단백질 폭탄 병아리콩 ㅣ삶아서 소분하기ㅣ그사이

단백질 폭탄, 병아리 콩을 많이 삶아서
냉장/냉동고에 소분해 두었어요.
밤처럼 구수하니 맛있기 때문에 저는 주로 간식으로 그냥 먹고 콩조림을 할까도 생각 중이예요.
(그런데 벌써 이미 많이 먹었네요...^^;)
병아리콩을 3번 정도 깨끗하게 씻어서 찬물에 반나절 이상 불려요(저는 미루다가 24시간을 불렸어요)
불린 병아리콩은 물을 버리고
헹궈준 뒤, 물기를 빼고요
끓일 넉넉한 냄비에 담아
충분히 푹 잠길만큼 물을 넣어 끓여요.
끓기 시작하면 불을 줄이고
약불로 뭉근히 푹 끓여요
(30분 이상 푹~)
(끓어 넘치지 않게 조심조심)
반이상 익으면 살짝만(약하게) 해주시고요
계속 익혀요.
다 익으면 콩만 건져내어 물기를 빼고
밀폐용기 등에 소분해두어요
당장 먹을 것은 냉장고에
오래두고 먹을 것은 냉동고에 보관해요.
콩 삶은 물도 맛있어서 사용해보려고
얼려 두었어요.
시청해주셔서 감사합니다.
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