我很便宜但絕對真材實料!雲林土庫10元麵包店充滿對家鄉的愛
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- 一個麵包只賣10塊錢！這種麵包用料實在嗎？好吃嗎？安全嗎？在雲林土庫有間麵包店會推翻這所有質疑，不管物價怎麼漲，三十年來他們的台式麵包都不漲價，堅持背後有個暖心故事。
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麵包師傅方振南曾是台北知名餐廳的烘焙師傅，回鄉創業時就秉持著總鋪師父親昔日辦桌的精神，想做出好吃又不傷鄉親荷包的美食，回饋地方，所以他從不偷工減料，用品質好的麵粉、奶油用心做麵包，餡料也堅持從無到有自己調製，不買現成的，早期一個麵包他賣５塊錢，後來經濟起飛，物價開始波動，才在朋友建議下跟進漲到１０元，之後就再也沒調整過價格了。
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「土庫人人口外移只剩下老人小孩，大家經濟能力都不太好，不用漲價啦!」方振南總是這麼說。「我把請師傅的錢省下來，自己做就好。」所以他幾乎全年無休，每天清晨七點開始忙到下午兩點多準時出爐，只是沒想到這樣的用心卻讓他們遭受接二連三的波折…黑心油開始一連串的食安風暴，讓他們生意重挫，很多人一聽到麵包只賣１０塊錢都敬而遠之，再加上教育部開始規範國中校福利社販賣的零食之後，原本穩定的出貨通路又被截斷，小店在風雨中飄搖，老闆娘蔡女珠也動搖了，她勸先生乾脆放棄去做大樓保全，她去當看護，至少有個穩定收入維持家計，但方振南從沒被說動，他不願意放棄手藝，不願意在用料上妥協，相信有一天會有人了解他的用心…
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蔡女珠總是說，傳統女人比較認命吧，既然先生堅持，就支持他吧。於是她拿出退休金撐著小店，撐到這些年網路發達，開始有人在吃過他們的麵包後上網分享心得，還有返鄉青年林家良協助推廣，小店慢慢走出陰霾，慢慢有越來越多人認識這用心又溫暖的好滋味，認識這對夫妻對家鄉的濃厚情感。
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方老闆太了不起了！感謝您！❤
辛苦了❤，好想吃😋
平安是福，知足長樂
麵包被教育部視為垃圾食物 是教育部長是垃圾吧
良心事業!!匠人職人精神
感謝堅持
回鄉才可買得到
真好
辛苦了
老闆和太太
老闆是賺人心啦
人心比錢重要
好想吃噢😊😊😊😊
我們這裡都25很久了
無奸不成商！心腸軟老實人不會富貴！
已調整到15元以上了
合理
物價飛漲
謝謝告知
不必擔心的食品
❤❤❤❤
有去土庫玩沒看到不然就去捧場了沒看到不然就去捧場了
感心❤
沒素蔥的麵包嗎？
下個月老闆辛苦了
10元很硬...只能深夜烤麵包了😅
3月1日起
水煎包20$
新北
老闆太老實，現在連15元都絕跡了。
桃園也有啊
麵包店的烤盤都沒洗！
有哪家麵包店的烤盤是乾淨的？
雲林真的10麵包嗎
還真材實料
老闆～當初如果你懂得偷奸取巧，或許你可能賺了一些錢，但是～也不會有今天的採訪！
薄利多銷是害死人的觀念，這老闆做的那麼累，有賺錢嗎？
年紀那麼大了，還不如把店面轉租出去還有租金收
全台到處都有這種舊舊髒髒的麵包店!