх я бы выбрал Caol Ila в 4 из 5 случаев, по настроению, в разные дни, варьировал бы :)
Да, Лаф действительно не стабилен в открытой бутылке, при чём, почти все молодые релизы.
Какой коктейль 😂алё
Коктейль ТВ