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一個說了一嘴好菜，一個做了一手好菜，真是絕配，天作之合也！👍👍👍👍👍👍👍👍👍🏻
哈哈，謝謝謝謝你的點評，說的太有道理了，我是光說不練，我老婆會做不說，真是絕配呀^_^，一個人單打獨鬥不行，兩個人配在一起就好玩了，謝謝謝謝，祝你有個愉快的一整天
連燙肉片的湯都充分利用，勤儉持家，莫忘初衷，真的是眷村人的特質，👍👍👍。
早安，謝謝姐姐的留言，這就是我們小時候生活的寫照嗎？北方人常說原湯化原食，我記得小時候煮水餃的湯都要通通喝光光，哈哈，過去的生活雖然不富裕，但總覺得充滿了樂趣，這就是我們眷村人的精神與特質，再次謝謝你，祝你有個愉快的一整天
好吃啊這道菜！沒有華麗的廚房、沒有高科技的電氣用品、卻又能聽到菜餚的典故、章哥章嫂平易近人的教學態度令我聽的舒服、看的喜番、學的開心、吃的享受！謝謝老師！
早安，您太客氣了啦，這就是我們自己家常做菜的小紀錄而已，你們的生活一樣可以過得很幸福，便宜的食材照樣可以做得出動人的美食，多用點心，多了解的故事，或許東西也會變得更好吃一些，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
章哥章嫂的相處融洽，不管煮什麼都讓人覺得美味呢。😍
這道菜擺盤精緻，顏色鮮豔奪目，而且味道誘人😍⋯⋯謝謝分享
早安，謝謝姐姐留言，其實這道菜的擺盤都要把它吃光，因為搭配在一起吃真的很棒，而且小黃瓜很新鮮又營養，不能把它當作一般的擺盤喔，不然就太可惜了，哈哈，這是我的想法與姐姐分享，祝你有個愉快的一整天
@@章新 盤裝飾
@@章新 .
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謝謝二位，看到的每一道菜都很家常，我很喜歡章新講故事，太棒了好聽，按一個讚哦！
早安，謝謝謝謝，因為這就是我們家常做菜的小紀錄，太困難的菜我們也不會做，太昂貴的食材咱們也買不起，所以做的都是家常菜，既然菜沒有這麼高貴那就加一點點故事，或許能夠讓東西變得更好吃，吃東西的時候也更多聊天的話題，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
謝謝二位的用心，有時間一定看二位講故事配一手好菜，太棒了加油哦！
蒜泥白肉確時川菜，媽媽重慶是夏天必吃的一道，川菜有名的回鍋肉就是蒜泥白肉剩下沒切又已煮過的肉再去爆炒顧名回鍋肉是典型傳統的家常宴客必有的川菜。
哇，實在太棒了，川菜的調味可能和我們這一道菜的調味就有所落差了，一定會加上辣椒油和花椒粉，別有一番風味，我的四川吃過掛衣白肉，既好看又好吃，謝謝您的留言，也祝您與母親天天開心愉快！
今晚第一次試做這道菜請客（加上你們的魚香豆腐煲）。客人大讚好吃！
感謝分享 ! 這道菜簡單又好吃 , 擺盤加了脆口解膩的小黃瓜視覺上更加分更好吃~讚喔 !
急先鋒早安，謝謝謝謝，真的，加上小黃瓜之後感覺整個不一樣了，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
某天在TH-cam 頻道上找尋苦瓜的料理突然跳出章新漫談，點出一看就被吸引住了，兩夫妻的互動真的是絕配，譲人慕，也學做了幾道菜，還算成功，謝謝🙏
妙夙早安，謝謝您的留言，這就是我們自己家裡生活的小紀錄，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
看過好幾個蒜泥白肉的教學視頻 你們的作法最接近我吃過的 謝謝！
早安，特別謝謝您的贊助，先祝你有個愉快的一整天！但是向您報告，我們夫妻兩個沒有靠這個頻道賺錢，只是想留下一些紀錄，也分享我們自己在家料理的小經驗而已，讓大家破費花錢真的是不好意思，真心謝謝你的支持，感恩，祝您天天開心愉快
噢!我的最愛.清爽可口感謝分享
早安，這樣做真的簡單方便營養好吃又下飯，有機會真的可以再作看看，謝謝您的留言，祝你週末假期愉快
這道蒜泥白肉也適合帶便當、煮肉的湯可以打個蛋花、放個貢丸、也很不錯喔、觀看貴頻道的影片、做菜講解的很清楚、也不會太複雜、很適合平時在家做家常菜👍
淑雯晚安，謝謝您的留言，其實這就是我們家庭料理的小紀錄而已，太貴的食材我們買不起，太困難的菜我們也不會做，總覺得平淡生活也能過得很幸福，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
謝謝章新哥嫂分享這道兼具美感與美味的蒜泥白肉!看起來就很好吃的樣子餒!讚啦!!
早安，這道菜真的簡單又好做，而且超級漂亮又下飯，有機會真的要試試看，謝謝您的留言，祝你有愉快的一整天
做得很好，我非常喜歡 😊
早安，謝謝謝謝，也非常謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
好看又好吃的蒜泥白肉，放蛋花那裏學到了，謝謝賢伉儷！！
謝謝您的留言，早安，其實小時候在眷村裡面東西都捨不得丟，這樣子做出來的湯特別鮮美，有機會真的可以試看看喔， 謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期
太棒了我又學會了，謝謝分享。
秀雲早安，您太客氣了啦，只是分享我們家自己的料理小經驗而已，這樣做真的好看又好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
雲狀蛋好棒👍學到了
早安，下次可以試試看喔，大火大滾的時候下蛋汁，讓沸騰的水自動讓蛋花變成雲片狀，真的好吃又好看，稍微凝固之後，就可以關火了，這是我們的方法與你分享，祝你有個愉快的週末假期
真心喜愛美食的人…👍
這道菜製作簡單又好吃，就是蒜泥再多些可能風味會更佳，感謝賢伉儷的分享。
兄弟午安，我老婆說蒜頭一顆就可以了，我上次加了兩三顆味道好像就有點過頭，小孩子不喜歡吃，所以我們家都只加一顆蒜頭做調味，味道還不錯，老哥你可以試試看嘍，謝謝您的留言，祝你有愉快的星期天
看起來就好吃，又簡單，清爽
晚安，真的超級好吃的，清爽彈牙不油膩，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
每天上好菜 功德無量
我說點反面的話，豬肉水煮，最粗糙的廚藝，醬汁是要點，不怕生蒜口臭，糖呀，豉油，蠔油....一一大堆刺激味蕾，不是上等食物。
下飯下酒都適合的一道菜
早安，謝謝兄弟，這道菜很少留給我下酒，每次做完就被小朋友配飯給吃光光了，這是簡單好做又好吃，再次謝謝兄弟，祝你天天開心愉快
始終忠於原味!我也是無肉不歡之擁護者!😋😋
哈哈，我是可以偶爾吃素食，但叫我每一餐吃素食，我就真的受不了了，可能上輩子是肉食性動物吧，謝謝姐姐留言，祝你有個愉快的早晨
我兒子好喜歡吃這道菜😋😋
早安，我小孩子也是，好吃又下飯，好做又營養，真的很棒，謝謝您的留言，祝你天天出遊愉快
看老闆式吃我都快流口水了
汝央早安，哈哈，這道菜真的很好吃喔，而且簡單好做，有機會真的要自己試看看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
溫馨好節目。
晚安，謝謝謝謝，這就是一個尋常百姓家庭生活的小紀錄而已，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
好吃👍🥳
早安，謝謝您的留言，祝姐姐天天開心愉快
特别有修养的夫妻，感谢分享让我们的生活有滋有味
早安，您過獎了，其實我們就是平凡的小老百姓，也只是記錄自己家庭做菜的小經驗而已，謝謝您的留言，其實我總覺得，便宜的食材一樣可以做出好料理，平凡的生活一樣可以過得有滋有味，再次感激，祝你有個愉快的一整天
原來蒜泥白肉起源是東北菜，我還以為是台菜呢！因為我公公超愛吃蒜泥白肉的！謝謝賢伉儷分享簡單家庭版，真是賞心又悅目！讚啦！
午安，管他是哪裡的菜，我只是分享各種食材和食物的來源而已，重點是東西好吃大家喜歡就好了，如果能夠多了解一點點這些小故事，茶余飯後就會多一些聊天的話題，這樣家庭應該會更和樂一些，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天
Wow - looks incredible 🤗
Yes, it‘s really yummy and easy, maybe you can try it today, I think you will love it
哇嗚！顏色好漂亮，看了胃口大開，我準備要來學做，家人有口福了，超級棒的！
春杏早安，這道菜非常容易很容易上手，而且真的很好吃，我相信您的家人有口福了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的中秋節
大蒜辛辣 會刺激黏膜，所以我都加嫩薑絲，夏天水水的嫩薑配上肉片，有淡淡的薑香，章新哥下次有空可以試試看！
早安，收到收到，這樣吃起來口感比較清淡，好像上班的時候也比較不會影響到別人，哈哈，謝謝你的分享，太棒了，祝你有個愉快的一整天
簡單的蒜泥白肉被你們作得好好吃的感覺哦! 其實當中還是有不少寶貴的技巧和經驗分享, 今天就來作這道輕爽又營養滿分的菜吧! 感謝!
Amy午安，其實這道菜真的可以用非常簡單的手法做出令人驚艷的口味，簡單的擺盤就可以創造出不一樣的視覺效果，有機會真的可以試看看，好吃的喔，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期天
太棒了，這道我一定要做~~ 感謝分享
早安，真的可以試看看，這個蒜泥白肉簡單好做又好吃，加上盤飾之後會變成一道非常漂亮的菜，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
蒜泥白肉~來者不拒😋👍
美雲午安，蒜泥白肉，超級好吃，謝謝你，祝您天天開心愉快
餓了😂😂😂
晚安，一定要自己動手做看看，很好吃的，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
很會煮蛋花「漂亮ㄟ😊
早安，蛋花最好玩了，每次煮都有不一樣的形狀出現，就好像小時候在看天上的白雲一樣，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
美味啊 ！！！！！！感谢分享，爱台湾美食 ！！！！！！
好喜歡看你們做菜,簡單方便又好吃,不知海帶在那買.煮下海帶小小剛好,我買的海帶太大視覺感覺不一樣~好美
午安，謝謝您的留言，因為我們是做家庭小料理，基本上都是簡單方便好做為主，我們買的是在大型超級市場裡面買乾燥紫菜，這種比較細比較薄，口感比較好，這是我們的經驗與你分享，祝你有個愉快的中秋連續假期
下次可以連鍋湯（白蘿蔔切成薄片類似視頻裡的小黃瓜）。 我小時候（50年前😂）吃酒席都是這種湯
原來做法這麽簡單，今天去做
午安，這道菜的做法真的非常簡單，加上簡單的盤勢會讓這道菜更加分，有機會一定要試看看，謝謝你，祝您料理成功
👍👍👍日本朋友到快炒店都必點這道料理
早安，這道菜真的簡單又好做，可以在家試試看，如果口味合得來，或許就能夠成為家庭宴客的主菜之一了，謝謝您的留言，祝您有個愉快的一整天
Yummy !!!
Yes it’s really delicious, thank you for your comment
那怪我的蛋花不美，学到了！
👏👏👏👍👍👍
老哥，謝謝囉，今天第一名，放鞭炮喔🧨
明天小孩又可以帶便當了😋😋😋
早安，沒錯沒錯，這個就是準備來給小孩子帶便當了，這個帶便當很好吃耶，超香的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
讚，敎學食堂頻道非您不可了。
晚安，謝謝你，您太會說話了，我們只是分享自己家庭做菜的經驗而已，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
❤️🇹🇼🇹🇼🇹🇼🇹🇼🇹🇼🇹🇼
給你幾個建議哈，喜歡就聽，不喜歡就扔。 第一，建議你把黃瓜片用淡鹽水清洗一下。刨刀 上的犄角旮旯不易清洗乾淨，用它來直接刨涼菜，不太潔淨。 第二，推薦你買一個專門磨蒜泥，姜泥的工具。比你「擦」的不用擔心會傷到手。且，易清洗，保持乾淨。你家的擦蒜泥的「擦子」，齒齒叉叉的，一來容易傷手，二來不易清洗乾淨。
早安，謝謝謝謝，兩個建議我都收著了，黃瓜都洗過了，刨刀用了大概快20年了吧，我覺得還挺好用的，下次有機會再拿出來洗一洗^_^磨蒜泥，我們大概大概就不會再買新的工具了，很多新的工具都很好用，但偶爾用一用就被收藏起來，總覺得挺可惜的，而且我們家又不大，還是東西少一點可以用就好了，但真心謝謝您的建議，祝你有個愉快的一整天
好主意今天我也來試試
早安，這樣子弄很簡單又很好吃，真的可以試試看喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
哇！學到好多智慧貼心小撇步ㄟ原來蛋花要勾得美得分段下及何時略攪動⋯小黃瓜用刨刀刨出薄片不但擺盤好看也可入菜-》蒜泥只用一顆即可（千萬別多加）光學調醬就很受用才在想最後湯都要完成準備下蛋花了怎麼突然有任性小朋友硬要來丟下兩顆貢丸⋯（即便最後蓋上蓋子保溫）還好最後有補充說明事先有微波30秒哈哈！不然有人照做可能會吃到幾分熟的貢丸（雖然本身凍前已熟成過）
哈哈，如果沒有事前微波，這個貢丸又是放在冰凍庫冰動的話，可能會咬到中心還是冰塊的貢丸喔，黑黑，謝謝你的留言與整理，感恩，祝你有個愉快的星期天
@@章新 抱歉其實我也沒啥整理（因為是葷食緣故所以不方便整理）只是略做一點紀錄，分享親朋好友時大家各取所需唉！不然傳給別人看時人家會對我提出質疑
兩位晚安蒜泥白肉👍
晚安，謝謝姐姐，這經典料理實際上非常容易做，而且很好吃，再次謝謝姐姐留言，祝你有個愉快的一整天
👏👏👍👍👍😋😋😋❤️
早安，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
@@章新 👏👏👏👍👍👍
以前看见同事做过，是买一条回来煮熟了才切的😏，把白肉换成猪脚煮熟切片，就是白切猪脚了😋。
哇，這樣子做比較費工，我們兩個下班回來都很晚了，這種做法其實比較方便而且很好吃，有機會可以試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
👍
早安，謝謝您的留言，這道菜這樣做真的很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
🤩🤩🧡🧡
早安，謝謝你的留言，這道蒜泥白肉真的很好吃喔，有機會一定要做看看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
我們家會加香菜，也真不錯~~~另外如果五花肉片換成牛五花肉會怎麼樣呢?
哇，牛五花肉會不會更香啊？可是成本就要高很多了，我還是乖乖地吃豬五花就可以了，哈哈，謝謝您的留言，祝兄弟有個愉快的夜晚
謝謝
Helen早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
早安，力奇兄，謝謝您的留言，祝您天天開心愉快
覺得整塊猪肉下去煮熟後再切會比較保留肉的甜味
晚安，真的，這樣子的肉特別香，而且留下來的湯也可以煮成好喝的貢丸紫菜蛋花湯，這樣子就一點都不浪費了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
我重新買辣椒油，香筍成功了！
哇，太棒了，謝謝你的留言分享，希望你喜歡，祝你有個愉快的週末假期
請問黃瓜片有用鹽稍微醃一下嗎？ 這個豬肉片用起來真是方便，煎煮炒炸都可以用。 😋
早安，我們沒有用鹽醃，因為我覺得這個醬汁已經有點鹹了，就是希望搭配吃點清淡的感覺，所以直接刨下來之後就裝盤上桌，這是我們的方法與你分享，祝你有個愉快的早晨
如果能加字幕更好
不错，确实可以用现成的肉片。这是个好主意，不过我家的人是一点肥肉都不吃，我想考虑买瘦肉来切薄。反正现在吃鱼都要先从磨刀霍霍开始，吃肉先磨下刀也不费事。
支持 謝謝。
晚安，謝謝謝謝，謝謝您的留言與支持，祝你有個愉快的夜晚
時間太久，時間保貴
我外甥也超愛這道菜，等他改天放假再來我這住的時候也來做給他吃，擺盤也好漂亮👍，請教章哥的醬油膏跟蠔油都是用哪個牌子的？謝謝章哥章嫂的分享。
之前有注意到!好像是四季!
早安，我偷偷說一下，我醬油膏就是哪一個便宜特價，那一次就買那一種^_^另外蠔油我們家在用的大概有兩種，有一種很便宜的叫做香菇素蠔油，再來就會找大陸的海天特價的時候買兩瓶放著，不然就只好吃李錦記比較貴但是比較好吃的了
@@user-pj8mn7di9j 眼力那麼好👍
@@章新 謝謝章哥👍
@@user-le7bc8nc5q 醬油膏好像是金蘭
五花肉薄切片是店里加工还是章太的刀工？请教你们是否冷冻之后切？
早安，其實都不是耶，我們就是去大潤發買了一盤100塊錢的火鍋豬五花肉片，這樣子比較快^_^，哈哈，這是我們的經驗與小方法與你分享，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
原來貢丸煮一下就可吃了，我以為要煮久一点才會好吃，那湯可真美味呀，那肉片可帶便當嗎🤔😅
早安，貢丸本身就是熟的，稍微煮一下下就可以吃了，而且我們還要再拿去微波了30秒，這樣子做起來比較快，哈哈，這是我們的方法與你分享，祝你有個愉快的早晨
阿！!小魚乾+豆干絲+青紅辣椒
午安，哈哈，小魚干加豆乾絲加青紅椒，這是一個非常道地標準的下酒小菜，太棒了，謝謝您的建議與分享，祝你有個愉快的星期天
云南菜
哇，雲南菜裡面也有這一道，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
我都把肉片對切，方便筷挾。
敏慧早安，謝謝你的分享，這樣吃起來比較好就口，也是一種很棒的選擇，真心謝謝您的分享，祝你有個愉快的早晨
個人覺得 那個肉湯應該要開大火撈去浮末 才不會有豬味…
早安，謝謝您的分享，有道理喔，如果不喜歡豬的味道這麼重，或許您的方法也非常適合，謝謝您的分享，祝你有個愉快的週末假期
我今年72歲，眷村長大，從未吃過真正的蒜泥白肉，都是蒜末白肉；因為搞不定蒜泥。以前的頂好(現在已被家樂福吃下)有賣蒜泥，小小一瓶72元。買來試吃同一塊白肉，絕不騙你，蒜泥真的比蒜末、蒜蓉好吃。
我有時到親戚家聚餐怎麼蒜泥白肉醬汁怎麼有醋的味道。
若自己調的醬汁加醋是為了去腥味 , 像賣場的味X水餃醬汁的成份裡也是有加醋和蒜去腥喔 !
早安，其實蒜泥白肉都有不同的調味方法，有的還可以再加上一些些辣椒油與花椒粉，誰喜歡吃什麼味道就加什麼味道，我們今天調的就是我們家喜歡吃的味道，很多時候料理不要拘泥各種公式，只要自己家人喜歡吃的，都是好料理^_^，但是很謝謝你的分享，下次我也要點兩滴醋來試試看，搞不好也超級好吃這是我們的想法與你分享，祝您有個愉快的一整天
@@章新 d
我兒子一天不吃肉渾身都難受
美玉早安，哈哈，你兒子可能跟我們一樣，上輩子是肉食動物，可是偶爾吃吃素食也真的不錯，很多東西挺好吃的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
8:58 絛 ㄊㄠ蟲
哇，原來是這樣唸，學習了，我唸錯了一輩子，謝謝你，有你真好，祝你有愉快的一整天
肉如何切成條狀⁉可否說明處理方法🙄
午安，您好，我們直接就是去大賣場買好了早就切成片狀的盒裝五花肉^_^，不是我們自己切的，向您報告，謝謝您的留言，祝你有個愉快的中秋連續假期
五花肉就是3層肉
早安，謝謝您的分享，完全正確，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
那個湯不要喝比較好，沒什麼可惜的
據大陸北方菜師傅說白肉是豬大腿屁股上的肉一只豬只出五斤白肉
哇，晚安，那這樣的白肉可就值錢了，謝謝兄弟的告知，學習了，在我們這裡一直把五花肉當成白肉，原來還有更好的精白肉，謝謝你的告知，祝你有個愉快的週末夜晚
真會整人，吃不到
加油加油，其實這個方法很容易做，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
看了很多個做蒜泥白肉的視頻，這是一個最不正宗的做法。
晚安，謝謝你的批評與指教，這就是家常菜，或許離你說的正宗蒜泥白肉有點距離，但我們覺得超級好吃又方便做，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
話太多
宏吉早安，謝謝您在每一篇影片下面留下同樣的文字，謝謝你的耐心，祝您有個愉快的星期一
廢話太多
城哥晚安，謝謝您的批評與指教，耽誤您的時間還請您多多包涵，謝謝你的留言，祝你週末假期愉快
砂鍋居，北京西四，有沙鍋白漏，宮裏祭祀后的祭品，是整頭的豬。沒見過製程，不知道是不是生漏切片。好茨。滿人的吃法，漢人吃法是東坡漏，加酒鹹鹽什麽的，糖是稀罕物，不加。我現在外賣都是甜的，不太敢呲，怕糖。大家不要貪糖，去西方他們的糕點飲料巧克力齁甜，是爲了顯擺，老歐洲的食物寡淡無味，香料和糖極爲難得。您喝過茴香酒嗎，歐洲人爲了顯擺，將八角茴香投入威士忌。笑死我了。可能無錫的甜也是來自富裕的顯擺，甜味昂貴難得。支、吃、施、兹、茨、斯，安、恩、昂、鞥、央、英……兒化音好玩兒，台灣人基本玩不了。奉勸不要模仿兒化音。你不可能自然的説出來。
早安，謝謝您的分享與留言，相信對食物一定有自己的看法和見解，真的是很棒的分享，再次謝謝你，我的口音就是我的口音，到底哪裡來的也不知道，但不需要學誰，因為年紀大了，誰我都不學，哈哈，謝謝您，祝您有個愉快的一整天
一個說了一嘴好菜，一個做了一手好菜，真是絕配，天作之合也！
👍👍👍👍👍👍👍👍👍🏻
哈哈，謝謝謝謝你的點評，說的太有道理了，我是光說不練，我老婆會做不說，真是絕配呀^_^，一個人單打獨鬥不行，兩個人配在一起就好玩了，謝謝謝謝，祝你有個愉快的一整天
連燙肉片的湯都充分利用，
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早安，謝謝姐姐的留言，這就是我們小時候生活的寫照嗎？北方人常說原湯化原食，我記得小時候煮水餃的湯都要通通喝光光，哈哈，過去的生活雖然不富裕，但總覺得充滿了樂趣，這就是我們眷村人的精神與特質，再次謝謝你，祝你有個愉快的一整天
好吃啊這道菜！
沒有華麗的廚房、沒有高科技的電氣用品、卻又能聽到菜餚的典故、章哥章嫂平易近人的教學態度令我聽的舒服、看的喜番、學的開心、吃的享受！
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早安，您太客氣了啦，這就是我們自己家常做菜的小紀錄而已，你們的生活一樣可以過得很幸福，便宜的食材照樣可以做得出動人的美食，多用點心，多了解的故事，或許東西也會變得更好吃一些，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
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@@章新
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早安，謝謝謝謝，因為這就是我們家常做菜的小紀錄，太困難的菜我們也不會做，太昂貴的食材咱們也買不起，所以做的都是家常菜，既然菜沒有這麼高貴那就加一點點故事，或許能夠讓東西變得更好吃，吃東西的時候也更多聊天的話題，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
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蒜泥白肉確時川菜，媽媽重慶是夏天必吃的一道，川菜有名的回鍋肉就是蒜泥白肉剩下沒切又已煮過的肉再去爆炒顧名回鍋肉是典型傳統的家常宴客必有的川菜。
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今晚第一次試做這道菜請客（加上你們的魚香豆腐煲）。客人大讚好吃！
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急先鋒早安，謝謝謝謝，真的，加上小黃瓜之後感覺整個不一樣了，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
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早安，特別謝謝您的贊助，先祝你有個愉快的一整天！但是向您報告，我們夫妻兩個沒有靠這個頻道賺錢，只是想留下一些紀錄，也分享我們自己在家料理的小經驗而已，讓大家破費花錢真的是不好意思，真心謝謝你的支持，感恩，祝您天天開心愉快
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早安，這樣做真的簡單方便營養好吃又下飯，有機會真的可以再作看看，謝謝您的留言，祝你週末假期愉快
這道蒜泥白肉也適合帶便當、煮肉的湯可以打個蛋花、放個貢丸、也很不錯喔、觀看貴頻道的影片、做菜講解的很清楚、也不會太複雜、很適合平時在家做家常菜👍
淑雯晚安，謝謝您的留言，其實這就是我們家庭料理的小紀錄而已，太貴的食材我們買不起，太困難的菜我們也不會做，總覺得平淡生活也能過得很幸福，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
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早安，這道菜真的簡單又好做，而且超級漂亮又下飯，有機會真的要試試看，謝謝您的留言，祝你有愉快的一整天
做得很好，我非常喜歡 😊
早安，謝謝謝謝，也非常謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
好看又好吃的蒜泥白肉，放蛋花那裏學到了，謝謝賢伉儷！！
謝謝您的留言，早安，其實小時候在眷村裡面東西都捨不得丟，這樣子做出來的湯特別鮮美，有機會真的可以試看看喔， 謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期
太棒了我又學會了，謝謝分享。
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早安，下次可以試試看喔，大火大滾的時候下蛋汁，讓沸騰的水自動讓蛋花變成雲片狀，真的好吃又好看，稍微凝固之後，就可以關火了，這是我們的方法與你分享，祝你有個愉快的週末假期
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下飯下酒都適合的一道菜
早安，謝謝兄弟，這道菜很少留給我下酒，每次做完就被小朋友配飯給吃光光了，這是簡單好做又好吃，再次謝謝兄弟，祝你天天開心愉快
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好吃👍🥳
早安，謝謝您的留言，祝姐姐天天開心愉快
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早安，您過獎了，其實我們就是平凡的小老百姓，也只是記錄自己家庭做菜的小經驗而已，謝謝您的留言，其實我總覺得，便宜的食材一樣可以做出好料理，平凡的生活一樣可以過得有滋有味，再次感激，祝你有個愉快的一整天
原來蒜泥白肉起源是東北菜，我還以為是台菜呢！因為我公公超愛吃蒜泥白肉的！謝謝賢伉儷分享簡單家庭版，真是賞心又悅目！讚啦！
午安，管他是哪裡的菜，我只是分享各種食材和食物的來源而已，重點是東西好吃大家喜歡就好了，如果能夠多了解一點點這些小故事，茶余飯後就會多一些聊天的話題，這樣家庭應該會更和樂一些，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天
Wow - looks incredible 🤗
Yes, it‘s really yummy and easy, maybe you can try it today, I think you will love it
哇嗚！顏色好漂亮，看了胃口大開，我準備要來學做，家人有口福了，超級棒的！
春杏早安，這道菜非常容易很容易上手，而且真的很好吃，我相信您的家人有口福了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的中秋節
大蒜辛辣 會刺激黏膜，所以我都加嫩薑絲，夏天水水的嫩薑配上肉片，有淡淡的薑香，章新哥下次有空可以試試看！
早安，收到收到，這樣吃起來口感比較清淡，好像上班的時候也比較不會影響到別人，哈哈，謝謝你的分享，太棒了，祝你有個愉快的一整天
簡單的蒜泥白肉被你們作得好好吃的感覺哦! 其實當中還是有不少寶貴的技巧和經驗分享, 今天就來作這道輕爽又營養滿分的菜吧! 感謝!
Amy午安，其實這道菜真的可以用非常簡單的手法做出令人驚艷的口味，簡單的擺盤就可以創造出不一樣的視覺效果，有機會真的可以試看看，好吃的喔，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期天
太棒了，這道我一定要做~~ 感謝分享
早安，真的可以試看看，這個蒜泥白肉簡單好做又好吃，加上盤飾之後會變成一道非常漂亮的菜，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
蒜泥白肉~來者不拒😋👍
美雲午安，蒜泥白肉，超級好吃，謝謝你，祝您天天開心愉快
餓了😂😂😂
晚安，一定要自己動手做看看，很好吃的，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
很會煮蛋花「漂亮ㄟ😊
早安，蛋花最好玩了，每次煮都有不一樣的形狀出現，就好像小時候在看天上的白雲一樣，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
美味啊 ！！！！！！感谢分享，爱台湾美食 ！！！！！！
好喜歡看你們做菜,簡單方便又好吃,不知海帶在那買.煮下海帶小小剛好,我買的海帶太大視覺感覺不一樣~好美
午安，謝謝您的留言，因為我們是做家庭小料理，基本上都是簡單方便好做為主，我們買的是在大型超級市場裡面買乾燥紫菜，這種比較細比較薄，口感比較好，這是我們的經驗與你分享，祝你有個愉快的中秋連續假期
下次可以連鍋湯（白蘿蔔切成薄片類似視頻裡的小黃瓜）。 我小時候（50年前😂）吃酒席都是這種湯
原來做法這麽簡單，今天去做
午安，這道菜的做法真的非常簡單，加上簡單的盤勢會讓這道菜更加分，有機會一定要試看看，謝謝你，祝您料理成功
👍👍👍
日本朋友到快炒店都必點這道料理
早安，這道菜真的簡單又好做，可以在家試試看，如果口味合得來，或許就能夠成為家庭宴客的主菜之一了，謝謝您的留言，祝您有個愉快的一整天
Yummy !!!
Yes it’s really delicious, thank you for your comment
那怪我的蛋花不美，学到了！
👏👏👏👍👍👍
老哥，謝謝囉，今天第一名，放鞭炮喔🧨
明天小孩又可以帶便當了😋😋😋
早安，沒錯沒錯，這個就是準備來給小孩子帶便當了，這個帶便當很好吃耶，超香的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
讚，敎學食堂頻道非您不可了。
晚安，謝謝你，您太會說話了，我們只是分享自己家庭做菜的經驗而已，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
❤️🇹🇼🇹🇼🇹🇼🇹🇼🇹🇼🇹🇼
給你幾個建議哈，喜歡就聽，不喜歡就扔。
第一，建議你把黃瓜片用淡鹽水清洗一下。刨刀 上的犄角旮旯不易清洗乾淨，用它來直接刨涼菜，不太潔淨。
第二，推薦你買一個專門磨蒜泥，姜泥的工具。比你「擦」的不用擔心會傷到手。且，易清洗，保持乾淨。你家的擦蒜泥的「擦子」，齒齒叉叉的，一來容易傷手，二來不易清洗乾淨。
早安，謝謝謝謝，兩個建議我都收著了，黃瓜都洗過了，刨刀用了大概快20年了吧，我覺得還挺好用的，下次有機會再拿出來洗一洗^_^
磨蒜泥，我們大概大概就不會再買新的工具了，很多新的工具都很好用，但偶爾用一用就被收藏起來，總覺得挺可惜的，而且我們家又不大，還是東西少一點可以用就好了，但真心謝謝您的建議，祝你有個愉快的一整天
好主意今天我也來試試
早安，這樣子弄很簡單又很好吃，真的可以試試看喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
哇！學到好多智慧貼心小撇步ㄟ
原來蛋花要勾得美得分段下及何時略攪動⋯
小黃瓜用刨刀刨出薄片不但擺盤好看也可入菜
-》蒜泥只用一顆即可（千萬別多加）
光學調醬就很受用
才在想最後湯都要完成準備下蛋花了怎麼突然有任性小朋友硬要來丟下兩顆貢丸⋯（即便最後蓋上蓋子保溫）
還好最後有補充說明事先有微波30秒
哈哈！不然有人照做可能會吃到幾分熟的貢丸（雖然本身凍前已熟成過）
哈哈，如果沒有事前微波，這個貢丸又是放在冰凍庫冰動的話，可能會咬到中心還是冰塊的貢丸喔，黑黑，謝謝你的留言與整理，感恩，祝你有個愉快的星期天
@@章新 抱歉其實我也沒啥整理（因為是葷食緣故所以不方便整理）
只是略做一點紀錄，分享親朋好友時大家各取所需
唉！不然傳給別人看時人家會對我提出質疑
兩位晚安
蒜泥白肉👍
晚安，謝謝姐姐，這經典料理實際上非常容易做，而且很好吃，再次謝謝姐姐留言，祝你有個愉快的一整天
👏👏👍👍👍😋😋😋❤️
早安，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
@@章新 👏👏👏👍👍👍
以前看见同事做过，是买一条回来煮熟了才切的😏，把白肉换成猪脚煮熟切片，就是白切猪脚了😋。
哇，這樣子做比較費工，我們兩個下班回來都很晚了，這種做法其實比較方便而且很好吃，有機會可以試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
👍
早安，謝謝您的留言，這道菜這樣做真的很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
🤩🤩🧡🧡
早安，謝謝你的留言，這道蒜泥白肉真的很好吃喔，有機會一定要做看看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
我們家會加香菜，也真不錯~~~
另外如果五花肉片換成牛五花肉會怎麼樣呢?
哇，牛五花肉會不會更香啊？可是成本就要高很多了，我還是乖乖地吃豬五花就可以了，哈哈，謝謝您的留言，祝兄弟有個愉快的夜晚
謝謝
Helen早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
早安，力奇兄，謝謝您的留言，祝您天天開心愉快
覺得整塊猪肉下去煮熟後再切會比較保留肉的甜味
晚安，真的，這樣子的肉特別香，而且留下來的湯也可以煮成好喝的貢丸紫菜蛋花湯，這樣子就一點都不浪費了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
我重新買辣椒油，香筍成功了！
哇，太棒了，謝謝你的留言分享，希望你喜歡，祝你有個愉快的週末假期
請問黃瓜片有用鹽稍微醃一下嗎？ 這個豬肉片用起來真是方便，煎煮炒炸都可以用。 😋
早安，我們沒有用鹽醃，因為我覺得這個醬汁已經有點鹹了，就是希望搭配吃點清淡的感覺，所以直接刨下來之後就裝盤上桌，這是我們的方法與你分享，祝你有個愉快的早晨
如果能加字幕更好
不错，确实可以用现成的肉片。这是个好主意，不过我家的人是一点肥肉都不吃，我想考虑买瘦肉来切薄。反正现在吃鱼都要先从磨刀霍霍开始，吃肉先磨下刀也不费事。
支持 謝謝。
晚安，謝謝謝謝，謝謝您的留言與支持，祝你有個愉快的夜晚
時間太久，時間保貴
我外甥也超愛這道菜，等他改天放假再來我這住的時候也來做給他吃，擺盤也好漂亮👍，請教章哥的醬油膏跟蠔油都是用哪個牌子的？謝謝章哥章嫂的分享。
之前有注意到!好像是四季!
早安，我偷偷說一下，我醬油膏就是哪一個便宜特價，那一次就買那一種^_^
另外蠔油我們家在用的大概有兩種，有一種很便宜的叫做香菇素蠔油，再來就會找大陸的海天特價的時候買兩瓶放著，不然就只好吃李錦記比較貴但是比較好吃的了
@@user-pj8mn7di9j 眼力那麼好👍
@@章新 謝謝章哥👍
@@user-le7bc8nc5q 醬油膏好像是金蘭
五花肉薄切片是店里加工还是章太的刀工？请教你们是否冷冻之后切？
早安，其實都不是耶，我們就是去大潤發買了一盤100塊錢的火鍋豬五花肉片，這樣子比較快^_^，哈哈，這是我們的經驗與小方法與你分享，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
原來貢丸煮一下就可吃了，我以為要煮久一点才會好吃，那湯可真美味呀，那肉片可帶便當嗎🤔😅
早安，貢丸本身就是熟的，稍微煮一下下就可以吃了，而且我們還要再拿去微波了30秒，這樣子做起來比較快，哈哈，這是我們的方法與你分享，祝你有個愉快的早晨
阿！!小魚乾+豆干絲+青紅辣椒
午安，哈哈，小魚干加豆乾絲加青紅椒，這是一個非常道地標準的下酒小菜，太棒了，謝謝您的建議與分享，祝你有個愉快的星期天
云南菜
哇，雲南菜裡面也有這一道，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
我都把肉片對切，方便筷挾。
敏慧早安，謝謝你的分享，這樣吃起來比較好就口，也是一種很棒的選擇，真心謝謝您的分享，祝你有個愉快的早晨
個人覺得 那個肉湯應該要開大火撈去浮末 才不會有豬味…
早安，謝謝您的分享，有道理喔，如果不喜歡豬的味道這麼重，或許您的方法也非常適合，謝謝您的分享，祝你有個愉快的週末假期
我今年72歲，眷村長大，從未吃過真正的蒜泥白肉，都是蒜末白肉；因為搞不定蒜泥。
以前的頂好(現在已被家樂福吃下)有賣蒜泥，小小一瓶72元。
買來試吃同一塊白肉，絕不騙你，蒜泥真的比蒜末、蒜蓉好吃。
我有時到親戚家聚餐怎麼蒜泥白肉醬汁怎麼有醋的味道。
若自己調的醬汁加醋是為了去腥味 , 像賣場的味X水餃醬汁的成份裡也是有加醋和蒜去腥喔 !
早安，其實蒜泥白肉都有不同的調味方法，有的還可以再加上一些些辣椒油與花椒粉，誰喜歡吃什麼味道就加什麼味道，我們今天調的就是我們家喜歡吃的味道，很多時候料理不要拘泥各種公式，只要自己家人喜歡吃的，都是好料理^_^，但是很謝謝你的分享，下次我也要點兩滴醋來試試看，搞不好也超級好吃
這是我們的想法與你分享，祝您有個愉快的一整天
@@章新 d
我兒子一天不吃肉渾身都難受
美玉早安，哈哈，你兒子可能跟我們一樣，上輩子是肉食動物，可是偶爾吃吃素食也真的不錯，很多東西挺好吃的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
8:58 絛 ㄊㄠ蟲
哇，原來是這樣唸，學習了，我唸錯了一輩子，謝謝你，有你真好，祝你有愉快的一整天
肉如何切成條狀⁉可否說明處理方法🙄
午安，您好，我們直接就是去大賣場買好了早就切成片狀的盒裝五花肉^_^，不是我們自己切的，向您報告，謝謝您的留言，祝你有個愉快的中秋連續假期
五花肉就是3層肉
早安，謝謝您的分享，完全正確，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
那個湯不要喝比較好，沒什麼可惜的
據大陸北方菜師傅說白肉是豬大腿屁股上的肉一只豬只出五斤白肉
哇，晚安，那這樣的白肉可就值錢了，謝謝兄弟的告知，學習了，在我們這裡一直把五花肉當成白肉，原來還有更好的精白肉，謝謝你的告知，祝你有個愉快的週末夜晚
真會整人，吃不到
加油加油，其實這個方法很容易做，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
看了很多個做蒜泥白肉的視頻，這是一個最不正宗的做法。
晚安，謝謝你的批評與指教，這就是家常菜，或許離你說的正宗蒜泥白肉有點距離，但我們覺得超級好吃又方便做，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
話太多
宏吉早安，謝謝您在每一篇影片下面留下同樣的文字，謝謝你的耐心，祝您有個愉快的星期一
廢話太多
城哥晚安，謝謝您的批評與指教，耽誤您的時間還請您多多包涵，謝謝你的留言，祝你週末假期愉快
砂鍋居，北京西四，有沙鍋白漏，宮裏祭祀后的祭品，是整頭的豬。沒見過製程，不知道是不是生漏切片。好茨。
滿人的吃法，漢人吃法是東坡漏，加酒鹹鹽什麽的，糖是稀罕物，不加。
我現在外賣都是甜的，不太敢呲，怕糖。
大家不要貪糖，去西方他們的糕點飲料巧克力齁甜，是爲了顯擺，老歐洲的食物寡淡無味，香料和糖極爲難得。
您喝過茴香酒嗎，歐洲人爲了顯擺，將八角茴香投入威士忌。
笑死我了。可能無錫的甜也是來自富裕的顯擺，甜味昂貴難得。
支、吃、施、兹、茨、斯，安、恩、昂、鞥、央、英……
兒化音好玩兒，台灣人基本玩不了。
奉勸不要模仿兒化音。你不可能自然的説出來。
早安，謝謝您的分享與留言，相信對食物一定有自己的看法和見解，真的是很棒的分享，再次謝謝你，我的口音就是我的口音，到底哪裡來的也不知道，但不需要學誰，因為年紀大了，誰我都不學，哈哈，謝謝您，祝您有個愉快的一整天