Veliki pozdrav čiča, ja sam do sada odvajao prvenac kroz teglu sa vodom, ali sam gledajući tvoje klipove shvatio da ne valja tako, i sada odvajam kao i ti i super je sve. Veliki pozdrav iz Republike Sprske. Samo tako nastavi.
Čiča ,več 3 put ču reč,ti si pravi profesor,ne samo za motore več i za rakiju.Da si bliže ,došao bi na tvoje predavanja i probao tvoju rakiju jer znam da je vrhunska!Samo tako napred Čiča i još puno zdravja!
Cica Zlajo svidja mi se tvoja autenticnost,znanje,trud koji ulazes u svoj rad... Pusti negativce neka palamude a ti nastavi da nas uveseljavas novim klipovima. Samo napred!
Svaka čast majstore mnogi nisu svjesni tvoje edukacije ali svojim videima si kroz šalu dokazao i pokazao kako dobiti najkvalitetniju rakiju živ i zdrav bio.
Da čestitam novi hladnjak od inoxa- tabakeru. Ponavljam ranije vidoe, vidim pre 11 meseci bila starija tabakera. Srećan praznik današnji, u zdravlje i radost da se proslavi.
super ti je video. Mene kopka kako bi to isto uradio sa plin. Jel u tokom distilacija treba miran plin da greje kazan? Ako ga slučajno zagrejes naglo jel najbolja solucija da smanis gas. Treba sto sporije da teče?? I jel treba da se doda voda u kazanu ako peces malu količinu rakije? Ako peces 20litra a ne 110 litra. Hvala! I pozdrav iz Denver Colorada!
zlaja, sve sto si uradio i rekao pokazuje da si dobro naucio zanat. jedini savjet koji bih ti dao je da prepek pokrijes gazom u 4-8 slojeva i ostavis 48 sati da prodise prije nego ga prespes u staklenu posudu na odlezavanje.
@bojanzekusic7650 bojane, zlaja je izvukao prvijenac, to su laksi alkoholi koji prvi izlaze, ali tokom destilacije se i dalje pojavljuju, pogotovo u prvoj trecini kada pocinje ethanol...posto su laksi od ethanola sa 48 sati ventilacije das im priliku da izadju jer svaki alkohol ce ispariti ako mu das dovoljno vremena. Taj postupak se naziva "da prodise", da acetone i methanol jednostavno ispare u odredjenoj mjeri.
Zlajo, ništa novo ali ipak korisno. Nisi priučen lajik, jer si tehnicki veoma utemeljen, pa ti nije bilo teško doučiti sve što je bitno u tehnologiji proizvodnje vrhunske rakije.
@39:14 prvenac, početak frakcijske destilacije koji sadrži metanol aceton etil acetat...itd. reagira sa PE (poli etilen) plastikom ako se u njoj skladišti. Plastična boca = nula bodova, još veći otrov.
Boci od acetona nece biti nista, jer niz godina sam radio sa acetonom na poslu i uvijek smo ga drzali i u plasticnim bocama...a ako je jos veci otrov nek bude, jer nije za pice.
Čiča Zlajo sve si lepo objasnio, a pevca nemoj da diraš to mu je posao (mislim pored onog osnovnog 😁). E sad ako taj osnovni posao ne radi kako treba onda pravac u lonac! A sad da ti dam savet koji nisi čuo u školi a izgleda ni drugde, a možda i malo ko zna. Kad sam počinjao da pečem rakiju i mene je nerviralo to što se alkoholmetar (u daljem tekstu "grad" iako to nije ali je puno kraće) vrti i činilo mi se da se da su brojke stalno okrenute od mene (kao da me zaj...)! I bio sam u pravu (ne da me zaj...) nego je stalno okrenut od mene! Razlog je što su kuglice za kontra teg u gradu od gvožđa a ne od olova kako mislimo! Negde se uzgred namagnetišu i ponašaju kao busola. Kad sam to shvatio naravno odmah rešim da ih namagnetišem tako da brojke na gradu kad ga stavim u posudu budu uvek okrenute prema meni! Odmah odem u radionicu i donesem najjači magnet što imam (što nije trebalo) dovoljan je i neki mali magnet. Kad sam krenuo da primaknem grad da ga namagnetišem ono čudo od magneta mi ga iščupa iz ruke i razbi u paramparčad, ostadoše samo kuglice na magnetu!🤣Savet za neiskusne: Sve te važne merače i alate bez kojih nešto ne može da se završi treba imati duplo! Naravno da sam imao drugi a njega sam namagnetisao sa malim magnetom. Treba znati gde vam je sever-jug i namagnetisati kuglice kontra tako da vidite brojeve. Bilo bi lepo da imate magnet sa označenim N-S a ako nemate iz nekoliko puta ćete uspeti. Prednost je da ne morate ni da gledate kako ga stavljate u posudu, uvek će biti okrenut prema vama! E Zlajo ako smatraš da ti je ovo od koristi, kako mi majstori kolegama kažemo, dođeš mi čast kad se vidimo! Odužih ali mislim da je od koristi mnogima. Sve najbolje i samo napred dobru stvar radiš! Pozdrav!
Lijep pozdrav čiča,kod nas u zapadnoj Hercegovini je običaj pečenje rakije od šljiva ali jednokratnom destilacijom i svi tako rade i zanima me tvoje mišljenje o tome i dali se na taj način može dobiti koliko toliko dobra rakija
Pozdrav Čiča, molim te za jedan savjet! Pekao sam šljivovicu i slušao savjete "stručnjaka" pa sam tokom prepeka na kazan od 110l odvajao prvenac u količini od 0, 6-0,7! Mislim da mi je previše prvenca ostalo u rakiji! Da li i na koji način mogu da odradim prepek prepečenice da probam ukloniti te nečistoće? Hvala unaprijed
Pozdrav za Čiča Zlaju, mozes da napravis jedan klip o odrzavanju vocnjaka, kada se baca djubre (vestacko-stajsko) kada se i sta prska, i sve ostalo sta ti mislis da treba.
Pitanje za Čiču, pogledao sam nekoliko video klipova i primjetio da prilikom pecenja rakije ne vrtis onu kurblu za mjesanje a nemas ni elektro motor. Da li zbog umjerene vatre nije potrebno kurblati ili imas resetku na dnu kazana. Pozz
Imam pitanje za Vas Čiča. Koliko dugo rakija mora stajati u hrastovoj bačvi da bi odradila? I dali mora bit nova svaki put ili je bolje neka stara. I još nešto nakon što od leži mogu to sve pre točiti u Inox bačvu ili flaširat. Rado bi video neki Vaš video na ovu temu . Hvala unaprijed za odgovor.
37:47 Čiča, ako uzmeš više prvenca, na primer umesto 850 ml uzmeš 900-950 ml, znači da je ono što nam treba čistije, nema ič od prvenca. Ako uzmemo manje, (npr 750 ml, ostaće 100-tinak ml prvenca u rakije, a to na količinu koja izađe iz kazana je jako mali procenat, u grubu nije ni pola procenta. Čiča jel takoo, da li dobro kontam? Ćaoooo
Čiča Zlajo pre svega hvala na znanju i jedna molba za prostog čoveka, kako da u moj lepi Levač u rodno selo da registrujem destileriju hoću i ja da se doveden u red imam i ja neke šljive ranke koje bi skupljao sa dečicu, ako može u nekom budućem videu koja je to borba sa zakoni i sa državu da budem čist , hvala unapred i puno pozdrava
Pozdrav za Čiča Zlaju, velikog majstora kako za rakiju tako i za popravku motora srpskih traktora 💪 Mene interesuje da li se odvojeni 'prvenac' sme dodavati u sledeću 'meku' rakiju gde će se vršiti prepek ili se prvenac ne sme vraćati u sledeći kazan gde se vrši prepek 'meke' rakije? Unapred Hvala.
@@djordjeivanovic3252 Dragi prijatelju, prvenac je otrov i nije preporučljivo da se više vraća u kazan. Prvenac se obično baca ili peru prozori kad su jako prljavi.
Čiča Zlajo, Ovo mu dodje od jednog kazana komine izadje 15-16litara prepečenice. Mozes li da mi kazes koliko izadje obicno od Moravke (vi je zovete, bar ja tako mislim - bugarka),??
Čiča, ima li potrebe ostaviti prepek par dana pokriven tkaninom "na zraku" prije stavljanja u stakleni balon? I može li nekad kad bude vremena jedan video sa savjetima za odležavanje bijele rakije (šljiva, kruška) itd.?
Поздрав Чича, одличан видео, само гурај. Пар питања имам, какво је твоје искуство са вишеструким препеком, да се ради два или три пута, добија ли се или губи нешто тиме? И уколико би се радио пар пута препек или се радио препек неке старије ракије, да ли се сваки пут онда одваја првенац или може само на последњем препеку? Хвала и свако добро.
@@CicaZlajinaRakija Чуо сам од пар људи да су радили двапут препек тј. бар су тако говорили, ако су лагали мене, лажем онда и ја. Разумем за поправљање ракије, мада у овим примерима кажу да су са намером радили један за другим препеком, као због квалитета, па зато рекох да питам искусног човека знаш ли нешто о томе, чисто информативно. Хвала на одговору.
Več od kada si govorio o selekcioniranim kvascima i nekim stvarima, namjeravam, da ti napišem nešto duži komentar. Kao prvo. Ti si profesor ili doktor za one koji te kritikuju, a kritikuju te najviše oni koji ne razumeju ni što je prirodni, a što je dodan šečer iz džaka kamoli što su selekcionirani kvasci. Pametuju i oni, koji su slušali i još slušaju samo one starije rakijaše, koje je več odavno pregazilo vreme i oni koji su pravili one rakije, koju je dobio na poklon onaj Njemac koji se nije mogao načuditi tvojoj rakiji tamo na sajmu rakije u Njemačkoj kde si bio 😅 To su starovjerci koji misle, da kako se pekla rakija pre 50 godina, mora se i danas..ali jok, treba iči dalje sa vremenom. Kad bi bili svi takvi kao oni, još danas bi živjeli kao oni iz crtiča Kremenčkovi 😊Oko tih kvasca, same fermentacije i tih stvari moram, da ti kažem, da si zaista dobro i tačno objasnio tada, jer baš o tome ja zaista dosta znam. Do 2019te sam se bavio sa vinogradarstvom i pravljenjem vina i kad sam se pre 29 godina odlučio, da se tog posla prihvatim ozbiljno, uzgajam vinovu lozu nekoliko nivoa više i radim vino na savremeniji način, prijavio sam se na nekoliko kurseva iz enoligije kao ti kod prof. Nikičeviča i pročitao sam nekoliko knjiga. Tamo sam se naučio sve bitne stvari oko fermentacije, kvascima, kako se koristi kiselina H2SO3 i tako dalje. Tamo smo se naučili i kako rješavati neke probleme kad ide nešto naopako, jer kod vrenja komine ako su temperature vani visoke kad se bere grožđe , može, da kod vrenja komine, da se temperatura diže iznad 22-24 stepeni i to je kod pravljenja vina več problem. A i kad su nizke opet može biti problem, jer može da dođe do prekida fermentacije. Kad sam se na tim kursevima naučio bitne stvari za mene nikad više nije bio problem ako smo brali grožđe na 30 stepeni ili na 10. Uvijek sam znao kako postupiti u određenim momentu. No, kod pravljenja rakije ako ide komina nad 24 stepeni celzijusa to nije problem kao vidim, a kod pravljenja vina je to več ozbiljan problem. A što se tiče dodavanja selekcioniranih kvasca stvar je slična. Kad sam ja na početku počeo raditi na savremeniji način pa to su me oni stariji kritikovali, pljuvali, pa da ja nemam pojma, da onaj enolog koji nam je predavao, da nema pojma, da oni tamo koji su školovani samo palamude a ne urade ništa, itd itd... Na početku, su se mi rugovali,...neki su mi čak i pretili, da ako dođem kod njih u podrum, da če me isterat napolje i tako dalje 😂 Nakon par godina, kada su se uvjerili, da je moje vino puno bolje od njihovog su se neki polako omekšali i onda su me več neki molili, da im kažem neke moje tajne, koje sam odkrio, kad sam radio eksperimente. Nekima sam nešto izdao, a onim največim kenjatorima nikada i oni još danas imaju vino kojeg može piti samo oni sami ali i to samo do 3ceg mjeseca u letu, kad im se vino pokvari do kraja 😂 Ali Čiča, ti ne možeš vjerovati, kako se ja iskreno nasmijem kada te gledam kod tih tvojih experimenata, jer kao, da gledam sebe. Isto tako sam ja experementirao niz godina i pokušavao uvijek nešto novo. Nekad se pošalim, da na kraju sam doveo moje vino do takvog savršenstva, da sam na kraju izgubio volju, da se još bavim vinogradarstvom i prestao 😂...No, zapravo, došla je bolest i tad sam si rekao dosta je bilo. Ja nikad nisam radio rakiju ili šnopc po naše 😊 Ni nisam se zanimao za ovo, ali sad kad gledam tebe, postalo mi je jako zanimivo i naučio sam od tebe ovoliko, da bi bez problema i sam znao ispeči rakiju. No, nekad sam gledao kod nas rakijaše, ali kao sad vidim kod tebe, i njih je več odavno pregazilo vreme. Tvoje priče jednostavno čovjeka, koji se želi nešto novo naučiti, jednostavno povuku u slušanje i gledanje. Imas nekakav pristup razlaganja, da čovjeka jednostavno povuče i od toga ne odustaj. To te čini unikatnog. Često se desi, da neke djelove u videu prevrčem unazad i slušam po više puta kao tamo, kad si sklapao motore. Još nikad se mi nije desilo, da bi koji deo kod tebe preskočio...ako nemam vremena, jednostavno zaustavim i onda kad dođem nazad gledam dalje 😊 A za kraj još nešto dodam. Toliko si pričao o tom prof Nikičeviču, za kojeg nikad prije nisam čuo, da sam pre nekih 5 dana ukucao na TH-camtu njegovo ime i pronašao dosta videa u kojim on govori i odmah sam shvatio, da je on zaista jedan izvanredan profesor, majstor a i zaista jedan preprost, skroman i dostupan čovjek, svjetskog kalibra. Od njega se zaista možeš puno naučiti, jer ima onaj pravi pristup predavanja. Slušao sam i onaj deo, kde su se pred par godina otrovali neki mladiči vjerovatno sa metil-alkoholom kde je objašnavao oko toga, o kome si pričao u tom videu i ti. Nadam se, da mi nekad uspije điro do Srbije, da obiđem nekoliko TH-cam prijatelja po balkanu i da se možda vidimo, jer ima vas nekoliko dole, koje bi bilo steta ne upoznati u živo 😊 Veliki pozdrav tebi i tvoji pčelici iz Slo... i puno ljepih degustacija želim.
Pozdrav dragi prijatelju, baš mi je drago na ovaj vaš komentar ❤❤❤ ako nekad zalutate ovamo kod nas OBAVEZNO da svratite kod nas u našu skromnu destileriju na degustaciju i na čašicu razgovora. ❤❤❤
@@CicaZlajinaRakija Puno ti hvala...vrlo rado 🙂..al Čiča, ne trebaš mi pisati "vi", jer smo veoma sličnih godina ...i ako sam si dozvolio, da te ja nazivam sa ti, možeš me komotno i ti 🙂
@@CicaZlajinaRakijaovo pitanje sam i ja htio postaviti,ali citam redom komentare,i evo konacno neko postavi pitanje,pa Cica Zlajo cini mi se da je dr Nikicevic spomenuo da se i u Prepek doda nesto vode oko 5 do 10%,ali ga je prekidao Uros tj voditelj emisije i covjek nije uspio odgovoriti zasto se dodaje u prepek voda,jel vama na predavanju pomenuo to?
Bas to ga cini zanimivog i odlicnog, kad nekad malo sire objasni stvari i tad mora da se ponekad malo oddalji od teme. Ja nikad ne preskacem nijedan njegov klip, a puno puta si neke djelove u videu ogledam po dva, tri ili vec puta.
![[Live สด] การออกรางวัลสลากกินแบ่งรัฐบาล งวดวันที่ 16 พฤศจิกายน 2567](http://i.ytimg.com/vi/wPd7VFfWHIA/mqdefault.jpg)
Veliki pozdrav čiča, ja sam do sada odvajao prvenac kroz teglu sa vodom, ali sam gledajući tvoje klipove shvatio da ne valja tako, i sada odvajam kao i ti i super je sve. Veliki pozdrav iz Republike Sprske. Samo tako nastavi.
@@draganmaksimovic1007 HVALA dragi prijatelju na podršku ❤️
Čiča ,več 3 put ču reč,ti si pravi profesor,ne samo za motore več i za rakiju.Da si bliže ,došao bi na tvoje predavanja i probao tvoju rakiju jer znam da je vrhunska!Samo tako napred Čiča i još puno zdravja!
Samo izvolte dragi prijatelji na degustaciju ❤
Sem pogledal cel video brez preskakovanja.Moram reči da ste vi en velik strokovnjak in dober človek.
Cica Zlajo svidja mi se tvoja autenticnost,znanje,trud koji ulazes u svoj rad... Pusti negativce neka palamude a ti nastavi da nas uveseljavas novim klipovima. Samo napred!
Željni su mnogi besplatnog učenja
Čiča super ste jedan jedinstveni ako ću bit i prilici posjetit ću vas👌
Pozdrav iz Hrvatske,nek ste mi živi i zdravi!!!
@@osarocket5867 Pozdrav dragi prijatelju, samo izvolte kod nas na degustaciju. ❤️
@@CicaZlajinaRakija Hvala na pozivu,nadam se da ćemo se vidjet👍👌
Svaka čast majstore mnogi nisu svjesni tvoje edukacije ali svojim videima si kroz šalu dokazao i pokazao kako dobiti najkvalitetniju rakiju živ i zdrav bio.
Bravo Čića.
Samo jako i hvala na djeljenju svog znanja.
Pozz iz Hrvatske.
Svako dobro , zdravlja i veselja i naravno puno dobre rakije 😊
Pozdrav dragi prijatelju ❤
Pozdrav Cica. Jedva cekam tvoje klipove. Nekad sam mislio da su dugacki a sad bi volio da traju sat i po.
Svaka cast majstore 👍
Svaka čast za video. Odličan je, hvala što deliš svoje iskustvo
Čiča svaka čast na detaljnom objašnjenju. Hvala na trudu👍
Čiča, hvala puno na ovom videu. Mnogo dobre i koristne informacije.
Uljepso si mi dan ,hvala dobri covjece
Pozdrav Čiča,odgledao ceo prilog izuzetan i koristan video sve pohvale i jedva čekam doći na degustaciju,u zdravlje..
@@milomirtanasijevic9772 Samo izvolte dragi prijatelju
Čiča dosta sam naučio od tebe i svaka čast samo napred!!!!
Svaka čast nisam znao da se otprilike dva posto ne vadi uvijek se neštonauči svaka vam čast na ovom klipu veliki vam pozdrav
Čiča, sve si u pravu, to je od prilike sve ono kako ja radim, samo se ne slažem da RANKU našu ne treba odkošćavati.
Čiča, puno si mi pomogao oko rakije. Hvala ti!😀
Samo nastavi sa edukacijom cica , naucio sam dosta stvari koje nisam znao. Pregledam svaki tvoj video, pozdrav iz Australije
Pozdrav dragi prijatelju iz daleke Australije, samo nastavi da pratiš čiču i ne sekiraj se ništa ❤
@@CicaZlajinaRakija ❤️
Sjajno i sve sročeno, jasno i glasno, bravo majstore...!
Bravo čiča.. sve lepo objašnjeno.. svaka čast
veliki pozdrav čiča😃😁čiča peče rakiju, zatvorio avliju -odlično bravo👌💯👍👏
Sve takoo ❤
@@CicaZlajinaRakija 😃
Браво чича
Bravo cica
Svaka čast👌
Pozdrav dokture stvarno te milina slušati poz iz kišne Hercegovine
legendo
Svaka cast tako se to radi
Браво мајсторе
Čiča,vi ste car!
Тако је чича, само још да те запчеларимо и да нам правиш медовачу.Свако добро ,жив био.
Super si Cica 😊
Bravo Cica Zlajo prva Liga samo nastavi tako ne obaziri se na budale
Slavis moju slavu.. MITROVDAN... nek te cuva...
Prvi put kad ugrabim vremena dolazim kod tebe, da te upoznam... Kralj si.....
I tebe sve najbolje ❤
Čiča svak ti čas na znanju a još više na čojstvu!
Ljudska enciklopedija. Bravo majstore, samo Ti palamudi a Mi ćemo da učimo od najboljeg Čiča Zlaje.
Čiča, uzmi taj saksofon raseci u gornjem delu i stavi jednu šelnu i neće kapati
Da čestitam novi hladnjak od inoxa- tabakeru. Ponavljam ranije vidoe, vidim pre 11 meseci bila starija tabakera.
Srećan praznik današnji, u zdravlje i radost da se proslavi.
😂Petao tako zaguljuje krivak da ce na kraju da završi u lonce kod Pcelicu.❤😂😂
Uskoro 😂
😂😂😂
super ti je video. Mene kopka kako bi to isto uradio sa plin. Jel u tokom distilacija treba miran plin da greje kazan? Ako ga slučajno zagrejes naglo jel najbolja solucija da smanis gas.
Treba sto sporije da teče??
I jel treba da se doda voda u kazanu ako peces malu količinu rakije? Ako peces 20litra a ne 110 litra.
Hvala! I pozdrav iz Denver Colorada!
zlaja, sve sto si uradio i rekao pokazuje da si dobro naucio zanat. jedini savjet koji bih ti dao je da prepek pokrijes gazom u 4-8 slojeva i ostavis 48 sati da prodise prije nego ga prespes u staklenu posudu na odlezavanje.
Hvala dragi prijatelju na savetu ❤
Zasto da prodise? Sta to znaci?
@bojanzekusic7650 bojane, zlaja je izvukao prvijenac, to su laksi alkoholi koji prvi izlaze, ali tokom destilacije se i dalje pojavljuju, pogotovo u prvoj trecini kada pocinje ethanol...posto su laksi od ethanola sa 48 sati ventilacije das im priliku da izadju jer svaki alkohol ce ispariti ako mu das dovoljno vremena. Taj postupak se naziva "da prodise", da acetone i methanol jednostavno ispare u odredjenoj mjeri.
idemo dalje za vece pare 😁
Zlajo, ništa novo ali ipak korisno.
Nisi priučen lajik, jer si tehnicki veoma utemeljen, pa ti nije bilo teško doučiti sve što je bitno u tehnologiji proizvodnje vrhunske rakije.
@39:14 prvenac, početak frakcijske destilacije koji sadrži metanol aceton etil acetat...itd. reagira sa PE (poli etilen) plastikom ako se u njoj skladišti. Plastična boca = nula bodova, još veći otrov.
Boci od acetona nece biti nista, jer niz godina sam radio sa acetonom na poslu i uvijek smo ga drzali i u plasticnim bocama...a ako je jos veci otrov nek bude, jer nije za pice.
Pa to neće niki da pije 😮
Čiča Zlajo sve si lepo objasnio, a pevca nemoj da diraš to mu je posao (mislim pored onog osnovnog 😁). E sad ako taj osnovni posao ne radi kako treba onda pravac u lonac! A sad da ti dam savet koji nisi čuo u školi a izgleda ni drugde, a možda i malo ko zna. Kad sam počinjao da pečem rakiju i mene je nerviralo to što se alkoholmetar (u daljem tekstu "grad" iako to nije ali je puno kraće) vrti i činilo mi se da se da su brojke stalno okrenute od mene (kao da me zaj...)! I bio sam u pravu (ne da me zaj...) nego je stalno okrenut od mene! Razlog je što su kuglice za kontra teg u gradu od gvožđa a ne od olova kako mislimo! Negde se uzgred namagnetišu i ponašaju kao busola. Kad sam to shvatio naravno odmah rešim da ih namagnetišem tako da brojke na gradu kad ga stavim u posudu budu uvek okrenute prema meni! Odmah odem u radionicu i donesem najjači magnet što imam (što nije trebalo) dovoljan je i neki mali magnet. Kad sam krenuo da primaknem grad da ga namagnetišem ono čudo od magneta mi ga iščupa iz ruke i razbi u paramparčad, ostadoše samo kuglice na magnetu!🤣Savet za neiskusne: Sve te važne merače i alate bez kojih nešto ne može da se završi treba imati duplo! Naravno da sam imao drugi a njega sam namagnetisao sa malim magnetom. Treba znati gde vam je sever-jug i namagnetisati kuglice kontra tako da vidite brojeve. Bilo bi lepo da imate magnet sa označenim N-S a ako nemate iz nekoliko puta ćete uspeti. Prednost je da ne morate ni da gledate kako ga stavljate u posudu, uvek će biti okrenut prema vama! E Zlajo ako smatraš da ti je ovo od koristi, kako mi majstori kolegama kažemo, dođeš mi čast kad se vidimo! Odužih ali mislim da je od koristi mnogima. Sve najbolje i samo napred dobru stvar radiš! Pozdrav!
Pozdrav dragi kolega, sve si u pravu ja o tem nisam ni mislio 🤔
a bio sam izviđač u vojske 😂. Samo izvolte dragi prijatelju na degustaciju ❤
Lijep pozdrav čiča,kod nas u zapadnoj Hercegovini je običaj pečenje rakije od šljiva ali jednokratnom destilacijom i svi tako rade i zanima me tvoje mišljenje o tome i dali se na taj način može dobiti koliko toliko dobra rakija
@@stankomilicevic4395 Pozdrav dragi prijatelju, pa ako znamo zašto se radi druga destilacija onda nam je sve jasno?
Pozdrav, dali dodajete vodu u prepek?
Pa ovo je bolje gledati nego nacionalnu geografiju.
Svaka pohvala za objašnjenje.
Zbog čega prepek hoće da ostane zamućen (beo kao magla)?
@@predragvesic1 kazan treba da se dobro opere
Hvala na odgovoru.
Prvenac gori plavo a rakija žuto kad ih stavis na vatru
Jedan od znakova,
Probajte čiča
Hvala za video, pratim vas
Pozdrav
Pozdrav Čiča, molim te za jedan savjet! Pekao sam šljivovicu i slušao savjete "stručnjaka" pa sam tokom prepeka na kazan od 110l odvajao prvenac u količini od 0, 6-0,7! Mislim da mi je previše prvenca ostalo u rakiji! Da li i na koji način mogu da odradim prepek prepečenice da probam ukloniti te nečistoće? Hvala unaprijed
Samo još da naglasim da je ipak bilo oko 50l meke rakije, a ostatak je dopunjen sa vodom!
Pozdrav za Čiča Zlaju, mozes da napravis jedan klip o odrzavanju vocnjaka, kada se baca djubre (vestacko-stajsko) kada se i sta prska, i sve ostalo sta ti mislis da treba.
@@zileziks9178 Biće ❤️
Pitanje za Čiču, pogledao sam nekoliko video klipova i primjetio da prilikom pecenja rakije ne vrtis onu kurblu za mjesanje a nemas ni elektro motor. Da li zbog umjerene vatre nije potrebno kurblati ili imas resetku na dnu kazana. Pozz
Imam pitanje za Vas Čiča. Koliko dugo rakija mora stajati u hrastovoj bačvi da bi odradila? I dali mora bit nova svaki put ili je bolje neka stara. I još nešto nakon što od leži mogu to sve pre točiti u Inox bačvu ili flaširat. Rado bi video neki Vaš video na ovu temu . Hvala unaprijed za odgovor.
Biće i o tem jedan vidoje ❤
@@CicaZlajinaRakijaprvenac je dobar drzi venac 40 dana.
Molim Vas da ponovite za toplotu rakije koliko se umanjuje stepeni recimo ako je toplota 25 stepeni? Hvala
Čica moze video kakav je proces razblazivanja i da li moze odmah posle pecenja da se razblazi na odgovarajucu jacinu?
@@milosdjordjevic8094 Pogledajte ima čiča i o tem jedan video od ranije.
Vaga vaga vaga da ostane obavezno.
Pozdrav,dobri klipovi.Da li je bolje da meka odstoji malo pre prepeka ili ne?
Pozdrav dragi prijatelju, pa nebi bilo loše da malo odleži ❤
Svaka čast Čiča. Možes li da mi kazeš koliko si prepeka dobio od koliko litara meke rakije i koliko je bilo kljuka šljive. Čisto da znam procente.
Nisam još prepekao,ovo je prvi kazan.
Čiča gde si kupio to Saksofonče ?
@@vladicastankovic3793 Subotica, DRŽAČ ALKOHOLMETRA
37:47 Čiča, ako uzmeš više prvenca, na primer umesto 850 ml uzmeš 900-950 ml, znači da je ono što nam treba čistije, nema ič od prvenca. Ako uzmemo manje, (npr 750 ml, ostaće 100-tinak ml prvenca u rakije, a to na količinu koja izađe iz kazana je jako mali procenat, u grubu nije ni pola procenta. Čiča jel takoo, da li dobro kontam? Ćaoooo
Naravno 100ml manje ili 100ml više ne menja situaciju ❤
Čiča ne proobavaj to bez meze .... samo da ti kažem da sam danas kontaktirao Bilanoviće
Čiča Zlajo pre svega hvala na znanju i jedna molba za prostog čoveka, kako da u moj lepi Levač u rodno selo da registrujem destileriju hoću i ja da se doveden u red imam i ja neke šljive ranke koje bi skupljao sa dečicu, ako može u nekom budućem videu koja je to borba sa zakoni i sa državu da budem čist , hvala unapred i puno pozdrava
Ću vi snimim jedno klipče i o tem ❤
Pozdrav Čiča, da li se mogu pomešati u prepeku dve meke rakije, tipa, jedna je Čačanka a druga Stenlej ? Veliki pozdrav !!!
Može, naravno ❤
Cica,interesuje me u prepeku u kazan ide li voda,i ako ne ide zasto ne.
Ja dragi prijatelju pečem meku rakiju, vodu ne sipam jer je rakija dovoljno retka da ne zagori. Kaži mi ti zašto bi sipao vodu u meku rakiju u kazan?🤔
Da li će biti video sa ostale 2 kace?
Ako neće koliko je iz njih izašao destilat, kakvog kvaliteta?
Naravno ❤️
Koja je litraza kazana i kolika je zapremina merice koju ste koristili za odvajanje prvenca? Hvala
@@МилошВиријевић kazan 120 litara a bokalče je jedan litar
Pozdrav za Čiča Zlaju, velikog majstora kako za rakiju tako i za popravku motora srpskih traktora 💪 Mene interesuje da li se odvojeni 'prvenac' sme dodavati u sledeću 'meku' rakiju gde će se vršiti prepek ili se prvenac ne sme vraćati u sledeći kazan gde se vrši prepek 'meke' rakije? Unapred Hvala.
@@djordjeivanovic3252 Dragi prijatelju, prvenac je otrov i nije preporučljivo da se više vraća u kazan. Prvenac se obično baca ili peru prozori kad su jako prljavi.
zlaja, taj pjevac je sazreo za supe...😃😂
Ima čorbica da bude da poližete prste do rukava 😋
@@CicaZlajinaRakija 😁👌
Treba mi pomoc!
Nemam puno iskustva, a cini mi se da je komina spremna za destilaciju.
Sirometar po Babo-u mi pokazuje 7. Da li je to dobro?
Nemam iskustva sa širometar 😢
Ma ja cu da ga kresnem, pa sta bude! Na kazan mislim 😂😂
Moras da kupis indikator vrenja komine,sirometar mjeri slatkocu vina
Čiča koliko košta flaša rakije od Ranke tvoje koju prodajes koja odležala u drveno bure ? Gde te mogu kontaktiram..
@@dusanmilanovic4701 Pogledajte na cicazlajinarakija.rs
Zanimljiv covek od glave do pete
Pozdrav ČIČA,
Ako ti je izasla na 65 stepeni, koliko ce biti kad izadje iz bureta?
42 %
@@CicaZlajinaRakija Da li se moze koristiti patoka za ovinjavanje bureta ?
Čiča, možeš li da mi provjeriš, da li su otrovne one glive bele što rastu po silaži?
Nemam silažu 😢
@@CicaZlajinaRakija Imam ja, pa ću ti slikati da vidimo kakve su
Čiča Zlajo,
Ovo mu dodje od jednog kazana komine izadje 15-16litara prepečenice.
Mozes li da mi kazes koliko izadje obicno od Moravke (vi je zovete, bar ja tako mislim - bugarka),??
@@stefanmilenkovic14 sve zavisi na koliko procenti jačine
Pozdrav.Zlajo .nijemi jasno kod mene su kazani prevrtaci.Kod tih kazana sta dihtuje tu osovinu za mesanje dzibre
@@milanzivanovic9904 Ima dihtung ❤️
@@CicaZlajinaRakija ok
Čiča, ima li potrebe ostaviti prepek par dana pokriven tkaninom "na zraku" prije stavljanja u stakleni balon? I može li nekad kad bude vremena jedan video sa savjetima za odležavanje bijele rakije (šljiva, kruška) itd.?
Zanima me zasto?
@@bojanzekusic7650 Ni sam ne znam. Vidim da to neki rade, a možda Čiča ima neke informacije o tome
Ja stavljam odmah u Hrastovo bure pa što mu je to mu je.
👍👍🥂
pozdrav,na koliko ćete da je razblažite,šta je po Vama idealno?
Od 40% do 42%
@@CicaZlajinaRakija da li mozete malo da pojasnite i postupak razblazivanje. inace hvala vam na vasem trudu i radu.👍
@@starabaka2880 i mene zanima ali cio postupak, koliko procenata, da vidimo sve.
Поздрав Чича, одличан видео, само гурај. Пар питања имам, какво је твоје искуство са вишеструким препеком, да се ради два или три пута, добија ли се или губи нешто тиме? И уколико би се радио пар пута препек или се радио препек неке старије ракије, да ли се сваки пут онда одваја првенац или може само на последњем препеку? Хвала и свако добро.
@@Ozloglaseni187 Pozdrav dragi kolega, ja radim samo jedan prepek. Možda i može više puta da se prepeče ali ne vidim razlog, zašto?
@@CicaZlajinaRakija Чуо сам од пар људи да су радили двапут препек тј. бар су тако говорили, ако су лагали мене, лажем онда и ја. Разумем за поправљање ракије, мада у овим примерима кажу да су са намером радили један за другим препеком, као због квалитета, па зато рекох да питам искусног човека знаш ли нешто о томе, чисто информативно. Хвала на одговору.
Koliko u kazan stane koma, kad uzimas
870 ml prvenca.
L.p.
Čiča kad ce bre neko klipče iz radionice? Mogla bi da padne jedna generalka na motorče DM33 od Imt 549 to jos nismo videli
Biće uskoro oko nove godine 😂
na kolko razblazis rakiju kad je spremas za takmicenja i sajmove
@@blagojee oko 42%
@@CicaZlajinaRakija au pa to je bas malo
@@blagojee kako mislite, MALO?
Pa malo mu on se nemoze napije od te slabe😂😂😂😂
@@CicaZlajinaRakija mislim slabo to mu dodje 16 gradi ?
Она контрола са шаком је занимљива једино је проблем ко има дуже прсте ( лоповске)
Одлично објашњено,забавно и шаљиво,али пре свега стручно.Хвала за све речено.Ај живели 🍻🍻.
Rakija mi je ispala 65 % posle prepeka kako da je razblazim i to 27 litara
27x(65-42)/42= količina vode ako hoces da spustiš na 42%
27х65, то поделиш са жељеном јачином. Разлика од 27 до добијене цифре је дестилованс вода. Око 13 литара, мало више.
Nisi dao objašnjene prilikom merenja jačine rakije koliko je ona zavisna od temperature iste
Čiča šta je bilo sa rakijom sa medom? Hoće li biti?
Rakiju od meda nisam još pekao 😢
@@CicaZlajinaRakija Kad ti je u potkastu bio onaj pcelar sto je postavo kosnice u tvom vocnjaku. Rekao si da bi sa tim medom napravio rakiju.
Jesi li pekao rakiju od Trnjine.
Nisam
Ovaj zns sta radi siguran sam
Zna dobro da palamudi 😂
Več od kada si govorio o selekcioniranim kvascima i nekim stvarima, namjeravam, da ti napišem nešto duži komentar. Kao prvo. Ti si profesor ili doktor za one koji te kritikuju, a kritikuju te najviše oni koji ne razumeju ni što je prirodni, a što je dodan šečer iz džaka kamoli što su selekcionirani kvasci. Pametuju i oni, koji su slušali i još slušaju samo one starije rakijaše, koje je več odavno pregazilo vreme i oni koji su pravili one rakije, koju je dobio na poklon onaj Njemac koji se nije mogao načuditi tvojoj rakiji tamo na sajmu rakije u Njemačkoj kde si bio 😅 To su starovjerci koji misle, da kako se pekla rakija pre 50 godina, mora se i danas..ali jok, treba iči dalje sa vremenom. Kad bi bili svi takvi kao oni, još danas bi živjeli kao oni iz crtiča Kremenčkovi 😊Oko tih kvasca, same fermentacije i tih stvari moram, da ti kažem, da si zaista dobro i tačno objasnio tada, jer baš o tome ja zaista dosta znam. Do 2019te sam se bavio sa vinogradarstvom i pravljenjem vina i kad sam se pre 29 godina odlučio, da se tog posla prihvatim ozbiljno, uzgajam vinovu lozu nekoliko nivoa više i radim vino na savremeniji način, prijavio sam se na nekoliko kurseva iz enoligije kao ti kod prof. Nikičeviča i pročitao sam nekoliko knjiga. Tamo sam se naučio sve bitne stvari oko fermentacije, kvascima, kako se koristi kiselina H2SO3 i tako dalje. Tamo smo se naučili i kako rješavati neke probleme kad ide nešto naopako, jer kod vrenja komine ako su temperature vani visoke kad se bere grožđe , može, da kod vrenja komine, da se temperatura diže iznad 22-24 stepeni i to je kod pravljenja vina več problem. A i kad su nizke opet može biti problem, jer može da dođe do prekida fermentacije. Kad sam se na tim kursevima naučio bitne stvari za mene nikad više nije bio problem ako smo brali grožđe na 30 stepeni ili na 10. Uvijek sam znao kako postupiti u određenim momentu. No, kod pravljenja rakije ako ide komina nad 24 stepeni celzijusa to nije problem kao vidim, a kod pravljenja vina je to več ozbiljan problem. A što se tiče dodavanja selekcioniranih kvasca stvar je slična.
Kad sam ja na početku počeo raditi na savremeniji način pa to su me oni stariji kritikovali, pljuvali, pa da ja nemam pojma, da onaj enolog koji nam je predavao, da nema pojma, da oni tamo koji su školovani samo palamude a ne urade ništa, itd itd... Na početku, su se mi rugovali,...neki su mi čak i pretili, da ako dođem kod njih u podrum, da če me isterat napolje i tako dalje 😂 Nakon par godina, kada su se uvjerili, da je moje vino puno bolje od njihovog su se neki polako omekšali i onda su me več neki molili, da im kažem neke moje tajne, koje sam odkrio, kad sam radio eksperimente. Nekima sam nešto izdao, a onim največim kenjatorima nikada i oni još danas imaju vino kojeg može piti samo oni sami ali i to samo do 3ceg mjeseca u letu, kad im se vino pokvari do kraja 😂
Ali Čiča, ti ne možeš vjerovati, kako se ja iskreno nasmijem kada te gledam kod tih tvojih experimenata, jer kao, da gledam sebe. Isto tako sam ja experementirao niz godina i pokušavao uvijek nešto novo. Nekad se pošalim, da na kraju sam doveo moje vino do takvog savršenstva, da sam na kraju izgubio volju, da se još bavim vinogradarstvom i prestao 😂...No, zapravo, došla je bolest i tad sam si rekao dosta je bilo.
Ja nikad nisam radio rakiju ili šnopc po naše 😊 Ni nisam se zanimao za ovo, ali sad kad gledam tebe, postalo mi je jako zanimivo i naučio sam od tebe ovoliko, da bi bez problema i sam znao ispeči rakiju. No, nekad sam gledao kod nas rakijaše, ali kao sad vidim kod tebe, i njih je več odavno pregazilo vreme. Tvoje priče jednostavno čovjeka, koji se želi nešto novo naučiti, jednostavno povuku u slušanje i gledanje. Imas nekakav pristup razlaganja, da čovjeka jednostavno povuče i od toga ne odustaj. To te čini unikatnog. Često se desi, da neke djelove u videu prevrčem unazad i slušam po više puta kao tamo, kad si sklapao motore. Još nikad se mi nije desilo, da bi koji deo kod tebe preskočio...ako nemam vremena, jednostavno zaustavim i onda kad dođem nazad gledam dalje 😊
A za kraj još nešto dodam. Toliko si pričao o tom prof Nikičeviču, za kojeg nikad prije nisam čuo, da sam pre nekih 5 dana ukucao na TH-camtu njegovo ime i pronašao dosta videa u kojim on govori i odmah sam shvatio, da je on zaista jedan izvanredan profesor, majstor a i zaista jedan preprost, skroman i dostupan čovjek, svjetskog kalibra. Od njega se zaista možeš puno naučiti, jer ima onaj pravi pristup predavanja. Slušao sam i onaj deo, kde su se pred par godina otrovali neki mladiči vjerovatno sa metil-alkoholom kde je objašnavao oko toga, o kome si pričao u tom videu i ti.
Nadam se, da mi nekad uspije điro do Srbije, da obiđem nekoliko TH-cam prijatelja po balkanu i da se možda vidimo, jer ima vas nekoliko dole, koje bi bilo steta ne upoznati u živo 😊
Veliki pozdrav tebi i tvoji pčelici iz Slo... i puno ljepih degustacija želim.
Pozdrav dragi prijatelju, baš mi je drago na ovaj vaš komentar ❤❤❤ ako nekad zalutate ovamo kod nas OBAVEZNO da svratite kod nas u našu skromnu destileriju na degustaciju i na čašicu razgovora. ❤❤❤
👍🥂
@@CicaZlajinaRakija Puno ti hvala...vrlo rado 🙂..al Čiča, ne trebaš mi pisati "vi", jer smo veoma sličnih godina ...i ako sam si dozvolio, da te ja nazivam sa ti, možeš me komotno i ti 🙂
@@BojHo1 OK dragi prijatelju 👍
Злајо, која ти је запремина казана?
120 litara
Cica zlato ako možeš stavi broj od Profesora Nikicevica
Piši mi na e-mail cicazlajinarakija@gmail.com da ti pošaljem broj od profe.
Odlican video. A ne razumem koji bi bio problem da si recimo uzeo umesto 850ml naprimer 1200, osim sto si bacio 400ml dal ima neke duge posledice.
Cica sto nisi sipao vodu u kazan???
Sipao je on i to na donju pipu, specijalno za tebe kad ti nisi gleao 🤣🤣🤣
Samo da pitam, zašto voda?
@@CicaZlajinaRakija ima vode dovoljno u vocu. Jel tako?
@@CicaZlajinaRakijaovo pitanje sam i ja htio postaviti,ali citam redom komentare,i evo konacno neko postavi pitanje,pa Cica Zlajo cini mi se da je dr Nikicevic spomenuo da se i u Prepek doda nesto vode oko 5 do 10%,ali ga je prekidao Uros tj voditelj emisije i covjek nije uspio odgovoriti zasto se dodaje u prepek voda,jel vama na predavanju pomenuo to?
Komentari ko vašar ili ko padeži od čiča Zlaja.
Pevac se slaze palamudi
👊👊✊️✊️👌👌👌👍🏻👍🏻👍🏻👍👍👍
Sve dobro pričaš, dobra ti tema, ali ti fokus često beži. Zato mnozinai gledaju video na preskoke.
Bas to ga cini zanimivog i odlicnog, kad nekad malo sire objasni stvari i tad mora da se ponekad malo oddalji od teme. Ja nikad ne preskacem nijedan njegov klip, a puno puta si neke djelove u videu ogledam po dva, tri ili vec puta.
A bio Sam 23 godine,Kada Sam otisao za Sydney
@@BranislavKojic-g7e Koliko sad imate godina?