O bom de ser membro e ter assistido a gravação ao vivo desse vídeo, é que eu fiz essa essência, já usei no panetone que fiz ontem, já comi, e tudo isso antes de vídeo disponível para o público geral. Me salvou demais! Aliás, é disparadamente o melhor saborizante de panettone que já usei. Ficou excelente e deu super certo!
Sou brasileiro e moro há 8 anos em Portugal...No Brasil, morava em Guarulhos, em um bairro bem próximo da fabrica da Bauducco...Então, constantemente o aroma do panetone tomava conta da região. Aqui na Europa já comi vários panetones, mas nenhum chegou perto do panetone Bauducco...Nem mesmo o Bauducco daqui kkkk. Considero o Bauducco melhor devido ao aroma e a massa "molhadinha"...Mas o curioso é que, mesmo não entendendo nada de pastelaria ou panificação...todo vez que sentia o aroma do panetone, eu pensava..."Isso é laranja com baunilha"...Até que depois de décadas, sem querer , encontrei esse vídeo.
olha diria que a Bauducco já foi bom, hoje não mais, os panetones são muito denso, pesados e aparência de massa de bolo pesada. aroma e de Essência artificial, ja faz anos que deixei de comprar, faço os meus mesmo, utilizo sempre a receita da Chefe Sandra Dias, estou aqui querendo aprimorar mais conhecimento desta Arte.
Bauducco e demais marcas amigo de supermercado é puta química ( essências , aromas , antimofo , glicerina…) tantos cosméticos pra deixar ele fofo e macio. Nada de compara há um produto artesanal
Eu pego uma laranja baiha, uma tangerina e um limão siciliano, coloco em uma boa quantidade de água fervente por uns 50 minutos e tiro as sementes. Depois, processo tudo isso é cozinho com açúcar até virar uma geleia bem grossa. Após, essência de baunilha. Pronto!
Faço como um doce, mas so dawuela casca fininha da laranja e o suco, jamais as partes brancas. Dá um teabalhao, mas congelado dura quase um ano. A baunilha e o mel coloco a parte na massa, uso um extrato de baunilha concentrado feito no rum.
Noite amigo, acabei de ser membro do canal, na verdade quero fazer o curso do Panetone, para entrar no curso tem outro valor a ser pago, ou somente membro?
O bom de ser membro e ter assistido a gravação ao vivo desse vídeo, é que eu fiz essa essência, já usei no panetone que fiz ontem, já comi, e tudo isso antes de vídeo disponível para o público geral. Me salvou demais!
Aliás, é disparadamente o melhor saborizante de panettone que já usei. Ficou excelente e deu super certo!
Não como panetone por conta da essência, detestooo.Agora vou poder fazer o meu,você me salvou. Muito obrigada lindo,por compartilhar. Abraço!
Sou brasileiro e moro há 8 anos em Portugal...No Brasil, morava em Guarulhos, em um bairro bem próximo da fabrica da Bauducco...Então, constantemente o aroma do panetone tomava conta da região. Aqui na Europa já comi vários panetones, mas nenhum chegou perto do panetone Bauducco...Nem mesmo o Bauducco daqui kkkk. Considero o Bauducco melhor devido ao aroma e a massa "molhadinha"...Mas o curioso é que, mesmo não entendendo nada de pastelaria ou panificação...todo vez que sentia o aroma do panetone, eu pensava..."Isso é laranja com baunilha"...Até que depois de décadas, sem querer , encontrei esse vídeo.
olha diria que a Bauducco já foi bom, hoje não mais, os panetones são muito denso, pesados e aparência de massa de bolo pesada. aroma e de Essência artificial, ja faz anos que deixei de comprar, faço os meus mesmo, utilizo sempre a receita da Chefe Sandra Dias, estou aqui querendo aprimorar mais conhecimento desta Arte.
@@misaeldias285 eu tbm faço o panetone da Sandra Dias receita maravilhosa com fermento biológico
Bauducco e demais marcas amigo de supermercado é puta química ( essências , aromas , antimofo , glicerina…) tantos cosméticos pra deixar ele fofo e macio. Nada de compara há um produto artesanal
Caro Chefe, Vc se supera a cada aula. Parabens !
Gostei da essência turbinada! Bora testar 🧡
Perfeito. Vou testar em meu panetone sem gluten
Eu pego uma laranja baiha, uma tangerina e um limão siciliano, coloco em uma boa quantidade de água fervente por uns 50 minutos e tiro as sementes. Depois, processo tudo isso é cozinho com açúcar até virar uma geleia bem grossa. Após, essência de baunilha. Pronto!
Parabéns
É tudo que estou procurando
Conteúdo incrível, como sempre!!! 🥹
Vamos que vamos! Perfeito!
obrigado
Maravilhoso ❤
Muito bom! ❤
xandao do panetone essa foi toppp
Muito bom
que vídeo bom!!
Dúvida: já testou alguma essência em outro preparo de pão doce além de panetone? Ótimo conteúdo, a melhor referência em panificação dessa rede
Vai funcionar de forma semelhante, com 20g a cada 500g de massa! 🤓☺️
Uso , laranja, limão, mel açúcar mascavo,noz moscada, gengibre e baunilha
Boa tarde. Pode usar laranja pera?
Dá para fazer sem açúcar ou com adocantes naturais, se sim, quais você recomendaria ? Minha mãe ama panetones, mas está no controle de glicemia
Como aprendi com vc e essa frase ficou na cabeça, "Conhecimento liberta" ,e não é??? 😅
👏👏👏
Faço como um doce, mas so dawuela casca fininha da laranja e o suco, jamais as partes brancas. Dá um teabalhao, mas congelado dura quase um ano. A baunilha e o mel coloco a parte na massa, uso um extrato de baunilha concentrado feito no rum.
Faltou o mestre dos mestres:
Iginio Massari...tenho a receita dele passo a passo no Excel há 10 anos.
Noite amigo, acabei de ser membro do canal, na verdade quero fazer o curso do Panetone, para entrar no curso tem outro valor a ser pago, ou somente membro?
Só o membro! Temos também MENTORIA personalizada, onde eu ensino pessoalmente e passamos juntos pelas etapas 😁 mais INFOS pelo whatsapp
@@CozinhaCriatura o vídeo do curso não está abrindo, para eu.?
Boa tarde, tem previsão para a receita do panetone?
Tem algumas em edição e outras pra gravar, se quiser é só pedir no grupo!
@CozinhaCriatura qual grupo?
essa essência fica amarga?
qual a validade se eu fizer e abrir o pote várias vezes na semana para a produção de panetones?
Oi brow, beleza? Como me torno membro, não encontrei…
O botão fica só lado do de inscreva-se 😁
Up up
Pode ser alcool 70%
Sem chance
Vou testar a receita complexa;)