Lo he hecho y está muy bueno. He hecho dos veces, en la primera se veían muchas burbujas, la miel y ajos tomaron color os más oscuro pero en el segundo caso el azúcar de la miel nunca desapareció del todo del fondo del bote y el líquido no tomó tanto color ni los ajos..... será en este último caso que no ocurrió la fermentación? Decir que la miel es casera, sin añadidos. Gracias Cintia
Hola cómo estás? Hice los ajos con miel ya van dos meses Y medio se están tornando de color caramelo oscuro, me recomiendas que le saque los ajos y lo filtre, tengo miedo q se fermente de más. Desde ya muchas gracias 😊
@@yanekgutierrez hola!!! Para nada, hay quienes para comenzar a consumirlos te acpnsejan esperar 3 meses, yo los he dejado hasta 6 meses y cada vez estan mejor, es como el vino o el whisky, más añejo, más rico
@@amonutrirte a dale buenísimo yo ya lo estoy consumiendo y la verdad q es mejor q un jarabe espectorante, los ajos los puedo poner en las ensaladas y guisos tmb??
Yo no lo hago porque no consumo tanto, pero si que podrias hacerlo, siempre teniendo en cuenta que hay que dejar esos ajos nuevos un tiempo considerable de fermentación
Hola, qué opinas de la combinación de aceite de oliva con miel, ajos y limón? Es que mi papá hace eso en un frasco y lo deja un mes también y lo va consumiendo por cucharadas.
En la Medicina ayurvédica recomiendan manipular la miel con cucharas de madera no de metal, para que no se desactiven los probioticos, enzimas y antibióticos.
Cintia tengo una duda. A mi me traen una miel que supuestamente es de un campo, está cristalizada 100%. Es muy viscosa, directamente no se mueve su muevo el pote. Será salvaje o no? Porque al estar cristalizada no puedo ver si hay burbujas o no
Hay una prueba que se le hace a la miel, se pone una gotita en agua y si es miel pura, queda dibujado el patrón de las celdas del panal. La que yo uso la compre en Valle de Goni , asi los encontras en Instagram
fantástico. Gracias ❤ Lo mejor es la miel cruda para todo
Es muy buena, es cierto
Hola
Gracias por la receta.
El tema ahora es conseguir ajos orgánicos
Los míos no eran orgánicos, la fermentación se encarga de los pesticidas y químicos que puedan tener🙌
Los ajos se usan como pesticida organico, no creo que los ajos necesiten pesticidas.
Fantástico...muchas gracias por regalarnos esta receta ¡¡
Que lindo que te guste!! Gracias a vos por comentar!!!
Excelente!! Que rico 😋😋
Una delicia, tenés que hacerlos!!
Gracias
De nada
Hola. Cómo siempre me encantan tus recetas. Quería preguntarte si, luego de que pase el mes. Es necesario conservarlos en la heladera? Gracias.
No hace falta nunca colocarlos en la heladera, yo los tengo a temperatura ambiente
@@amonutrirte muchas gracias por tu respuesta.
Hola Cynthia!! Hay algún problema si no puedo inocular?, ya que será la primera vez que hago el fermento. Gracias :)
No, la primera vez no vas a contar con un fermento previo, así que haces todo el proceso como lo muestro en este video sin otro fermento anterior
Lo he hecho y está muy bueno. He hecho dos veces, en la primera se veían muchas burbujas, la miel y ajos tomaron color os más oscuro pero en el segundo caso el azúcar de la miel nunca desapareció del todo del fondo del bote y el líquido no tomó tanto color ni los ajos..... será en este último caso que no ocurrió la fermentación? Decir que la miel es casera, sin añadidos. Gracias Cintia
En las dos oportunidades usaste miel pura y ajos orgánicos?
La miel si, de los ajos ya no estoy segura, entonces puede que ahí esté el fallo, no había caído en ello
Puedo consumirlos diariamente?
Hola cómo estás? Hice los ajos con miel ya van dos meses Y medio se están tornando de color caramelo oscuro, me recomiendas que le saque los ajos y lo filtre, tengo miedo q se fermente de más. Desde ya muchas gracias 😊
@@yanekgutierrez hola!!! Para nada, hay quienes para comenzar a consumirlos te acpnsejan esperar 3 meses, yo los he dejado hasta 6 meses y cada vez estan mejor, es como el vino o el whisky, más añejo, más rico
@@amonutrirte a dale buenísimo yo ya lo estoy consumiendo y la verdad q es mejor q un jarabe espectorante, los ajos los puedo poner en las ensaladas y guisos tmb??
@@yanekgutierrez si, donde quieras!! Este fermento es maravilloso como refuerzo del sistema inmune
Hola Cinthia! Con el tiempo le vas agregando más ajos a esa miel?
Yo no lo hago porque no consumo tanto, pero si que podrias hacerlo, siempre teniendo en cuenta que hay que dejar esos ajos nuevos un tiempo considerable de fermentación
Hola, qué opinas de la combinación de aceite de oliva con miel, ajos y limón? Es que mi papá hace eso en un frasco y lo deja un mes también y lo va consumiendo por cucharadas.
Ahhh que linda combinación!!!, yo le agregaría el aceite de oliva después del mes de fermentación, pero está buenisimo
@@amonutrirte 😍 Gracias por responder, lo tendré en cuenta porque lo voy a hacer; tiene un sabor delicioso.
@@d.o.s.7884 lo felicito a tu papá por tan buena elección. Si si, tenés que hacerlo, es maravilloso para el sistema inmunológico 🙏
En la Medicina ayurvédica recomiendan manipular la miel con cucharas de madera no de metal, para que no se desactiven los probioticos, enzimas y antibióticos.
Es necesario abrir cada tanto desde el día 1 o recién a los 1 mes?
Solo abro y revuelvo del día 1 al 5, después lo dejo tranquilo hasta el mes
Consulta: ¿el frasco se deja a temperatura ambiente?
Si si, yo lo tengo aún en la mesada de la cocina
Cintia tengo una duda. A mi me traen una miel que supuestamente es de un campo, está cristalizada 100%. Es muy viscosa, directamente no se mueve su muevo el pote. Será salvaje o no? Porque al estar cristalizada no puedo ver si hay burbujas o no
Hay una prueba que se le hace a la miel, se pone una gotita en agua y si es miel pura, queda dibujado el patrón de las celdas del panal. La que yo uso la compre en Valle de Goni , asi los encontras en Instagram
Cintia si ves una miel líquida en invierno , no la compres. Y hasta en verano dudo si es miel
Jajaja, vos decís que es instinto por eso me gusta tanto que sea así de sólida? Amo cuando me cuentan estás cosas, muchas gracias 🙏😍
Hola yo lo ise pero suelta mucho gas es normal devo de destapar el frasco de ves en cuando
No me sucedió, pero si destapa el frasco para que salga el gas y vuelve a tapar