CHIFFON MINI CAKE | Tips dan Cara Lengkap Membuat Chiffon Lembut & Anti Kempes | Ide Jualan

Elmer berkolaborasi dengan chef Diana Cahya untuk membuat Chiffon Mini Cake. Dalam video ini, Elmer Lovers akan mendapatkan banyak tips dan trik dalam membuat sifon yang menarik, lembut, dan tidak kempes.
Yuk ditonton videonya dan jangan lupa direbake, ya!
RESEP
Bahan Chiffon Vanilla
A. 2 btr Kuning Telur
15 gr Bakerline Icing Sugar
B. 20 gr Butter (dicairkan)
45 gr Susu cair
2 gr Pasta Vanila
C. 40 gr Tepung protein sedang
D. 2 btr Putih Telur
40 gr Bakerline Icing Sugar
1 gr Garam
Cara membuat :
1. Mix bahan A kemudian tambahkan bahan B, lalu masukan bahan C, mix sampai semua bahan tercampur dan merata.
2. Langkah selanjutnya mix bahan D sampai mengembang atau menjadi merengue.
3. Lalu campurkan bahan D ke bahan sebelumnya sampai semua tercampur dan merata.
4. Kemudian tuangkan kedalam 2 loyang chiffon mini dan panggang dengan suhu 170 derajat C selma 20 menit.
(Untuk rasa CHOCOLATE tambahkan Elmer African Red 20-24% 5 gr ke dalam bahan C)
(Untuk rasa GREEN TEA penambahan bubuk Green tea 4 gr ke dalam bahan C)
Bahan cream :
A. 80 gr Bakerline whipped cream
160 gr Susu cair ( dingin )
12 gr Bakerline custard vanila
B. 35 gr Elmer Dip Glaze Dark Chocolate
C. 35 gr Elmer Dip Glaze Green Tea
D. 35 gr Elmer Dip Glaze White
Cara pembuatan :
1. Mix bahan A sampai mengembang dan mengental lalu bagi menjadi 3 bagaian dengan berat masing 84 gr.
2. Campurkan bahan A dengan masing-masing Dip Glaze yang sudah dipersiapkan.
Topping:
Elmer Dip Glaze Dark, Elmer Meses Dark/Warna Warni, Goodrich Gorerro Black Crumb/Red Velvet/Green Tea, dll.
#chiffon #chiffonminicake #minicake #chiffoncake #kuesifon #tipsbaking #doyanbaking #tutorial
-------------------------------
Yuk follow kami untuk resep dan tutorial lainnya !
IG : @elmerchocolates
www.instagram....
TikTok: elmerchocolateofficial
www.tiktok.com...
FB : Elmer Chocolate
/ elmerchocolates
TOKO ONLINE
Tokopedia : elmerchocolateofficial
www.tokopedia....
Shopee : Elmer Chocolate Official Shop
shopee.co.id/e...
Lazada : elmer chocolate official
s.lazada.co.id...
Selamat berbelanja :)
Production 2022 © Copyrights by PT Federal Food Internusa