Davvero interessante l' utilizzo congiunto di materie prime di alta qualità di due tra i paesi con tradizione culinaria più rinomata al mondo. Credo che il risultato finale sia straordinario
@@mauriziocardile499 How is this local? It's not like green onions only grow in Okinawa. By your definition Kamchatka caviar is also local to Kaliningrad; isn't Kamchatka in Russia???YES IT IS!!
@@stanvanillo9831 yes caviar is local to Russia, with a the globalized world we live in since the '90's the term local meaning has change quite a bit, in a world were you can find said green onion from Okinawa in a shop in the USA, a 3 h flight away form Tokyo is pretty local to me. And let's be clear for a second, you understood pretty well what the guy meant, you just being obnoxiously pedantic for no reason at all, you wanted to feel smarter and felt the need to make everyone know you are so much smarter than the chef , GTFO ...Yes those green onions are local to Japan.
you are pedantic, of course 1000 or 1500 miles is not local, maybe regional at best. Def the USDA uses: the locality or region in which the final product is marketed, so that the total distance that the product is transported is less than 400 miles from the origin of the product Or from some surveys:: For example, in a 2008 study, over 70% of respondents considered a 50-mile radius to be "local", while most consumers considered a 300-mile radius to be "regional" You just want to sound cool with your wanna-be sophisticated ‘oohh the globalized world is so small’ bullshit.
@stanvanillo9831 USDA is "LOCAL"(lol) to USA , doesn't apply to the rest of the world you m0r0n, plus your attempt to basically saying back to me what I just accused you of! Is laughable;I said you're pedantic , and you just said it back to me, I called you on your need to sound smarter than everyone else, and you change the words a little & repeat that same concept,what an original mind you posses, go away , don't bother me no more
Si scatenino i patrioti dell'unica e autentica verace. È pizza, non è pizza, non chiamatela pizza... È bona.. e questo conta. Se potessi me la mangerei eccome.
I went several times to MO Tokyo. Breakfast is amazing. Bakery shop is top. My wife took a pizza and was not expected to be so good. Now I know. I talked to chef: super nice and interesting. I hope to go back there as soon as possible. BTW, food quality in Japan is on an other level even for foodies like us.
Pizza baked on 350 degrees Celsius for 8 to 10 minutes ? I do believe that’s not correct said . Would be burnt after first 4 minutes and half , maxim .
Nah. At 350 degrees Celsius a Neapolitan "style" pizza takes around 7 minutes to be fully baked. In this case I think we are talking about high hydration with pizzas that already lost a lot of sugars during the long fermentation. This means that for having them browning properly it might take another minute or 2 if the topping is really wet. Makes sense. It's when you go towards 400 degrees that the time goes drastically lower. At 420 it's 120" . At 500 it's 90"
@@enricopigozzi1603as much as I am concerned I never heard about Neapolitan style pizza baking for 7 minutes 😂🤣. From my own experience there is no pizza that bakes for 12 minutes at 350 degrees. But I am really open to some ideas 💡., or something that sustains your argument .
Praticamente deve gestire una piccola "fabbrica" (solo i cuochi sono 130?), comunque le pizze sembrano (posso solo vederle purtroppo) ottime; davvero complimenti. 🍺
Quindi i giapponesi iniziano a fare formaggi e, questo non l'avevo ancora sentito, pure prosciutti? Immagino siano degli ottimi prodotti (sulla fiducia, se decidono di fare qualcosa, la fanno come si deve).
@@lazios considerando che sui whisky danno filo da torcere agli scozzesi e irlandesi, direi che si, faranno dei prodotti ottimi, meno ottimi saranno i prezzi😂
boh per me una pizza è una pizza, puoi fare l'impasto anche su Marte ma acqua, farina e lievitazione riamane quindi margherita sempre. Porcini, tartufo etc è un' altra roba sulla pizza che comunque passa in forno a 300/400 gradi anche no dai
Ho chiuso il video appena ha detto che sono 130 cuochi su 11 tipologie di ristoranti diversi. Se cominciano a proliferare anche 'ste maxi-catene, il senso della cucina/gastronomia gourmet si perde completamente. Abbasso i capitali!!!
The chefs combinations seems overly complicated! It’s like American versions of Japanese sushi w mayo, chili and fried things. The beauty of a good pizza is simple and quality ingredients especially cooked w charcoal.
Gia la marinara e la margherita hanno ingredienti in più del classico, che quindi marinara e margherita non sono. Io mi fermerei qui. Quelle successiva hanno una discarica di ingredienti eccessivi, tartufo formaggi olio olive etc. che difficilmente in un pizza sono apprezzabili. Ma magari sono in funzione del prezzo finale?
Nonono come di c'è Roberto io non sono amante di queste pizze sperimentali le pizze sono 2 margherita e marinara a napoli ci sono pizzerie che fanno solo quello se chiedi altro ti mandano via perché non hanno altro tutto ciò per rispetto alla tradizione e alla realtà le regine delle pizze sono due tutto il resto siete noia pubblicità e incompetenza poi siete padroni e liberi di mangiare la pizza con ananas Nutella wurstel ci potete mettere anche gli extracomunitari a fettine 😂😂😂
almeno abbi la decenza di tacere. ce ne sono abbastanza di dementi che danno aria alla bocca. non ne abbiamo bisogno anche sotto i video di questo canale. almeno scrivete in un italiano comprensibile. invece no. oltre a essere cerebrolesi siete pure analfabeti
![[#2024MAMA] G-DRAGON - 무제(Untitled, 2014)+POWER+HOME SWEET HOME+뱅뱅뱅+FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/Ox29z5Nf1Uk/mqdefault.jpg)
Grande Gustavo Fring, ti seguo da quando avevi los pollos hermanos
xd
a me ricordava carlo conti
@@anungunrama7029 anche!
😂
😅😅😅é proprio lui😂😂
Nakamura San, detto "er Panettiere"
Davvero interessante l' utilizzo congiunto di materie prime di alta qualità di due tra i paesi con tradizione culinaria più rinomata al mondo. Credo che il risultato finale sia straordinario
Immaginatevi coordinare 130 cuochi in 11 ristoranti diversi. Allucinante!
come tutte le persone in alti ranghi, ha degli assistenti a cui delegare il tutto. E' umanamente impossibile coordinare 11 ristoranti e 130 cuochi.
@@leonardonovelli2781 Ovvio, coordina i coordinatori, ma dovrà ben sempre tenere d'occhio tutto.
Bellissimo. Veramente bellissimo. Non ho parole.
Un'alveolatura da manuale, un concetto di pizza assurdo.Complimenti
Bravissimi sia Italia Squisita che il team del Mandarin.
Spettacolo il Mandarin Hotel complimenti chef numero 1!!!!
Posto clamoroso, grazie mille. Un abbraccio da Roma ❤
grande daniele, bravo e simpaticissimo!
Grazie mille Chef...
belissimo! That porcini pizza looks fantastic.
Very interesting - thanks for sharing.❤❤❤
Spettacolo!!!! 👏👏👏👏
Local spring onions from Okinawa which is like 2000km away from Tokyo :D
max 3h by plane is local enough, BTW by local the guy means in the same general area or country ; isn't Okinawa in Japan???YES IT IS!!
@@mauriziocardile499 How is this local? It's not like green onions only grow in Okinawa. By your definition Kamchatka caviar is also local to Kaliningrad; isn't Kamchatka in Russia???YES IT IS!!
@@stanvanillo9831 yes caviar is local to Russia, with a the globalized world we live in since the '90's the term local meaning has change quite a bit, in a world were you can find said green onion from Okinawa in a shop in the USA, a 3 h flight away form Tokyo is pretty local to me. And let's be clear for a second, you understood pretty well what the guy meant, you just being obnoxiously pedantic for no reason at all, you wanted to feel smarter and felt the need to make everyone know you are so much smarter than the chef , GTFO ...Yes those green onions are local to Japan.
you are pedantic, of course 1000 or 1500 miles is not local, maybe regional at best. Def the USDA uses:
the locality or region in which the final product is marketed, so that the total distance that the product is transported is less than 400 miles from the origin of the product
Or from some surveys::
For example, in a 2008 study, over 70% of respondents considered a 50-mile radius to be "local", while most consumers considered a 300-mile radius to be "regional"
You just want to sound cool with your wanna-be sophisticated ‘oohh the globalized world is so small’ bullshit.
@stanvanillo9831 USDA is "LOCAL"(lol) to USA , doesn't apply to the rest of the world you m0r0n, plus your attempt to basically saying back to me what I just accused you of! Is laughable;I said you're pedantic , and you just said it back to me, I called you on your need to sound smarter than everyone else, and you change the words a little & repeat that same concept,what an original mind you posses, go away , don't bother me no more
This is art!
Tokyo e Mandarin hotel,tanta roba!!
Si scatenino i patrioti dell'unica e autentica verace. È pizza, non è pizza, non chiamatela pizza...
È bona.. e questo conta. Se potessi me la mangerei eccome.
Vabbè la pizza non è neanche napoletana.
E non lo dico io, lo dicono gli storici.
Stile kebabbaro 😂.....ma lì va bene così...ò Mustafa
@@itaca4861 Gli storici sarebbero "mio cugino"?
Ça doit être très bon c’est le principal
@@keyos1955 no, gli storici sono Totò 'o chiattone e suo fratello...
I went several times to MO Tokyo. Breakfast is amazing. Bakery shop is top. My wife took a pizza and was not expected to be so good. Now I know. I talked to chef: super nice and interesting. I hope to go back there as soon as possible. BTW, food quality in Japan is on an other level even for foodies like us.
Complimenti! 👏🏻
Me lo ricordavo in televisione Carlo Conti😂
Scherzi a parte, complimenti! Gran bel video e, soprattutto, gran bel lavoro dello chef!
Che spettacolo ❤
Is Sicilian salt a thing?
Can someone tell me a good company?
Looks amazing!
Bro gave up drug trafficking on Pollos Hermanos and started a new life in japan
bellissimo viaggio
😋
Wow! I want to cry because I can't try it.
Bellissimo video
Edoardo Ferrario, sei tu?
Sicuramente anche lui conosce la cheesecake tartufata.
Hahahah con questa abbronzatura mi ricorda troppo Max l’assistente di economia
Grande Carlo Conti
Tanta Roba
why is the restaurant empty in the evening?
Because It cost a lot to eat there
Só faltou a receita da massa na discrição
Quanto custa uma pizza dessas?
Un botto!
Sono preparazioni molto complesse, da professionisti.
Pizza baked on 350 degrees Celsius for 8 to 10 minutes ? I do believe that’s not correct said . Would be burnt after first 4 minutes and half , maxim .
Esatto
I was thinking the same...
Nah. At 350 degrees Celsius a Neapolitan "style" pizza takes around 7 minutes to be fully baked. In this case I think we are talking about high hydration with pizzas that already lost a lot of sugars during the long fermentation. This means that for having them browning properly it might take another minute or 2 if the topping is really wet. Makes sense. It's when you go towards 400 degrees that the time goes drastically lower. At 420 it's 120" . At 500 it's 90"
@@enricopigozzi1603as much as I am concerned I never heard about Neapolitan style pizza baking for 7 minutes 😂🤣. From my own experience there is no pizza that bakes for 12 minutes at 350 degrees. But I am really open to some ideas 💡., or something that sustains your argument .
WOW
❤❤❤❤❤❤
Ho avuto un leggero tentennamento alla mozzarella di bufala della prefettura di Chiba
⭐
Bello e buono ma...principio della pizza e semplicita inpasto e sopra qualcosa di semplice ?
A Rigatoni kosaimasss
130 chefs 🤯
Giusto per curiosità, cosa costa tutto ciò?
Soldi, costa soldi
il menu sul sito dice 1 antipasto, 8 pizze, dolce 17600 yen, al cambio odierno circa 107 euro
non ne ho idea. ma sicuramente li vale tutti
@@aragostminchia
m e r a v i g l i o s o
Praticamente deve gestire una piccola "fabbrica" (solo i cuochi sono 130?), comunque le pizze sembrano (posso solo vederle purtroppo) ottime; davvero complimenti. 🍺
Quindi i giapponesi iniziano a fare formaggi e, questo non l'avevo ancora sentito, pure prosciutti? Immagino siano degli ottimi prodotti (sulla fiducia, se decidono di fare qualcosa, la fanno come si deve).
@@lazios considerando che sui whisky danno filo da torcere agli scozzesi e irlandesi, direi che si, faranno dei prodotti ottimi, meno ottimi saranno i prezzi😂
I funghi dalla prefettura di Licata??!😂😂
Un pizzaiolo ha fatto un calzone mini con un pezzo di ananas all' ananas e sembra piacere molto!
ボローニャから美味しそう😋
I sapovi della mia tevva
boh per me una pizza è una pizza, puoi fare l'impasto anche su Marte ma acqua, farina e lievitazione riamane quindi margherita sempre. Porcini, tartufo etc è un' altra roba sulla pizza che comunque passa in forno a 300/400 gradi anche no dai
Looks fantastic but - corn on pizza?!
Forno a uranio ???😅
Aspetto quello che la farà con 10 formaggi 😂
A good English cheddar is far superior on a pizza to Mozzarella, Parmesan and Provolone. Old England Forever!
Too much extra oil added imho, and a bit underbaked/soggy
Mai e poi mai. Forse mangerei giusto la margherita….😂
Ho chiuso il video appena ha detto che sono 130 cuochi su 11 tipologie di ristoranti diversi. Se cominciano a proliferare anche 'ste maxi-catene, il senso della cucina/gastronomia gourmet si perde completamente. Abbasso i capitali!!!
È la catena di alberghi più lussuosa del mondo
11 ristoranti, 130 cuochi.
Mi sa che il bro fa un fottio di soldi.
Probabilmente si fa anche un discreto mazzo...
Tutto molto bello ma 108 euro per 8 tranci de pizza, buona per carità ma su dai, e la chiama pizza da strada.
The chefs combinations seems overly complicated! It’s like American versions of Japanese sushi w mayo, chili and fried things. The beauty of a good pizza is simple and quality ingredients especially cooked w charcoal.
Please don't mention the Americans when talking about food, you're killing everyone's appetite
I mean they do marinara and margarita too
eh they look good but not great
the oven being so low temp is baffling, as is cooking on scorched parchment
too much bread. this wont work
Great idea but the pizza part is subpar
Ridicolo è la fine della tradizione e cultura italiana, questa è la verità 😢
??!!!!! Ma che vuole dire !!!!!!????? Ma che fine della tradizione italiana!!! Questa è l Italia che si espande !!! Open your mind!
Hai ragione, una pizzeria su un milione non potrà che provocare la fine della tradizione e cultura italiana...
Oh ma un po' di misura mai eh?
Ma quale cultura che probabilmente la pizza che mangi ogni giorno neanche la fa un italiano e nemmeno te ne accorgi
Gia la marinara e la margherita hanno ingredienti in più del classico, che quindi marinara e margherita non sono.
Io mi fermerei qui. Quelle successiva hanno una discarica di ingredienti eccessivi, tartufo formaggi olio olive etc. che difficilmente in un pizza sono apprezzabili. Ma magari sono in funzione del prezzo finale?
ma siiiiii! Buttiamoci sopra di tutto! Tanto più ce ne è meglio è! Siamo italiani all'estero vale tutto!!! Vergognatevi!
non capisco che origini ha daniele
Primo!
Gnocchi al pesto
bro hai messo la pizza tipo sushi...
La spazzatura
VERGOGNA
Nonono come di c'è Roberto io non sono amante di queste pizze sperimentali le pizze sono 2 margherita e marinara a napoli ci sono pizzerie che fanno solo quello se chiedi altro ti mandano via perché non hanno altro tutto ciò per rispetto alla tradizione e alla realtà le regine delle pizze sono due tutto il resto siete noia pubblicità e incompetenza poi siete padroni e liberi di mangiare la pizza con ananas Nutella wurstel ci potete mettere anche gli extracomunitari a fettine 😂😂😂
almeno abbi la decenza di tacere. ce ne sono abbastanza di dementi che danno aria alla bocca. non ne abbiamo bisogno anche sotto i video di questo canale. almeno scrivete in un italiano comprensibile. invece no. oltre a essere cerebrolesi siete pure analfabeti
curati
Mangio la pizza con l'ananas e ti guardo dritto negli occhi finché non smetti di frignare