Todo lo que deberías saber sobre el Ulluco
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- El olluco es una hortaliza de tierra que pertenece al género Ullucus, de la familia Basellaceae, también conocida con los nombres de ulluco, ulluku, papalisa o simplemente lisa
El nombre olluco proviene de la palabra ulluco, de los idiomas quechua y aymara, y que significa tubérculo.
Es cultivada por su tubérculo y sus hojas que son comestibles.
En el siguiente vídeo podrás encontrar todo lo que deberías saber sobre el Ulluco
Enlaces de referencia:
www.aboutespan...
lexicoon.org/es...
En Ecuador se consume mucho también, muy sano, mejor que la papa, más sano ya que no tiene almidón. Excelente para la salud.
En Cali se consume ulluco. Desde niña lo consumían en mi casa y de eso hace ufff muchos años jajaja. Buen video
Hola: alguien probó el olluquito con charqui es delicioso. Aquí en Perú lo preparamos con los ollucos amarillos.
Hola c va,soy de Argentina y compré esas tipo papa digo yo😂 te quería preguntar el charqui es carne seca con sal?
El olluquito con charqui es una delicia. Gracias por la información.
Si es súper rico
Hola Jhoan, muy bueno tu video 👌 sabes que el olluco es uno de los alimentos que está a punto de extinguirse en Colombia por su falta de consumo 😓 me puedes explicar por favor cómo se debe sembrar y en que temperatura? Vivo en el Valle y mi pueblo está entre 18grados en la noche y 25 en el día. Muchas Gracias 🙏 y por favor continua con tan lindo trabajo 🥰🥰🥰
Perú un país Bendecido gracias JEHOVÁ mediante Jesucristo 🙏.
También se consume en Nariño.
Gracias por la información 😃, son deliciosos!!
También hay en Bolivia y muchísimo
Bro muy bien la info, habla más lejos del micrófono y baja el volumen de la música se fondo🙌🏼🤗
Muchas gracias por la información
Aqui en colombia en el cauca y valle si se consigue pero la mayoria de personas no les gusta mucho
Encambia a mi me parecej deliciosos los preparo con pollo o carne pero aqui en el valle nunca evisto q vendan a las ojas deveria de incentivar su venta
Hola. Feliz Noche.
Disculpe le escriba.
Pero al leer que en la zona donde vives se consigue. Y los has preparado.
Le cuento que estoy muy interesado de conseguir este alimento.
Hoy fue que me habló de esto una amistad que vive en ecuador.
Me lo recomienda para que yo mejore en salud. Tengo un Cuadro clínico fuerte.
Comencé a sufrir de gastritis Y se me está complicado. Se me inflama el estómago cada ves que como algo. Y e perdido el apetito. Cómo como pajarito. Me deja una llenura por horas y me alivio si Expulso los Alimentos (Vomitar).
No me salen los gases. Me da un eruto. Y nada que suelto gases.
E rebajado ya creó que 10 kilos. Esto me tiene mal muy mal. Ya no se que comer. Porque todo me ace mal y ahora tengo 3 días con una acidez que me quema por dentro y solo vomitando me alivió.
Ya la leche magnesia. Milanta no ayuda mucho.
Le voy agradecer de ♥️ cuando usted esté en el mercado. Porfa tomé una foto y me la envía a mi Wthsapp.
Para saber cómo es. Ya que no conozco está Ortaliza. O fruto como se le pueda llamar
Quedó atento.
Wthsapp 3044116215. Omar
Gracias 🙏
@@omarhurtado3537 senora mié los vídeos del Dr. Alejandro Segebre sobre gastritis y allí se va a enterar que el enseña a consumir limón y varios creo por 7 o 30 días no lo recuerdo. Yo hice ese tratamiento con el limón hace unos 4 años y me sane de agrieras, ahora estoy otra vez con problemas por no fijarme mejor que alimentos no debe consumir y empecé con beber agua tibia con limón llevo tres semanas bebiéndolo en ayunas y ya me siento mejor. Antes estuve mal e hice el tratamiento del médico Segrebre búsquelo en TH-cam es Colombiano yo aprendí muchísimo de él.
Toma un batido de sábila, pepino y apio, en ayunas y para los gases tome té de anís es excelente
Guiso de olluco que delicioso..
Es delicioso
Que rico el chupe de olluco con queso de cabra , habas, huevo y huacatay una delicia, OJOS los colores varían según sus nutrientes, Peru
En el valle y el cauca se venden bastante. Nunca falta en las galerías
Me dio hambre este video, aqui en colombia le decimos chuguas, son una delicia :)
@@juanitalopez8547 holiiiiiiii jejeje
@@elianeforero3701 jaja si
hola eli que me cuentas
@@juanitalopez8547 wuenas
jejejjeje holi tela
@@MariaGonzalez-pg5ps q mais my friend
grande mi peru
Como conseguir lasemilla de ulluco
El olluco. Es rico en Perú. Mi favorito
gracias..
se puede sembrar en macetas?me podria enseñar como sembrar y en q tiempo se siembra el
Se puede sembrar en macetas si es una maceta muy profunda para poder que pueda crecer bien el ulluco, el ulluco es mejor sembrar lo de junio a agosto para que sea mejor la producción y sea más rápido
En Ecuador lo llamamos MELLOCO
En que época del año y cómo se realiza la siembra del olluco? Gracias saludos
la siembra de este tubérculo se realiza en la época mas calurosa entre junio y agosto mas que todo, es muy similar a la siembra de las papas sino que esta casi no se dejan surcos.
Hola, en México dónde puedo comprar el Olluco?
creo que en México es imposible conseguirlo, porque es un tubérculo originarios de Perú y Colombia, o de pronto en México adquiere otro nombre.
@@yhoanvilla7713 ah ok gracias. Te cuento que acá en México Df, localizé el "MERCADO MEDELLÍN" y chequé en video que ahí venden muchos productos de Perú, Colombia, Argentina.. como Yuca y frutas exóticas, refresco Inca cola, harina PAN, Ahí, dulces galletas etc. Espero ir éste fin de semana y encontrar disponible el Olluco.
@@yhoanvilla7713 El Olluco lo ando buscando ya que yo padezco Vitiligo y hay una chica Peruana que dá una receta de un jugo para regenerar la piel de los que padecemos del Vitiligo. Saludos!
@@gussbs8164 uff, super bien, esperó que lo puedas encontrar, pero de todas maneras también voy a buscar en internet, más información a ver qué puedo encontrar, y espero que te mejores, un saludo 👌🏻
@@gussbs8164 depto preguntando por estos nombres lo puedes encontrarel olluco también se conoce como papa lisa, ulluco, olluco, ruba, chugua, pepino dulce y melloco
Como conseguir la semilla
Esos ollucos son muy pequeños en Perú es grande el oluco
Aquí en Bolivia lo llamamos Papalisa es muy cultivado normalmente lo consumimos : guiso de papalisa , ensalada, entre otras .
Hola desde colombia me gustaría nena si me regla alguna teceta de ensalada te saludo de palmira Colombia un abrazo
@@elsolelsol3987 busque en TH-cam
Por favor que efectos tienen los Ullucos con las personas diabéticos, se pueden comer
Hola, mira la información nutricional del ulluco:
porción de 100g:
Calorías: 62
Grasas: 0,1 g
Sodio: 12 mg
Carbohidratos: 16 g
Fibra: 3g
Proteína: 1.12g
Agua: 83,7%
Vitaminas y minerales:
Vitamina A: 3,77 mg
Vitamina C: 11,5 mg
Niacina: 0,20 mg
B1: 0,05 mg
B2: 0,03 mg
Calcio: 3 mg
Hierro: 1.1 mg
Potasio: 274 mg
Fósforo: 28 mg
El ulluco es una fuente alta de carbohidratos, azúcares, almidón y proteínas, es más recomendado comer, los niños en estado de crecimiento, las mujeres embarazadas, los ancianos y más que todo los que tienen Alzheimer porque ayuda a controlar la ansiedad y demás cosas, y deportistas.
También ayuda a proteger la piel, evitando la aparición de arrugas o el envejecimiento prematuro, también ayuda a quitar las manchas en la piel, es anti-inflamatorio y antibacteriano ayudando a eliminar las toxinas del cuerpo, ayuda también a perder de peso, porque está compuesto del 85% de agua de hay es una excelente fuente de carbohidratos para bajar de peso, también es un relajante muscular , tiene efectos digestivos, ayuda a prevenir el cáncer y tiene usos veterinarios.
PERO DE TODAS MANERAS CONSULTA CON TU MEDICO O NUTRICIONISTA, PARA QUE TE DE LA AUTORIZACIÓN
Ademas de los varios tipos de Olluco, tambien hay en Perù, las Ocas, asi como la papa tiene su version dulce: el camote, el el olluco tiene su version dulce: las ocas. Hay otras versiones dulces como la Mashua pero tienen un ligero amargor
A que tiempo sale el olluco
El OLLUCO tiene un período de cultivo que varía de 5 a 8 meses, dependiendo de las variedades, y en las zonas más altas utiliza hasta 9 meses. La producción promedio está entre los 5 y 9 t/ha; además el tubérculo puede ser guardado durante varios meses en la sombra.
Una pregunta cuanto se demora en ir a otros paises
No te sabría decir, porque no es un producto muy conocido, pero de pronto lo puedes encontrar enlatado, o en otras presentaciones
Alguien sabe como lo llaman el olluco en España?
La Unión Europea ha prohibido la importación de olluco, así que no estará disponible hasta nuevo aviso…
Como se guarda un olluco picado.
Lo ideal es comprarlo entero y guardarlo en la refrigeradora. Así evitarás que se oxide y ocasione que la comida tenga un sabor desagradable. Pero Si optaste por uno cortado, lo recomendable es lavarlo hasta que el agua deje de tener un color amarillo porque puede causar que la comida se ponga amarga. O En caso decidas por uno precocido, lo adecuado es que también lo laves, porque a veces pueden producir una sensación desagradable.
@@yhoanvilla7713 gracias por tus consejos, compre ollucos picados y no lo hice el mismo día, los lave se seco y los tape, al día siguiente los hice con carne y charqui y me salio un poco amargo.El problema es que no los volví a lavar y me salio amargo pero así se lo comieron no me dijeron nada , espero que no les duela el estómago.
El uyuco no se utiliza como papá principal en el valle del cauca,la verdad es poco consumido
Soy de Cali y me parece que si se consume bastante
@@stolas6664 Mi mama hacia un sofrito de tomate con cebolla Verde o larga con y le ponía a crema o sea ella sacaba la nata de la leche cuando la hervía y se le agregaba al sofrito! Yo acabo de hacer un plato de olluco de bolsa de Peru, pero no sabe igual tuve que echarle paprika, ajo 🧄 y me quedo más o menos no igual al de mi madre!
Eso se siembra en tierra fria
No, más que todo de agosto y julio porque es la época más calurosa del año
wow a que sabra?
Es sabor es muy parecido a la papá, lo único diferente es que el ulluco no se puede fritar porque tiene mucho contenido de agua, pero en sopas y demás, es muy rico.
Delicioso
@@yhoanvilla7713 mentira el sabor es diferente a la papa es mas la papa varía de sabor dependiendo de k papa sea. Esta semana prepararon olluco con papa y chacho y fyf plato estrella de la semana.
@@yovanat4669 El Del Valle en Colombia hay que saber cocinarlo primero para sacarle el sabor un poco es un procedimiento que la esposa de mi hermano hace!
se llama melloco
depende de la región adquiere su nombre.
Depende del país que estés
Sabe mu