TARTIFLETTE | Pastel de patatas, cebolla, queso y bacon

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  • เผยแพร่เมื่อ 13 ม.ค. 2025
  • Cómo hacer Tartiflette, plato tradicional francés de aprovechamiento a base de cebolla, patata y queso al gratén. Receta paso a paso.
    INGREDIENTES: 4 personas
    700 g de patatas
    300 g de queso Reblochon
    200 g de bacon ahumado (o panceta curada)
    4 cebollas (o cebolletas) medianas
    200 ml de crème fraîche (o nata para cocinar)
    2 cucharadas de vino blanco
    Aceite de oliva virgen extra
    Romero
    Pimienta rosa
    Pimienta negra
    Sal
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    Las Recetas de MJ
    2014

ความคิดเห็น • 117

  • @gloriasanz2386
    @gloriasanz2386 5 ปีที่แล้ว +6

    Por si a alguien le interesa, he encontrado el queso reblochon en Carrefour. Genial la receta, la hice el sábado y todavía se relamen!!!

  • @raquelledesma6477
    @raquelledesma6477 2 ปีที่แล้ว

    Me encanta!!!.
    Te ha quedado "perfect"
    Haces que parezca facilísimo!!!!
    Voy a hacerlo de inmediato!!!
    Mil gracias!!!

  • @paulwoolvett2285
    @paulwoolvett2285 4 ปีที่แล้ว

    Muchas gracias y felicitaciones María José. Exvelente receta. Me quedó increible, de hecho de 3 (receta para 4), 2 repetimos, no ibamos a dejar wue se perdiera.

  • @pabloabejongarcia4469
    @pabloabejongarcia4469 6 ปีที่แล้ว

    Eres una fenomena, enhorabuena. todo lo que haces debe estar riquisimo o pinta de ello tiene,

  • @bitsx522
    @bitsx522 9 ปีที่แล้ว

    Que rico, estoy buscando entre todas tus recetas que hacer para el almuerzo de hoy creo que me quedare con esta que delicia

  • @gracielaelviravecino9882
    @gracielaelviravecino9882 6 ปีที่แล้ว

    MJ te felicito sos genial. Miro tus videos todas las noches y no me canso. Estoy aprendiendo un monton Besos desde Argentina Graciela

  • @meritxelldiaz5431
    @meritxelldiaz5431 5 ปีที่แล้ว +1

    Impressionant! Això sí, després (o abans) a córrer una bona estona 😉. Moltes gràcies 😘

  • @elenaconde3102
    @elenaconde3102 10 ปีที่แล้ว +1

    Me gustan mucho tus recetas y lo bien que las explicas .Un abrazo .Gracias

  • @colomcuba
    @colomcuba 7 ปีที่แล้ว

    excelente, vi varios videos de como hacer tartiflette y este es el mejor.

  • @liliansather683
    @liliansather683 5 ปีที่แล้ว

    Simplemente deliciosa 😋 esta receta y como es medianoche 🕛 ya me dio hambre iré al refrigerador para hacerme un sándwich 🥪 de jamón y la haré mañana mismo,pues a darle! 🥪👍👍👍👍👍

  • @nuriarojas8899
    @nuriarojas8899 3 ปีที่แล้ว

    Madre mía, realmente espectacular 😋⭐⭐⭐⭐⭐

  • @babyrocker666
    @babyrocker666 8 ปีที่แล้ว

    he visto este video muchas veces y siempre me he quedado com ganas de ver el corte

  • @marisolv1182
    @marisolv1182 3 ปีที่แล้ว

    La hice y a mi esposo francés le gustó mucho

  • @pilar6998
    @pilar6998 2 วันที่ผ่านมา

    Sencillamente rico!!

  • @freelancelady
    @freelancelady 10 ปีที่แล้ว

    Ese es un plato riquisimo, pero para el invierno, aqui en Florida todavia tenemos calor...pero ya copie la receta para el tiempo de frio. Gracias....

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  10 ปีที่แล้ว

      freelancelady Sí, para el frío es perfecto... un saludo ;-)

  • @Patricia-el2ec
    @Patricia-el2ec 10 ปีที่แล้ว

    Oh mon Dieu! quë pinta. Babeando estoy.

  • @carolinedesign5242
    @carolinedesign5242 10 ปีที่แล้ว +1

    Amo tus recetas !!! :D eres genial me encanta la forma en la que lo explicas tan facil de entender :3 saludos desde cancún (^ ^)

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  10 ปีที่แล้ว

      Ari Nekita Graaaaaacias!!!! ;-) un besito

  • @Nani207
    @Nani207 7 ปีที่แล้ว +1

    La receta me encanta y fácil y de vez en cuando un capricho como éste nos lo podemos dar, hasta ahí nada que objetar, pero lo de light total... no nos vaciles jajajajaj

  • @SanaPM
    @SanaPM 10 ปีที่แล้ว

    Uf, tiene que estar riquísimo , gracias , me has solucionado la cena de mañana
    Saludos.

  • @CocinandoconJavier
    @CocinandoconJavier 10 ปีที่แล้ว

    Excelente receta, felicitaciones MJ!!! Saludos desde Cumanacoa, Venezuela

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  10 ปีที่แล้ว

      Javier Diaz Gracias!! ;-) un saludo

  • @tatikafuentes2925
    @tatikafuentes2925 6 ปีที่แล้ว

    Gracias me quedo deliciosisima !

  • @mariaremediosruizhernandez2709
    @mariaremediosruizhernandez2709 4 ปีที่แล้ว

    Te doy la razón ESPECTACULAR 🥰

  • @pilarsanchez5162
    @pilarsanchez5162 8 ปีที่แล้ว

    bien...hoy la he hecho, claro que con queso brie,es fácil de encontrar, me he quedado un poco corta en el relleno,pero ha gustado mucho!!! gracias de nuevo por tus recetas!!

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  8 ปีที่แล้ว

      Esta es todo un recetón y el brie le va fantástico. Un besito

  • @nataliavidalrodri
    @nataliavidalrodri 10 ปีที่แล้ว

    me encanta y me muero de envidia, pero ahora a comer ensaladita

  • @sandrahernandez9593
    @sandrahernandez9593 6 ปีที่แล้ว

    Rico saludos soy d México lindo

  • @juthfernandezhernandez1509
    @juthfernandezhernandez1509 8 ปีที่แล้ว

    muchisimas gracias tenia muchisimas ganas de hacer este plato. mi hija fue a francia de intercambio y se oa hicieron la encanro. voy hacerla ya te contare como me sakev. gracias , m jose desde valladolid

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  8 ปีที่แล้ว

      Gracias a ti, ya me contarás! ;) un besito

  • @Julia-bh2mn
    @Julia-bh2mn 10 ปีที่แล้ว +11

    Ay me gustaría haber visto el corte, como se veía un trocito. ¡Tiene pintaza!

    • @noeliamvl
      @noeliamvl 10 ปีที่แล้ว

      Si yo también me quede esperandolo

  • @silviasaldana78
    @silviasaldana78 3 ปีที่แล้ว

    Laight dice jajajajajajaja me meo
    Pero este plato está buenísima me encanta aquí en Bélgica se come en fin de año

  • @cristinalopezgarrido5064
    @cristinalopezgarrido5064 7 ปีที่แล้ว

    q gozada verte cocinar!!! te sigo...me encantas!!!! q ricoo

  • @enanavarro944
    @enanavarro944 8 ปีที่แล้ว

    Que ricura, gracias besitos

  • @MiCocinaYT
    @MiCocinaYT 10 ปีที่แล้ว +1

    Que delicia, que recetas tan ricas las que haces.
    Un abrazo.

  • @simoncm2632
    @simoncm2632 5 ปีที่แล้ว +1

    J'adore 🇫🇷❤

  • @katyvalenzuelagomez9226
    @katyvalenzuelagomez9226 2 ปีที่แล้ว

    que sencilla y buena tienen que estar

  • @nardarussell5173
    @nardarussell5173 7 ปีที่แล้ว

    una de mis comidads favoritas

  • @HASM50
    @HASM50 3 ปีที่แล้ว

    MJ se ve muy rica tu receta. Pero aquí en Perú donde encuentro el queso que mencionas. Usaré Brie

  • @ain9749
    @ain9749 7 ปีที่แล้ว

    😻😻😻😻😻😻 me quedaría pobre cocinado esto ajajaj

  • @mariano3282
    @mariano3282 2 ปีที่แล้ว

    Buenísimo

  • @angelamieses7319
    @angelamieses7319 9 ปีที่แล้ว +1

    me fascinan tus recetas

  • @21lamb
    @21lamb 10 ปีที่แล้ว

    Hola MJ :D Saludos desde México

  • @sandratorresmodrego3240
    @sandratorresmodrego3240 8 ปีที่แล้ว

    cuando la metes en el horno, encendido arriba y abajo? o sólo abajo y luego doras?

  • @cruzb-z3619
    @cruzb-z3619 8 ปีที่แล้ว

    Hola MJ, estoy pensando en hacer pròximamente esta receta, cuáles son las medidas del molde que utilizas? por hacerme una idea...Te sigo desde hace tiempo y todas tus recetas son geniales!

  • @Rodgrindgo
    @Rodgrindgo 8 ปีที่แล้ว

    Hola! Es muy fácil hacer la creme fraiche! Tan solo hay que dejar la nata en un tarro cerrado de cristal bien cerrado 24 h a temperatura ambiente. La nata ha de ser de 35% MG y la reacción que se produce es una fermentación de los fermentos lácticos y hace que espese. Hay en internet muchas explicaciones.
    Saludos :)

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  8 ปีที่แล้ว +1

      +Rodgrindgo mil gracias por las explicaciones, tomo buena nota, un abrazo

  • @modavi9359
    @modavi9359 10 ปีที่แล้ว +2

    Qué buena pinta!. Una pregunta la nata para cocinar se echa líquida, sin batir nada?. Gracias!!!

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  10 ปีที่แล้ว

      movidalvarez Sí, la nata la debes echar tal cual, si compras la que hay más espesa, mucho mejor... un saludo

    • @modavi9359
      @modavi9359 10 ปีที่แล้ว

      ***** Ok, muchas gracias!

  • @marthaseptien473
    @marthaseptien473 10 ปีที่แล้ว

    Que otro queso aparte de los que has recomendado? En México no son comunes?
    Gracias nuevamente por tus recetas, tu tiempo y el cariño que le pones a lo que haces¡

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  10 ปีที่แล้ว

      Martha Septién Cualquier queso que sea cremoso quedará bien, seguro que en México tenéis unos quesos buenísimos... un besito

    • @marthaseptien473
      @marthaseptien473 10 ปีที่แล้ว

      Gracias mi bella por tus puntuales respuestas, eres un encanto. Un abrazo y cuídate¡

  • @carmencruzarranz8996
    @carmencruzarranz8996 3 ปีที่แล้ว

    Se puede hacer este pastel con batatas?

  • @EricAlfaro23
    @EricAlfaro23 4 ปีที่แล้ว

    Lo mejor es con la corteza, que queda como una capa bien dorada cuando la horneas.

  • @rubymarioplacidobaladronpe2883
    @rubymarioplacidobaladronpe2883 7 ปีที่แล้ว

    Me parece que el reblochon lo compraste en el carrefour y la crême fráiche yo creo que también. Los dos son difíciles de encontrar 😘

  • @laura_california_0907
    @laura_california_0907 9 ปีที่แล้ว +1

    María Jose!! Y si no me gusta el queso que le pongo??? porfavor, te agradecería q me respondieras, tiene una pinta q lo flipas!!

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  9 ปีที่แล้ว

      +TuYYo_ YoYTu Esta receta no tiene sentido sin el queso...

    • @laura_california_0907
      @laura_california_0907 9 ปีที่แล้ว

      +Las Recetas de MJ :( que pena bueno gracias por responderme

  • @Merakidulcesgalletas
    @Merakidulcesgalletas ปีที่แล้ว

    En carrefour hay reblochon

  • @JennyPatriciaAlzate
    @JennyPatriciaAlzate 10 ปีที่แล้ว

    Hola MJ me puedes decir como se hace la pasta frola? un saludo, gracias

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  10 ปีที่แล้ว

      Jenny Alzate Pues no conozco la pasta frola, de hecho es la primera vez que oigo esta palabra, investigaré un poco ;-)

  • @Lucas-xq2jx
    @Lucas-xq2jx 7 ปีที่แล้ว +1

    Hola tu receta me encanto pero no puede ser con otro queso veras soy de peru y no hay ese queso aqui, te agradeceria mucho que me respondieras

    • @BummieGum
      @BummieGum 3 ปีที่แล้ว

      Puedes hacerlo con queso de Cajamarca con especias. A mí me sale rico

  • @CeliaWorld1984
    @CeliaWorld1984 10 ปีที่แล้ว

    ¡Qué ganas tengo de probar la tartiflette!, pero cuando estuve en París no la vi en ninguna carta de los sitios donde fui... Supongo que quizá es de otra zona francesa. Aunque... ¿podría eliminarse la cebolla o reducirla en cantidad? Ya sé que no sería lo mismo pero no soy muy amante de la cebolla... ¿Dónde encuentras tú el Reblochon y la crème fraîche? Yo también vivo en Barcelona provincia. ¡Gracias!

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  10 ปีที่แล้ว +2

      Celia F. Jajaja, así tienes la oportunidad de hacerla en tu casa! Yo no quitaría la cebolla, si no te gusta mucho, imagino que es más la textura que el sabor en si, te aconsejo que la tritures o ralles, así aportará el sabor, pero no encontrarás trocitos. El Reblochon lo puedes encontrar en "La boquería" y la crème fraîche la encuentras en Carrefour, El Corte Inglés y Caprabo... un besito

    • @CeliaWorld1984
      @CeliaWorld1984 10 ปีที่แล้ว

      ***** Es por la textura, sí, ¡gracias por el consejo! Iré donde me dices, ¡graciasss! :)

    • @Leweline
      @Leweline 7 ปีที่แล้ว

      Si quieres probar la tartiflette en su lugar de origen, tienes que pasarte por Saboya (o provincias de alrededor) en invierno, de hecho es típica de los mercados de Navidad en Rhone-Alpes.

  • @isaperezhernandez7532
    @isaperezhernandez7532 9 ปีที่แล้ว

    Hola!! Lo primero, me encantan todas tus recetas. Y lo segundo, la nata agria que venden en mercadona sirve como sustituto de las crem fresh?? Gracias!! ^^

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  9 ปีที่แล้ว

      +María Isabel Pérez Hernández
      Muchas gracias te sirve perfectamente. Un besito

  • @pepunyo9490
    @pepunyo9490 6 ปีที่แล้ว

    El queso crema podria ser tipo FILADELPHIA..????gracias
    Preparar-lo el dia anterior sin ponerlo al horno ...podria ser???.

  • @eldaquinonez2956
    @eldaquinonez2956 5 ปีที่แล้ว

    Quería ver un corte, a ver cómo quedo

  • @susanatrejosanchez2977
    @susanatrejosanchez2977 6 ปีที่แล้ว

    Y aquí en México donde consigo ese queso que se ve riquísimo 😕

  • @agustinsantillan145
    @agustinsantillan145 6 ปีที่แล้ว

    ¿En México, cómo puedo encontrar la nata para cocinar?

  • @teresadarocha8036
    @teresadarocha8036 7 ปีที่แล้ว

    Q rico

  • @EnrFdez
    @EnrFdez 9 ปีที่แล้ว

    Gracias, necesito hacer este plato para un proyecto de francés y me esta sirviendo de mucho, lo que temo ed no encontrar el queso brie. Ya estoy hirviendo las patatas xD

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  9 ปีที่แล้ว

      +Burn Thegames el queso Brie se encuentra prácticamente en todas partes, sino lo puedes sustituir por camembert

    • @EnrFdez
      @EnrFdez 9 ปีที่แล้ว

      ***** No había queso brie pero la cocinera me dio el mejor que tenía para derretir y funcionó bien xD. Al final gustó.

  • @isabelgufe6899
    @isabelgufe6899 7 ปีที่แล้ว

    Hola Mari José , como se come templado o frío o inmediato

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  7 ปีที่แล้ว

      Yo lo prefiero caliente, pero se puede comer templado... un saludo

  • @expressyourlook0598
    @expressyourlook0598 10 ปีที่แล้ว

    La cream fresh se puede hacer con nata muy montada osea mantequilla

  • @JennyPatriciaAlzate
    @JennyPatriciaAlzate 10 ปีที่แล้ว

    Me equivoque no es pasta, es masa frola 😁

  • @nancysegura8743
    @nancysegura8743 4 ปีที่แล้ว

    Viví muchos años por allí, jamas se pela el reblochon y se pelan las papas antes de cortarlas o se cuecen ya peladas .

  • @gracielaelviravecino9882
    @gracielaelviravecino9882 6 ปีที่แล้ว

    Voy a elegir una de tus recetas para despedir al año 2018 y para recibir el año 2019 pero aun no se cual.

    • @lasrecetasdemj
      @lasrecetasdemj  6 ปีที่แล้ว

      Me encanta la idea, de en nada empezaré con las recetas de Navidad 🎄

  • @Merakidulcesgalletas
    @Merakidulcesgalletas 6 ปีที่แล้ว

    Puedes poner tambien en vez de fiambre...salmón que esta de muerte

  • @elenaroldanpizzi1671
    @elenaroldanpizzi1671 7 ปีที่แล้ว +1

    la tartifflee que yo recordaba no llevaba cebolla ni bacon

    • @Leweline
      @Leweline 7 ปีที่แล้ว +1

      La tartiflette siempre lleva cebolla y bacon, vivo en Isère (al lado de Saboya) y así se elabora aquí, que es de donde es el plato. Quizá te estés confundiendo con otro "gratin", que hay unos cuantos. El "gratin dauphinois" es básicamente patata y nata y este mismo pero en Saboya (gratin savoyard) lleva queso por encima. Igual es ese último el que has comido.

    • @annabosobrero6350
      @annabosobrero6350 5 ปีที่แล้ว

      Con qué se podría sustituir el bacon???? Es que no me gusta mucho.....

    • @angiediaz2140
      @angiediaz2140 5 ปีที่แล้ว

      @@annabosobrero6350 y si pones Jamón?
      Si ya la hiciste, cuéntame cómo te fue ☺️ Saludos!

  • @joseluismoralesperez7537
    @joseluismoralesperez7537 7 ปีที่แล้ว

    La comida , desde luego es ligerita!!

  • @franciscadelarosa6493
    @franciscadelarosa6493 8 ปีที่แล้ว +1

    El queso lo encuentro siempre en el carrefour

    • @rubymarioplacidobaladronpe2883
      @rubymarioplacidobaladronpe2883 7 ปีที่แล้ว

      ¿sí? ¿de verdad? Es que el carrefour es un hipermercado que la gente no va cuando va a supermercados como el mercadona o el día maxi y por eso es fácil de encontrar el queso reblochon si de verdad se sabe dónde se puede vender y comprar, ventajas de los hipermercados y en centros comerciales

  • @guscotte9340
    @guscotte9340 5 ปีที่แล้ว

    Todas las recetas con patata es mi perdición

  • @j.i.a.1353
    @j.i.a.1353 ปีที่แล้ว

    Lo siento pero es un sacrilegio quitarle la corteza a ese queso y para ese plato. Parte del encanto de la tartiflette es esa corteza dorada y gratinada al horno.

  • @raimondp123
    @raimondp123 6 ปีที่แล้ว

    El brie no se parece nada al reblochon, mejor habria que cambiar reblochon por cualquier otro queso de tipo pasta lavada

  • @daniel-te8qk
    @daniel-te8qk 6 ปีที่แล้ว

    Seria gordiflette

  • @ranozziinlove
    @ranozziinlove 8 ปีที่แล้ว

    too much!

  • @marblauinfinit
    @marblauinfinit 7 ปีที่แล้ว

    La piel de la patata no se come

  • @marinagozalvez7362
    @marinagozalvez7362 8 ปีที่แล้ว

    no pelas las patatas

    • @Franksantana83
      @Franksantana83 7 ปีที่แล้ว

      Marina Gozalvez si limpias bien la piel y las cocinas así mantienen mejor sus propiedades. Incluso frías siguen estando buenas. Puedes retirar la piel después de cocinarlas.