ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Schnelles Supersaftiger Schokokuchen Rezept von Steffen Henssler
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ม.ค. 2023
- Das schnelle Supersaftiger Schokokuchen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► bit.ly/3gmxDIz
Ihr braucht einen neuen Handmixer? Schaut nach Küchenutensilien hier 🍽️:
bit.ly/3vHZU5A
-------------------------------------
Ihr seid Hobby- und Profiköche? Leckere Zutaten & Feinkost gibt’s hier 🥫:
bit.ly/3JpQjF9
-------------------------------------
Ihr braucht neue Inspirationen beim Kochen? Schnelle und tolle Rezepte hier 🤤:
bit.ly/34SnGl2
-------------------------------------
Ihr braucht Unterstützung beim Kochen? Hilfreiche Ratgeber findet man hier 📚:
bit.ly/3GMr1zu
-------------------------------------
So geht‘s:
Backofen auf 170 °C Ober- Unterhitze vorheizen
Kuvertüre grob raspeln. Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät ca. 5 Min. schaumig schlagen. Nach und nach unter Rühren 3 Eier dazugeben
Die restlichen Eier trennen. Das Eiweiß in eine Schüssel geben (das Eigelb anderweitig verwenden), eine Prise Salz dazugeben und langsam mit einem Handrührgerät beginnen, das Eiweiß halb steif zu schlagen. Zucker zum Eiweiß-Schaum geben und auf höchster Stufe steif schlagen
Die Butter-Puderzucker-Ei-Mischung in einer Schüssel mit der geraspelten Schokolade vermengen. Anschließend Backpulver und nach und nach Mandelmehl dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben
Eine Springform mit Bratöl einfetten, den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und anschließend für ca. 45 Minuten im heißen Ofen backen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend mit einem Messer vorsichtig zwischen Kuchen und dem Rand der Springform entlangfahren. Dann die Springform öffnen und den Kuchen nach Belieben mit Kakao und Puderzucker bestäuben
-------------------------------------
Einkaufsliste für 2 Personen:
200 g dunkle Kuvertüre
120 g Butter (Zimmertemperatur)
90 g Puderzucker
6 Eier (Zimmertemperatur)
1 Prise Salz
60 g Zucker
1 TL Backpulver
200 g Mandelmehl
HSN Bratöl zum Einfetten der Springform
Puderzucker und Kakao zum Bestäuben
-------------------------------------
Post vom Henssler mit den schnellsten Gerichten?
www.hensslers-...
Noch mehr schnelle und leckere Rezepte:
www.hensslers-...
Instagram:
/ steffen_henssler
/ hensslersschnellenummer
/ julia_henssler
TikTok:
/ hensslersschnellenummer
Facebook:
/ s.henssler
-------------------------------------
Schnelle Pasta Rezepte:
Pasta, Pasta mit den schnellsten Rezepten vom Henssler
• Schnelle Pasta-Rezepte 🍝
Schnelle Fleischgerichte
Schnelle Rezepte mit dem Besten vom Fleisch zubereitet vom Henssler
• Schnelle Fleischgerich...
Schnelle Salat Rezepte:
Leckere Salat Gerichte vom Henssler schnell und einfach gemacht:
• Schnelle Salat-Rezepte 🥗
Schnelle Vegetarische Rezepte:
Vegetarische Gerichte vom Henssler mit praktischen Tipps:
• Schnelle Vegetarische ...
Einfetten mit Bratöl mit Knoblauchgeschmack? Das mag ich am Schokoladenkuchen am meisten! 🤣
😂😂👍
Wieso, hat sie nicht vorher Knoblauch-Nuß Schokolade gerieben ??? Dann passt das doch. 🤔😉
Hää mach immer in Schokoladenkuchen ne Knolle rein
Steffen kocht ja auch ein bisschen Fusion, dann passt das ja mit dem Knobiöl. 😁
Er hat mittlerweile auch ein Bratöl nur mit Buttergeschmackt, vielleicht haben sie das genommen😅
Schön das er wieder backt. Bei Grill den Henssler sagt er doch oft das er nicht backen kann
Deswegen ist er heute ja auch nicht alleine beim Backen 😉😄
Naja, können und wollen... Ist bei mir nicht anders. Ich koche sehr gerne, aber beim Backen bin ich raus. Das macht meine Frau. Und die kann DAS! Muss sie mal anflehen den Kuchen hier nachzubacken.
Jaa.. er is richtig gut geworden! Legger! Meine kleine Tochter hat mir so schön geholfen, auch der Besuch war zufrieden 🙂 Danke!!👍
1:02 „zimmerwarme Butter“ heißt das!😅
Ihr Lieben! Also ich mag Kuchen 🤤 und der steht demnächst auf meiner ToDo Liste 👍 Danke für diesen saftigen leckeren Schokokuchen... Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Anja
Ach, die "Frau am Grill" tummelt sich auch hier, das find ich ja gut!
Auf deiner Seite bin ich auch immer mal, gefällt mir auch sehr gut, was du machst und bin leicht neidisch auf deinen tollen Grill
Zimmerwarme Butter sagen wir in der Schweiz 😃
Heute mit meiner Tochter gleich ausprobiert, richtig lecker 🤤 vor allem warm 👏
Wird ausprobiert, danke!☺
Also seitdem Steffen Julias Arme vor einiger Zeit als Spagettiärmchen bezeichnet hat, muss ich immer daran denken. Eigentlich will ich ja gar nicht gemein zu Julia sein, aber...nun habe ich wieder Lust auf Spagetti.
Übrigens, Kuchen sieht geil aus. Würd ich locker essen!👍👍
Wo sind die 3 Eigelbe geblieben
Kannte das Rezept schon.
Ich mache da gerne noch Schokodrops mit in den Teig. Die geben dann noch mal so leichte flüssige Schokobomben wenn man ihn direkt warm weg snackt
Aber genau so. Schokohimmel! 👍😋😋😋
Endlich neues Back Video
Lecker...wird probiert...aber Mandelmehl??? hab ich nicht da....geriebene Mandeln schon....aber muss Mandelmehl sein oder geht das auch mit geriebenen Mandeln??
Hallo. Lieben Dank für das Rezept. Will ich gerne nachbacken. Aber was passiert mit den 3 Eigelbe oder benötigt man nur das Eiweiß. Lg
In der Videobeschreibung steht das Rezept. Die 3 Eigelb kommen nicht mit rein
Ich mag die Kombi
Tolles Rezept 👍 Ich finde es leider nicht auf der Seite “Henssler schnelle Nummer” Stellt ihr es noch ein?
Wooow habt ihr als Team super gebacken....
Den werde ich backen...super 👍👍
Super Idee, wird gleich ausprobiert!
Krieg ich ein Stück?
@@stylterio4053 nein
@@danielakraft3081 Warum bist du so gemein zu mir? Ich hab dir sogar ein Tipp gegeben ☹️
@@stylterio4053 kuchen ess Ich grundsätzlich allein. Trotzdem danke für den Tipp
@@danielakraft3081 Oki Doki 🤗
😋😋😋 Tolles Rezept. Kenne ich als Mandeltorte Capri; hat seinen Ursprung wohl in Italien
Schön, Bruder & Schwester mal wieder zusammen in Aktion zu sehen 😊😊😊
Warum erst langsam schlagen und dann erst Vollgas beim Eiweiß?
Wie der Bruder so die Schwester 🤣
Hi, sieht sehr schmackhaft aus.
Ich bin Single wie lange hält so ein Kuchen?
Gruß
Stefan
gut das julia da war.. ohne ihren " prise salz, prise zucker" kommentar... wäre das sicher nix geworden... ;-)
Super👍
Ohne Mehl, super👍
Backen ohne Mehl, das ist doch grillen oder?
Ja schon
Steffen,hallo namensvetter,macht man kümmel in Hack (wie ich) oder?
Super typ bleib so
Kommen die 3 Eigelb auch rein ? Mein Tag war sehr sehr fest . Warte gerade aufs Ergebnis 😊
Das ist eine gute Frage. Das sieht man nicht. Ich vermute mal, nein. Man will ja die Fluffigkeit des Eischaums. Eigelb bindet. Denke also, 3 Volleier eingerührt 3 Eiweiße schaumig.
Die übrigen Eigelbe nicht mit rein. Das Rezept findest du unter dem Viedeo.
Bei mir war der auch sehr fest und eher Dunkel als im Video hell
Der sieht echt saftig aus. Ein schönes Rezept, es erinnert an den Pornokuchen 🤗. VG Silke
Ihr Assis😂😂
Wo er Recht hat, hat er Recht😅
Gerne auch hier mehr veggie. Das Bessere ist der Feind des Guten.
Hallo, auch ich wüsste zu gerne, was mit den 3 Eigelben geschehen soll, die man vom Eiweiß getrennt hatte. Kommen die noch in den Teig mit dazu oder nicht?
Die übrigen Eigelbe nicht mit rein. Das Rezept findest du unter dem Viedeo.
😮🙄
Henssler, du bist echt ne Nummer. 🤣 Zum Schießen komisch. Ich mag dich 😊
Zimmerwarme Butter meinst Du 🥳
Vielen herzlichen Dank für die dieses supersaftige leckere 😋 Schokokuchen 🍫 Rezept. Der steht aich vei uns auf der To-Do!! Super Steffen, bitte danke und mehr davon! 😉 👍🏼
Kein Thema, sehr gerne
Wenn ich ausm Steinbruch kam… Henssler 😂😂😂
Bei uns in Kärnten heißt der Teigschaber Gummihund
Freue mich dich live in Luxemburg zu sehen
ZIMMERWARM heißt das Wort, glaub ich
Wo finde ich den Grünkohl Salat?
👍👍👍👍👍
Mit mandelmehl ist das dann glutenfrei ?
Ja
@@danielaengel1267 Nüsse sind glutenfrei!
Ich bin auch glutenfrei
@@lukas4744 😂😂
Es ist auf jeden Fall Low Carb!😮👍❣️✨️
Schokolade oben drauf?
👌👍
Ich würde mich wohl mehr Vegetarisch/vegan freuen. ☺️
Irgendwie ist der Kuchen bei mir nicht aufgegangen und die Konsistenz war in der Rührschüssel viel fester 😢 Mal schauen wie er schmeckt
Ja, same here. Frag mich, warum. Das Rezept ist jetzt nicht so schwierig...
Nachdem ich jetzt eine Weile durch die Comments gegangen bin, stelle ich fest, dass wir wohl die einzigen zwei Leute sind, die tatsächlich Mandelmehl verwendet haben anstatt gemahlene Mandeln. Dadurch fehlt dem Tag eine entscheidende Menge an Öl.
@@MBCruzz und das Schokolade reiben hat mich gekillt 😂
@@corinalist6985 Tell me about it :-D Noch ein Nachtrag: Ich hab gesehen, dass es auch nicht-entöltes Mandelmehl gibt. Das würde ich mal als nächstes ausprobieren.
@@corinalist6985 btw ich hab den neulich einfach mit gemahlenen Mandeln gemacht und der war perfekt. Ich denke, das war hier gemeint.
Ihr Assis 😂😂😂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Schade dass es nicht mehr so viele Videos mit der Schwester gibt, ich schau euch immer gene zu.
Aha 😏😏😏😏😏
Naja, die Schwester sehe ich nicht so gern. Lieber nur den Steffen
Das Mandelmehl sollte entölt sein, oder?
Das hat für mich ausgesehen wie einfache gemahlene Mandeln. Mandelmehl würde auch deutlich mehr Flüssigkeit im Teig brauchen.
@@hildekaiser4149 das war Mandelmehl. Das sieht man.
Jetzt wird Frerks aber eifersüchtig, Steffens Schwester hat von Anfang an ein Mikro und er seit Jahren keins.
Vielleicht sollte er mal beim Mälzer nachfragen ob der nicht auch ne Kochshow bei TH-cam machen will …
Oder beim Schuhbeck
Wie groß ist die Backform?
das wüsste ich auch gerne.
Toller Kuchen wird direkt nachgebacken. Frage an euch zwei : könnte man nicht den Kuchen auskühlen lassen in der Mitte teilen und mit einer Creme füllen und mit Sahne einstreichen?
Da kann ich dir als ab und zu Konditorin sagen: ja, das funktioniert!
Nein, könnte man nicht. Absolut ausgeschlossen
@@tabeanachtblau885 Niemals!
@@stylterio4053 weshalb sollte eine Füllung denn nicht funktionieren?
@@tabeanachtblau885 Es besteht dann beim Kuchen erhöhte Explosionsgefahr! Also kannst du schon machen, nur sollte man wirklich gut aufpassen☝️
Danke, ich freue mich zwar, wenn deine schwester da ist, aber das veggie essen finde ich nicht so gut
Schuss Rotwein rein und das Ding is ne 10/10
Ich in meinen Kuchen auch immer ne Flasche Absinth mit rein 🥰
"Backe, backe Kuchen, der Steffen hat gerufen, wer will mit dem Henssler backen, der muss haben sieben Sachen.........."
"In des Hensslers Bäckerei, gibt es manche Leckerei.........."
Wir wärs mal mit ner Lieder CD? 😉
Bring ihn nicht auf dumme Ideen! Das macht der wirklich
Hübsche Schwester, so schön schlank, gute Gene!
Der sieht gut aus wir beide macht weiter so
Gerne mehr mit euch beiden zusammen!😁
👍👍👍🥰top 🍫Schockikuchen
Zimmerwarm 😂😂, ich Assistiere gerne mit Duden
Es heißt bei Zimmertemperatur !
Zimmerwarm ist das gesuchte Wort, grins
Wo bekommt man denn Mandelmehl?
Bei DM oder Rossmann.
ÜBERALL! Gemahlene Mandeln halt..
Nirgends. Muss man aus der Antarktis importieren
Ah danke für den Tipp
@@danielakraft3081 Kein Thema! Sehr gerne
"Ohne Mehl!!!"
... Nimmt MandelMEHL 😂
Wie hieß das Café in Hamburg? Man konnte es nicht richtig verstehen weil Steffen den Mund mal wieder mit Essen voll hat...😅😅😅
Petit Cafe
Mandelmehl - ? Gem. Manden???
Ja, sicher!
Es gibt extra Mandelmehl. Ist aber teuer. Ich hab auch schon gemahlene Mandeln stattdessen genommen. Funktionierte auch.
Vegetarisch wär super!
Kurze Frage: Was spricht gegen normales Mehl? Hab ich was verpasst?
Hallöchen Schwester 😊
😏😏😏😏😏
Erst hebt man das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter dem Teig, dann klopft man vor dem Backen den Teig so heftig auf die Tischplatte, dass alles Eiweiß im Kuchen platt gemacht wird.... 😁
Sollte man immer mit Schmackes vorm Backen machen, damit sich die Luftlöcher schließen
@@tabeanachtblau885 Nein, das ist total verkehrt! Überlege doch mal, die Luftlöcher will man doch wegen der Lockerheit haben... 🥴
@@sandraroyal7688 man möchte keine Luftblasen im Teig, dadurch wird der Kuchen glitschig; deshalb stößt unser Herr Henssler den Teig auf die Arbeitsfläche. Hat meine Mutter auch immer gemacht.
Der Kuchen wird schön fluffig durch das aufgeschlagene Eiweiß, auch die Eier mit Zucker lange aufschlagen führt dazu, das Mehl sieben macht den Kuchen zart.
Naja, so hab' ich es gelernt
Hallo Schwesterchen ❤
😏😏😏😏😏
Warum nun doch aufeinmal mit Werbung🙄
Ahhh....die Temperaturen steigen ,der Sturm lässt nach und Spargel ist wieder da!
Kohlrollade 1e Sahne
Was für Steinbruch dort wo du zur Schule gegangen bist gibts so was nicht
Ladet mal Money Boy ein
Alter 🤣🤣🤣🤣🤣
Das war doch kein Mandelmehl, das waren geriebene Mandeln.
Man stelle sich vir: das ist das gleiche 😉
Ist es nicht..mandelmehl und geriebene Mandeln ist nicht das gleiche..lg
@@sabineamm117 worin unterscheidet sich das denn ?
@@tabeanachtblau885 Keinesfalls. Mandelmehl ist viel, viel feiner. Hat die Konsistenz von feinem Mehl und daher eine höhere Bindungsfähigkeit.
@@mariagruner3335dabei geht es aber nicht nur um die Konsistenz, sondern um denFettgehalt!Da ist viel entscheidender. Mandelmehl gibt es entölt,oder teilentölt!Während gemahlene Mandeln ihr gesamtes Fett noch haben.
Den Unterschied zu kennen, ist beim Low Carb backen sehr wichtig. 😮
Liebe Grüße 👍😘❣️✨️
Digga
Gruß an die Schwester, aber ist sie nicht nur mit ihrem Bruder in der Küche, wenn es vegan ist? Oder auch wenn es vegetarisch?
na, ja der Kuchen ist nicht vegan - hat ja genügend Butter und Eier
@@zwerghexe8682 Das sind vegane Eier!
Schade dass jetzt auch gebacken wird
Wiso?
Wiso?
nöö....hab sie nicht vermisst... sie kann halt nix, deshalb braucht sie support..!!
Also ich würde den Schokokuchen mit Schokoglasur versehen !
Btw. Teig ist es nur, wenn ein Klebernetz sich bildet, sonst nennt man es Masse !
Was ist ein Klebernetz?
Kleber entsteht durch das im Mehl enthaltene Gluten. Kann man gut bei aus gekneteten Brotteig sehen. Weizenmehle und Dinkel, Roggen hat das eher nicht z.b.
@@Luckeraim vielen Dank 😊
Das ist falsch. Bei einem teig ist hauptbestandteil mehl. Bei masse ist es ei. Gruß von einem konditor.
Kann man das auch mit normalem, statt Mandelmehl machen
Das würde mich auch interessieren. Ich denke aber schon, nur vielleicht mit einem anderen Mengenverhältnis.
Bestimmt, ich würde es ausprobieren ☺️
Nein auf gar keinen Fall! Ansonsten explodiert der Kuchen! Finger weg vom Mehl
Ich bin gern ein "Asi", denn Fleisch ist ein Stück Lebenskraft! 😉😉
Oder einfach nur ein Stück totes Gewebe
Kuvertüre ist bäh.....
Du auch
Mach mal Brotsuppe
Du immer mit deiner Brotsuppe
@@danielakraft3081 Schmeckt lecker.
@@JK-zd1pk wie macht man die
@@danielakraft3081 schau mal Homepage Restaurant Wildschütz Garmisch
@@JK-zd1pk Okay